Кальмары

• Начинка
• Кальмары
• Соус из печёного жёлтого перца
• Жареные каперсы

Элегантная закуска из жареных на гриле цельных кальмаров, фаршированных рублеными креветками с ароматными травами и чесноком. Кальмары подаются под быстрым соусом из печёных сладких перцев и посыпаются хрустящими жареными каперсами. Срезанные во - читать далее

• Соус из помидоров черри
• Фрегола
• Фаршированные кальмары
• Луциан

Кальмары, фаршированные креветочной пастой с зеленью, тушатся в лёгком соусе с лопнувшими помидорами черри, и подаются вместе с жареным филе луциана поверх отварной пасты фрегола с кукурузой. Идеальное летнее блюдо для особого случая! Чтобы оно - читать далее

• Майонез с шафраном
• Паэлья

Приготовьте вкусную и ароматную испанскую паэлью с кальмарами, колбасой чоризо, оливками, помидорами черри и секретным ингредиентом – чернилами каракатицы, которые подкрасят рис в необычный чёрный цвет, превратив блюдо в эффектное угощение для - читать далее

• Сладкий апельсиновый соус
• Жареные кальмары

Кальмары и перцы чили нарезаются кольцами, обваливаются в смеси муки, кукурузного крахмала и пряностей и обжариваются во фритюре до золотистой корочки. Благодаря кукурузному крахмалу эта корочка получается очень аппетитной и супер-хрустящей. - читать далее

• Хлеб
• Салат
• Айоли
• Морепродукты

Этот салат готовится из креветок и кальмаров в домашнем соусе айоли, которым морепродукты заправляются ещё в сковороде. Смешайте морепродукты с листовым салатом, чтобы зелень слегка завяла, и подавайте с чесночными гренками из багета. - читать далее

• Дип-соус
• Блины

Хэмуль пачжон – классические корейские блинчики с зелёным луком и морепродуктами идеально подходят в качестве закуски к рисовому вину или пиву. Благодаря добавлению в тесто картофельного крахмала блинчики получаются нежными в середине и покрываются - читать далее

Приготовьте из кальмаров нечто большее, чем просто жареные кольца. Стир-фрай с рисовой лапшой и овощами получается сытным и наполнен целым букетом вкусов, а чтобы кальмар покорил вас своей нежной текстурой, предварительно сделайте на тушках надрезы - читать далее

Кальмаров для этого салата можно пожарить как на уличном гриле (или мангале) в корзине, так и дома на сковороде-гриль. Для подачи приготовьте лёгкий салат из листьев петрушки с маринованным луком-шалотом и перцем чили в освежающей винегретной - читать далее

Эту закуску легко готовить дома, и её полюбят все. Можно использовать свежих или размороженных кальмаров. Нарежьте их кольцами, обваляйте в пряной муке и жарьте в большом количестве масла до хрустящей корочки. Всего двух минут достаточно, чтобы - читать далее

По старой традиции итальянские семьи, живущие в США, в канун Рождества устраивают «Пир семи рыб». Все родственники собираются за большим столом, едят морепродукты и пьют вино в ожидании Санты. Эта паста из семи рыб как раз подаётся на таких - читать далее

• Основа для стью
• Морепродукты

Чоппино – это итало-американское стью из морепродуктов родом из Сан-Франциско, где оно изначально было простым рыбацким блюдом из улова дня, но со временем вошло в меню местных итальянских ресторанов, и с тех пор считается, что ты не можешь уехать - читать далее

Этот вкусный и полезный, богатый белком салат буквально наполнен полезными микроэлементами! Креветки, морские гребешки, кальмары, мидии – все эти дары моря смешиваются в одной салатнице с сельдереем, корнем фенхеля, красным луком и зелёными - читать далее

• Кальмары
• Простой томатный соус

Кальмары во фритюре – это очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска, которую можно подать на домашней вечеринке с соусом для макания. Для жарки используйте и тушки, нарезав их на кольца, и щупальца, обваляв всё в смеси муки, петрушки, и - читать далее

Аппетитный сочный салат из свежих овощей, зелени, консервированной фасоли и жареных на гриле морепродуктов покорит всех своим ярким видом, изумительным вкусом и оригинальной подачей. Начните приготовление с ароматной заправки из оливкового масла и - читать далее

• Кальмары
• Соус
• Полента

Блюдо из фаршированных кальмаров в соусе маринара в итальянском стиле станет изысканным праздничным угощением, или превратит обычный будничный ужин в праздник. Разделанные тушки кальмаров наполните смесью из щупальцев кальмара, креветок, анчоусов - читать далее

Эта простая, вкусная и полезная закуска из кальмаров ещё и готовится очень быстро. Если вы устраиваете пикник на заднем дворе, то в ожидании основного блюда поджарьте в течение нескольких минут кальмаров на гриле и нарежьте их полукольцами. Будьте - читать далее

Подробный рецепт приготовления паэльи с колбасой, креветками и мидиями. - читать далее

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

Чтобы паэлья еще больше соответствовала традиционному варианту, постарайтесь использовать как можно больше моллюсков. А куриный бульон добавит аромата. Вливайте его постепенно, как при приготовлении ризотто. Вам потребуется больше или меньше - читать далее

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Для подачи:

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Креольская ароматная смесь специй (также известна как Bayou Blast):
• Кисло-сладкий соус:

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Для фритто мисто:
• Для соуса:

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.