» » Лавровый лист
 

Лавровый лист



Коллекция рецептов с ингредиентом - лавровый лист.

Поделиться с друзьями:


Категории: Основные блюда, .
Картофельное пюре с зелёным лукомПросмотры: 31

Приготовьте для праздничного ужина ароматное и кремовое картофельное пюре. Очищенный картофель варится вместе с лавровым листом, а затем разминается или перетирается через специальную мельницу для более воздушного и однородного пюре. Заправьте его - читать далее

картофель, лук-резанец, лавровый лист, сливки...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Пот-роуст с печёными овощамиПросмотры: 56
Содержание:

Превосходное блюдо для прохладной погоды, согревающее своим вкусом и пряным ароматом. Жаркое из говядины подаётся с печёными корнеплодами, среди которых красный лук, морковь, пастернак, репа и корень сельдерея. Само же мясо запекается в казане в - читать далее

говядина, морковь, пастернак корень, репа турнепс, томаты протертые, вино красное, лавровый лист, тимьян, крахмал...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Спагетти по-сардинскиПросмотры: 34

Мясной соус для спагетти по-сардински готовится из сырых итальянских колбасок с фенхелем, которые нарезаются на небольшие куски, обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся с помидорами и пряностями. Чеснок, лавровый лист, шафран, фенхель, - читать далее

паста спагетти, купаты (колбаски для жарки), томаты, сыр пекорино романо, лавровый лист, фенхель семена, перец красный хлопьями, шафран, базилик...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Тушёные в вине говяжьи рёбра с грибамиПросмотры: 39

Даже из такого бюджетного отруба, как говяжьи рёбра можно приготовить отменное праздничное блюдо с роскошным букетом вкусов и ароматов. Для приготовления вам понадобятся короткие говяжьи рёбрышки с области грудинки, покрытые толстым пластом мяса, - читать далее

говяжьи ребра, говядина, грибы вешенки, грибы шампиньоны, вино красное, лавровый лист, тимьян, томатная паста, панчетта, бренди, коньяк...
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Жаркое из свинины с цитрусовыми и чеснокомПросмотры: 47

Жаркое из свинины можно подать как основное блюдо с различными гарнирами, или использовать в приготовлении сэндвичей или шаурмы. В приготовлении используется целый кусок свиной лопатки без кости. Мясо натирается пастой из специй и чеснока и - читать далее

свиная лопатка, свинина, лавровый лист, орегано, тимьян, кумин, кориандр, лаймовый сок, Апельсиновый сок, лимонный сок...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Рулетики из говядины с беконом «Брачиоле»Просмотры: 44
Содержание:

Брачиола – итальянский мясной рулет, который впечатлит ваших гостей своей презентацией и вкусом. Он легко собирается из начинки, не требующей предварительной термической обработки, и фланк-стейка, говяжьего отруба прямоугольной формы, который станет - читать далее

говядина, орехи кедровые, томаты сливовидные, яйца, сыр проволоне, сыр пармезан, прошутто, вино красное, лавровый лист, орегано...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Рыбные, .
Креветочный коктейльПросмотры: 85
Содержание:

Коктейльные креветки – отличная закуска на любых мероприятиях. Будь то праздничный ужин или неформальная домашняя вечеринка, народ всегда от них в восторге. Чтобы приготовить вкусные креветки, варите их не в воде а в корт-бульоне, быстром овощном - читать далее

креветки, бульон, лавровый лист, тимьян, хрен сливочный, кетчуп...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Пышки в винном сиропеПросмотры: 37
Содержание:

Для приготовления золотистых воздушных пышек вам понадобится мука, разрыхлитель и яйцо. Добавленные в тесто апельсиновая цедра и сок придадут им освежающий цитрусовый аромат, который особенно хорошо сочетается с винным сиропом – изюминкой этого - читать далее

мука высшего сорта, яйца, сироп, вино красное, корица, Апельсиновая цедра, лавровый лист, гвоздика, гранат...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Глазированная голень индейки, запечённая в кленовом маринадеПросмотры: 84

Перед запеканием в духовке ножки индейки на сутки замачиваются в рассоле из равного количества соли, кленового сиропа и бурбона с добавлением зернистой горчицы, чёрного и красного перца, гвоздики, чеснока, лаврового листа и сушёного тимьяна. Такое - читать далее

индейка, горчица цельнозерновая, перец черный горошком, перец красный хлопьями, чеснок гранулы, тимьян, гвоздика, лавровый лист, кленовый сироп, бурбон...
Время: 1 час. 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Классическая «Корона» из свиной корейкиПросмотры: 136

Праздничное жаркое в виде короны из свиной корейки на рёбрах впечатлит ваших гостей своей презентацией и отменным вкусом. Вы можете заказать корону у мясника или самостоятельно связать несколько пластов корейки кольцом, зачистив кончики рёбер, чтобы - читать далее

свинина корейка, фенхель семена, перец душистый, перец черный горошком, можжевеловые ягоды, лавровый лист, сахар, шалфей, тимьян, яблоки, лук красный, масло сливочное, вино белое, яблочный сидр...
Время: 10 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 16-18 Автор: Гранд Кулинар
Запечённая индейка с подливой из яблочного брендиПросмотры: 353

Украсьте свой праздничный стол огромной румяной индейкой, благоухающей пряными травами, яблоками, цитрусовыми и чесноком. Все эти компоненты вкладываются в полость птицы перед запеканием и пропитывают её своими соками изнутри. Во время запекания - читать далее

сахар, яблоки, лук репчатый, чеснок, лимон, тимьян, масло сливочное, бульон, лавровый лист, мед, бренди, яблочный сидр, мука высшего сорта...
Время: 13 час. Сложность: средне Порций: 8-10 Автор: Гранд Кулинар
Свинина на косточках с грушево-яблочным компотеПросмотры: 89
Содержание:

В приготовлении этого праздничного жаркого используется большой отруб свиной корейки на рёбрах, который предварительно замачивается в медово-пряном рассоле в течение ночи. Чтобы жаркое выглядело более изысканно, попросите мясника, зачистить концы - читать далее

свинина корейка, свинина, яблоки, груши, клюква сушеная, яблочный сидр, дижонская горчица, Апельсиновый сок, перец черный горошком, можжевеловые ягоды, розмарин, лавровый лист, перец кайенский молотый, мед...
Время: 1 час. 40 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Лимонный птитим с финикамиПросмотры: 61

Для приготовления этого гарнира в ближневосточном стиле птитим отваривается на курином бульоне вместе с обжаренным луком и пряностями, а затем смешивается со свежей зеленью, нарезанными финиками, лимонной цедрой и зёрнами граната. Фрукты наполняют - читать далее

птитим, финики, гранат, лук зеленый, лавровый лист, укроп, лимонная цедра...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Хрустящая жареная картошкаПросмотры: 94

Все любят идеальную жареную картошку, которая со всех сторон равномерно покрыта золотистой хрустящей корочкой, а внутри становится нежной, почти кремовой. Но такой картофель не всегда получается на сковороде. Отличный способ приготовить - читать далее

картофель, чеснок, лавровый лист, перец черный горошком, смалец, петрушка, шалфей...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Дикий рис с гранатомПросмотры: 44

Этот плов сочетает в себе пряный насыщенный вкус дикого риса и кисло-сладкие сочные зёрна граната. Смесь дикого риса варится на курином бульоне вместе с обжаренным в сливочном масле сельдереем и луком и впитывает в себя потрясающие ароматы. Посыпьте - читать далее

масло сливочное, сельдерей, лук репчатый, рис коричневый, рис дикий, бульон, яблочный сидр, лавровый лист, лук зеленый, гранат...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Запечённая индейка кусочками в сухом рассолеПросмотры: 89

Ножки индейки по этому рецепту будут запекаться отдельно от остальной тушки, в результате всё мясо получится невероятно сочным, покрытым аппетитной румяной корочкой. Перед запеканием индейка натирается сухой посолочной смесью, наполняется лимонами, - читать далее

индейка, лимон, лавровый лист, тимьян, розмарин...
Время: 4 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Суп с индейкой и диким рисомПросмотры: 130

Вкусный и полезный наваристый суп готовится из шампиньонов, дикого риса и нарезанной кусками готовой индейки. Отличный обед на следующий день после праздника, когда можно из остатков запечённой птицы приготовить новое блюдо. Грибы обжариваются - читать далее

масло сливочное, грибы шампиньоны, лук-порей, морковь, тимьян, бульон, лимон, лавровый лист, индейка, рис дикий, рис, шпинат...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490 Автор: Гранд Кулинар
ЗауэрбратенПросмотры: 110

Название этого немецкого блюда буквально означает «кислое жаркое» и это неспроста: перед запеканием в духовке мясо в течение несколько дней выдерживается в кислом маринаде на основе вина и винного уксуса с пряностями. Для приготовления вам - читать далее

говядина, морковь, сельдерей, вино красное, винный уксус, чеснок, тимьян, лавровый лист, перец черный горошком, можжевеловые ягоды, гвоздика...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Равиоли в сливочном масле с шалфеем и грецкими орехамиПросмотры: 62

Превратите покупные равиоли с сыром в элегантное блюдо ресторанного уровня. Готовится легко и быстро, а вкус получается фантастический. Отваренные равиоли просто смешиваются в сковороде с жареными в сливочном масле грецкими орехами и листьями - читать далее

равиоли, сыр пармезан, орехи грецкие, шалфей, бальзамический уксус, лавровый лист, мед...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 613 Автор: Гранд Кулинар
Стью с креветками и свиной колбасойПросмотры: 52

Густой согревающий стью с морепродуктами, наполненный насыщенными вкусами – то, что нужно прохладным днём. Готовится быстро и подходит на каждый день. Особенный вкус этому стью придаёт испанская колбаса чоризо. Вместе с копчёной паприкой она - читать далее

креветки, капуста кале, томаты сливовидные, колбаса чоризо, картофель, лавровый лист, тимьян, орегано, паприка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 576 Автор: Гранд Кулинар
Низкокалорийный клэм-чаудерПросмотры: 85

Чаудер с моллюсками, или клэм-чаудер, - популярная похлёбка прибрежного американского региона Новая Англия. Традиционно этот густой, ароматный суп готовится на жирных сливках, но в этом низкокалорийном варианте их заменили обезжиренными сливками, а - читать далее

моллюски, картофель красный, сельдерей, сливки, лавровый лист, тимьян, паприка, бекон...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 353 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Десерты, .
Клюквенно-виноградное желе к мясуПросмотры: 70

Желе из клюквы относится к соусам, которые в Америке обычно подают к индейке или другой птице и мясу. Этот вариант готовится из клюквы (свежей или замороженной) и красного винограда, а также виноградного сока, сахара, небольшого количества - читать далее

виноград, клюква, виноградный сок, лавровый лист...
Время: 40 мин. плюс время застывания Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Начинка со злаками и колбасой (гарнир)Просмотры: 58

Эта начинка отличается от традиционного американского стаффинга для индейки большим количеством овощей и использованием вместо кусочков хлеба нескольких видов злаков. В его составе рожь, полба и пшено, которые отвариваются, а затем смешиваются с - читать далее

крупа полба, крупа ржаная, бульон, тимьян, лавровый лист, крупа пшено, сельдерей корень, лук красный, картофель сладкий (батат), шалфей, масло сливочное, купаты (колбаски для жарки), сыр моцарелла, сыр пармезан...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Репа, пастернак и жемчужный лук в медовой глазуриПросмотры: 46

Репа, пастернак и жемчужный лук тушатся на сковороде в сливочном масле с мёдом и лимонной цедрой до мягкости, пока овощи не станут глянцевыми, покрытыми медовой глазурью. Превосходный гарнир для праздничного ужина. Подберите жемчужный лук разных - читать далее

лук-севок, репа турнепс, масло сливочное, мед, лимонная цедра, лавровый лист, пастернак корень, лук-резанец...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Паста фаджоли с фасолью кранберриПросмотры: 78

В приготовлении этой полезной итальянской пасты используется свежая фасоль кранберри (или римская фасоль), но можно взять и сухую, если предварительно замочить её на ночь в воде. Сначала фасоль варится вместе с пряностями почти до готовности, а - читать далее

макароны, капуста кале, сыр пармезан, перец красный хлопьями, лавровый лист, томаты сан-марцано, панчетта, розмарин...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 574 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Овощные, .
Маринованный красный лукПросмотры: 110

На приготовление этой закуски уходит не больше десяти минут, а хранится маринованный лук несколько дней. Удобно всегда иметь баночку в холодильнике, чтобы эти терпко-пряные колечки всегда были под рукой, когда готовите сэндвичи, салаты, гарниры или - читать далее

лук красный, Апельсиновый сок, лаймовый сок, лавровый лист, кориандр...
Время: 10 мин. Автор: Гранд Кулинар
Бургер со стейком и квашеной капустойПросмотры: 102
Содержание:

В приготовлении этого бургера используется говяжий скёрт-стейк, недорогой отруб из диафрагмы бычка, который ценят за вкусовые качества. Перед жаркой на сковороде стейк маринуется целым куском в сухой смеси пряностей, среди которых можжевельник, - читать далее

горчичное семя, можжевеловые ягоды, перец черный горошком, перец душистый, лавровый лист, корица, имбирь корень, говядина, майонез, кетчуп, хрен столовый, винный уксус, соус вустерширский, лук-шалот, капуста квашеная, тмин, сыр швейцарский...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Запеканка с курицей и диким рисомПросмотры: 75

Сытная и вкусная запеканка в американском стиле, в составе которой куриное мясо, дикий рис, овощи, тёртый сыр и всё это в густом и пряном сливочном соусе под толстым слоем хрустящего топпинга из крекеров. Для этой запеканки нужна готовая курица, - читать далее

рис дикий, лавровый лист, масло сливочное, лук-порей, сельдерей, мука, молоко, сливки, бульон, тимьян, мускатный орех, курица, сыр гауда, сыр чеддер, крекеры...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Стью буйя-посолеПросмотры: 149

Буйя – это стью, или густой суп, похожий на рагу, который готовят на севере США для больших компаний, на ярмарках, во время праздников в общинах и в складчину. Обычно буйя варится в больших котлах, несколькими участниками процесса, и приготовление - читать далее

тимьян, паприка, корица, бульон, лавровый лист, кукуруза хомини, кукуруза, масло сливочное, лук сладкий, морковь, сельдерей, перец сладкий, перец халапеньо, чеснок, томаты протертые, томаты, куриные окорочка, свиная лопатка...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Автор: Гранд Кулинар
Кассуле на каждый деньПросмотры: 145
Содержание:

Кассуле – французское рагу, в состав которого традиционно входит белая фасоль, мясо, овощи и бекон – всё готовится по отдельности, а затем собирается и медленно томится в духовке. В этом рецепте предлагается более быстрое кассуле, на приготовление - читать далее

куриные бедра, бекон, фасоль белая, сельдерей, морковь, томаты, панировочные сухари, чеснок, вино белое, лавровый лист, тимьян...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Ризотто с грибами и тыквойПросмотры: 101

В состав этого бархатистого ризотто входит четыре вида грибов: белые грибы, шиитаке, вешенки и шампиньоны. Аромат стоит невероятный! Насыщенный вкус грибов превосходно дополняет сладкая мускатная тыква. Всё варится вместе с пряностями и рисом - читать далее

рис арборио, вино белое, сыр гауда, тыква мускатная, грибы, перец черный горошком, лавровый лист, корица...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Бланкет из телятиныПросмотры: 201

Бланкет – это французское белое рагу, которое готовится из кусков телятины в сливочном соусе. Название блюда произошло от слова blanc (белый) и говорит само за себя. Нарезанная кубиками телятина варится до готовности вместе с ароматными пряностями, - читать далее

телятина, грибы шампиньоны, яйца, сливки, лук-севок, букет гарни, лавровый лист, тимьян...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Крем-суп из печёных томатовПросмотры: 111

В этом бархатистом томатном супе слились вкусы печёных помидоров, чеснока, базилика и сливок. Он намного вкуснее большинства подобных супов потому что, во-первых, в приготовлении используются помидоры разных сортов, а во-вторых, при запекании они - читать далее

томаты, томаты черри, чеснок, лук репчатый, бульон, лавровый лист, масло сливочное, базилик, сливки, хлеб белый, дижонская горчица, сыр чеддер, бекон, яблоки...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Тушёная краснокочанная капуста с изюмомПросмотры: 90

Сочетание жареного бекона, краснокочанной капусты и изюма – беспроигрышный вариант для праздничного гарнира. Быстро готовится, яркий цвет и необыкновенная гамма вкусов от копчёных ноток до лёгкой фруктовой сладости. Капуста тушится на курином - читать далее

бекон, лук репчатый, бульон, капуста краснокочанная, винный уксус, сахар, лавровый лист, изюм, петрушка...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Курица в бульоне с клёцкамиПросмотры: 111

Курица с клёцками в небольшом количестве густого бульона с овощами и свежей зеленью – это превосходное домашнее блюдо для прохладных осенних дней. Готовится довольно просто, вкус получается изумительным, а клёцки – это та самая комфортная еда, от - читать далее

масло сливочное, морковь, сельдерей, пастернак корень, лавровый лист, мука высшего сорта, бульон, разрыхлитель, простокваша, кефир, укроп, лук-резанец, курица-гриль...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 580 Автор: Гранд Кулинар
Согревающий кукурузный чаудерПросмотры: 81

Сытный и согревающий чаудер – это похлёбка из кукурузы, картофеля, лука, сельдерея и сладкого перца на курином бульоне со сливками. Зажарка для супа готовится на вытопленном из бекона жире и наполняет всё блюдо аппетитным вкусом и ароматом с нотками - читать далее

масло сливочное, бекон, лук репчатый, перец сладкий, сельдерей, мука, тимьян, лавровый лист, бульон, картофель, сливки, кукуруза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Суп-пюре из мускатной тыквы с яблокомПросмотры: 134

Сладкий вкус мускатной тыквы в этом супе гармонично балансируется кисло-сладким яблоком и ароматными пряностями – луком, чесноком, тимьяном и лавровым листом – это всё, что нужно для простого согревающего супа прохладным осенним днём. Овощи и фрукты - читать далее

тыква мускатная, яблоки, лук репчатый, чеснок, тимьян, лавровый лист, бульон...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Рагу из тыквы с нутомПросмотры: 120

Тыква и нут станут превосходной основой для сытного и питательного вегетарианского рагу, согревающего своим вкусом и ароматом, когда за окном серый ненастный день. Используйте в приготовлении консервированный нут, чтобы сократить время его варки, а - читать далее

лук репчатый, морковь, сельдерей, перец кайенский молотый, чеснок, вино красное, тыква мускатная, томаты, бульон, нут, розмарин, лавровый лист, петрушка, хлеб белый...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Тушёная рваная свинина в духовкеПросмотры: 140

Рваная свинина – раскромсанное на куски мясо после длительного томления с пряностями, когда оно становится необыкновенно нежным и легко разделяется вилками вдоль волокон. Для приготовления, как правило, используют свиную лопатку. Рваная свинина - читать далее

свиная лопатка, свинина, приправа чили, лавровый лист...
Время: 2 час. 30 мин. Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Жареная курица в духовкеПросмотры: 215

Жареная курица с румяной хрустящей корочкой и сочным нежным мясом – одно из самых вкусных блюд, которое смогут легко и без хлопот приготовить даже неопытные хозяйки. Стоит ли говорить о том, насколько роскошно выглядит на столе большая и румяная - читать далее

курица, лук-шалот, чеснок, лавровый лист, тимьян, шалфей, розмарин...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Супы, Прозрачные, .
Корт-бульонПросмотры: 229

Корт-бульон – это быстрый бульон, который используется для приготовления других блюд. В основном в нём пошируются яйца, овощи, морепродукты, рыба или нежное сладкое мясо. В состав корт-бульона входит белое вино, лимонный сок и пряности. В отличие от - читать далее

вино белое, лимонный сок, лук репчатый, сельдерей, чеснок, перец черный горошком, тимьян, лавровый лист...
Время: 28 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст. Автор: Гранд Кулинар
Ньокки с рагу из лесных грибовПросмотры: 123

Отваренные итальянские ньокки подаются с потрясающим рагу из лесных грибов, которое наполняет блюдо насыщенным многогранным вкусом. Ньокки в рецепте используются покупные или приготовленные заранее, а рагу готовится из смеси лесных грибов с - читать далее

ньокки (клёцки), грибы опята, грибы шампиньоны, грибы, вино белое, томаты сан-марцано, лавровый лист, кориандр, перец красный хлопьями, фенхель семена, тимьян...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 412 Автор: Гранд Кулинар
Картофельный крем-суп с луком-пореемПросмотры: 98

Сливочный, бархатистый и такой ароматный картофельный крем-суп с луком пореем, сельдереем и пряностями согреет своим вкусом и богатым ароматом в холодный осенний день. А готовить его сплошное удовольствие: овощи отвариваются в курином бульоне, затем - читать далее

бульон, картофель, лук-порей, сельдерей, лавровый лист, тимьян, сливки...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Быстрое кассуле в чугунной сковородеПросмотры: 139

Этот рецепт – упрощённая версия французского рагу кассуле, на приготовление которого может уходить по полдня. Традиционно кассуле состоит из нескольких компонентов – фасоль, колбаса, птица, бекон, овощи, - все они готовятся по отдельности и - читать далее

куриные бедра, фасоль белая, бекон, морковь, лук репчатый, чеснок, купаты (колбаски для жарки), панировочные сухари, бульон, тимьян, лавровый лист...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Салат с омарамиПросмотры: 194

Если вы стали обладателем живых омаров, лучшее, что можно приготовить из их мяса – американский салат с омарами в нежном майонезном соусе айоли. Следуя пошаговой инструкции в рецепте, вы сможете заколоть, разделать и сварить омара. А дальше дело за - читать далее

омар, соус айоли, сельдерей, лук-резанец, эстрагон, шампанское уксус, перец черный горошком, паприка, лавровый лист, тимьян, лимон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Запечённая фасоль фляжоле по-французскиПросмотры: 227

Фляжоле представляет собой недозрелую фасоль, которую собирают ещё зелёной и сушат в тени, чтобы она сохранила свой оттенок, а также все полезные свойства. Помимо высокого содержания микроэлементов и витаминов, фляжоле в готовом виде обладает - читать далее

фенхель луковица, морковь, лавровый лист, розмарин...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Кок-о-венПросмотры: 193

Кок-о-вен (фр. coq au vin – петух в вине) – классическое французское блюдо, приготовление которого требует подготовки, времени и терпения, но результат того стоит. Вы получите особенное, праздничное блюдо со сложным и многогранным вкусом. Несмотря - читать далее

курица, лук-севок, грибы шампиньоны, морковь, сельдерей, томатная паста, бекон, вино красное, лавровый лист, тимьян...
Время: 13 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Классическая курица в красном винеПросмотры: 359

Курица в вине (или кок-о-вен) – это классика французской кухни. Куски курицы обжариваются в вытопленном из бекона жире до хрустящей корочки, а затем вместе с обжаренными шампиньонами и овощами тушатся с пряностями в красном вине. В приготовлении, - читать далее

курица, бекон, лук-севок, грибы шампиньоны, картофель, морковь, вино красное, винный уксус, лавровый лист, тимьян, мука...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Куриное конфиПросмотры: 506

Название конфи происходит от французской старинной техники консервации мяса, когда оно засаливается, а затем в течение длительного времени томится под слоем жира. Но в отличие от традиционного конфи в этом рецепте вам не придётся использовать тонны - читать далее

куриные окорочка, перец черный горошком, лавровый лист, тимьян...
Время: 14 час. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Рыбные, .
Бойл с омарами и мидиямиПросмотры: 66
Содержание:

Бойл из морепродуктов – это вкусное блюдо в походном стиле на большую компанию. Его можно приготовить и на обед, и как закуску к пиву. В большой кастрюле в бульоне, наполненном букетом специй и ароматным белым вином, варятся овощи – лук, черешковый - читать далее

картофель красный, кукуруза, омар, мидии, вино белое, томаты, сельдерей, лимон, тимьян, фенхель семена, кориандр, перец черный горошком, лавровый лист, перец красный хлопьями, эстрагон, базилик...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту




Индекс цитирования