Арбуз

Желейный торт с эффектом мозаики терраццо покорит ваших гостей своим очаровательным видом и потрясающим тропическим вкусом. Белое кокосовое желе наполнено кусочками натурального арбузного и мангового желе. Подавайте торт, украсив взбитыми сливками и - читать далее

Свежая клубника, арбуз, персики и апельсиновый сок придают этому ароматному смузи оттенок солнечного рассвета и приятный освежающий вкус. Напиток богат витаминами, полезными пищевыми волокнами и идеально подходит для лёгкого летнего завтрака. - читать далее

Когда наступает лето, так и хочется готовить свежие салаты из сезонных овощей и фруктов, которых на местных рынках в изобилии. Этот салат лучше готовить из помидоров комнатной температуры и холодного арбуза прямо из холодильника. Такой контраст - читать далее

• Винегретная заправка
• Салат

Этот сытный салат в остро-сладкой винегретной заправке с мёдом готовится из жареного на гриле арбуза, который великолепно дополнен сочной перечной руколой, сливочными кусочками голубого сыра, свежими ягодами и пеканом. Идеальная закуска для летних - читать далее

Сочный хрустящий салат из арбуза, хикамы и мяты в яркой цитрусовой заправке – идеальный летний гарнир к жареному на гриле мясу. В меру сладкий и терпкий, он прекрасно освежает и проявляет пикантный вкус жареного мяса или птицы. Готовьте салат - читать далее

• Подача

Этот салат из помидоров и арбуза, навеянный вкусами средиземноморской кухни, получается свежим, ярким и наполнен ароматом душистой зелени. Сладость арбуза и спелых летних помидоров уравновешивают солёные кусочки феты и терпкая заправка на лимонном - читать далее

• Арбуз
• Сладкий йогурт
• Шоколадный ганаш

Эта необычная пицца хороша для десерта. Её основа – большой круглый кусок арбуза, который смазывается греческим йогуртом и посыпается свежими ягодами, поливается ганашем и украшается тёртым шоколадом. Перед таким изобилием ни один сладкоежка не - читать далее

Холодный салат из сладкого арбуза с огурцом и солёными кусочками феты в терпкой винегретной заправке с мятой – то что нужно в жаркий летний день! Арбуз и огурцы содержат много воды, благодаря чему салат превосходно освежает. Особой пикантности ему - читать далее

Этот превосходный фруктовый салат – идеальный способ использовать чайный гриб в качестве маринада, сохраняя при этом все его полезные свойства. Поскольку в этом рецепте комбуча не нагревается, живые культуры продолжают творить свои чудеса, - читать далее

Сладкий арбуз, освежающая мята и острый халапеньо – такие, казалось бы, не совместимые ингредиенты превращаются в сочную летнюю сальсу, которую можно подать как закуску с чипсами из тортильи. Для этого рецепта выбирайте арбуз без косточек. - читать далее

• Красный
• Белый
• Синий

Замороженная клубника с арбузом, а также голубой ликёр кюрасао помогут превратить ваш дайкири в настоящий яркий фейерверк в бокале. Приготовьте три вида замороженного коктейля (разных цветов) по отдельности и выложите их слоями в бокалы так, чтобы - читать далее

Этот десерт из летних фруктов похож на смузи с той лишь разницей, что замораживается после приготовления. Пюре из арбуза, малины и клубники можно сильно заморозить, чтобы оно стало твёрдым как фруктовый лёд, или до слякотной консистенции и выпить - читать далее

Если вы ещё ни разу не пробовали сочетание арбуза и феты, этот рецепт – отличный способ заполнить пробел! И тут вас ждёт ещё один сюрприз: вы когда-нибудь жарили арбуз на гриле? Сахар прекрасно карамелизуется при жарке, и вкус арбуза становится ещё - читать далее

Сладкий сочный арбуз придаёт освежающую летнюю нотку этому популярному коктейлю с текилой. Для приготовления вам понадобится мощный блендер, который хорошо измельчит лёд. Подавайте замороженную арбузную «Маргариту», украсив кусочком арбуза и кружком - читать далее

• Коктейль
• Сахарный сироп

Смешайте взбитую в блендере арбузную мякоть с лимонной водкой и кокосовым соком, а чтобы вкус получился ещё ярче, добавьте немного свежевыжатого лимонного сока. Идеальный коктейль для летних вечеринок! Для этого рецепта лучше выбрать бессемянный - читать далее

Хрустящий, освежающий десерт для жаркого летнего дня. Эта пицца полностью состоит из фруктов – арбуза, клубники, ежевики и винограда, – дополненных кремом из козьего сыра. Сверху десерт тоже напоминает разрезанный арбуз. А что у него общего с - читать далее

Подайте на своей летней вечеринке эти маленькие розовые пирожные, которые на самом деле приготовлены из арбуза с кремом. Кубики арбуза замачиваются в лёгком имбирно-лаймовом сиропе, а затем каждый кубик украшается небольшим количеством сливочного - читать далее

Салат из битых огурцов (или пай-хуан-гуа) – один из основных гарниров во многих китайских ресторанах. Обычно он готовится из огурцов, заправленных чёрным уксусом, соевым соусом, чесноком и семенами кунжута (или кунжутным маслом). В других вариациях - читать далее

Этот безалкогольный коктейль буквально наполнен ароматами и вкусами лета. Готовится из арбуза и лимонно-лаймовой газировки, например, подойдёт «Спрайт». Немного гренадина добавит яркости цвету, замороженные ягоды – отличная альтернатива льду, - читать далее

Арбуз в лаймово-медовом сиропе – превосходный лёгкий десерт для вечеринок у гриля, то что нужно после жареного мяса! Просто полейте нарезанный арбуз сиропом и наслаждайтесь. Это отличный способ добавить фруктам больше яркого вкуса, особенно если - читать далее

Ребухито – традиционный андалузский коктейль из хереса и лимонной газировки, который великолепно освежает летом. В этом рецепте ребухито вместо газировки добавляется кава, испанское игристое вино, и лимонный сок, а замороженные кубики арбуза вместо - читать далее

Сальса пико-де-гальо из свежих овощей обычно готовится с помидорами, но в разгар арбузного сезона попробуйте заменить помидор на арбуз. Получается освежающая закуска, гармонично сочетающая в себе сочные фрукты, лук, сладкий и острый перец, кинзу и - читать далее

Мексиканцы знают, как бороться с настоящей жарой, и придумали агуа-фреска, прохладительный напиток из воды и свежих фруктов. Особенно освежающим будет сочетание арбуза, мяты и лайма. Агуа-фреска не только дарит живительную прохладу, но и насыщает - читать далее

Насладитесь сочетанием сезонных овощей и фруктов в этом ярком сочном салате, который вы сможете приготовить во время вечеринки у гриля. Арбуз и свежая зелёная фасоль поджариваются на гриле, а затем смешиваются со свежим хрустящим шпинатом и - читать далее

Даже далёкие от моря гости захотят отплыть, как только вы поставите на стол этот впечатляющий «пьяный» корабль из арбуза. За день перед изготовлением корабля в арбуз вставляется бутылка с пиратским ромом, и мякоть постепенно начинает его впитывать. - читать далее

Этот невероятно освежающий коктейль богат витамином C благодаря добавлению арбуза. В сезон арбуза нарежьте арбузную мякоть кубиками впрок и храните в морозильной камере, чтобы в любой момент можно было взбить вкусный смузи. Компанию арбузу составит - читать далее

Освежающий итальянский десерт гранита – лучшая альтернатива мороженому, которую можно легко приготовить дома. Совсем немного ингредиентов – фрукты и сахар, и вам не понадобится мороженица. Фруктовая смесь замораживается в широкой форме и по мере - читать далее

Сделайте завтрак выходного дня особенным и вместо традиционной каши или смузи побалуйте всех мороженым! Это вкусное, питательное и полезное мороженое отлично подходит для летнего завтрака. В составе натуральная арбузная мякоть, свежая малина, - читать далее

Лёгкий и простой в приготовлении, но такой впечатляющий салат – превосходное угощение для лета. Сочность свежих ингредиентов и сложный вкус с сочетанием солёного, сладкого и терпкого – вот, что делает его особенным. - читать далее

Яркий тики-коктейль – это настоящий праздник для души и глаз. Он поможет вам мысленно перенестись на тропические острова, не выходя из дома. Приготовьте коктейль в маленьком арбузе, взбив его мякоть погружным блендером, и добавив внутрь алкоголь. - читать далее

Смешайте ром и апельсиновый ликёр с соком лайма и взбитым в блендере арбузом и получите невероятно освежающий коктейль для знойного летнего дня. Можно взять любой ром, светлый или тёмный, а арбуз нужен без косточек. Украсьте каждый бокал кружком - читать далее

Ледяные дольки арбуза на палочках, пропитанные сладко-терпким коктейлем на основе текилы, идеально подойдут для летних вечеринок. Перед тем как есть этот арбуз для взрослых, сбрызните его соком лайма и посыпьте порошком чили для ещё более яркого и - читать далее

• Чаши для напитков
• Чаши для закусок
• «Кровавая Мэри» и закуски
• Подача

Украсьте свою летнюю вечеринку на заднем дворике этим потрясающим баром «Кровавая Мэри». Главная тема – арбуз, фруктовый символ лета. Арбузы самых разных размеров превращаются в сервировочные чаши, а их мякоть становится частью угощения. Самый - читать далее

В этом пикантно-сладком салате арбуз гармонично сочетается с фетой, огурцами, оливками и свежей мятой. Салат получается вкусным, сочным и освежающим – то, что нужно для летнего перекуса. Все останутся в восторге от сочетания сладкого и солёного. - читать далее

Сандия-лока – это мексиканский сладко-кисло-солёно-острый фруктовый салат, который продают уличные торговцы, и название которого переводится с испанского как «сумасшедший арбуз». Из половины арбуза вычерпывают мякоть, и наполняют его другими - читать далее

Если хотите разнообразить свою тарелку с закусками необычным ингредиентом, приготовьте быстрый маринованный арбуз. Его мякоть маринуется в рисовом уксусе с перцами чили, рыбным соусом и пальмовым сахаром всего несколько минут, пока не остынет - читать далее

Этот яркий летний салат готовится всего за 30 минут. Чесночные креветки и ломтики багета жарятся на гриле в считаные минуты и превосходно дополняют салат из арбуза, феты, огурца и чёрных оливок (сочная вариация греческого салата!). Чтобы салат стал - читать далее

Удивите своих гостей эффектным желе в виде долек арбуза, которые по совместительству станут лёгким алкогольным коктейлем. Идеально для летних вечеринок у бассейна или гриля. Из половинок арбуза вычерпывается вся мякоть и взбивается, чтобы получился - читать далее

Приготовьте невероятно сочный, освежающий салат из руколы, арбуза, огурцов, мяты и оливок и выложите сверху острые жареные на гриле креветки. Получается по-летнему ярко, а сочетание контрастных вкусов пикантной руколы, сладкого арбуза, солёных - читать далее

Сыр халуми отличается высокой температурой плавления, а значит, превосходно подходит для жарки и получается нежным и тягучим внутри, с плотной зажаренной оболочкой снаружи. В этом летнем салате солёные жареные кубики халуми великолепно дополняют - читать далее

Этот яркий фруктовый салат отлично подходит для летнего пикника или в качестве лёгкого десерта. Его основные ингредиенты – сочный арбуз и черника, дополненные тропической ноткой благодаря смеси сока лайма, кокосовой стружки и свежего имбиря. Перед - читать далее

Вместо традиционного банана основу этого десерта составят охлаждённые кубики сочного арбуза. Идеально для жаркого лета. А дети с радостью помогут вам собрать десерт: на арбузные кубики на тарелке выкладывается шарик мороженого, сверху поливается - читать далее

Насладитесь вкусовым сочетанием свежих ягод и фруктов в лёгкой заправке из мёда, лаймового и апельсинового соков. Цитрусовая свежесть вместе с листьями мяты великолепно балансирует сладость остальных ингредиентов, а порубленные фисташки добавят - читать далее

Свежевыжатый сок из киви, арбуза и лайма наполнен бодрящим вкусом и отлично утоляет жажду. Благодаря киви и лайму сок богат витамином С, который так нужен для иммунитета и красивой кожи. Пейте его как можно скорее после выжимания, добавив по желанию - читать далее

Рыхлый фруктовый лёд в стаканчике – это удовольствие не только для детей. Приготовьте «взрослый» вариант, которым так приятно будет побаловать себя после ужина или просто освежиться в жаркий летний день. Основа фруктового льда – смесь арбуза, - читать далее

Холодный арбузный суп гаспачо – прекрасный способ насладиться свежими фруктами и овощами в одной тарелке. В отличие от традиционного рецепта здесь большая часть помидоров заменяется арбузом. Эта комбинация только поначалу кажется странной, но когда - читать далее

Для приготовления сочной и нежной говяжьей вырезки с хрустящей корочкой, необходимо подготовить на гриле зоны прямого и непрямого жара, где мясо сначала должно хорошенько подрумяниться, а затем при слабом жаре дойти до желаемой степени готовности. - читать далее

Маринованные арбузные корки только на первый взгляд кажутся странной затеей, но попробовав их, вы поймёте, что эта превосходная закуска не уступает по вкусу другим маринованным овощам. Для консервирования лучше выбрать арбуз с толстой коркой, с - читать далее