Босоногая графиня - рецепты из кулинарной передачи


Автор: - кулинарный писатель
Лимонные барыПросмотры: 15 323
Содержание рецепта:

Американские пирожные Лемон барс (англ. Lemon Bars – лимонные бруски) называют так, поскольку их нарезают чаще всего в форме прямоугольных брусков. Но вы можете по желанию их нарезать и в форме...

мука высшего сорта, лимонный сок, яйца...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 20 плиток
Автор: - кулинарный писатель
Бёф бургиньон – классический рецептПросмотры: 29 341

Одно из самых вкусных блюд с говядиной. Бёф бургиньон, или говядина по-бургундски – это обжаренные куски мяса, которые тушат в течение длительного времени в бульоне из вина, отсюда и его название,...

говядина, бекон, лук репчатый, морковь, грибы белые, тимьян, вино красное, коньяк...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - кулинарный писатель
Запечённые креветки с розмарином и лимоном в духовке с чесночным масломПросмотры: 9 031

Попробуйте креветки в масляном соусе, а чтобы они получились такими же изумительно вкусными, как в лучших ресторанах, вовсе необязательно обладать особыми кулинарными навыками. Всё дело в правильно...

креветки, лимон, соль морская хлопьями, чеснок, перец красный хлопьями, розмарин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Салат с рукколой и арбузомПросмотры: 2 717

Салат из арбуза со свежей рукколой и пармезаном, заправленный смесью из оливкового масла с лимонным соком и молотым черным перцем, очень простой и быстрый в приготовлении. Хотя арбуз обычно...

Арбуз, лимонный сок, сыр пармезан, руккола...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Замороженный лаймовый пирогПросмотры: 6 232
Содержание рецепта:

Лаймовый пирог с начинкой из сгущённого молока, лайма и желтков считается традиционным десертом американского штата Флорида. Предположительно он был придуман местными ловцами морской губки, которые...

печенье песочное, лаймовый сок, лайм цедра, ванильный экстракт, яйца, молоко сгущенное, сливки...
Время: 8 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - кулинарный писатель
Торт-мороженое «Бомба»Просмотры: 3 199
Содержание рецепта:

Бомба – непревзойденный летний десерт, родом из Франции, состоящий из мороженого. Своим названием блюдо обязано форме, которая напоминает пушечное ядро. Десерт давно известен и уже в 1882 году...

клубничное мороженое, малиновый сорбет, сорбет, Апельсиновый сок, манго...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Слойка с ветчиной и сыромПросмотры: 3 782

Аппетитная и хрустящая слойка с сыром и ветчиной станет отличной заменой привычным горячим бутербродам на завтрак, или вкусной закуской на вечеринке. Время её приготовления значительно сокращается,...

тесто слоеное, ветчина сыровяленая, сыр грюйер, дижонская горчица, яйца...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Закуска из куриной печениПросмотры: 10 968

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриная печень, куриный паштет, вино красное, яйца, смалец, перец кайенский молотый, лук репчатый, тимьян, петрушка...
Время: 25 мин.
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - кулинарный писатель
Абрикосовые рогалики с изюмом и орехами «Ругелах»Просмотры: 9 215

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, тесто песочное, крем-сыр, яйца, молоко, орехи грецкие, сахар коричневый, ванильный экстракт, Абрикосовый джем, корица, изюм...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 48 рогаликов
Автор: - кулинарный писатель
Томатный соус «Маринара»Просмотры: 9 500

Этот густой соус Маринара от Айны со свежим чесноком и капелькой красного вина, предназначен для тех вечеров, когда вам нужен самый быстрый из всех быстрых ужинов из макарон (см. рецепт)....

соус томатный, соус маринара, томаты сливовидные, вино красное, лук репчатый, чеснок, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Десерты, Фрукты, .
Автор: - кулинарный писатель
Простой клубничный джемПросмотры: 7 476

Хотя центральный ингредиент клубничного джема от Айны Гартен – это свежая клубника, но «чтобы загустить джем» она добавляет в него нарезанное кубиками яблоко, а также горсть голубики, которая, как...

клубника, клубничный джем, яблоки, Апельсиновый ликер, ликер гранд марнье, голубика...
Время: 30 мин.
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор: - кулинарный писатель
Брускетта со сладким перцем и горгонзолойПросмотры: 8 086

Айна Гартен меняет представление об обычной брускетте с томатами и базиликом и готовит ее с перцем. Сбалансировать сладость перца с сахаром помогают пикантные каперсы. Перед подачей Айна выкладывает...

багет, сыр горгонзола, перец сладкий, базилик, каперсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 18 шт.
Категории: Выпечка, Печенье, .
Автор: - кулинарный писатель
Сырные сконы на простоквашеПросмотры: 10 275

Подробный рецепт приготовления с фото.

сыр чеддер, мука, тесто песочное, молоко, простокваша, соль морская хлопьями, яйца...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 8 сконов
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Идеальная запеченная индейка с тимьяномПросмотры: 14 319

Неспроста все любят проверенные временем рецепты, и индейка от Айны Гартен не исключение. Она фарширует птицу свежим тимьяном и половинками лимонов, чтобы мясо полностью пропиталось тонким ароматом....

индейка, лук репчатый, чеснок, лимонный сок, тимьян...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Жареная морковьПросмотры: 48 165

Эта морковь с травами от Айны Гартен, одно из блюд серии «когда гости на пороге», будет готово уже через 15 мин....

морковь, укроп, петрушка...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 96
Автор: - кулинарный писатель
Брюссельская капуста, запеченная в бальзамическом уксусеПросмотры: 15 891

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить брюссельскую капусту по одному из любимых рецептов от Айны Гартен. Среди них соленая панчетта для более выразительного вкуса и немного...

капуста брюссельская, бальзамический уксус, панчетта...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 199
Автор: - кулинарный писатель
Высокий яблочный пирогПросмотры: 10 141
Содержание рецепта:

«Я люблю печь пироги в форме с высокими бортами», - рассказывает Айна Гартен, выкладывая яблоки в свой пирог, который она собирается готовить в глубокой форме. В начинку она добавляет три ароматные...

яблоки, тесто песочное, мука, лимонный сок, Апельсиновый сок, корица, мускатный орех, перец душистый, яйца...
Время: 2 час. 15 мин.
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор: - кулинарный писатель
Спанакопита (Греческий пирог с фетой и шпинатом)Просмотры: 6 603

Подробный рецепт приготовления с фото.

тесто фило, шпинат, сыр фета, лук зеленый, панировочные сухари, яйца, укроп...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - кулинарный писатель
Закуска из сыра фета с соусом для маканияПросмотры: 9 025
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

сыр фета, йогурт, сметана, огурцы, лимонный сок, винный уксус, чеснок, оливки, пита, тимьян, укроп...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Автор: - кулинарный писатель
Холодный суп «Гаспачо»Просмотры: 6 815

Подробный рецепт приготовления с фото.

огурцы, хлеб чиабатта, сыр фета, томаты, томатный сок, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, оливки, винный уксус, орегано, петрушка, томатный суп...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - кулинарный писатель
Чипсы с соусом дзадзикиПросмотры: 6 821
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

йогурт, сметана, огурцы, лимонный сок, винный уксус, пита-чипсы, чеснок, укроп...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 280
Автор: - кулинарный писатель
Копченые свиные ребрышки в медовой глазуриПросмотры: 14 612

Если у вас нет коптильни, это отличный способ приготовить ребрышки на гриле. Я сначала увидела эту технику у Адама Перри Ланга, который не только отлично готовит барбекю, но и вообще великолепный...

свинина, лимонный сок, винный уксус, лук красный, чеснок, соль морская хлопьями, чесночная соль, паприка, кориандр, орегано, тимьян, мед...
Время: 5 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Пастицио (греческая запеканка с фаршем и макаронами)Просмотры: 11 079

Подробный рецепт приготовления с фото.

макароны, фарш говяжий, фарш бараний, вино красное, лук репчатый, чеснок, корица, орегано, тимьян, перец кайенский молотый, мускатный орех, томаты, сыр пармезан, йогурт, молоко, сливки, яйца...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Шашлык из маринованной с розмарином бараниныПросмотры: 4 543

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, йогурт, лимонный сок, лук репчатый, томаты черри, перец сладкий, розмарин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - кулинарный писатель
Каре ягненка с мятно-йогуртовым соусом по-греческиПросмотры: 8 901
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, лимонный сок, вино красное, лук зеленый, чеснок, розмарин, орегано, перец красный хлопьями, йогурт, укроп, мята...
Время: 50 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - кулинарный писатель
Греческий дип-соус ДзадзикиПросмотры: 8 448

Подробный рецепт приготовления с фото.

йогурт, сметана, огурцы, винный уксус, шампанское уксус, лимонный сок, чеснок, укроп...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 2,5 ст.
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - кулинарный писатель
Греческий салат ХориатикиПросмотры: 5 451
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

огурцы, перец сладкий, томаты виноградные, томаты черри, маслины, сыр фета, лук красный, чеснок, дижонская горчица, винный уксус, орегано...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор: - кулинарный писатель
Испанский суп ГаспачоПросмотры: 10 961

Подробный рецепт приготовления с фото.

огурцы, перец сладкий, винный уксус, лук красный, томаты сливовидные, томатный сок, чеснок, томатный суп...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор: - кулинарный писатель
Ирландский содовый хлеб со смородинойПросмотры: 8 261

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, Апельсиновая цедра, яйца, простокваша, смородина, хлеб содовый...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 1 буханка Калорийность: 205
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - кулинарный писатель
Коктейль Маи таиПросмотры: 5 623

Подробный рецепт приготовления с фото.

ром, Апельсиновый ликер, яйца пастеризованные, Апельсиновый сок, лаймовый сок, вишня коктейльная, Апельсины, Ананас...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 2 коктейля
Автор: - кулинарный писатель
Пита с табулеПросмотры: 4 547

Подробный рецепт приготовления с фото.

крупа булгур, пита, огурцы, томаты черри, сыр фета, лимонный сок, лук зеленый, мята, петрушка...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Чипсы из питы с соусом цацикиПросмотры: 6 901

Чипсы из питы особенно хорошо макать в прохладный йогуртовый соус цацики (дзадзики). В составе этого популярного греческого соуса – густой йогурт, сметана и тертый огурец....

пита-чипсы, пита, чеснок, огурцы, лимонный сок, винный уксус, укроп, йогурт, сметана...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 280
Автор: - кулинарный писатель
Сухарики из питыПросмотры: 7 390

Слегка подсушенные треугольнички из пит можно приготовить про запас, и при необходимости у вас будет ароматный пористый хлеб не теряющий своих вкусовых качеств....

пита...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Кокосовые кексы с ванильным кремомПросмотры: 11 795
Содержание рецепта:

Эти райские кокосовые капкейки украшены пышным ванильным кремом....

крем-сыр, сыр филадельфия, яйца, простокваша, мука высшего сорта, тесто бисквитное, ванильный экстракт, миндальный экстракт, сахарная пудра, кокосовая стружка, кекс, крем...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: средне Количество: 18 – 20 капкейков
Автор: - кулинарный писатель
Ризотто с зеленым горошкомПросмотры: 5 098

Самое привлекательное в этом рецепте из риса то, что для его приготовления, в отличие от традиционного ризотто, не требуется постоянно стоять рядом с плитой и перемешивать рис. Чтобы упростить...

рис арборио, сыр пармезан, вино белое, горох...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - кулинарный писатель
Запеченные в сырном соусе макароны каватаппи с мясом омараПросмотры: 7 057

Если вы любите готовить по особому поводу что-нибудь необычное, обратите внимание на американскую запеканку мак-энд-чиз от Айны Гартен. Среди ингредиентов для этой запеканки, которая сразу...

паста каватаппи, омар, сыр грюйер, сыр чеддер, хлеб белый, мускатный орех, молоко...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - кулинарный писатель
Имбирные кексы с апельсиновым кремомПросмотры: 7 365
Содержание рецепта:

Для получения двойного насыщенного имбирного аромата, Айна Гартен подмешивает сухой засахаренный имбирь в бисквитное тесто с патокой, а затем опять посыпает засахаренным имбирем однородный цитрусовый...

ром, патока, изюм, кекс, крем, мука, сметана, сыр филадельфия, Апельсиновая цедра, ванильный экстракт, сахарная пудра, тесто бисквитное, имбирь молотый, корица, гвоздика, цукаты...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Количество: 12 капкейков
Автор: - кулинарный писатель
Лимонный кексПросмотры: 21 556
Содержание рецепта:

Конечно, лимоны – фрукты зимние, но это не повод отказываться от этих освежающих сочных цитрусовых в другое время года. С лимонной цедрой и лимонным соком, добавленными в тесто, и простой лимонной...

мука высшего сорта, тесто бисквитное, кекс, яйца, простокваша, лимонный сок, лимонная цедра, ванильный экстракт, сахарная пудра...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Количество: 2 кекса
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - кулинарный писатель
Кокосовый тортПросмотры: 11 209
Содержание рецепта:

Сочетание ванильного и миндального экстрактов придает этому двуслойному торту с кокосовой посыпкой от Айны Гартен насыщенный вкус. Бисквитные коржи получаются золотистого цвета, так как она добавляет...

кокосовая стружка, сахарная пудра, сыр филадельфия, ванильный экстракт, миндальный экстракт, мука высшего сорта, тесто бисквитное, яйца, молоко...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 10 - 12
Автор: - кулинарный писатель
Арахисовое печенье с джемом и песочной крошкойПросмотры: 8 441

Айна Гартен ровным слоем выкладывает джем (она выбирает малиновый, но вы можете использовать любой другой вкус) на корж из песочного теста с арахисовой пастой, а затем добавляет третий и четвертый...

Арахисовая паста, Арахис, тесто песочное, конфитюр, малиновый джем, мука высшего сорта, ванильный экстракт, яйца...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Количество: 24 плитки
Автор: - кулинарный писатель
Яично-сливочный крем с шоколадомПросмотры: 9 211

С двумя видами растопленного шоколада, этот вкуснейший крем на белках приобретает шелковистую консистенцию благодаря сливочному маслу, а немного растворимого кофе эспрессо усиливает аромат шоколада,...

шоколад горький, шоколад полусладкий, яйца, винный камень, ванильный экстракт, кофе, ром...
Время: 20 мин. Сложность: легко
Категории: Напитки, Соки, .
Автор: - кулинарный писатель
Яблочный сидр с пряностямиПросмотры: 7 870

Большую порцию этого напитка от Айны Гартен, украшенную палочками корицы, можно быстро приготовить в последнюю минуту перед приходом гостей. И понадобится всего лишь нагреть несколько ингредиентов,...

яблочный сидр, яблочный сок, Апельсиновая цедра, Апельсиновый сок, бадьян, корица, гвоздика...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 12 больших кружек
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - кулинарный писатель
Пирожные «Брауни» с арахисовыми завиткамиПросмотры: 5 024

Приготовьте простое бисквитное тесто с добавлением растворимого кофе и шоколада. Сверху выложите ореховую пасту, и изящно закрутите завитки по поверхности теста....

шоколад полусладкий, Арахисовая паста, кофе, тесто бисквитное, ванильный экстракт, мука высшего сорта, яйца...
Время: 42 мин. Сложность: средне Количество: 20 пирожных
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Жареная курица, маринованная в простоквашеПросмотры: 10 906

Чтобы приготовить курицу по этому рецепту, подготовьте птицу заранее, оставив мариноваться в пахте в течение ночи, обваляйте курицу в муке и обжарьте в масле. А затем запеките в духовке до готовности....

курица, простокваша, мука...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Закуска с сыром из слоеного теста «Пальмира»Просмотры: 12 152
Содержание рецепта:

Айна Гартен экономит время на кухне, используя для приготовления этой закуски с песто готовое слоеное тесто....

тесто слоеное, соус песто, сыр козий, сыр пармезан, томаты вяленые, орехи кедровые, орехи грецкие, чеснок, базилик...
Время: 1 час. Сложность: легко

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования