Картофель

Этот низкокалорийный, но в то же время сытный и полезный суп из брокколи получается невероятно нежным и кремовым даже без добавления сливок. Бархатистую текстуру он приобретает благодаря жёлтому картофелю, а пищевые дрожжи с их приятным ореховым - читать далее

Если утром нет времени на приготовление полноценного плотного завтрака, выручит медленноварка, которая всю ночь будет работать за вас, чтобы вы проснулись и смогли, не теряя времени, сесть за стол. Вам непременно понравится этот сытный завтрак в - читать далее

• Тесто для вареников
• Начинка

Приготовьте аппетитную, золотистую запеканку в стиле лазаньи, но со вкусом старых добрых вареников с картошкой и жареным луком. Готовится из домашнего теста для вареников, которое нарезается полосками и выкладывается в форму поочерёдно со слоями - читать далее

В этом рецепте Рейчел Рэй совместила два популярных американских блюда: пот-пай и чаудер. Густая сливочная похлёбка с картофелем, жареным беконом, кукурузой и натуральным крабовым мясом подаётся в глубокой тарелке под крышечкой из золотистой - читать далее

Все, кто хоть раз пробовал запеканку «Хашбраун» в американской сети ресторанов Cracker Barrel, навсегда влюбляются в неё и пытаются повторить её дома. Этот рецепт – одна из наиболее удачных версий знаменитой запеканки. А покоряет она своей - читать далее

Скордалия – греческий дип-соус на основе картофельного пюре, который особенно популярен в пост и часто подаётся к жареной треске. В этом рецепте к картофельному пюре добавляется пюре из печёных сладких перцев и миндаля, и соус получается ещё - читать далее

Запечённый лосось на одном противне с молодым картофелем и цветной капустой – это отличное решение для быстрого и бесхлопотного полноценного ужина в будний день, а если взять несколько видов цветной капусты (фиолетовую, белую, зелёную романеско), - читать далее

Когда Айна Гартен начинала работать над своей последней кулинарной книгой, она не могла и представить, как сильно мы все будем нуждаться в комфортной домашней еде. Концепцию книги «Современная комфортная еда» (Modern Comfort Food) она придумала - читать далее

Стейк флэт-айрон – второй по нежности кусок говядины после филе миньон. Его получают из плоской мышцы лопатки. Иногда под маркировкой флэт-айрон продают кусок мяса с толстой мышцей, которая проходит по центру стейка. Настоящий флэт-айрон вырезается - читать далее

Порадуйте всех закуской из картофельных шкурок. Оболочки печёного картофеля (мякоть отложите на пюре) нарезаются на «лодочки» и подаются с различными начинками, как, например, в этом рецепте: с обжаренным сладким перцем, ветчиной, луком и петрушкой. - читать далее

Когда поставите на стол эту эффектную вегетарианскую шаурму, аппетит разыграется даже у мясоедов. Осенние овощи, нарезанные тонкими пластинками, маринуются в смеси тёплых специй и оливкового масла, а затем насаживаются вертикально на деревянный - читать далее

Независимо от того, поститесь вы или едите растительную пищу каждый день, эта веганская версия пастушьего пирога понравится всем, кто скучает по согревающей зимней классике. Он выглядит точно так же, как мясная версия, и на вкус так же хорош. В этом - читать далее

Любимые всеми макароны с сыром можно приготовить без использования молочных продуктов, и получится так же вкусно. Соус готовится на основе орехов кешью, картофельного и тыквенного пюре, а сырный вкус ему придадут пищевые дрожжи. Соус по консистенции - читать далее

Этот сливочный веганский суп благодаря нуту и обилию овощей получается достаточно сытным для полноценного обеда. Чтобы сделать его ещё более питательным, непосредственно перед подачей на стол можете добавить ложку отваренного риса или лапши. Выбирая - читать далее

• Картофельные шкурки
• Топпинги

Порадуйте всех вкусной закуской из ароматных хрустящих картофельных шкурок. Клубни картофеля целиком запекаются в духовке, затем из них вычерпывается мякоть (можете отложить её для пюре), а шкурки наполняются различными топпингами, как, например, в - читать далее

• Картофельные шкурки
• Топпинги

Самое вкусное в печёном картофеле – это его хрустящие шкурки. В этом рецепте картофельные шкурки становятся основой закуски. Приготовьте классический или сырный вариант шкурок и наполните их, как лодочки, консервированной пережаренной фасолью, - читать далее

• Картофельно-нутовая смесь
• Зелёный чатни
• Йогуртовый соус
• Папди чаат в стиле начос

Словом чаат в Индии называют несколько видов несладких вегетарианских закусок. Этот рецепт предоставлен Нидхи Джалан, основательницей бруклинского ресторана Masala Mama, где готовят исключительные домашние индийские соусы (особенно кокосовое карри). - читать далее

• Вода из зелёного манго
• Картофельная начинка

Нидхи Джалан, владелица ресторана Masala Mama, делает эти забавные закуски каждый год в период празднования Холи, индийского праздника весны. Хрупкие и хрустящие жареные во фритюре шарики продавливаются сверху и как скорлупки наполняются пряной - читать далее

Нежное филе хека обжаривается в панировке до хрустящей золотистой корочки и подаётся с картофельным салатом в сливочной заправке. Вместо хека можно взять другую белую рыбу, например, тихоокеанскую треску. Добавленный в картофельный салат свежий - читать далее

Пожарив лосося на гриле, раскрошите его мякоть и подайте в виде закуски на печёных картофельных шкурках с жареными лесными грибами и свежей зеленью. От такого сочетания вкусов все останутся в восторге, особенно если вы приготовите смесь разных - читать далее

Секретный ингредиент этого блюда – мелко нарезанные оливки, которые действуют как вкусная соль. Вам понадобится всего шесть оливок, чтобы добавить в заправку для салата и наполнить нежную тилапию целым букетом вкусов. Подавайте жареную в духовке - читать далее

Эта сливочная похлёбка наполнена овощами. Жёлтый картофель вместе со сливками и молоком придаёт ей кремовую текстуру, а сладкий перец, сельдерей, лук, кукуруза обогащают полезной клетчаткой. Сварите большую кастрюлю чаудера, заморозьте в литровых - читать далее

Основные ингредиенты сэндвича для завтрака – яичница, картофельные шарики, жареная колбаса и много сыра – складываются кучками внутри теста для круассанов, а затем из слоек формируется кольцо и отправляется в духовку, пока слойки не станут аппетитно - читать далее

Придайте этому бархатистому картофельному супу-пюре со сладким перцем насыщенный, сложный вкус, добавив кокосовое молоко и имбирь. Перед подачей посыпьте каждую порцию свежей кинзой и зелёным луком. - читать далее

Однородная текстура, имбирь, розмарин и тимьян выводят вкус традиционного борща на новый уровень. Бархатистый рубиновый крем-суп готовится из самых простых овощей – картофеля, свёклы, лука и капусты, – но выглядит очень элегантно благодаря топпингу - читать далее

Эти хрустящие картофельные оладьи приобретают аппетитный яркий цвет и насыщенный вкус благодаря добавлению тёртой свёклы и моркови. Латкес традиционно жарятся на курином шмальце, но вы можете использовать вместо него растительное масло. Жарьте - читать далее

Этот фасолевый суп подаётся в столовой Сената США аж с начала XX века, но с тех пор не утратил своей популярности и переместился в дома обычных американцев, где его обожают за простоту ингредиентов, питательность, сытность и согревающий вкус, - читать далее

Запечённая целиком курица, покрытая золотистой хрустящей корочкой, выглядит всегда празднично, а готовится проще простого, ведь её не нужно разделывать или мариновать. Натрите тушку солью и чёрным перцем, в полость вложите свежие травы, чеснок и - читать далее

Добавьте в макароны с сыром обжаренную колбасу и сладкие перцы, и у вас получится идеальное сытное блюдо для завтрака. Самая вкусная часть этого мак-н-чиз – хрустящая картофельная корочка. Её сделать легко: просто разморозьте замороженный натёртый - читать далее

Насладитесь вкусом и текстурой классического пот-пая (пирога в горшочке) без курицы в составе. Этот рецепт подойдёт для вегетарианского меню, или если вы поститесь. В составе все традиционные овощи для пот-пая: картофель, зелёный горошек, лук, - читать далее

С этим рецептом вы сможете приготовить полноценный ужин с курицей, гарниром и овощами (цуккини и помидорами), не испачкав тонну посуды: всё запекается на одном противне. Перед тем как отправить курицу в духовку, разделайте её бабочкой, удалив - читать далее

Приготовьте тако на большую компанию на одном противне. В этом рецепте тако запекается не на традиционных тортильях, а на подушке из тёртого картофеля, который станет вкусной хрустящей основой для мясной начинки и топпингов. В приготовлении - читать далее

Сырное фондю может быть не только закуской для дружной компании, но и основным блюдом, если подать его с сытными овощами: отваренным картофелем, брокколи, помидорами, спаржей и соленьями. Сам сырный соус готовится с тремя видами сыра: пармезаном, - читать далее

• Бургеры
• Соус
• Картофельные шарики со вкусом ранч

Попробовав этот бургер дома, вы вряд ли захотите идти в ресторан быстрого питания. Он получается очень вкусным, как из хорошей бургерной, и готовится менее чем за полчаса. Бургеры в стиле штата Оклахома отличаются особой котлетой, которая при жарке - читать далее

После долгой ночи веселья ничто так не спасает, как согревающий, насыщенный сильными вкусами суп. В нём вы почувствуете пряные, копчёные, терпкие и сливочные нотки. Вместе они создают идеальный вкусовой букет, чтобы быстро прийти в себя. Суп - читать далее

В этом рецепте Тайлер Флоренс делится советом, какой отруб лучше брать для жаркого, на что обратить внимание при выборе и как правильно запечь, чтобы мясо получилось сочным, нежным и аппетитным. Кусок толстого края (прайм-риб) на рёбрах запекается в - читать далее

Жареный бекон, яичница, картошка и хрустящие тосты – всё, что вы любите на завтрак, можно запечь на одном противне. Этот рецепт особенно выручит, если у вас большая семья или остались гости с ночёвкой. Не придётся использовать несколько сковородок! - читать далее

Свиная корейка без кости обкладывается свежими листьями петрушки и шалфея, заворачивается в тонкие полоски бекона и запекается на одном противне с мелким картофелем и дольками красного лука. При запекании бекон становится хрустящей корочкой, а мясо - читать далее

В этом рецепте традиционные еврейские латкес из картофеля дополнили ещё несколькими доступными корнеплодами – пастернаком, морковью, свёклой и луком, - чтобы их вкус и цвет стали ещё ярче. Быстро натереть все овощи поможет кухонный комбайн, но если - читать далее

• Тесто
• Начинка

«В детстве я всегда недоумевала, почему мои бабушка и дедушка так любили кныши: для меня они были слишком большими, слишком плотными и слишком скучными, – вспоминает автор рецепта Стефани. – Эти же кныши гораздо меньше по размеру и легче, больше - читать далее

• Латкес
• Пряный яблочно-клюквенный релиш

Несмотря на то, что эти картофельные оладьи отличаются по вкусу от традиционных латкес, готовятся они так же и получаются такими же хрустящими и ажурными. Вместе с картофелем на тёрке натирается батат и морковь, и латкес приобретает чудесный - читать далее

• Картофельные котлеты
• Чаат масала

Картофельные котлеты алу тикки с хрустящей корочкой – популярный в Индии снек. Они часто готовятся с начинкой из толчёного зелёного гороха и подаются горячими прямо из сковороды. На улицах Дели алу тикки жарят во фритюре и подают на тарелках из - читать далее

Эта богатая овощами запеканка станет вашим коронным блюдом уже после первой подачи. Идеально подходит для лета, ведь в составе так много спелых сезонных овощей: картофель, ямс, сладкий перец, морковь, лук, помидоры и кабачки. Все овощи превосходно - читать далее

Приготовьте из покупного замороженного картофеля фри полноценное блюдо с мясом, сыром и овощами. Картофель просто запекается в духовке, затем покрывается обжаренным фаршем из мексиканской колбасы чоризо с перцами пименто и большим количеством - читать далее

Ужин на противне – это удобно, вкусно и по-домашнему уютно. Полноценный ужин из мяса, молодого картофеля и зелёной фасоли полностью готовится на одном противне, но здесь важно учитывать, что время приготовления разных ингредиентов варьируется, - читать далее

В этом великолепном деревенском омлете Айна Гартен совместила такие простые ингредиенты, как яйца, бекон, картофель и зелёный лук. Результат вас непременно порадует: нежный омлет, наполненный кусочками жареной картошки и хрустящего бекона, - читать далее

• Картофельное пюре
• Луковая зажарка

Кто-то предпочитает чистый сливочный вкус картофельного пюре, кто-то любит, когда оно наполнено сладко-пряным жареным луком… Порадуйте своих гостей и приготовьте два вида! Тем более что времени это займёт немного. Основа будет одна и та же – нежное - читать далее

Если у вас есть набор чугунных порционных сковородок, самое время достать их, чтобы приготовить этот чудесный завтрак. В каждой из них жареная картошка со сладкими перцами и кусочками ветчины запекается под слоем тёртого острого чеддера, пока он не - читать далее

Картофельный гарнир прямо в клубнях выглядит оригинально при подаче, ваши гости останутся в восторге не только от подачи, но и от вкуса. А для приготовления вам понадобится всего четыре ингредиента: картошка, сливочное масло, сметана и тёртый - читать далее

Простокваша и молоко придают картофельному пюре приятный сливочный вкус и помогают придать ему нежную кремовую текстуру без добавления жирных сливок или сливочного масла. Наливайте в горячее пюре только холодную жидкую смесь, чтобы простокваша не - читать далее

Это картофельное пюре готовится без сливок и сливочного масла, но получается таким же нежным. Оливковое масло первого отжима наполняет его пряным вкусом, а свежая зелень – чудесным ароматом. Петрушка, базилик и эстрагон мелко рубятся и добавляются в - читать далее

Эта запеканка готовится из печёного картофеля со всеми традиционными добавками: сметаной, чеддером, сливочным маслом, зелёным луком и большим количеством хрустящих кусочков бекона. Картофель запекается прямо в шкурках, а затем из клубней - читать далее

Эта запеканка отлично подходит для завтрака после праздничного вечера. В приготовлении используются любые остатки ужина: печёные овощи, сырная нарезка, ветчина. Все компоненты просто складываются слоями в форме для запекания, заливаются смесью - читать далее

Для позднего завтрака в сельском доме Дамарис готовит жареную картошку с деревенской ветчиной из свиной рульки. Для жарки картофель не нарезается привычной соломкой, а отваривается в мундирах, а затем клубни расплющиваются и жарятся в смеси - читать далее

Испеките безглютеновый киш на картофельном корже. Для его приготовления из натёртого картофеля выжимается как можно больше воды и добавляется сливочное масло. Так вы обеспечите суперхрустящую золотистую корочку. Картофельная масса просто - читать далее

• Тесто
• Топпинги

Картофель не относится к традиционным топпингам для пиццы, но в сочетании с сочным шпинатом, ветчиной, луком и моцареллой получается очень вкусно и сытно. К тому же для этой пиццы взяли радужный пальчиковый картофель и нарезали его очень тонкими - читать далее

Эта яичная закуска готовится в специальной силиконовой форме с ячейкам в форме яиц в мультиварке. Маленькие шарики на пару укусов наполнены яичницей с запечённым в ней сыром, зелёным луком и воздушными картофельными шариками. Закуска отлично - читать далее

Картофельный гратен – это запеканка из картофеля в тягучем сырном соусе, нежная внутри и покрытая золотистой хрустящей корочкой сверху. Для приготовления лучше всего подойдёт жёлтый картофель с тонкой кожурой, который нет необходимости чистить и - читать далее

Классическую картофельную запеканку можно приготовить в медленноварке – удобно, когда нужно на время отлучиться или нет желания разогревать духовку. В медленноварке она получается такой же нежной, вкусной и тягучей благодаря большому количеству - читать далее

В круглой форме для кекса с отверстием в центре можно готовить не только сладкую выпечку. В ней получается чудесная картофельная запеканка, которая впечатлит ваших гостей своим вкусом, текстурой и необычным видом. Края запеканки очень хрустящие, а - читать далее

Эта картофельная запеканка в сметанном соусе готовится из крахмалистого жёлтого картофеля и получается нежной и кремовой. Идеальный гарнир как для праздничного стола, так и на каждый день. Чеснок, мускатный орех и свежий тимьян великолепно дополняют - читать далее

Крем-суп из лука-порея ещё называют вишисуаз. Он превосходен как в горячем виде в качестве первого блюда, так и в холодном виде как закуска. В приготовлении супа используется только белая и светло-зелёная части лука-порея, которые пассеруются в - читать далее

Картофельная запеканка станет более лёгкой, полезной и сочной, если часть картофеля в ней заменить кабачками. Добавьте кольца лука, пряности и залейте сливочной смесью на основе обезжиренного сгущённого молока без сахара. Овощи затем посыпаются - читать далее

Картофельная запеканка с сыром – это классический гарнир, который часто готовят как по праздникам, так и без особого повода, потому что вкус и аромат печёного картофеля, нежная текстура запеканки и аппетитная золотистая корочка никого не оставляют - читать далее

Эта аппетитная картофельная запеканка, покрытая золотистой хрустящей корочкой, нежная и сырная внутри, покорит всех своим вкусом. Ваши гости даже не догадаются, как легко и без хлопот вы её приготовили практически полностью из полуфабрикатов. - читать далее

Что может быть лучше, чем просыпаться утром, когда тебя уже ждёт готовый завтрак? В этом отлично помогает медленноварка, особенно в праздники и когда у вас ночует много гостей. Загрузите эту запеканку в медленноварку на ночь, чтобы утром все могли - читать далее

Эту запеканку вы можете собрать накануне вечером, чтобы подготовиться к праздничному или воскресному завтраку, а утром запечь. Её основа – это не просто картофель, а хрустящие картофельные шарики из отдела полуфабрикатов. Дети и взрослые останутся в - читать далее

Фриттата с картофелем – простое и сытное блюдо для позднего воскресного завтрака, или бранча. Айна Гартен с удовольствием занимает все утренние часы приготовлением завтрака, и хотя блюдо готово ближе к полудню, она наслаждается настоящим завтраком. - читать далее

Итальянский омлет фриттата с богатой начинкой отлично подходит и для позднего воскресного завтрака, и для ужина и в качестве закуски на домашней вечеринке, если нарезать его небольшими кусками. В основе её начинки картофель и ароматные хрустящие - читать далее

Фриттата – идеальное блюдо для завтрака, в котором можно использовать всё, что есть в холодильнике. В этом варианте блюда грибы превосходно сочетаются со спаржей, луком, картофелем, зелёными оливками, фаршированными перцами пименто, и печёными - читать далее

Как сделать классический киш с ветчиной и сыром ещё вкуснее? Испеките его на суперхрустящем корже из картофеля! Идеальный завтрак для большой компании. Вам не придётся замешивать тесто, и это большой плюс. В приготовлении используется натёртый на - читать далее

Основа этого киша не традиционное песочное тесто, а тёртый картофель, который при запекании превращается в очень хрустящую золотистую корочку. Приготовьте его вместе со своими маленькими помощниками: малышам понравится отжимать воду из тёртого - читать далее

Этот вкусный и яркий гарнир подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного ужина. Мелкий красный картофель варится прямо в шкурках в смеси куриного бульона и лимонного сока, а затем перемешивается с оливковым маслом первого отжима, - читать далее

Этот вкусный ужин в немецком стиле готовится полностью на одном противне. Вкусно, быстро и без лишней грязной посуды – идеально для вечера после рабочего дня. Противень визуально делится на три зоны: с одной стороны запекается пальчиковый картофель - читать далее

Лоукантри-бойл – блюдо из морепродуктов и овощей, традиционное для Юга США, особенно для штата Южная Каролина (регион Лоукантри). Бойл обычно готовят во дворе в огромной кастрюле на большую компанию, затем сливают воду, высыпают содержимое кастрюли - читать далее

Вегетарианский питательный суп из цуккини отлично подходит для летнего рациона. Мягкий, почти нейтральный вкус кабачков станет отличным фоном для яркого аромата базилика, тимьяна и чеснока. Суп варится на овощном бульоне, а немного картофеля поможет - читать далее

Насладитесь превосходной кремовой текстурой картофельного пюре, приготовленного из отваренного в пароварке жёлтого картофеля с добавлением небольшого количества оливкового масла. Чеснок наполнит его чудесным пряным ароматом. Четыре зубчика поначалу - читать далее

Вкусное жаркое готовится из бараньей ноги без кости. Этот отруб не такой дорогой как, например, каре из ягнёнка, но при подаче выглядит не менее празднично. Мясо очень нежное и сочное и не требует длительного маринования. Просто натрите его смесью - читать далее

В домашних условиях вы сможете приготовить супервкусные картофельные чипсы с популярным вкусом сметаны и лука. Они получатся такими же хрустящими, как покупные, но только с натуральным, понятным составом. Чтобы тонко нарезать картофель, - читать далее

Самый простой рецепт крошки-картошки в домашних условиях. Клубни картофеля запекаются в шкурках, а перед подачей надрезаются, раскрываются и дополняются кусочком сливочного масла. Подавайте с соусом из сметаны и шнитт-лука. При желании можно - читать далее

Ароматные картофельные дольки, покрытые хрустящей корочкой, можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе или как закуску с соусом для макания. Клубни картофеля вместе с кожурой нарезаются на длинные дольки, перемешиваются с пряностями и - читать далее

Запеканка готовится из нарезанного замороженного картофеля для жарки (ищите в отделе полуфабрикатов). Смешайте его с обжаренными на сковороде перцами халапеньо, поблано и луком, посыпьте большим количеством тёртого сыра и раскрошенным хрустящим - читать далее

Эта жареная картошка подаётся с яичницей и идеально подходит для плотного завтрака. Поимо картофеля в составе блюда также батат, кабачки, красный лук и сладкие перцы. Всё обжаривается на сливочном масле и получается очень вкусно. Чтобы картофель и - читать далее

Традиционный американский пот-пай – это буквально пирог в горшочке, густая начинка из курицы и овощей в соусе, которая запекается в форме, плотно накрытой тестом, пока не покроется аппетитной золотистой корочкой. Но вам не обязательно тратить время - читать далее

Перед жареной картошкой с хрустящей золотистой корочкой, с карамелизированным луком невозможно устоять. Чтобы картофель получился особенно хрустящим, во-первых, нужно нарезать его как можно тоньше одинаковыми по толщине круглыми ломтиками - читать далее

Ароматный хрустящий хашбраун на завтрак поднимает настроение и надолго насыщает. В составе только картофель, соль и чёрный перец. Для его приготовления лучше всего использовать замороженный натёртый картофель из отдела замороженных полуфабрикатов, - читать далее

Солёный картофель – это традиционный гарнир родом из города Сиракьюс (штат Нью-Йорк), где он настолько популярен, что в супермаркетах продаются наборы для варки – картофель и упаковка соли нужного количества. В приготовлении используется мелкий - читать далее

Ужин на одном противне – это быстро и удобно: у вас одновременно готовится мясо и гарнир с овощами. А если правильно сочетать разные ингредиенты, получится ещё и очень вкусно. В этом рецепте куриные бёдра запекаются вместе с мелким картофелем, - читать далее

Бычьи хвосты покрыты жёстким мясом с насыщенным говяжьим вкусом, который после длительной варки передаётся в бульон, и из него получается очень наваристый, ароматный и вкусный суп. Перед варкой куски хвостов обжариваются до румяной корочки, а затем - читать далее

Вместо традиционного майонеза этот картофельный салат заправляется нежирной французской сметаной крем-фреш и получается более лёгким, но таким же аппетитно кремовым. Кусочки спаржи, свежий кервель, укроп и зелёный лук придают салату сочность, - читать далее

Из такой закуски, как хрустящие картофельные шарики, которые продаются в отделах полуфабрикатов, можно приготовить изумительный гратен и подать на гарнир к мясным блюдам. Необычная, но вкусная альтернатива обычной картофельной запеканке. - читать далее

Пастуший пирог любят за вкусное сочетание мяса, подливы, овощей и картофельного гарнира. Всё запекается в одной ёмкости и при подаче выглядит празднично. Но даже такое сытное блюдо, как пастуший пирог можно сделать низкокалорийным. Вот несколько - читать далее

• Тесто
• Начинка

Этот пот-пай («пирог в горшочке») выпекается в большой форме для запекания. Отдельно приготовленная начинка из курицы и овощей в густой сливочной подливе накрывается, будто крышкой, пластом теста, и всё запекается в духовке до золотистой корочки. В - читать далее

Некрупный картофель с тонкой красной кожицей, сваренный в мундирах, нет необходимости очищать даже после варки, ведь в его кожуре содержится масса полезных микроэлементов. К тому же глянцевые от сливочного масла красные клубни, посыпанные - читать далее

• Картофель
• Кляр

Тонкие кудри картошки фри выглядят особенно аппетитно и получаются более хрустящими, чем привычная соломка. Для такой нарезки картофеля вам понадобится овощерезка спиралайзер. Нарезанные тонкие спирали должны некоторое время полежать в холодной - читать далее

Для приготовления этой вкусной картофельной запеканки нужно всего три основных ингредиента: жёлтый картофель, сливочное масло и питьевые сливки жирностью 10%, а из пряностей – чеснок, крупнозернистая соль и щепотка мускатного ореха, который чудесно - читать далее

Эта вкусная жареная картошка готовится в два этапа: сначала отваривается в подсоленной воде до полуготовности, а затем обжаривается в смеси сливочного и оливкового масла с пряностями и луком. Так у вас уйдёт меньше времени на жарку, картофель внутри - читать далее

Если для ужина вы решили приготовить только грудку индейки вместо целой птицы, с этим рецептом она получится особенно сочной. К тому же филе запекается вместе с овощами, так что у вас одновременно будет готов и гарнир. Рецепт невероятно простой: - читать далее

• Морепродукты
• Бульон из морепродуктов

Эта густая похлёбка из морепродуктов наполнена целым букетом чудесных ароматов и вкусов. Готовится на бульоне из овощей, белого вина и панцирей креветок, который вы можете сварить заранее и хранить в холодильнике, вы приготовите примерно 3 л. В - читать далее

• Рагу
• Домашняя приправа

Из недорогих бычьих хвостов можно приготовить изумительное рагу. Их жёсткая текстура превосходно подходит для длительного томления в смеси говяжьего бульона и красного вина с большим количеством пряностей и овощами. В результате мясо становится - читать далее