Каперсы

Пан-банья – традиционный французский сэндвич, пропитанный щедрой порцией заправки, за что и получил своё название, которое можно перевести как «мокрый хлеб». Этот вариант сэндвича готовится из итальянских ингредиентов: мягкая чиабатта наполняется - читать далее

«В отличие от большинства других рецептов жёлтого риса, этот вариант из Филиппин (бывшая испанская колония) больше всего похож на паэлью. Обычно я готовлю его с жасминовым рисом. Он отличается текстурой (слегка липкий и мягкий, но достаточно плотный - читать далее

• Белая фасоль
• Тапенада
• Свежие помидоры

Брускетта – идеальная закуска для домашних вечеринок. Аппетитные хрустящие ломтики хлеба, покрытые разнообразными сочными топпингами всегда манят к себе народ. Бобби Флей предлагает три варианта брускетты с очень простыми, но вкусными топпингами, - читать далее

• Булочки
• Сливочное масло с укропом и каперсами
• Сладкое сливочное масло с карри
• Сливочное масло с кленовым сиропом и чипотле

Вам непременно понравятся эти слоистые, маслянистые булочки бискитс, которые можно есть как со сладкими, так и солёными начинками. Чтобы получились красивые слои, тесто сильно не месите, сложите 5 раз и раскатайте, а кружки вырезайте, не прокручивая - читать далее

Тонкие отбивные из телятины обваливаются в муке и яйце, затем жарятся до аппетитной золотистой корочки и подаются под чудесным терпким соусом из сливочного масла и каперсов с белым вином. Это и есть классическая итальянская пикката, простое в - читать далее

Пикката из цветной капусты – вегетарианское блюдо, которое прекрасно подходит для праздников, но при этом достаточно лёгкое в приготовлении для ужина в будний день. Это отличный способ добавить больше вкусных овощей в рацион семьи. Печёные стейки из - читать далее

Эти вкусные и сочные котлеты из брокколи и цветной капусты можно подать как закуску с соусом для макания или как гарнир к мясному блюду. Благодаря идеальным пропорциям овощей, яиц, панировочных сухарей и сыра «фарш» получается достаточно липким, и - читать далее

• Коул-слоу в соусе тартар
• Картофельные чипсы «Олд Бей»
• Крабы
• Сэндвичи

Этот деликатесный пикантный сэндвич наполнен слоями с жареным мягкопанцирным крабом в хрустящем кляре темпура, капустным салатом в домашнем соусе тартар и картофельными чипсами со вкусом «Олд-Бей». Для приготовления чипсов купите простые чипсы с - читать далее

Сладковатый печёный чеснок, чёрные и зелёные оливки и душистый розмарин наполняют этот соус айоли целой гаммой вкусов, которые поможет усилить ложка пасты из анчоусов. Взбейте все ингредиенты на высокой скорости, чтобы соус получился однородным и - читать далее

Этот пикантный томатный соус хорош как закуска с овощами или хлебными палочками, а также как заправка к макаронам и идеально подходит к шашлыку, когда хочется чем-то заменить традиционный кетчуп. Готовится из сладких помидоров черри с добавлением - читать далее

• Крабовые котлеты
• Ремулад из 5 ингредиентов

Удивите своих гостей этой восхитительной закуской. Крабовые котлеты можно приготовить из любого натурального крабового мяса – свежего, консервированного или замороженного. Ри Драммонд жарит их в духовке в режиме гриля. Это быстро и удобно, котлеты - читать далее

• Сливочное масло
• Противень

Камбала обладает тонким деликатным вкусом, который лучше всего подчеркнёт лимонное сливочное масло. Полейте филе растопленным маслом с лимонной цедрой и каперсами, сверху выложите перья зелёного лука и отправляйте в духовку. Нежная рыбка будет - читать далее

• Начинка
• Кальмары
• Соус из печёного жёлтого перца
• Жареные каперсы

Элегантная закуска из жареных на гриле цельных кальмаров, фаршированных рублеными креветками с ароматными травами и чесноком. Кальмары подаются под быстрым соусом из печёных сладких перцев и посыпаются хрустящими жареными каперсами. Срезанные во - читать далее

Из рыбы и морепродуктов легче всего приготовить впечатляющее блюдо для особого случая, и этот рецепт тому доказательство. Рыба готовится легко и быстро, а получается очень эффектная подача и потрясающий вкус. Наполните выпотрошенного луциана овощной - читать далее

Мидии наполняются начинкой уже в готовом виде и подаются на створках для изысканной праздничной закуски. Не забудьте отделить мясо от раковины, чтоб его легко было есть. А начинка представляет собой лёгкий терпкий салатик из мелко порубленных овощей - читать далее

Скаллопини из телятины в соусе марсала с грибами – это традиционное итальянское блюдо, которое легко приготовить дома. Оно проверено временем и популярно практически во всех итальянских ресторанах. Если коротко, то это жареные отбивные из телятины, - читать далее

Если вы никогда раньше не ели полностью сырое мясо, самое время попробовать тартар! Естественный вкус свежего филе-миньон ни с чем не сравним, а несколько дополнительных ингредиентов, таких как каперсы, красный лук, свежая петрушка, острый соус и - читать далее

Муфулетта – это прессованный итальянский сэндвич с ассорти из мясных деликатесов, сыром и оливковым спредом, который становится только вкуснее, когда немного полежит и пропитается вкусными соками. Так что это идеальный перекус для пикника: пока вы - читать далее

• Свиная лопатка
• Жареная петрушка
• Жареный лук
• Жареные каперсы

Этот первоклассный рецепт заставил даже тех, кто утверждал, что не любит свинину, назвать блюдо вкусным. Только попробуйте это нежное, тушёное в пиве мясо, немного тёплых овощей, и вы с ними согласитесь. А по-настоящему особенным этот пот-роуст - читать далее

• Бургеры с лососем
• Айоли с каперсами и лимоном
• Коул-слоу из капусты кейл

Если решили приготовить вкусные бургеры, отказавшись при этом от красного мяса, отличной альтернативой станет лосось. Приготовьте нежные сочные котлеты из сёмги и подайте их на поджаренных булочках с домашним соусом айоли и освежающим салатом - читать далее

Этот простой рецепт лосося на гриле действительно лучший. У вас получится идеально прожаренная сочная, пикантная рыба с восхитительной хрустящей кожей. Она наполнена целой гаммой вкусов: каперсы дают солёную нотку, лимон – нужную кислинку, эстрагон - читать далее

Это простое в приготовлении блюдо наполнено восхитительными вкусами и ароматами итальянской кухни. Куриные отбивные обваливают в муке и жарят до золотистой корочки. Затем в сковороду добавляется лимонный сок, белое вино (подойдёт также сухой - читать далее

• Сливочный соус с каперсами и лимоном
• Свинина по-милански

Отбивные по-милански – классическое итальянское блюдо, которое быстро готовится и подходит как на каждый день, так и для особого случая. Тонкие отбивные из свинины обваливаются в панировочных сухарях с сушёными травами и обжариваются на сковороде до - читать далее

Полноценный ужин, приготовленный на одном противне, это так удобно! Ведь вам не придётся мыть несколько кастрюль и сковородок, а если будете соблюдать очерёдность добавления ингредиентов на противень, то рыба, картошка и брокколи будут готовы - читать далее

Кто откажется от большой тарелки итальянской пасты с красным соусом? А ещё вкуснее она будет в качестве полноценного блюда с нежной курицей и солёными оливками. Просто выложите все ингредиенты в мультиварку, и при минимуме усилий с вашей стороны эта - читать далее

• Салат из капусты кейл с лимоном
• Куриные бёдра
• Сальса-верде

Аэрогриль практически гарантирует, что ваша курица будет с хрустящей корочкой и очень сочной внутри. Минимально приправленные лимонной цедрой, солью и чёрным перцем куриные бёдра прекрасно сочетаются с сальсой-верде в итальянском стиле и ярким - читать далее

Грудка индейки с кожей обжаривается в сливочном масле с душистыми травами и чесноком до лёгкой корочки, чтобы запечатались внутри все соки, а затем доводится до готовности в духовке и получается очень сочной с аппетитной хрустящей кожей. Финальный - читать далее

«Пора приготовить из индейки что-то новенькое. Это не только целиком запечённая птица с хлебной начинкой и подливой на День благодарения! Думайте об индейке, как о прекрасной замене курицы. После жарки отбивных приготовьте соус пикатта и полейте им - читать далее

• Крабовые котлеты
• Ремулад
• Жареные зелёные помидоры
• Для подачи

В этих сочных мини-сэндвичах вас ждёт сочетание двух популярных летних закусок: крабовых котлет и жареных зелёных помидоров в хрустящей панировке. Пока крабовые котлеты запекаются в духовке, вы быстро обжариваете на сковороде зелёные помидоры (да, - читать далее

Самое вкусное в этом салате – пожалуй, терпкая заправка на основе вытопленного при жарке бекона жира. Она отлично сочетается с любой плотной салатной зеленью, особенно со шпинатом. Подавайте салат как лёгкий гарнир или закуску, а можете добавить - читать далее

• Сэндвичи
• Посыпка для бейглов

Горячие сэндвичи со сливочным сыром и тягучей моцареллой приобретают привкус бейгла благодаря посыпке из мака, кунжута, сушёного лука и чеснока. Помимо восхитительного вкуса посыпка придёт сэндвичам приятную хрусткость на фоне нежного сыра и сочных - читать далее

Натуральные свиные котлеты на косточках обваливаются в муке и обжариваются на сковороде, пока не станут нежными внутри и хрустящими снаружи. А на основе оставшихся в сковороде соков и белого вина готовится лёгкий лимонный соус с каперсами, который - читать далее

Каперсы и маринованные огурцы вместе с рассолом придают этой йогуртовой заправке солёный вкус и кислинку, которые хорошо сочетается со свежими овощами. Используйте её в приготовлении салатов или подайте в качестве закуски, разложив вокруг нарезанные - читать далее

Запеките цветную капусту и подайте её как закуску с освежающим соусом из свежей зелени и каперсов. И то и другое готовится довольно просто и быстро. Соус можно сделать на несколько часов вперёд, чтобы он настоялся в холодильнике. Предложите закуску - читать далее

Обжарьте каперсы в оливковом масле, пока они не станут хрустящими, и у вас получится отличный топпинг для печёной цветной капусты, который придаст ей приятную хрусткость и пикантную нотку. Получится прекрасный лёгкий овощной гарнир к любому блюду. - читать далее

Запеките соцветия цветной капусты в духовке, а чтобы наполнить их целой гаммой вкусов, заправьте горячим душистым оливковым маслом с каперсами и перцем фресно. Подавайте на гарнир к любым блюдам из мяса, птицы или рыбы. - читать далее

• Тапенада
• Фрикадельки

Звезда этого рецепта – тапенада, французская закуска из оливок, которая добавляется и в фарш для фрикаделек, и подаётся как соус. Фрикадельки тушатся в лёгком томатном соусе и получаются очень нежными, упругими и с лёгким пикантным вкусом благодаря - читать далее

Популярная итальянская паста пенне-алла-водка встречается с «Кровавой Мэри» в этом ароматном блюде из помидоров и водки с сельдереем, хреном и вустерским соусом. Поджигая алкоголь в сковороде, держите под рукой крышку, чтобы быстро потушить его, - читать далее

Звездой этого овощного рагу становится не традиционный для сицилийской капонаты баклажан, а сладкий перец. Зажарьте его до черноты, затем снимите обугленную кожицу, смешайте нежный перец с изюмом, каперсами и руколой, и подавайте как закуску или - читать далее

Если вашим главным ингредиентом на сегодня стал консервированный тунец, приготовьте из него элегантный ужин, который даже можно подать гостям. Это отличная альтернатива салату с тунцом (прощай майонез!), паста получается лёгкой и вкусной, а её - читать далее

Молли Йе представила закуску с лёгким веянием еврейской кухни, как и многие другие блюда в её новом ресторане Bernie's в Миннесоте. Вкус этого дипа дымный, сливочный, яркий и немного травянистый. А готовится он из вкуснейшего копчёного сига, - читать далее

Тарталетки из теста фило – отличный продукт, который хорошо бы всегда держать в морозилке, чтобы в любой момент приготовить изысканную закуску. Одно из самых вкусных сочетаний для начинки тарталеток – это сливочный сыр, копчёная красная рыба и - читать далее

Мелкий латук и эндивий даже не нужно нарезать для этого салата. Просто разделите кочаны на листики и смешайте их с другими овощами в лёгкой сметанной заправке с хреном. Изюминкой этого салата станут жареные каперсы. Терпкие, хрустящие, они отлично - читать далее

Жареная ветчина в хрустящем кляре подаётся с зелёным яичным соусом с каперсами, солёными огурцами и свежей зеленью. В этом рецепте стандартная ветчина с яичницей превращается в безумную закуску, которая выглядит необычно, но сочетание вкусов - читать далее

Паста орекьетте заправляется сладко-пряным чесночным оливковым маслом и посыпается поджаренными хлебными крошками. Вместе с тёртым пармезаном чесночная заправка наполняет макароны сложным вкусом и делает их прекрасным гарниром для праздничного стола. - читать далее

• Тесто
• Начинка

Мексиканские тамалес – это кусочки кукурузного теста с начинками, завёрнутые в кукурузные листья и приготовленные в пароварке. Маленькие тамалес идеально подходят для угощения на вечеринках, а больше – это отличный способ удивить гостей за - читать далее

Помидоры черри медленно обжариваются в оливковом масле до тех пор, пока почти полностью не полопаются, а затем подаются на поджаренных ломтиках хлеба, смазанных йогуртом с пармезаном. Для более терпкого вкуса можно добавить в йогурт измельчённые - читать далее

• Салат
• Острый тартар
• Сардины

Сладкие виноградные помидоры, ароматная свежая зелень, нежный нут, сливочная фета и солёные оливки превосходно дополняют друг друга в этом сытном салате из пасты орзо. Его можно есть как закуску или подать на гарнир к средиземноморским сардинам, - читать далее

Укроп, чеснок и лимон придают этому хумусу скандинавский колорит. Он готовится из сухого нута, а не из консервированного, благодаря чему текстура дипа получается очень кремовой, а ложка йогурта делает её ещё нежнее. Подавайте хумус с копчёным - читать далее

Вегетарианское карпаччо от Айны Гартен представляет собой салат из тонких кружков помидоров, украшенный флёр-де-сель, каперсами, базиликом, пармезаном и чёрным перцем. А сверху он сбрызгивается шелковистой домашней заправкой. Чтобы в полной мере - читать далее

Печёную цветную капусту любят за её приятный ореховый привкус и универсальность. С ней отлично сочетаются многие комбинации трав и пряностей, при этом гарнир не будет перегружен калориями. Красные помидоры и свежая зелень украсят его в цвета - читать далее

Наконец-то можно насладиться соусом пикката для рыбы без муки! Лёгкий соус с терпкими и солёными нотками, которые ему придают каперсы и ломтики лимона, скрасит любую мягкую белую рыбу. Для приготовления подойдёт, например, камбала, талапия, путассу. - читать далее

• Запечённый бейгл «Яйцо в корзине»
• Голландский соус
• Для подачи

Чтобы сделать завтрак для всей семьи особенным, приготовьте «Яйцо в корзине» в бейгле. Яйцо разбивается в серединку мягкого бублика, и всё отправляется в духовку. Пока яйцо застывает, бейгл подрумянится снизу и получается очень аппетитным. Подавайте - читать далее

В этом невероятно простом блюде запечённые куриные бёдра наполняются ярким вкусом и ароматом классического греческого салата. Просто смешайте ингредиенты, включая оливки, каперсы и виноградные помидоры, с курицей и запеките, пока курица не станет - читать далее

Если любите перекусывать сэндвичами, пусть они будут не только вкусными, но и максимально полезными! Поджарьте два ломтика цельнозернового хлеба и выложите между ними густой салат из нута с тыквенными семечками и свежей мелкой капустой кейл. За - читать далее

Сочные куриные окорочка варятся на медленном огне с кукурузой и разноцветным картофелем, и получается густой аппетитный суп, похожий на ахиако, колумбийское блюдо, популярное в ресторанах Боготы. Финальный штрих – сметана и каперсы. Они сразу - читать далее

Этот воздушный плов с изюмом, лимонной цедрой и орехами можно есть сколько угодно без вреда для фигуры, потому что он готовится из цветной капусты! Цветная капуста измельчается в блендере до мелкой крошки, а затем добавляется в плов вместо риса. - читать далее

Нежная цветная капуста, кисло-сладкие томаты, солёные оливки и острый перец чили великолепно дополняют дуг друга в этой богатой пицце. Анчоусы добавляются по желанию, но лучше не пропускайте этот шаг. Они усиливают вкус всех ингредиентов, и пицца - читать далее

Эти стейки из цветной капусты отлично подходят для гарнира, но в то же время они достаточно мясистые и сытные, чтобы стать главным событием на вашей тарелке. В качестве закуски по рецепту подаются по два стейка. Подача стейка с ложкой пряного - читать далее

• Курица
• Картофель

Курица маринуется в смеси апельсинового и лимонного соков с добавлением цедры, после чего запекается в духовке и получается очень сочной и ароматной. Из оставшегося маринада приготовьте быстрый соус к курице. На гарнир подавайте жареную картошку с - читать далее

Хрустящий картофельный блин рёшти, украшенный розой из тонких ломтиков копчёного лосося, — эффектное угощение для бранча по особому случаю. Подавайте с красным луком, сметаной (крем-фреш) и дольками лимона, чтобы сбрызнуть соком. - читать далее

Когда в одной тарелке встречаются вкусы классического еврейского мясного деликатеса и итальянской пасты «Карбонара», вы непременно захотите добавки! Изюминка этого блюда – посыпка для бейглов (смесь мака, кунжута, сушёного лука и чеснока). С ней - читать далее

«Зелёная богиня» — освежающая заправка на основе сметаны и майонеза с целым букетом ароматной свежей зелени, вкус которой усиливает филе анчоусов. Попробуйте заправить ею свой следующий картофельный салат, и он покажется вам чем-то совершенно новым. - читать далее

Запеките на одном противне филе лосося и картошку с луком и сладким перцем, и вам не придётся ждать, пока к основному блюдо приготовится гарнир: из духовки выйдет полноценный ужин. Специально к рыбе приготовьте сливочно-терпкий йогуртовый соус с - читать далее

Зелёный лук и каперсы придают этим фаршированным яйцам яркий травянистый цвет и чудесный терпко-пряный вкус. Чтобы аккуратно наполнить белки начинкой, отсадите её из кондитерского мешка или из пакета со срезанным уголком. Красивая, и в то же время - читать далее

Морские гребешки поджариваются в духовке в режиме гриля и подаются с тушёной капустой. Нежным морепродуктам нужно всего несколько минут до готовности, поэтому внимательно следите, чтобы не передержать. А по-настоящему вкусным это блюдо делает лёгкий - читать далее

Особый вкус этому шницелю придают домашние панировочные сухари из смеси брецелей, халы и бриоши. Обваляйте в них отбивные из телятины, поджарьте до хрустящей корочки и подавайте, полив сверху лимонно-лаймовым коричневым сливочным маслом с каперсами - читать далее

Слегка копчёное филе лосося невероятно простое в приготовлении и готовится всего за 20 минут на пеллетном гриле. Перед тем как отправить рыбу на решётку, смажьте её ароматным соусом из каперсов, укропа, чеснока, лимона и секретного ингредиента - читать далее

Сухой маринад – это отличный способ быстро (и не грязно) замариновать курицу. В результате она получается такой же вкусной и ароматной, как с жидким маринадом. Подошла бы и сухая засолка – только соль и перец, – но немного ароматных каджунских - читать далее

Классический итальянский хлебный салат панцанелла – отличный способ насладиться спелыми летними помидорами во всей их красе. Эта версия салата дополнена хрустящими огурцами, зеленью, нутом и яркой заправкой. А ещё сюда гармонично вписались - читать далее

• Рыба
• Винегретная заправка
• Салат

Для многих приготовление рыбы и морепродуктов звучит пугающе, но этот рецепт доказывает, что это не так! Самое главное, использовать только качественный продукт. Для этого или любого другого рецепта желтоперый тунец должен быть очень свежим, - читать далее

• Сальса
• Луциан

Луциан с сальсой «Веракрусана» — традиционное блюдо мексиканского штата Веракрус, в котором отражены различные кулинарные веяния. Поскольку штат и портовый город Веракрус находился на пересечении торговых путей между Америкой и Европой, на его кухню - читать далее

Пикша – мягкая на вкус плотная белая рыба, похожая на треску. В этом рецепте она запекается поверх соуса из сладких помидоров черри с солёными каперсами и оливками до совершенства. Подавайте с поджаренным чесночным хлебом, чтобы собрать с тарелки - читать далее

Картофельный салат ещё никогда не был таким лёгким, свежим и полезным! Готовится из молодого картофеля со свежей руколой, отваренной в пароварке зелёной фасолью, запечённым нежным лососем и заправляется греческим йогуртом с укропом. Если свежей - читать далее

Цветная капуста, отваренная в пароварке, становится идеальным нейтральным фоном для тёплого соуса из сливочного масла с лимоном, чесноком и каперсами, которые наполняют овощи целым букетом ярких вкусов. Дайте цветной капусте немного впитать соус и - читать далее

Если зелень в холодильнике уже начала вянуть, самое время дать ей ещё один шанс! Красивого салата уже не получится, но можно приготовить яркий пикантный джем для закусок. Это идеальный способ спасти как плотную зелень (кейл, мангольд), так и нежную - читать далее

• Крабовые котлеты
• Соус тартар

Эти крабовые котлеты готовятся из натурального кускового мяса крабов и небольшого количества дополнительных ингредиентов, среди которых панировочные сухари и немного майонеза для связки, а также душистые пряности. Поскольку крабовое мясо здесь - читать далее

Этот летний итальянский салат готовится за считаные минуты. Пока поджариваете в духовке кубики хлеба, нарежьте помидоры, красный лук и базилик. Добавьте остывшие сухарики и каперсы и заправьте салат оливковым маслом и красным винным уксусом. При - читать далее

В этом рецепте итальянской пиккаты куриная грудка, которая часто может быть пересушенной или безвкусной, получается очень сочной и нежной. Весь секрет в том, что куриные отбивные обильно посыпаются солью и чёрным перцем и настаиваются в течение 1 - читать далее

Блюда, поданные на стол в порционных свёртках, всегда выглядят оригинально и эффектно. Гостям обычно нравится этот интригующий момент, а также возможность самим раскрыть свой свёрток, чтобы вдохнуть все волшебные ароматы. А для вас это отличная - читать далее

В испанских тапас-барах обычно подают пинчос, небольшие закуски, скреплённые зубочистками (pincho по-испански означает «шпажка»). От более известных тапас пинчос отличаются не только вставленной шпажкой, но и изысканной подачей. Попробуйте - читать далее

• Сырные палочки и основа дипа
• Добавки

Для закусок на домашней вечеринке приготовьте три простых дипа с популярными вкусами пиццы. Для всех трёх соусом готовится одна томатная основа с пепперони, а затем каждый вариант дополняется разными добавками. Первый дип будет с артишоками, - читать далее

Ахиако – традиционный колумбийский суп, который можно отведать в любом ресторане по всей Боготе. Один из его основных ингредиентов – картофель. Обычно в суп добавляют несколько видов картофеля, часто три, но в этом рецепте используется жёлтый - читать далее

Эти миниатюрные сэндвичи напоминают венецианские чикетти, лёгкие закуски, которые обычно подают к бокалу вина или пива. Как и все традиционные чайные сэндвичи, эти бутерброды готовятся из белого хлеба без корки, а начинку из рыбного салата дополните - читать далее

Это простое в приготовлении, но элегантное прованское блюдо полностью готовится на одной чугунной сковороде: жареные свиные котлеты из корейки без кости, картошка и лёгкий соус из помидоров черри с оливками, каперсами и тимьяном в белом вине. - читать далее

• Песто из руколы
• Пицца
• Основа для пиццы

Домашнее песто из руколы и фундука, свежая моцарелла и молодые цуккини – вот три основных компонента, которые делают эту пиццу невероятно вкусной и непохожей на все пиццы, что вы пробовали до этого. Готовится она на домашнем тесте, но чтобы - читать далее

Жареное на сковороде филе арктического гольца подаётся под терпким лимонным сливочным маслом с каперсами, с гренками и бланшированной зелёной фасолью на гарнир. Готовится легко, без лишних хлопот и великолепно подходит как для лёгкого ужина в - читать далее

Из арктического гольца, как и из лосося, получаются превосходные котлеты для бургеров, сочные и чуть терпкие благодаря добавлению каперсов, лимонной цедры и зернистой горчицы. Подайте их на тонком бейгле с руколой, быстрыми маринованными огурцами с - читать далее

Эта запеканка отличается от традиционной американской хлебной начинки к индейке и набором ингредиентов, и внешним видом, но как гарнир к запечённой птице она не менее великолепна. Гарнир готовится в стиле мезоамериканского блюда тамале из кукурузной - читать далее

Это классическое блюдо для праздников от начала до конца готовится в мультиварке. Солёные каперсы и оливки вместе со сладкой курагой и щепоткой коричневого сахара создают идеальное сочетание вкусов, и всё это в выпаренном белом вине. В рецепте - читать далее

«Жареный морской язык – одно из моих любимых блюд, – признаётся Джеффри Закарян. – Оно напоминает мне по большей части о Нью-Йорке с его легендарными ресторанами, где подают это блюдо, особенно в праздничные дни. Я в восторге от презентации рыбы, а - читать далее

Эта на удивление простая запеканка готовится в сковороде, подходящей для духовки. Вы сначала жарите на ней яичницу, затем сверху выкладываете отваренные спагетти, посыпаете тёртой моцареллой и пармезаном и поджариваете в духовке в режиме гриля, - читать далее

Сицилийская капоната – это быстрое овощное рагу из баклажанов, потушенных с помидорами, луком, сельдереем и каперсами. В этом рецепте капоната готовится с добавлением мёда и винного уксуса и приобретает чудесный кисло-сладкий вкус, который отлично - читать далее

• Квашеная капуста
• Заправка
• Горячие сэндвичи

Традиционный горячий сэндвич «Рубен» - это вкуснейшее сочетание ржаного хлеба, солонины, квашеной капусты, тающего швейцарского сыра и майонезного соуса (русской заправки). Эта вегетарианская версия готовится без мяса, но при желании вы можете - читать далее

Эти восхитительные хрустящие крокеты готовятся по большей части из запасов кладовой: консервированного лосося, соусов, пряностей, маринованных овощей и муки. Вкусно и бюджетно! Перед жаркой дайте крокетам как следует застыть в морозилке, чтобы они - читать далее

Паста капеллини (волосы ангела) готовится в чудесном итальянском соусе «Путтанеска». Для этого блюда вам понадобятся в основном только долго хранящиеся продукты: консервированные помидоры, анчоусы, каперсы, оливки, специи, пармезан, чеснок. Так что - читать далее

Эта суперлёгкая в приготовлении итальянская паста – идеальное решение для ужина в будний вечер, когда после рабочего дня хочется порадовать близких вкусным блюдом без особых хлопот. Паста варится вместе с соусом в одной кастрюле. Просто смешайте все - читать далее

Приготовьте вкусный и быстрый ужин на противне в итальянском стиле. Крупные креветки запекаются на одном противне со всеми ингредиентами традиционной пасты «Путтанеска»: красным луком, помидорами черри, чёрными оливками, каперсами и всё в заправке - читать далее

• Пицца
• Салат из фенхеля и оливок
• Хрустящая основа для пиццы

Приготовьте дома в чугунной сковороде роскошную пиццу, которая получится вкусной, сочной и с очень хрустящей корочкой, как в дорогой пиццерии. Если у вас уже есть готовое тесто, то на приготовление у вас уйдёт не более получаса. Конечно, у вас не - читать далее

Для этого рецепта Элли Кригер взяла филе сибаса, но вы можете пожарить любую белую рыбу с плотной мякотью. Благодаря своему мягкому, почти нейтральному вкусу белая рыба станет превосходной основой для яркого овощного соуса из помидоров, оливок и - читать далее