» » говядина
 

Говядина



Коллекция рецептов с ингредиентом - говядина.

Поделиться с друзьями:


Говяжья грудинка в медленноварке для тостадасПросмотры: 83
Содержание:

Говяжья грудинка (брискет) – идеальный отруб для томления в медленноварке. Хотя он довольно жёсткий и испещрён соединительной тканью, после длительного тушения мясо становится очень сочным с насыщенным говяжьим вкусом и легко распадается на куски - читать далее

говядина, томаты, перец серрано, тортилья, орегано...
Время: 8 час. 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Жареный стейк с греческим салатом с кукурузойПросмотры: 78

Приготовьте из простых и доступных ингредиентов роскошное блюдо на каждый день. Вместо традиционного премиального стейка на гриле жарится довольно бюджетный вариант – говяжья отбивная. Обычно это более жёсткие стейки из задней части туши - читать далее

говядина, кукуруза, оливки, томаты черри, огурцы, сыр фета, орегано, мята...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470 Автор: Гранд Кулинар
Салат сёрф-энд-терф на грилеПросмотры: 74

Сёрф-энд-тёрф (англ. surf and turf) – популярные в США, Канаде и Австралии блюда, сочетающие в себе одновременно и мясо, и морепродукты. Причём эти компоненты не просто выкладываются в тарелку, а подаются в виде интересной вкусовой и эстетической - читать далее

говядина, креветки, картофель, кресс-салат, шпинат, салат фриссе, Анчоусы...
Время: 55 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Сырная итальянская кесадилья с говядинойПросмотры: 134

Традиционная мексиканская кесадилья быстро превратилась в итальянскую, благодаря нескольким средиземноморским ингредиентам. Но она осталась такой же сытной и необыкновенно вкусной. Пшеничные тортильи наполняются тонкими ломтиками итальянского сыра - читать далее

говядина, тортилья, перец сладкий, сыр проволоне, чесночная соль, жардиньера...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Паста фуззили со стейком пиццайолаПросмотры: 69

Мясо пиццайола – это неаполитанское блюдо, название которого означает «мясо, приготовленное в стиле пиццы». Для него обычно используется недорогой отруб, например, скёрт-стейк, обладающий насыщенным говяжьим вкусом. В этом рецепте стейк пиццайола - читать далее

паста фузилли спирале, говядина, томаты, перец сладкий, вино белое, орегано, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Бёф бургиньонПросмотры: 145

Традиционное блюдо французской кухни из говядины, тушёной в густом соусе на говяжьем бульоне и бургундском красном вине вместе с чесноком, морковью, луком и грибами. Бёф бургиньон отличается особой техникой приготовления, в результате чего мясо - читать далее

говядина, грибы шампиньоны, лук-севок, сельдерей, морковь, лавровый лист, тимьян, вино красное, бренди, букет гарни, бекон...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Стейк со сливочным маслом Блю-чиз и салатом из сельдереяПросмотры: 88

Стейк топ-блейд – это отруб из лопаточной части бычка, посередине которой проходит длинная жилка. При жарке она размягчается, а сам стейк получается почти таким же нежным и сочным, как филе-миньон, особенно если жарите его до слабой прожарки. Чтобы - читать далее

говядина, сыр с плесенью, масло сливочное, сельдерей, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 448 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Бефстроганов под соусом консомеПросмотры: 210

Бефстроганов – это жареные кусочки мяса, залитые изумительным сметанным соусом, вкус получается очень многогранным и праздничным, а готовится блюдо за считанные минуты. Для бефстроганов используются тонкие полоски нежной говяжьей вырезки, нарезанные - читать далее

говядина, пикули...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Карпаччо из ростбифа с картофельным салатом с горгонзолойПросмотры: 108

Если вы побаиваетесь готовить карпаччо из сырой говядины, отличным вариантом будет тонко нарезанный ростбиф прожарки «с кровью». Выложите ломтики на тарелку и подавайте с салатом из отваренного картофеля, смешанного с салатными листьями, - читать далее

говядина, перец пеппадью, салатная смесь месклан, сыр пармезан, сыр горгонзола...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 344 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Боул из риса с жареным на гриле стейкомПросмотры: 124

Перед жаркой на гриле говяжий фланк-стейк и пучок зелёного лука маринуются в течение нескольких минут в пикантной смеси из японского соуса пондзу, васаби-майонеза и растительного масла и наполняются чудесными азиатскими нотками. Затем стейк слабой - читать далее

говядина, рис жасмин, имбирь корень, огурцы, морковь, рисовый уксус, васаби, лук зеленый, кунжут...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 629 Автор: Гранд Кулинар
Итальянские бургеры с печёными помидорами и карамелизированным лукомПросмотры: 172
Содержание:

Каждый компонент этого многослойного бургера – полноценная закуска, наполненная вкусами и ароматами итальянской кухни. Поджаренные булочки смазываются аппетитным чесночным соусом айоли с вялеными помидорами, сверху выкладывается сочная жареная - читать далее

говядина, булочка бриошь, лук репчатый, соус айоли, сыр проволоне, томаты вяленые, орегано, базилик...
Время: 1 час. Сложность: средне Количество: 4 гамбургера Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Стейк рибай на гриле с огненной сальсойПросмотры: 103
Содержание:

Перед приготовлением мясо доводится до комнатной температуры, чтобы оно равномерно прожарилось со всех сторон. Толстым стейкам рибай на гриле потребуется всего по 5 минут с каждой стороны для слабой прожарки, тогда вы сможете в полной мере - читать далее

говядина, соус сальса, томаты, перец халапеньо, перец де арбол, физалис овощной, кинза...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Мясные, .
Салат со стейком и соусом цацикиПросмотры: 85

Приготовьте сытный салат в средиземноморском стиле с булгуром, свежими овощами, жареным на гриле стейком и греческим соусом цацики. Благодаря булгуру он становится очень сытным, полезным и наполненным необходимыми пищевыми волокнами. Отваренная - читать далее

говядина, крупа булгур, томаты, огурцы, салат ромэн, винный уксус, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Стейк ти-боун с хреновинойПросмотры: 88

В приготовлении можно использовать как стейк ти-боун, так и портерхаус, который состоит из тех частей – стейк стриплойн и филе-миньон, соединённых Т-образной косточкой, но намного крупнее в размере. Оба отруба отличаются необыкновенной нежностью и - читать далее

говядина, томаты сливовидные, хрен столовый, паприка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Стейк сирлойн в итальянском маринаде на грилеПросмотры: 144

Стейк сирлойн считается одним из лучших видов альтернативных стейков, когда по приемлемой цене вы получаете вполне достойный кусок мяса. Он будет постнее и немного жёстче премиального куска, но станет изумительным, если его перед жаркой на гриле - читать далее

говядина, перец красный хлопьями, орегано, розмарин...
Время: 40 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Салат со стейком и томатной винегретной заправкойПросмотры: 133
Содержание:

В состав этого сытного мясного салата входит сочный латук, нежный авокадо, сладкие помидоры, хрустящая хикама, раскрошенный мексиканский сыр кесо-фреско и тонкие ломтики жареного на гриле говяжьего стейка Нью-Йорк, покрытого пряной корочкой. Помимо - читать далее

говядина, томаты черри, огурцы, салат листовой, салат бостонский, хикама, сыр кесо фреско, перец чипотле в соусе адобо, лаймовый сок, мед, Авокадо, кумин, паприка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Фахитас со стейком, луком и сладким перцемПросмотры: 100

Насладитесь вкусом классических фахитас, которые подают в ресторанах. В этом рецепте только основные ингредиенты этого мексиканского блюда: говядина, сладкие перцы, лук и сыр. Ничего лишнего, но вкус получается изумительным благодаря типичным для - читать далее

тортилья, перец сладкий, говядина, лаймовый сок, чесночный порошок, перец анчо, кумин, паприка...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Говяжий стейк с черешневой тапенадойПросмотры: 59

В приготовлении используется говяжий стейк трай-тип из тазобедренной части туши, который можно вкусно пожарить даже без использования гриля или сковороды-гриль. Мясо натирается смесью молотого кориандра и зиры и обжаривается на сковороде до - читать далее

говядина, картофель, черешня, кориандр, кумин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Перчёная говяжья вырезка на гриле с джемом из лука и беконаПросмотры: 103

Говяжья вырезка натирается смесью специй, среди которых преобладает раздробленный чёрный перец, и жарится на гриле до появления хрустящей пряной корочки снаружи, а внутри мясо в идеале должно остаться слабой прожарки, чтобы порадовать вас своей - читать далее

говядина, бекон, пиво светлое, перец черный горошком, кориандр, горчичное семя, укроп, тимьян, паприка...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10 Автор: Гранд Кулинар
Салат с лапшой соба и жареным на гриле стейкомПросмотры: 108

Овощи и мясо, пожаренные на гриле, наполняют японскую гречневую лапшу соба сочностью, летними вкусами и ароматами. А азиатскую нотку этому сытному салату придаст заправка из смеси соевого соуса, мёда, тёмного кунжутного масла и рисового уксуса. Этой - читать далее

лапша, говядина, кабачки, редис, соевый соус, рисовый уксус, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 510 Автор: Гранд Кулинар
Фланк-стейк с кофейной корочкой на гриле с копчёной капустойПросмотры: 184

Чтобы насладиться изумительным копчёным мясом, вовсе необязательно тратить весь день на его копчение. Главное, подобрать правильные приправы и гарнир. Говяжий фланк-стейк натирается специями с копчёным перцем чипотле и молотым кофе и обжаривается в - читать далее

говядина, приправа к мясу на гриле, капуста белокочанная, соус для барбекю, приправа чили, горчица цельнозерновая, кофе...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Стейк портерхаус в специях на гриле с горчичным масломПросмотры: 84
Содержание:

Впечатлите своих гостей сочными стейками портерхаус с хрустящей корочкой из специй, пожаренными на угольном гриле. Смесь специй подобрана идеально для сбалансированного вкуса, в котором присутствуют сладкие, пряные, острые и копчёные нотки, - читать далее

говядина, масло сливочное, горчица, кориандр, горчичное семя, чесночный порошок, перец черный горошком, перец душистый, паприка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Копчёная говяжья грудинка на грилеПросмотры: 179

На приготовление вкусной говяжьей грудинки уходит около 18 часов, включая ночь маринования в холодильнике и около 10 часов копчения, поэтому спланируйте всё заранее, если готовите к определённому времени. Кусок говяжьей грудинки с небольшой жировой - читать далее

говядина, сахар коричневый, яблочный уксус, соус вустерширский, соус острый, паприка...
Время: 11 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Паста паппарделле с рагу из говядины в медленноваркеПросмотры: 222

Широкая итальянская паста паппарделле смешивается рагу из говядины, приготовленным в медленноварке. Говядина помещается в кастрюлю с помидорами, красным вином томатной пастой и пряностями и готовится при слабом нагреве в течение 7 часов, чтобы все - читать далее

паста папарделле, говядина, вино красное, томаты протертые, розмарин...
Время: 7 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 540 Автор: Гранд Кулинар
Такос со стейком и салатом из сладкого перца и редискиПросмотры: 122

Приготовьте простые и быстрые мексиканские такос с яркими пряными вкусами в каждом компоненте блюда. Говяжий фланк-стейк маринуется в смеси из растительного масла, мёда, цедры лайма и порошка чили и жарится на гриле до слабой прожарки, чтобы мясо - читать далее

тортилья, говядина, перец сладкий, редис, сыр кесо фреско...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 630 Автор: Гранд Кулинар
Рисовая лапша с фланк стейком по-тайскиПросмотры: 2 082

Чтобы превратить рисовую лапшу с овощами и стейком в изумительно тайское блюдо, понадобится несколько приправ, характерных для этой кухни: тайская красная паста карри, рыбный соус, сок лайма и азиатский соус чили с чесноком. Отбитый говяжий - читать далее

рисовая лапша, говядина, карри паста, перец сладкий, фасоль стручковая, соус рыбный, соус чили, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 650 Автор: Гранд Кулинар
Сэндвич с кебабом по-филадельфийскиПросмотры: 103

Этот сэндвич почти в точности повторяет популярный в Филадельфии стрит-фуд филли-чизстейк в виде удлинённой булки с начинкой из говяжьего стейка, политой сырным соусом, однако он готовится в виде аппетитных кебабов. Нарезанный кубиками стейк сирлойн - читать далее

говядина, чеснок, приправы итальянские, лук сладкий, перец сладкий, грибы шампиньоны, соус сырный, булочки для хот-догов...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 4-6 кебабов Автор: Гранд Кулинар
Тёплые буррито для пикника: бурритос-де-мачакаПросмотры: 244

Этот вкусный мексиканский буррито готовится из говядины, тушёной в томатном соусе с пряностями, луком, сладкими перцами и перцем чили. В приготовлении используется скёрт-стейк – кусок мяса, который отличается крупными насыщенными волокнами. После - читать далее

соус Магги, лайм, чеснок, перец серрано, говядина, лук репчатый, перец сладкий, бульон, томаты, орегано, тортилья...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт. Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Стейк на гриле с соусом из хрена и шнитт-лукаПросмотры: 112

Сочный хэнгер-стейк с насыщенным говяжьим вкусом перед жаркой на гриле маринуется в смеси из красного уксуса, коньяка и пряностей в течение нескольких часов, пропитываясь яркими вкусами и ароматами. Благодаря алкоголю и уксусной кислоте мясо станет - читать далее

говядина, винный уксус, коньяк, лук-шалот, розмарин, соль морская хлопьями...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Саб-сэндвичи с ростбифом и рапиниПросмотры: 132

Вкусные и сытные саб-сэндвичи надолго утоляют голод, особенно если их начинка состоит из большого количества мяса и овощей. На поджаренные булочки выкладывается сыр, тонкие прогретые ломтики ростбифа и тушёная капуста рапини, или листовая брокколи, - читать далее

булочки с кунжутом, говядина, капуста белокочанная, рапини, сыр проволоне, перец красный хлопьями, орегано, жардиньера...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 790 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Стир-фрай из говядины по-сычуаньскиПросмотры: 149

Блюдо готовится довольно быстро, все ингредиенты обжариваются на сковороде на сильном огне в технике стри-фрай при частом помешивании. Основа блюда – говяжий фланк-стейк, который отличается насыщенным вкусом. Чтобы он быстро прожарился, нарезайте - читать далее

говядина, перец чили, огурцы, сельдерей, фасоль черная прето, имбирь корень, перец черный горошком, соевый соус, крахмал...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Стейк портерхаус под бальзамическим соусомПросмотры: 80

Портерхаус – поистине королевский стейк, сочетающий в себе два вида вкуснейшего мяса. Одним куском этого стейка можно накормить небольшую компанию. Жарить его нужно аккуратно, чтобы не испортить всё впечатление о его вкусе. Мясо посыпается только - читать далее

говядина, бальзамический уксус, соус вустерширский, дижонская горчица, перец душистый...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Лучшие основные блюда на грилеПросмотры: 1 335

Вдохновляйтесь лучшими рецептами основных блюд на гриле от шеф-поваров: свиная корейка, говяжьи стейки, ребрышки, лосось и не только. - читать далее

свинина, говядина, говяжьи ребра, свинина корейка, свиная вырезка, свиные ребра, свиная лопатка, свиной окорок, курица, куриные грудки, куриные окорочка...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Салат Цезарь со стейком стриплойн на грилеПросмотры: 167
Содержание:

Полезный и вкусный салат Цезарь, который можно приготовить на пикнике. Его основные компоненты – жареные целиком на гриле сердцевины салата романо, стейк стриплойн, нарезанный ломтиками, и, самое главное, оригинальная заправка, без которой сложно - читать далее

говядина, салат ромэн, сыр пармезан, Анчоусы, орегано...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Стейк рибай с капонатойПросмотры: 106
Содержание:

Нежный и сочный стейк рибай обжаривается на уличном гриле до слабой степени прожарки и подаётся с гарниром из сицилийской капонаты. Чтобы мясо получилось действительно вкусным, оно сначала жарится на более прохладной стороне гриля, а затем быстро - читать далее

говядина, баклажаны, перец сладкий, томаты, сельдерей, оливки, каперсы, базилик...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Мясные, Овощные, .
Низкокалорийные такос (говядина в листьях салата)Просмотры: 102
Содержание:

Вместо традиционных лепёшек эти такос подаются на крепких салатных листьях. Так закуска получается низкокалорийной, лёгкой, по-летнему сочной и эффектной, если вы подаёте её в качестве угощения на домашнем празднике. Для начинки такос пожарьте на - читать далее

Апельсины, лук репчатый, чеснок, говядина, пиво светлое, соевый соус, лайм, перец серрано, лук зеленый, кинза, салат листовой, Авокадо...
Время: 1 час. 18 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Тако-бар на гриле с курицей и стейком в апельсиновой глазуриПросмотры: 181
Содержание:

Тако-бар – интересная идея подачи мексиканской закуски, когда на стол выкладываются кукурузные тортильи и много тарелок с разными начинками, чтобы ваши гости могли сами собрать себе тако. Предоставьте им хороший выбор и приготовьте говядину на - читать далее

куриные бедра, говядина, кукуруза, Авокадо, редис, сыр монтерей джек, соус пико-де-гальо, лайм, перец чипотле в соусе адобо, Апельсиновый сок, тортилья...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Сэндвич карне-асадаПросмотры: 102
Содержание:

Карне-асада – это мексиканское название мяса, жареного на гриле без масла. Само название с испанского языка так и переводится «жареное мясо». Для приготовления чаще всего берутся дешёвые отрубы говядины, например мякоть пашины, или флап-стейк, он - читать далее

говядина, булочки для сэндвичей, Авокадо, томаты, тимьян, орегано...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 4 сэндвича Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, Салаты, Мясные, .
Салат Нисуаз с жареным на гриле стейкомПросмотры: 112

Интересная интерпретация традиционного салата французской Ниццы, в которой анчоусы заменены жареным на гриле стейком из говядины. Этот салат выглядит также очаровательно на тарелке, но он будет намного сытнее, фактически представляя собой основное - читать далее

говядина, картофель красный, шпинат, томаты, оливки, лук-шалот, фасоль стручковая, дижонская горчица, розмарин, мед...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Жареный на сковороде стейк с салатом из мангольдаПросмотры: 212

Перед жаркой стейк из говядины посыпается сушёной мятой, вкус которой раскрывается при приготовлении и наполняет собой мясо. А на гарнир приготовьте вкусный, богатый клетчаткой салат из листовой свеклы мангольд. Нарезанные листья мангольда - читать далее

мангольд, хлеб белый, Анчоусы, чеснок, томаты виноградные, лимон, говядина, мята, сыр фета...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 484 Автор: Гранд Кулинар
Говядина на шампурах в чесночно-горчичной глазури на грилеПросмотры: 239
Содержание:

Куски говяжьей вырезки жарятся на гриле и подаются прямо на коротких деревянных шампурах. Это придаёт им более эстетический вид и удобство, если подаёте мясо в качестве закуски. А чтобы его было удобно поворачивать на гриле, насаживайте один кусок - читать далее

говядина, чеснок, горчица цельнозерновая, дижонская горчица, паприка, соевый соус, винный уксус, мед...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Летние роллы со стейкомПросмотры: 184
Содержание:

Эти летние роллы готовятся в стиле традиционной азиатской закуски, но отличаются исключительно европейским вкусом. В тончайшую рисовую бумагу заворачиваются тонкие ломтики говяжьего стейка стриплойн, пожаренного на гриле до слабой прожарки, и тонко - читать далее

йогурт, укроп, огурцы, рисовая лапша, лук красный, говядина, рисовая бумага, редис, петрушка, морковь, шпинат...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 8 роллов (по 2 шт. на порцию) Калорийность: 330 Автор: Гранд Кулинар
Шашлык из стейка и колбасок с двумя латиноамериканскими соусамиПросмотры: 171
Содержание:

Шашлык из треугольной мышцы трай-тип получается очень мягким, держать на огне его нужно недолго, чтобы сохранить мясной сок и не пересушить. Стейк вырезается из нижней части туши, на стыке между бедром и паховой областью. Эти шашлычки готовятся на - читать далее

говядина, купаты (колбаски для жарки), соус сальса, соус чесночный, кумин, паприка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Стейк Портерхаус с розмарином и чесноком на грилеПросмотры: 154

Для приготовления вкуснейшего говяжьего стейка вам понадобится чеснок, розмарин, красный перец хлопьями и оливковое масло. Безусловно, изумительный вкус зависит и от самого гриля, на котором будет жариться мясо. Стейк портерхаус натирается пряной - читать далее

говядина, перец красный хлопьями, розмарин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Тира-де-Асадо: говяжьи рёбрышки барбекюПросмотры: 177
Содержание:

Тира-де-Асадо – традиционное в Аргентине жареное мясо, срезанное с хребтовой части говядины. Это мясо, как правило, идёт небольшими отрубами на коротких фрагментах рёбер. Говядина предварительно маринуется в красном винном уксусе в течение - читать далее

говядина, говяжьи ребра, физалис овощной, соус сальса, перец халапеньо, лаймовый сок, кинза...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Жареный стейк с тапенадойПросмотры: 144

Французская тапенада – паста из оливок с пряностями, которая наполнит говяжий стейк богатой гаммой вкусов. В этом рецепте тапенада используется, как для маринования фланк-стейка, так и для подачи. Фланк-стейк – недорогой отруб из брюшной части туши, - читать далее

говядина, тапенада (паста из оливок), оливки, томаты виноградные, перец красный хлопьями, розмарин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 348 Автор: Гранд Кулинар
Пицца со стейком Нью-Йорк, голубым сыром и бальзамической глазурьюПросмотры: 180
Содержание:

Элегантная пицца, в которой гармонично сочетаются вкусы терпкого голубого сыра, сочного говяжьего стейка, пикантного водяного кресса и сладковатой бальзамической глазури. Пицца полностью готовится на гриле. Вы можете заранее замесить тесто, а перед - читать далее

говядина, тесто дрожжевое, сыр монтерей джек, сыр с плесенью, бальзамический уксус, мед...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Мясные, .
Мясной рулет матамбре с соусом чимичурриПросмотры: 165
Содержание:

Матамбре – это аргентинский рулет из очень тонкого пласта мяса, в которое рулетом заворачиваются овощи, зелень, яйца и колбаса. Его название можно перевести с испанского языка как «убийца голода» и, действительно, всего пара ломтиков сочного - читать далее

говядина, колбаса чоризо, перец пименто, соус чесночный, оливки, яйца...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Копчёная говяжья грудинка барбекюПросмотры: 125

Плотная говяжья грудинка превосходно подходит для копчения на гриле. Для приготовления нужен ровный прямоугольный кусок, который натирается сухой смесью специй и маринуется в течение ночи. Эти специи не только отдают мясу свои вкусы, но и при - читать далее

говядина, луковый порошок, горчичный порошок, чесночная соль, сельдерей соль, перец лимонный, перец кайенский молотый, тимьян, паприка...
Время: 7 час. 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6 - 10 Автор: Гранд Кулинар
Чурраско - жареное на углях мясоПросмотры: 138
Содержание:

Словом «чурраско» в Испании, Португалии и странах Латинской Америки называют жареное на углях мясо. Для приготовления отлично подойдет говяжий скёрт-стейк. Пожарьте его на гриле и подайте, дополнив вкусами остальных компонентов из яркой и колоритной - читать далее

петрушка, кинза, чеснок, лайм, говядина, фасоль черная прето, лук сладкий, перец сладкий, панчетта, кумин, рис длиннозерный, лавровый лист, яйца перепелиные, Авокадо, томаты...
Время: 9 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту




Индекс цитирования