Каперсы



Коллекция рецептов с ингредиентом - каперсы.


Поделиться с друзьями:


Автор: - кулинарный писатель
Сэндвичи «Пан-банья» с помидорами и моцареллойПросмотры: 394

Пан-банья – традиционный французский сэндвич, пропитанный щедрой порцией заправки, за что и получил своё название, которое можно перевести как «мокрый хлеб». Этот вариант сэндвича готовится из итальянских ингредиентов: мягкая чиабатта наполняется - читать далее

хлеб чиабатта, томаты, маслины каламата, Анчоусы, каперсы, винный уксус, сыр моцарелла, базилик...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 764
Автор:
Рис с шафраном, креветками и испанской колбасой в стиле паэльиПросмотры: 209

«В отличие от большинства других рецептов жёлтого риса, этот вариант из Филиппин (бывшая испанская колония) больше всего похож на паэлью. Обычно я готовлю его с жасминовым рисом. Он отличается текстурой (слегка липкий и мягкий, но достаточно плотный - читать далее

рис жасмин, креветки, колбаса чоризо, бульон, вино белое, кинза, перец кубанеле, перец серрано, каперсы, шафран, паприка, хересный уксус...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 643
Автор:
Брускетта с фасолью, помидорами и пастой из оливокПросмотры: 214
Содержание:

Брускетта – идеальная закуска для домашних вечеринок. Аппетитные хрустящие ломтики хлеба, покрытые разнообразными сочными топпингами всегда манят к себе народ. Бобби Флей предлагает три варианта брускетты с очень простыми, но вкусными топпингами, - читать далее

багет, томаты, чеснок, тосты, фасоль белая, тапенада (паста из оливок), каперсы, Анчоусы, бальзамический уксус, лимонный сок, базилик, розмарин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 16
Автор:
Булочки бискитс и 3 вида составного сливочного маслаПросмотры: 283
Содержание:

Вам непременно понравятся эти слоистые, маслянистые булочки бискитс, которые можно есть как со сладкими, так и солёными начинками. Чтобы получились красивые слои, тесто сильно не месите, сложите 5 раз и раскатайте, а кружки вырезайте, не прокручивая - читать далее

мука высшего сорта, молоко, укроп, каперсы, лимонная цедра, кленовый сироп, соус адобо, соус чатни, карри...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 493
Автор:
Пикката из телятины с белым вином на сковородеПросмотры: 217

Тонкие отбивные из телятины обваливаются в муке и яйце, затем жарятся до аппетитной золотистой корочки и подаются под чудесным терпким соусом из сливочного масла и каперсов с белым вином. Это и есть классическая итальянская пикката, простое в - читать далее

паста спагетти, телятина, вино белое, каперсы, петрушка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1040
Категории: .
Автор:
Пикката из цветной капустыПросмотры: 343

Пикката из цветной капусты – вегетарианское блюдо, которое прекрасно подходит для праздников, но при этом достаточно лёгкое в приготовлении для ужина в будний день. Это отличный способ добавить больше вкусных овощей в рацион семьи. Печёные стейки из - читать далее

капуста цветная, вино белое, лимонный сок, каперсы, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 300
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Котлеты из брокколиПросмотры: 389

Эти вкусные и сочные котлеты из брокколи и цветной капусты можно подать как закуску с соусом для макания или как гарнир к мясному блюду. Благодаря идеальным пропорциям овощей, яиц, панировочных сухарей и сыра «фарш» получается достаточно липким, и - читать далее

капуста брокколи, капуста цветная, каперсы...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 41
Автор:
Сэндвичи с мягкопанцирными крабами темпура, коул-слоу в соусе тартар и чипсами «Олд Бей»Просмотры: 193
Содержание:

Этот деликатесный пикантный сэндвич наполнен слоями с жареным мягкопанцирным крабом в хрустящем кляре темпура, капустным салатом в домашнем соусе тартар и картофельными чипсами со вкусом «Олд-Бей». Для приготовления чипсов купите простые чипсы с - читать далее

крабовое мясо, капуста белокочанная, булочки для сэндвичей, чипсы, приправа старый залив, каперсы, огурец маринованный...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 361
Автор:
Айоли с тапенадойПросмотры: 331

Сладковатый печёный чеснок, чёрные и зелёные оливки и душистый розмарин наполняют этот соус айоли целой гаммой вкусов, которые поможет усилить ложка пасты из анчоусов. Взбейте все ингредиенты на высокой скорости, чтобы соус получился однородным и - читать далее

маслины каламата, чеснок, соус айоли, Анчоусы, каперсы, розмарин, лимонный сок...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 184
Категории: Соусы, Для фаст-фуда, .
Автор:
Томатный дип-соус для шашлыкаПросмотры: 191

Этот пикантный томатный соус хорош как закуска с овощами или хлебными палочками, а также как заправка к макаронам и идеально подходит к шашлыку, когда хочется чем-то заменить традиционный кетчуп. Готовится из сладких помидоров черри с добавлением - читать далее

томаты, каперсы, томатная паста, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 300 мл. Калорийность: 163
Автор: - кулинарный писатель
Крабовые котлеты и ремулад из 5 ингредиентовПросмотры: 216
Содержание:

Удивите своих гостей этой восхитительной закуской. Крабовые котлеты можно приготовить из любого натурального крабового мяса – свежего, консервированного или замороженного. Ри Драммонд жарит их в духовке в режиме гриля. Это быстро и удобно, котлеты - читать далее

крабовое мясо, каперсы, лимонный сок, чесночная соль, приправа старый залив...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 703
Автор:
Камбала с лимоном и зелёным луком в духовкеПросмотры: 225
Содержание:

Камбала обладает тонким деликатным вкусом, который лучше всего подчеркнёт лимонное сливочное масло. Полейте филе растопленным маслом с лимонной цедрой и каперсами, сверху выложите перья зелёного лука и отправляйте в духовку. Нежная рыбка будет - читать далее

камбала, лук зеленый, паприка, каперсы, лимон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 367
Автор:
Фаршированные кальмары на грилеПросмотры: 211
Содержание:

Элегантная закуска из жареных на гриле цельных кальмаров, фаршированных рублеными креветками с ароматными травами и чесноком. Кальмары подаются под быстрым соусом из печёных сладких перцев и посыпаются хрустящими жареными каперсами. Срезанные во - читать далее

кальмары, креветки, лук-порей, перец сладкий, каперсы, эстрагон, панировочные сухари...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 24
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Фаршированный луциан «Веракрус»Просмотры: 108

Из рыбы и морепродуктов легче всего приготовить впечатляющее блюдо для особого случая, и этот рецепт тому доказательство. Рыба готовится легко и быстро, а получается очень эффектная подача и потрясающий вкус. Наполните выпотрошенного луциана овощной - читать далее

красный снэппер, оливки, каперсы, вино красное, вермут, орегано, томаты жареные, перец сладкий...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 389
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Фаршированные мидииПросмотры: 238

Мидии наполняются начинкой уже в готовом виде и подаются на створках для изысканной праздничной закуски. Не забудьте отделить мясо от раковины, чтоб его легко было есть. А начинка представляет собой лёгкий терпкий салатик из мелко порубленных овощей - читать далее

мидии, огурец маринованный, каперсы, огурцы, перец сладкий, лимонный сок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 113
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Скалоппини из телятины в соусе марсала с грибамиПросмотры: 210

Скаллопини из телятины в соусе марсала с грибами – это традиционное итальянское блюдо, которое легко приготовить дома. Оно проверено временем и популярно практически во всех итальянских ресторанах. Если коротко, то это жареные отбивные из телятины, - читать далее

телятина, грибы, орегано, дижонская горчица, каперсы, вино красное...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 365
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Тартар из говяжьего стейкаПросмотры: 258

Если вы никогда раньше не ели полностью сырое мясо, самое время попробовать тартар! Естественный вкус свежего филе-миньон ни с чем не сравним, а несколько дополнительных ингредиентов, таких как каперсы, красный лук, свежая петрушка, острый соус и - читать далее

говядина, каперсы, дижонская горчица...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 683
Автор:
Муфулетта для пикникаПросмотры: 170

Муфулетта – это прессованный итальянский сэндвич с ассорти из мясных деликатесов, сыром и оливковым спредом, который становится только вкуснее, когда немного полежит и пропитается вкусными соками. Так что это идеальный перекус для пикника: пока вы - читать далее

хлеб белый, оливки, каперсы, жардиньера, колбаса мортаделла, ветчина...
Время: 8 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 645
Автор:
Пот-роуст из свиной лопатки с зимними овощамиПросмотры: 179
Содержание:

Этот первоклассный рецепт заставил даже тех, кто утверждал, что не любит свинину, назвать блюдо вкусным. Только попробуйте это нежное, тушёное в пиве мясо, немного тёплых овощей, и вы с ними согласитесь. А по-настоящему особенным этот пот-роуст - читать далее

свиная лопатка, репа турнепс, брюква, морковь, панчетта, томатная паста, хересный уксус, розмарин, каперсы...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1175
Автор:
Бургеры с лососем, айоли с каперсами и лимоном и коул-слоу с капустой кейлПросмотры: 207
Содержание:

Если решили приготовить вкусные бургеры, отказавшись при этом от красного мяса, отличной альтернативой станет лосось. Приготовьте нежные сочные котлеты из сёмги и подайте их на поджаренных булочках с домашним соусом айоли и освежающим салатом - читать далее

лосось, соус айоли, лимон, каперсы, базилик, томаты, луковый порошок, капуста кале, сельдерей семена, морковь, капуста белокочанная...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Лучший лосось на грилеПросмотры: 221

Этот простой рецепт лосося на гриле действительно лучший. У вас получится идеально прожаренная сочная, пикантная рыба с восхитительной хрустящей кожей. Она наполнена целой гаммой вкусов: каперсы дают солёную нотку, лимон – нужную кислинку, эстрагон - читать далее

лосось, дижонская горчица, эстрагон, лимонная цедра, каперсы, перец кайенский молотый...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 546
Автор:
Пикката с курицей, лимоном, каперсами и артишокамиПросмотры: 260

Это простое в приготовлении блюдо наполнено восхитительными вкусами и ароматами итальянской кухни. Куриные отбивные обваливают в муке и жарят до золотистой корочки. Затем в сковороду добавляется лимонный сок, белое вино (подойдёт также сухой - читать далее

куриные грудки, лимонная цедра, паприка, чесночный порошок, рис коричневый, фасоль лима, Артишоки, каперсы...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 481
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Свинина по-милански и сливочный соус с каперсами и лимономПросмотры: 374
Содержание:

Отбивные по-милански – классическое итальянское блюдо, которое быстро готовится и подходит как на каждый день, так и для особого случая. Тонкие отбивные из свинины обваливаются в панировочных сухарях с сушёными травами и обжариваются на сковороде до - читать далее

свинина, сыр маскарпоне, каперсы, лимон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 525
Автор:
Ужин на противне: сёмга с картофелем в сливочном соусе с хреномПросмотры: 311

Полноценный ужин, приготовленный на одном противне, это так удобно! Ведь вам не придётся мыть несколько кастрюль и сковородок, а если будете соблюдать очерёдность добавления ингредиентов на противень, то рыба, картошка и брокколи будут готовы - читать далее

лосось, капуста брокколи, картофель, лимон, каперсы, хрен столовый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 816
Автор:
Курица каччиаторе с макаронами в мультиваркеПросмотры: 161

Кто откажется от большой тарелки итальянской пасты с красным соусом? А ещё вкуснее она будет в качестве полноценного блюда с нежной курицей и солёными оливками. Просто выложите все ингредиенты в мультиварку, и при минимуме усилий с вашей стороны эта - читать далее

паста фарфалле, куриные бедра, шпинат, маслины каламата, каперсы, базилик...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 756
Автор:
Куриные бёдра с сальсой-верде и салатом из капусты кейлПросмотры: 421
Содержание:

Аэрогриль практически гарантирует, что ваша курица будет с хрустящей корочкой и очень сочной внутри. Минимально приправленные лимонной цедрой, солью и чёрным перцем куриные бёдра прекрасно сочетаются с сальсой-верде в итальянском стиле и ярким - читать далее

куриные бедра, соус сальса, капуста листовая, дижонская горчица, лимонный сок, Анчоусы, каперсы, лук зеленый, базилик...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 877
Автор: - ресторатор
Грудка индейки в лимонном соусе с каперсамиПросмотры: 304

Грудка индейки с кожей обжаривается в сливочном масле с душистыми травами и чесноком до лёгкой корочки, чтобы запечатались внутри все соки, а затем доводится до готовности в духовке и получается очень сочной с аппетитной хрустящей кожей. Финальный - читать далее

индейка, вино белое, тимьян, розмарин, лимонная цедра, каперсы...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 471
Автор: - знаменитый шеф-повар
Пикката из грудки индейкиПросмотры: 230

«Пора приготовить из индейки что-то новенькое. Это не только целиком запечённая птица с хлебной начинкой и подливой на День благодарения! Думайте об индейке, как о прекрасной замене курицы. После жарки отбивных приготовьте соус пикатта и полейте им - читать далее

индейка, панировочные сухари, каперсы, лимонная цедра, сыр пармезан...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 425
Автор:
Слайдер-сэндвичи с крабовыми котлетами и жареными зелёными помидорамиПросмотры: 152
Содержание:

В этих сочных мини-сэндвичах вас ждёт сочетание двух популярных летних закусок: крабовых котлет и жареных зелёных помидоров в хрустящей панировке. Пока крабовые котлеты запекаются в духовке, вы быстро обжариваете на сковороде зелёные помидоры (да, - читать далее

крабовое мясо, томаты зеленые, салат бибб-латук, лук красный, панировочные сухари, каперсы, паприка, перец кайенский молотый, соус острый...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 9
Автор:
Салат из шпината с бекономПросмотры: 229

Самое вкусное в этом салате – пожалуй, терпкая заправка на основе вытопленного при жарке бекона жира. Она отлично сочетается с любой плотной салатной зеленью, особенно со шпинатом. Подавайте салат как лёгкий гарнир или закуску, а можете добавить - читать далее

шпинат, бекон, яйца, каперсы, горчица цельнозерновая, винный уксус, петрушка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 234
Автор:
Горячие сэндвичи с сыром и посыпкой для бейгловПросмотры: 220
Содержание:

Горячие сэндвичи со сливочным сыром и тягучей моцареллой приобретают привкус бейгла благодаря посыпке из мака, кунжута, сушёного лука и чеснока. Помимо восхитительного вкуса посыпка придёт сэндвичам приятную хрусткость на фоне нежного сыра и сочных - читать далее

хлеб белый, крем-сыр, каперсы, сыр моцарелла, томаты, чеснок гранулы, мак, кунжут...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 430
Автор:
Пикката из свинины со спагеттиПросмотры: 180

Натуральные свиные котлеты на косточках обваливаются в муке и обжариваются на сковороде, пока не станут нежными внутри и хрустящими снаружи. А на основе оставшихся в сковороде соков и белого вина готовится лёгкий лимонный соус с каперсами, который - читать далее

свинина корейка, паста спагетти, капуста брокколи, лимонная цедра, петрушка, вино белое, каперсы...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 640
Автор:
Заправка с рассоломПросмотры: 153

Каперсы и маринованные огурцы вместе с рассолом придают этой йогуртовой заправке солёный вкус и кислинку, которые хорошо сочетается со свежими овощами. Используйте её в приготовлении салатов или подайте в качестве закуски, разложив вокруг нарезанные - читать далее

йогурт, оливковый рассол, каперсы...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 200 мл.
Автор:
Печёная цветная капуста с соусом из каперсов и зелениПросмотры: 166

Запеките цветную капусту и подайте её как закуску с освежающим соусом из свежей зелени и каперсов. И то и другое готовится довольно просто и быстро. Соус можно сделать на несколько часов вперёд, чтобы он настоялся в холодильнике. Предложите закуску - читать далее

капуста цветная, лук зеленый, каперсы, лимонная цедра...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 190
Автор:
Печёная цветная капуста с хрустящими каперсамиПросмотры: 152

Обжарьте каперсы в оливковом масле, пока они не станут хрустящими, и у вас получится отличный топпинг для печёной цветной капусты, который придаст ей приятную хрусткость и пикантную нотку. Получится прекрасный лёгкий овощной гарнир к любому блюду. - читать далее

капуста цветная, каперсы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 146
Категории: Основные блюда, .
Автор:
Печёная цветная капуста с каперсами и перцем чилиПросмотры: 129

Запеките соцветия цветной капусты в духовке, а чтобы наполнить их целой гаммой вкусов, заправьте горячим душистым оливковым маслом с каперсами и перцем фресно. Подавайте на гарнир к любым блюдам из мяса, птицы или рыбы. - читать далее

капуста цветная, каперсы, перец фресно, вино белое...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 249
Автор:
Фрикадельки с перцем пименто и оливковой тапенадойПросмотры: 211
Содержание:

Звезда этого рецепта – тапенада, французская закуска из оливок, которая добавляется и в фарш для фрикаделек, и подаётся как соус. Фрикадельки тушатся в лёгком томатном соусе и получаются очень нежными, упругими и с лёгким пикантным вкусом благодаря - читать далее

фарш говяжий, фрикадельки, оливки, каперсы, дижонская горчица, тапенада (паста из оливок), перец пименто, винный уксус, томатная паста...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 66
Автор:
Пенне-алла-МэриПросмотры: 197

Популярная итальянская паста пенне-алла-водка встречается с «Кровавой Мэри» в этом ароматном блюде из помидоров и водки с сельдереем, хреном и вустерским соусом. Поджигая алкоголь в сковороде, держите под рукой крышку, чтобы быстро потушить его, - читать далее

паста пенне, томаты, водка, лук красный, сельдерей, каперсы, соус вустерширский, сыр пармезан, хрен сливочный...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 439
Автор:
Капоната из сладкого перцаПросмотры: 249

Звездой этого овощного рагу становится не традиционный для сицилийской капонаты баклажан, а сладкий перец. Зажарьте его до черноты, затем снимите обугленную кожицу, смешайте нежный перец с изюмом, каперсами и руколой, и подавайте как закуску или - читать далее

перец сладкий, изюм, каперсы, бальзамический уксус, руккола...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 214
Автор:
Паста пенне с тунцом и припущенным романоПросмотры: 342

Если вашим главным ингредиентом на сегодня стал консервированный тунец, приготовьте из него элегантный ужин, который даже можно подать гостям. Это отличная альтернатива салату с тунцом (прощай майонез!), паста получается лёгкой и вкусной, а её - читать далее

паста пенне, тунец, томаты виноградные, каперсы, салат ромэн, панировочные сухари...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 1108
Автор:
Дип из копчёной рыбыПросмотры: 258

Молли Йе представила закуску с лёгким веянием еврейской кухни, как и многие другие блюда в её новом ресторане Bernie's в Миннесоте. Вкус этого дипа дымный, сливочный, яркий и немного травянистый. А готовится он из вкуснейшего копчёного сига, - читать далее

лосось копченый, хлеб ржаной, тосты, сельдерей, майонез, сметана, лук зеленый, каперсы, лимон...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 251
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Тарталетки из теста фило с копчёным лососемПросмотры: 339

Тарталетки из теста фило – отличный продукт, который хорошо бы всегда держать в морозилке, чтобы в любой момент приготовить изысканную закуску. Одно из самых вкусных сочетаний для начинки тарталеток – это сливочный сыр, копчёная красная рыба и - читать далее

тарталетки, крем-сыр, лосось копченый, крем-фреш, лимонная цедра, укроп, каперсы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 45 Калорийность: 82
Автор:
Салат в заправке из хренаПросмотры: 200

Мелкий латук и эндивий даже не нужно нарезать для этого салата. Просто разделите кочаны на листики и смешайте их с другими овощами в лёгкой сметанной заправке с хреном. Изюминкой этого салата станут жареные каперсы. Терпкие, хрустящие, они отлично - читать далее

салат эндивий, горох сахарный в стручках, салат-латук, редис, укроп, хрен, дижонская горчица, крем-фреш, лимонная цедра, каперсы...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Зелёные яйца и ветчинаПросмотры: 152

Жареная ветчина в хрустящем кляре подаётся с зелёным яичным соусом с каперсами, солёными огурцами и свежей зеленью. В этом рецепте стандартная ветчина с яичницей превращается в безумную закуску, которая выглядит необычно, но сочетание вкусов - читать далее

ветчина, яйца, огурец соленый, каперсы, дижонская горчица, эстрагон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 449
Автор:
Орекьетте с жареным чесноком, каперсами и сухарикамиПросмотры: 150

Паста орекьетте заправляется сладко-пряным чесночным оливковым маслом и посыпается поджаренными хлебными крошками. Вместе с тёртым пармезаном чесночная заправка наполняет макароны сложным вкусом и делает их прекрасным гарниром для праздничного стола. - читать далее

паста орекьетте, панировочные сухари, сыр пармезан, перец красный хлопьями, каперсы, Анчоусы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 522
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Тамале с мускатной тыквойПросмотры: 173
Содержание:

Мексиканские тамалес – это кусочки кукурузного теста с начинками, завёрнутые в кукурузные листья и приготовленные в пароварке. Маленькие тамалес идеально подходят для угощения на вечеринках, а больше – это отличный способ удивить гостей за - читать далее

тыква мускатная, кукурузная шелуха, изюм, Апельсиновая цедра, перец чипотле в соусе адобо, оливки, каперсы, кумин...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 12 Калорийность: 484
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор:
Тосты с обжаренными помидорами черри и йогуртом с пармезаномПросмотры: 292

Помидоры черри медленно обжариваются в оливковом масле до тех пор, пока почти полностью не полопаются, а затем подаются на поджаренных ломтиках хлеба, смазанных йогуртом с пармезаном. Для более терпкого вкуса можно добавить в йогурт измельчённые - читать далее

томаты черри, чеснок, тимьян, сыр пармезан, каперсы, тосты, йогурт...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 303
Автор: - ресторатор
Салат из пасты орзо с помидорами и чёрными оливкамиПросмотры: 298
Содержание:

Сладкие виноградные помидоры, ароматная свежая зелень, нежный нут, сливочная фета и солёные оливки превосходно дополняют друг друга в этом сытном салате из пасты орзо. Его можно есть как закуску или подать на гарнир к средиземноморским сардинам, - читать далее

паста орзо, томаты виноградные, маслины каламата, винный уксус, дижонская горчица, перец пеперончино, огурец соленый, сыр фета, эстрагон, базилик, орегано, каперсы...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Лимонный хумус с укропомПросмотры: 169

Укроп, чеснок и лимон придают этому хумусу скандинавский колорит. Он готовится из сухого нута, а не из консервированного, благодаря чему текстура дипа получается очень кремовой, а ложка йогурта делает её ещё нежнее. Подавайте хумус с копчёным - читать далее

нут, тахини, лимонный сок, редис, укроп, йогурт, каперсы...
Время: 9 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 254
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - кулинарный писатель
Карпаччо из помидоровПросмотры: 316

Вегетарианское карпаччо от Айны Гартен представляет собой салат из тонких кружков помидоров, украшенный флёр-де-сель, каперсами, базиликом, пармезаном и чёрным перцем. А сверху он сбрызгивается шелковистой домашней заправкой. Чтобы в полной мере - читать далее

томаты салатные, сыр пармезан, каперсы, Анчоусы, дижонская горчица, базилик, соль флёр де сель...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 683
Автор:
Печёная цветная капуста по-итальянскиПросмотры: 306

Печёную цветную капусту любят за её приятный ореховый привкус и универсальность. С ней отлично сочетаются многие комбинации трав и пряностей, при этом гарнир не будет перегружен калориями. Красные помидоры и свежая зелень украсят его в цвета - читать далее

капуста цветная, томаты виноградные, каперсы, лимон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 114
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Пикката с рыбой без глютенаПросмотры: 217

Наконец-то можно насладиться соусом пикката для рыбы без муки! Лёгкий соус с терпкими и солёными нотками, которые ему придают каперсы и ломтики лимона, скрасит любую мягкую белую рыбу. Для приготовления подойдёт, например, камбала, талапия, путассу. - читать далее

камбала, вино белое, каперсы, лимон, петрушка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 323
Автор: - кулинарный писатель
Запечённый бейгл «Яйцо в корзине»Просмотры: 357
Содержание:

Чтобы сделать завтрак для всей семьи особенным, приготовьте «Яйцо в корзине» в бейгле. Яйцо разбивается в серединку мягкого бублика, и всё отправляется в духовку. Пока яйцо застывает, бейгл подрумянится снизу и получается очень аппетитным. Подавайте - читать далее

яйца, лимонный сок, лосось копченый, перец кайенский молотый, каперсы...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 536
Автор:
Курица в духовке по-греческиПросмотры: 309

В этом невероятно простом блюде запечённые куриные бёдра наполняются ярким вкусом и ароматом классического греческого салата. Просто смешайте ингредиенты, включая оливки, каперсы и виноградные помидоры, с курицей и запеките, пока курица не станет - читать далее

куриные бедра, томаты виноградные, маслины каламата, сыр фета, орегано, винный уксус, каперсы...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 791
Автор:
Сэндвичи с нутовым салатомПросмотры: 128

Если любите перекусывать сэндвичами, пусть они будут не только вкусными, но и максимально полезными! Поджарьте два ломтика цельнозернового хлеба и выложите между ними густой салат из нута с тыквенными семечками и свежей мелкой капустой кейл. За - читать далее

нут, лимонный сок, укроп, каперсы, капуста кале, хлеб цельнозерновой, куркума...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 196
Автор:
Густой куриный суп с картофелем и кукурузойПросмотры: 195

Сочные куриные окорочка варятся на медленном огне с кукурузой и разноцветным картофелем, и получается густой аппетитный суп, похожий на ахиако, колумбийское блюдо, популярное в ресторанах Боготы. Финальный штрих – сметана и каперсы. Они сразу - читать далее

куриные окорочка, картофель синий, кукуруза, Авокадо, перец хабанеро, лавровый лист, каперсы...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 500
Автор:
Полезный рис из цветной капусты по-сицилийскиПросмотры: 524

Этот воздушный плов с изюмом, лимонной цедрой и орехами можно есть сколько угодно без вреда для фигуры, потому что он готовится из цветной капусты! Цветная капуста измельчается в блендере до мелкой крошки, а затем добавляется в плов вместо риса. - читать далее

капуста цветная, миндаль, фисташки, изюм, петрушка, лимонная цедра, каперсы...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 260
Автор:
Пицца с цветной капустой, томатным соусом и оливкамиПросмотры: 199

Нежная цветная капуста, кисло-сладкие томаты, солёные оливки и острый перец чили великолепно дополняют дуг друга в этой богатой пицце. Анчоусы добавляются по желанию, но лучше не пропускайте этот шаг. Они усиливают вкус всех ингредиентов, и пицца - читать далее

капуста цветная, томаты, маслины каламата, тесто дрожжевое, сыр моцарелла, сыр пармезан, лимонная цедра, каперсы, Анчоусы, перец красный хлопьями...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 745
Автор:
Стейки из цветной капусты в сливочном масле с каперсамиПросмотры: 414

Эти стейки из цветной капусты отлично подходят для гарнира, но в то же время они достаточно мясистые и сытные, чтобы стать главным событием на вашей тарелке. В качестве закуски по рецепту подаются по два стейка. Подача стейка с ложкой пряного - читать далее

капуста цветная, каперсы, лимонная цедра, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 231
Автор:
Курица в цитрусовом маринаде с картофелем по-средиземноморскиПросмотры: 348
Содержание:

Курица маринуется в смеси апельсинового и лимонного соков с добавлением цедры, после чего запекается в духовке и получается очень сочной и ароматной. Из оставшегося маринада приготовьте быстрый соус к курице. На гарнир подавайте жареную картошку с - читать далее

куриные бедра, картофель, каперсы, лимонная цедра, Апельсиновый сок, оливки, сыр фета, базилик, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1200
Автор:
Рёшти с цветком из копчёного лососяПросмотры: 233

Хрустящий картофельный блин рёшти, украшенный розой из тонких ломтиков копчёного лосося, — эффектное угощение для бранча по особому случаю. Подавайте с красным луком, сметаной (крем-фреш) и дольками лимона, чтобы сбрызнуть соком. - читать далее

картофель, лосось копченый, каперсы, крем-фреш, масло гхи, лимон...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 243
Автор:
Спагетти «Карбонара» с пастромой и посыпкой из мака и кунжутаПросмотры: 295

Когда в одной тарелке встречаются вкусы классического еврейского мясного деликатеса и итальянской пасты «Карбонара», вы непременно захотите добавки! Изюминка этого блюда – посыпка для бейглов (смесь мака, кунжута, сушёного лука и чеснока). С ней - читать далее

паста спагетти, пастрома, каперсы, яйца, сыр пармезан, крем-сыр, лук зеленый, лук сушеный, мак, кунжут...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 666
Автор:
Картофельный салат в заправке «Зелёная богиня»Просмотры: 246

«Зелёная богиня» — освежающая заправка на основе сметаны и майонеза с целым букетом ароматной свежей зелени, вкус которой усиливает филе анчоусов. Попробуйте заправить ею свой следующий картофельный салат, и он покажется вам чем-то совершенно новым. - читать далее

картофель, сельдерей, лук зеленый, сметана, эстрагон, лимонный сок, Анчоусы, каперсы, яйца, бекон...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 345
Автор:
Лосось с картофелем на одном противнеПросмотры: 261

Запеките на одном противне филе лосося и картошку с луком и сладким перцем, и вам не придётся ждать, пока к основному блюдо приготовится гарнир: из духовки выйдет полноценный ужин. Специально к рыбе приготовьте сливочно-терпкий йогуртовый соус с - читать далее

лосось, картофель, каперсы, приправа старый залив, йогурт, перец сладкий, лимонная цедра...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 440
Категории: Закуски, Из яиц, .
Автор:
Фаршированные яйца с зелёным лукомПросмотры: 240

Зелёный лук и каперсы придают этим фаршированным яйцам яркий травянистый цвет и чудесный терпко-пряный вкус. Чтобы аккуратно наполнить белки начинкой, отсадите её из кондитерского мешка или из пакета со срезанным уголком. Красивая, и в то же время - читать далее

яйца, лук зеленый, петрушка, каперсы...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 59
Автор:
Морские гребешки с тушёной капустой и соусом из каперсовПросмотры: 390

Морские гребешки поджариваются в духовке в режиме гриля и подаются с тушёной капустой. Нежным морепродуктам нужно всего несколько минут до готовности, поэтому внимательно следите, чтобы не передержать. А по-настоящему вкусным это блюдо делает лёгкий - читать далее

морские гребешки, капуста белокочанная, каперсы, яблочный уксус, изюм, петрушка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 403
Автор: - знаменитый шеф-повар
Венский шницель с лимонно-лаймовым коричневым маслом, паприкой и яичницейПросмотры: 267

Особый вкус этому шницелю придают домашние панировочные сухари из смеси брецелей, халы и бриоши. Обваляйте в них отбивные из телятины, поджарьте до хрустящей корочки и подавайте, полив сверху лимонно-лаймовым коричневым сливочным маслом с каперсами - читать далее

телятина, яйца, панировочные сухари, Анчоусы, лимон, каперсы, петрушка, паприка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1139
Автор:
Копчёный лосось с каперсами и укропом на пеллетном грилеПросмотры: 516

Слегка копчёное филе лосося невероятно простое в приготовлении и готовится всего за 20 минут на пеллетном гриле. Перед тем как отправить рыбу на решётку, смажьте её ароматным соусом из каперсов, укропа, чеснока, лимона и секретного ингредиента - читать далее

лосось, каперсы, майонез, укроп, мед, лимонная цедра...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 155
Курица в сухом маринаде по-каджунски на пеллетном грилеПросмотры: 466

Сухой маринад – это отличный способ быстро (и не грязно) замариновать курицу. В результате она получается такой же вкусной и ароматной, как с жидким маринадом. Подошла бы и сухая засолка – только соль и перец, – но немного ароматных каджунских - читать далее

курица, приправа каджунская, паприка, чеснок гранулы, перец кайенский молотый, орегано, тимьян, перец черный, огурец маринованный, каперсы...
Время: 13 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 774
Категории: Салаты, Рыбные, С хлебом, .
Автор:
Панцанелла с креветкамиПросмотры: 1 043

Классический итальянский хлебный салат панцанелла – отличный способ насладиться спелыми летними помидорами во всей их красе. Эта версия салата дополнена хрустящими огурцами, зеленью, нутом и яркой заправкой. А ещё сюда гармонично вписались - читать далее

креветки, нут, огурцы, томаты, винный уксус, дижонская горчица, каперсы, хлеб чиабатта, укроп, петрушка, орегано...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 520
Категории: Гриль, Рыба, Салаты, Рыбные, .
Салат с жареным тунцом в корочке из кунжута с васабиПросмотры: 663
Содержание:

Для многих приготовление рыбы и морепродуктов звучит пугающе, но этот рецепт доказывает, что это не так! Самое главное, использовать только качественный продукт. Для этого или любого другого рецепта желтоперый тунец должен быть очень свежим, - читать далее

тунец, салатная смесь, морковь, огурцы, томаты, каперсы, Авокадо, лимон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1177
Автор: - знаменитый шеф-повар
Целый луциан с сальсой «Веракрусана» на грилеПросмотры: 306
Содержание:

Луциан с сальсой «Веракрусана» — традиционное блюдо мексиканского штата Веракрус, в котором отражены различные кулинарные веяния. Поскольку штат и портовый город Веракрус находился на пересечении торговых путей между Америкой и Европой, на его кухню - читать далее

красный снэппер, перец сладкий, томаты сливовидные, перец серрано, оливки, каперсы, лайм, орегано, тимьян, кориандр, Аннато...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 4
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Полезная пикша по-средиземноморски в духовкеПросмотры: 553

Пикша – мягкая на вкус плотная белая рыба, похожая на треску. В этом рецепте она запекается поверх соуса из сладких помидоров черри с солёными каперсами и оливками до совершенства. Подавайте с поджаренным чесночным хлебом, чтобы собрать с тарелки - читать далее

треска, томаты черри, маслины каламата, каперсы, чеснок, мед, вино белое, тосты, приправы итальянские, паприка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 364
Категории: Салаты, Теплые, Рыбные, .
Автор:
Тёплый картофельный салат с лососем в йогуртовой заправке с укропомПросмотры: 365

Картофельный салат ещё никогда не был таким лёгким, свежим и полезным! Готовится из молодого картофеля со свежей руколой, отваренной в пароварке зелёной фасолью, запечённым нежным лососем и заправляется греческим йогуртом с укропом. Если свежей - читать далее

лосось, картофель, фасоль стручковая, руккола, каперсы, йогурт, лимонный сок, укроп...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 306
Автор:
Цветная капуста в сливочном масле с лимоном и каперсамиПросмотры: 392

Цветная капуста, отваренная в пароварке, становится идеальным нейтральным фоном для тёплого соуса из сливочного масла с лимоном, чесноком и каперсами, которые наполняют овощи целым букетом ярких вкусов. Дайте цветной капусте немного впитать соус и - читать далее

капуста цветная, каперсы, Анчоусы, лимон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Джем из зелениПросмотры: 286

Если зелень в холодильнике уже начала вянуть, самое время дать ей ещё один шанс! Красивого салата уже не получится, но можно приготовить яркий пикантный джем для закусок. Это идеальный способ спасти как плотную зелень (кейл, мангольд), так и нежную - читать далее

капуста кале, мангольд, капуста листовая, петрушка, кинза, базилик, эстрагон, чеснок, маслины каламата, каперсы, сахар, перец красный хлопьями, лимонный сок, винный уксус...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 1 ст. Калорийность: 241
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Лучшие крабовые котлетыПросмотры: 251
Содержание:

Эти крабовые котлеты готовятся из натурального кускового мяса крабов и небольшого количества дополнительных ингредиентов, среди которых панировочные сухари и немного майонеза для связки, а также душистые пряности. Поскольку крабовое мясо здесь - читать далее

крабовое мясо, соус тартар, панировочные сухари панко, приправа старый залив, дижонская горчица, огурец маринованный, лимонная цедра, каперсы...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 301
Категории: Салаты, С хлебом, .
Автор:
ПанцанеллаПросмотры: 345

Этот летний итальянский салат готовится за считаные минуты. Пока поджариваете в духовке кубики хлеба, нарежьте помидоры, красный лук и базилик. Добавьте остывшие сухарики и каперсы и заправьте салат оливковым маслом и красным винным уксусом. При - читать далее

хлеб белый, томаты, лук красный, винный уксус, базилик, каперсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Лучшая пикката с курицейПросмотры: 273

В этом рецепте итальянской пиккаты куриная грудка, которая часто может быть пересушенной или безвкусной, получается очень сочной и нежной. Весь секрет в том, что куриные отбивные обильно посыпаются солью и чёрным перцем и настаиваются в течение 1 - читать далее

куриные грудки, вино белое, каперсы, лимон...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 195
Автор:
Курица «Путтанеска» в свёртках из фольгиПросмотры: 221

Блюда, поданные на стол в порционных свёртках, всегда выглядят оригинально и эффектно. Гостям обычно нравится этот интригующий момент, а также возможность самим раскрыть свой свёрток, чтобы вдохнуть все волшебные ароматы. А для вас это отличная - читать далее

куриные грудки, Артишоки, томаты черри, маслины каламата, каперсы, сыр пармезан, гренки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 653
Категории: Закуски, Канапе, Овощные, .
Автор:
Пинчос с картофелемПросмотры: 309

В испанских тапас-барах обычно подают пинчос, небольшие закуски, скреплённые зубочистками (pincho по-испански означает «шпажка»). От более известных тапас пинчос отличаются не только вставленной шпажкой, но и изысканной подачей. Попробуйте - читать далее

картофель, колбаса чоризо, сыр манчего, оливки, каперсы, фенхель семена, майонез...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Три дип-соуса на основе пиццыПросмотры: 325
Содержание:

Для закусок на домашней вечеринке приготовьте три простых дипа с популярными вкусами пиццы. Для всех трёх соусом готовится одна томатная основа с пепперони, а затем каждый вариант дополняется разными добавками. Первый дип будет с артишоками, - читать далее

Артишоки, грибы маринованные, томаты вяленые, маслины, каперсы, соус томатный, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыр рикотта, перец красный хлопьями, орегано, базилик, колбаса пепперони, салями...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 277
Категории: Супы, Овощные, Мясные, .
Автор:
Ахиако: Колумбийский картофельный суп с курицей и кукурузойПросмотры: 674

Ахиако – традиционный колумбийский суп, который можно отведать в любом ресторане по всей Боготе. Один из его основных ингредиентов – картофель. Обычно в суп добавляют несколько видов картофеля, часто три, но в этом рецепте используется жёлтый - читать далее

куриные окорочка, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, кинза, лук зеленый, соус острый, томаты, картофель, картофель красный, картофель желтый, кукуруза, Авокадо, сметана, крем-фреш, каперсы...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 500
Автор:
Чайные сэндвичи с белой рыбойПросмотры: 468

Эти миниатюрные сэндвичи напоминают венецианские чикетти, лёгкие закуски, которые обычно подают к бокалу вина или пива. Как и все традиционные чайные сэндвичи, эти бутерброды готовятся из белого хлеба без корки, а начинку из рыбного салата дополните - читать далее

хлеб белый, лосось копченый, дижонская горчица, руккола, перец пименто, каперсы...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 6 сэндвичей
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Свиная корейка с картофелем в чугунной сковороде по-прованскиПросмотры: 999

Это простое в приготовлении, но элегантное прованское блюдо полностью готовится на одной чугунной сковороде: жареные свиные котлеты из корейки без кости, картошка и лёгкий соус из помидоров черри с оливками, каперсами и тимьяном в белом вине. - читать далее

картофель, свинина корейка, маслины каламата, каперсы, чеснок, тимьян, томаты черри, вино белое, бульон, петрушка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 486
Автор:
Пицца с цуккини и песто из руколыПросмотры: 340
Содержание:

Домашнее песто из руколы и фундука, свежая моцарелла и молодые цуккини – вот три основных компонента, которые делают эту пиццу невероятно вкусной и непохожей на все пиццы, что вы пробовали до этого. Готовится она на домашнем тесте, но чтобы - читать далее

мука хлебная, тесто дрожжевое, цуккини, соус песто, орехи фундук, сыр пармезан, сыр моцарелла, руккола, каперсы...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 871
Автор:
Жареный голец под лимонным маслом с каперсамиПросмотры: 373

Жареное на сковороде филе арктического гольца подаётся под терпким лимонным сливочным маслом с каперсами, с гренками и бланшированной зелёной фасолью на гарнир. Готовится легко, без лишних хлопот и великолепно подходит как для лёгкого ужина в - читать далее

рыбное филе, лимонная цедра, фасоль стручковая, каперсы...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 400
Автор:
Бургеры из арктического гольцаПросмотры: 248

Из арктического гольца, как и из лосося, получаются превосходные котлеты для бургеров, сочные и чуть терпкие благодаря добавлению каперсов, лимонной цедры и зернистой горчицы. Подайте их на тонком бейгле с руколой, быстрыми маринованными огурцами с - читать далее

рыбное филе, огурцы, томаты, руккола, рисовый уксус, лук красный, лимонная цедра, горчица цельнозерновая, укроп, каперсы...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 217
Категории: Основные блюда, .
Автор:
Хлебная начинка «Тамале»Просмотры: 215

Эта запеканка отличается от традиционной американской хлебной начинки к индейке и набором ингредиентов, и внешним видом, но как гарнир к запечённой птице она не менее великолепна. Гарнир готовится в стиле мезоамериканского блюда тамале из кукурузной - читать далее

мука кукурузная, перец поблано, перец чипотле в соусе адобо, лук зеленый, Апельсиновая цедра, плантан, бананы, каперсы, кумин, смалец...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Калорийность: 310
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица «Марбелья» в мультиваркеПросмотры: 498

Это классическое блюдо для праздников от начала до конца готовится в мультиварке. Солёные каперсы и оливки вместе со сладкой курагой и щепоткой коричневого сахара создают идеальное сочетание вкусов, и всё это в выпаренном белом вине. В рецепте - читать далее

куриные бедра, вино белое, маслины каламата, курага, орегано, каперсы...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 971
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - ресторатор
Жареный морской язык в соусе мёньерПросмотры: 393

«Жареный морской язык – одно из моих любимых блюд, – признаётся Джеффри Закарян. – Оно напоминает мне по большей части о Нью-Йорке с его легендарными ресторанами, где подают это блюдо, особенно в праздничные дни. Я в восторге от презентации рыбы, а - читать далее

мука, морской язык, масло гхи, масло сливочное, лимонный сок, каперсы, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 215
Автор:
Запеканка из спагетти в сковородеПросмотры: 519

Эта на удивление простая запеканка готовится в сковороде, подходящей для духовки. Вы сначала жарите на ней яичницу, затем сверху выкладываете отваренные спагетти, посыпаете тёртой моцареллой и пармезаном и поджариваете в духовке в режиме гриля, - читать далее

паста спагетти, каперсы, изюм, перец красный хлопьями, масло сливочное, яйца, сыр пармезан, сыр моцарелла...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 262
Автор:
Жареная рыба с кисло-сладкой капонатойПросмотры: 340

Сицилийская капоната – это быстрое овощное рагу из баклажанов, потушенных с помидорами, луком, сельдереем и каперсами. В этом рецепте капоната готовится с добавлением мёда и винного уксуса и приобретает чудесный кисло-сладкий вкус, который отлично - читать далее

хек, баклажаны, томаты протертые, сельдерей, лук красный, винный уксус, каперсы, мед, багет, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 420
Автор:
Вегетарианский сэндвич «Рубен»Просмотры: 897
Содержание:

Традиционный горячий сэндвич «Рубен» - это вкуснейшее сочетание ржаного хлеба, солонины, квашеной капусты, тающего швейцарского сыра и майонезного соуса (русской заправки). Эта вегетарианская версия готовится без мяса, но при желании вы можете - читать далее

хлеб ржаной, сыр швейцарский, капуста квашеная, огурец соленый, соус чили, майонез, перец душистый, укроп, каперсы, лимонный сок, яблоки...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Крокеты из лосося с ремуладомПросмотры: 814

Эти восхитительные хрустящие крокеты готовятся по большей части из запасов кладовой: консервированного лосося, соусов, пряностей, маринованных овощей и муки. Вкусно и бюджетно! Перед жаркой дайте крокетам как следует застыть в морозилке, чтобы они - читать далее

лосось, панировочные сухари, огурец маринованный, дижонская горчица, соус острый, чесночный порошок, приправа каджунская, лук зеленый, каперсы, паприка...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Спагетти «волосы ангела» в томатном соусеПросмотры: 2 614

Паста капеллини (волосы ангела) готовится в чудесном итальянском соусе «Путтанеска». Для этого блюда вам понадобятся в основном только долго хранящиеся продукты: консервированные помидоры, анчоусы, каперсы, оливки, специи, пармезан, чеснок. Так что - читать далее

паста капеллини, томаты сливовидные, Анчоусы, каперсы, маслины, сыр пармезан, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - совладелец ресторана
Быстрая паста фузилли с помидорами в одной кастрюлеПросмотры: 2 352

Эта суперлёгкая в приготовлении итальянская паста – идеальное решение для ужина в будний вечер, когда после рабочего дня хочется порадовать близких вкусным блюдом без особых хлопот. Паста варится вместе с соусом в одной кастрюле. Просто смешайте все - читать далее

паста фузилли спирале, томаты вяленые, каперсы, чеснок, сыр рикотта, базилик...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - кулинарный писатель
Креветки «Путтанеска» на противнеПросмотры: 1 703

Приготовьте вкусный и быстрый ужин на противне в итальянском стиле. Крупные креветки запекаются на одном противне со всеми ингредиентами традиционной пасты «Путтанеска»: красным луком, помидорами черри, чёрными оливками, каперсами и всё в заправке - читать далее

креветки, томаты черри, хлеб на закваске, оливки, сыр пармезан, каперсы, Анчоусы...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Домашняя пицца с хрустящей основой на сковородеПросмотры: 4 272
Содержание:

Приготовьте дома в чугунной сковороде роскошную пиццу, которая получится вкусной, сочной и с очень хрустящей корочкой, как в дорогой пиццерии. Если у вас уже есть готовое тесто, то на приготовление у вас уйдёт не более получаса. Конечно, у вас не - читать далее

тесто дрожжевое, купаты (колбаски для жарки), сыр моцарелла, сыр пекорино романо, томаты вяленые, перец калабрийский (паста), фенхель луковица, капуста кале, руккола, Апельсиновый сок, оливки, каперсы, лук красный, мед, орегано, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: .
Автор: - кулинарный писатель
Диетический ужин из сибаса и припущенных в вине овощейПросмотры: 2 295

Для этого рецепта Элли Кригер взяла филе сибаса, но вы можете пожарить любую белую рыбу с плотной мякотью. Благодаря своему мягкому, почти нейтральному вкусу белая рыба станет превосходной основой для яркого овощного соуса из помидоров, оливок и - читать далее

сибас, шпинат, томаты, каперсы, лук репчатый, маслины, вино белое, перец красный хлопьями...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 250

Назад Вперед

Индекс цитирования