Кефир

В состав этих крошечных кукурузных маффинов входят различные специи, включая паприку, корицу, зиру и кайенский перец, которые добавляют пикантную нотку их лёгкой природной сладости. Такие маффины отлично подходят как для завтрака, так и в качестве - читать далее

В своём рецепте Джада де Лаурентис решила наполнить классические кукурузные маффины привкусом пиццы. Чеснок и вяленые помидоры придают им восхитительный вкус со сладко-пряными нотками. Подавайте маффины тёплыми со сливочным маслом. - читать далее

• Топпинг
• Панкейки

Вкусные и полезные панкейки – это то, что нужно для позднего воскресного завтрака. Панкейки готовятся из смеси обычной и цельнозерновой муки с добавлением яблока и мёда в качестве подсластителя и получаются пышными, влажными и очень вкусными. - читать далее

Домашняя заправка ранч на простокваше с чеддером и беконом получается настолько вкусной, что вам захочется использовать её не только в этом салате. Ри Драммонд поливает заправкой целую дольку салата романо, посыпает кусочками помидоров и жареного - читать далее

• Коржи «Красный бархат»
• Тёмные шоколадные коржи
• Миндальный масляный крем на швейцарской меренге
• Зелёный американский масляный крем

Приготовление рождественского десерта – поистине творческий процесс для домашнего повара, поэтому автор рецепта Хизер Бэрд предоставила вам самим раскрыть творческую сторону, и подробно и просто описала как придать десерту форму и цвет. Завитки - читать далее

• Капкейки
• Огненная крем-глазурь из сливочного сыра с корицей

Шоколадные капкейки «Красный бархат» с пикантными нотками корицы и кайенского перца для всех любителей необычных вкусовых сочетаний. Внутри капкейки получаются идеально влажными, а сверху покрыты пышной крем-глазурью из сливочного сыра, щедро - читать далее

• Помидоры
• Айоли по-каджунски

Вам не нужна фритюрница, чтобы приготовить вкусные зелёные помидоры в хрустящей панировке! Обваляйте ломтики помидоров в простокваше, покройте панировочными сухарями и запеките в духовке без лишнего масла и жира. Главный секрет этого рецепта – - читать далее

Домашний соус ранч, приготовленный из пахты и свежей зелени своими руками, сделает любой салат (или любые закуски, которые можно макать) намного вкуснее и по-настоящему особенными. В этом рецепте лучше использовать домашний майонез, но, если - читать далее

Соус ранч популярен круглый год, но время от времени в него полезно включать сезонные ингредиенты. Острый, слегка чесночный вкус дикого лука (Allium tricoccum) идеально сочетается с фирменным травянистым вкусом ранча. Можно сказать, что дикий лук - читать далее

• Спред из печёного чеснока
• Домашняя рикотта из кефира
• Тосты на сковороде

Если вы любите сладко-пряный вкус мягкого печёного чеснока, но ради одной головки не хотите разогревать духовку, этот рецепт поможет добиться того же результата на сковороде! Для этого потребуется много оливкового масла, но зато вы потом сможете - читать далее

• Капкейки
• Начинка из лесных орехов
• Шоколадный ганаш

Влажные мягкие капкейки покрыты толстым слоем ганаша, а внутри вас ждёт начинка из лесных орехов и «Нутеллы». Чтобы усилить вкус фундука, добавьте в тесто и начинку для пирожных ореховый ликёр (например, Frangelico). А немного молотого кофе в ганаше - читать далее

Эта этажерка с тремя видами пирожных в лавандовых тонах станет прекрасным украшением и центром притяжения на вашем празднике. На нижнем ярусе красуются крупные капкейки в глазури, на среднем – небольшие бриоши, а на верхний ярус положите миниатюрные - читать далее

• Торт
• Посыпка
• Глазурь и ганаш

Сложно устоять перед этим роскошным тортом: всех покорит не только его красивый вид, но и неожиданное наличие таких снеков, как картофельные чипсы, овсяное печенье и орехи в шоколадной глазури. Часть хрустящей посыпки добавляется в середину торта - читать далее

Кукурузные оладьи, приготовленные на простокваше с добавлением натурального йогурта, получаются пышными и нежными внутри, а снаружи покрыты хрустящей корочкой. Идеально подходят для воскресного завтрака или на десерт. Они отлично идут с любыми - читать далее

Все любители кукурузного хлеба, которые предпочитают нечто среднее между кукурузным хлебом и пирогом, будут в восторге от этой выпечки. Нежный и в меру сладкий, этот хлеб довольно универсален и идеален с любыми начинкам и топпингами. Попробуйте его - читать далее

Если вы любите классическое пирожное брауни с мягкой тягучей серединкой, после которого облизываешь пальцы, это печенье для вас! Насыщенное шоколадное, да ещё и с кусочками шоколада, оно буквально тает во рту. При желании в тесто можно добавить - читать далее

• Торт
• Швейцарская меренга

Если хотите подготовить сюрприз для именинника, вырежьте букву его имени из подкрашенного в яркий цвет коржа и запеките внутри кекса. С виду это будет традиционный праздничный торт, покрытый пышной белоснежной швейцарской меренгой, а когда начнёте - читать далее

По вкусу эти булочки на простокваше напоминают классические бискитс, но пышные и высокие слои выделяют их на фоне остальных. Добиться такой текстуры помогает несколько приёмов. В первую очередь, это тёртое замороженное сливочное масло. Его быстрее и - читать далее

• Курица
• Вафли

Пышные бельгийские вафли с жареной во фритюре острой курочкой под кленовым сиропом – традиционное блюдо американского Юга, которое обычно подают для позднего воскресного завтрака. Перед жаркой курица выдерживается в остром маринаде на основе - читать далее

Слоистые булочки бискитс обычно подают к несладким блюдам, соусам или используют в приготовлении сэндвичей. Если хотите сделать их более десертными, просто посыпьте верхушки сахаром. Они получатся слаще и приобретут хрустящую корочку. Разделите - читать далее

• Сконы
• Лимонная глазурь

Эти пышные слоистые сконы наполнены кусочками клубники и белого шоколада – превосходное сочетание для праздничного угощения на День влюблённых, 8 Марта или День матери. Сверху сконы политы искрящейся лимонной глазурью с просекко, которая разбавляет - читать далее

• Маринад
• Жарка

Молли Йе перед жаркой маринует курицу в простокваше с добавлением соли, чёрного перца, сахара, кайенского перца, чеснока и тимьяна. «Что делает этот маринад? По сути, он вытягивает влагу из курицы, а затем, когда курица снова увлажняется, она - читать далее

• Лимонный курд
• Блинчики

Этот нежный и простой в приготовлении торт собирается из тонких блинов, которые прослаиваются воздушным сырным кремом и лимонным курдом. А сверху торт украшается нарезанной свежей клубникой и миндалём. Превосходное угощение для летних семейных - читать далее

• Клубничное пюре
• Коржи
• Глазурь

Чудесный клубничный вкус и розовый цвет этот нежный торт приобретает за счёт домашнего клубничного пюре, свежий и натуральный аромат которого стоит потраченного времени. Оно выступает здесь в качестве и ароматизатора, и красителя, и вкусовой - читать далее

• Торт
• Топпинг

Секрет этого простого с виду торта – лаймовая пропитка, которой поливается корж, и которая в холодильнике превращается в желе. Торт вкуснее всего в слегка охлаждённом виде, поэтому достаньте его из холодильника, когда будете взбивать сливки, чтобы - читать далее

• Торт
• Крем

Этот неземной торт идеально подходит для празднования Дня Святого Патрика. Как и в традиционном торте «Красный бархат» внутри вас ждёт магия: шоколадный вкус и при этом яркие «не шоколадные» коржи. Крем при желании можно тоже подкрасить, но гораздо - читать далее

• Торт
• Глазурь

На эти миниатюрные тортики в банках вдохновило спумони, классический итальянский десерт из слоёв фисташкового, вишнёвого и шоколадного или ванильного мороженого. Превосходный вкус и оригинальная подача в стеклянных банках – идеально для домашних - читать далее

• Торт
• Шоколадная глазурь

Идеальный пример домашнего десерта, когда просто захотелось торта, но без лишней суеты с коржами, пропиткой и кремом. Испеките торт «в горшочке», а точнее в форме для хлеба, покройте его толстым слоем мягкой шоколадной глазури и ешьте из формы прямо - читать далее

• Булочки
• Медовое масло

Хотите домашних булочек, но на улице слишком жарко для выпечки или духовка уже занята? Эти простые слоистые булочки бискитс готовятся в аэрогриле без духовки (или сковороды). Подавайте их тёплыми с медовым сливочным маслом, которое также легко - читать далее

Если приготовить сэндвич-мороженое с пышными шоколадными коржами для торта вместо печенья, то получится идеальное летнее пирожное. Для этого рецепта подойдёт любое мороженое, которое вам нравится, но особенно интересно с шоколадным тортом сочетается - читать далее

• Кекс
• Топпинг

Этот мексиканский кекс с потрясающим тропическим вкусом – идеальное завершение праздничного ужина. Благодаря добавлению в тесто простокваши кекс получается приятно влажным и идеальным по плотности. А глазурь из манго и сливочного сыра придаёт ему - читать далее

• Слой чизкейка
• Слой брауни

Этот десерт сочетает в себе три популярных американских десерта: брауни, чизкейк и торт «Красный бархат». Все они абсолютно разные, но в сочетании друг с другом дают потрясающий вкус и текстуру. Основа из мягкого шоколадного брауни, покрыта - читать далее

Банановое пюре, ароматные специи для яблочного пирога и ваниль делают эти вафли похожими по вкусу на тёплый банановый хлеб. Хрустящие снаружи и мягкие, пышные внутри, они великолепно сочетаются с топпингом из мёда, рубленого арахиса и кусочков - читать далее

• Торт «Чёрный лес»
• Шоколадный пудинг
• Взбитые сливки

Этот десерт приготовлен по мотивам знаменитого торта «Чёрный лес», выглядит совершенно потрясающе, эффектно, а ещё его можно собрать на день вперёд, что очень удобно, если готовитесь к празднику. Кэти Ли придумала этот рецепт специально к - читать далее

• Курица
• Медово-горчичный дип-соус

Куриная грудка нарезается полосками, и каждая полоска насаживается продольно на шампур, затем обваливается в панировочных сухарях панко и запекается в духовке. Благодаря крупным воздушными сухарям панко курица получается очень хрустящей, как из - читать далее

• Кексы
• Шоколадный ганаш

Потрясающее сочетание шоколада и вишни делает эти пирожные невероятно вкусными, красочными и праздничными. В приготовлении используются коктейльные мараскиновые вишни, которые обладают более ярким вкусом. Часть вишни добавляется в тесто, а - читать далее

• Пудинг
• Ромовый соус
• Грильяж из тыквенных семечек

Если тыква в десертах у вас ассоциируется только с тыквенным пирогом, вот вам восхитительный рецепт пудинга, который порадует своим божественным вкусом, текстурой и изысканной презентацией. Тыквенный пудинг готовится в порционных формочках объёмом - читать далее

Мы попробовали несколько вариантов этого рецепта, в том числе один с двойным количеством разрыхлителя. И хотя булочки получились пышными и красивыми, в конечном счёте, они оказались слишком сухими. Пришлось вместе с разрыхлителем увеличивать и - читать далее

Острый соус и измельчённая покупная сальса добавляются прямо в тесто для этих кукурузных пончиков. Также в тесто добавляется тёртый чеддер и кусочки жареного бекона. Пожарьте хашпаппи во фритюре и наслаждайтесь чудесной хрустящей корочкой снаружи и - читать далее

• Стейк в панировке
• Булочки бискитс
• Подливка

Ри Драммонд готовит эти миниатюрные сэндвичи с жареным в двойной панировке говяжьим стейком. Вместо обычных булочек она испекла быстрые слоистые булочки бискитс, а вместо обычных покупных соусов использует домашнюю сливочную подливку на основе - читать далее

Эта йогуртовая заправка с перцем чили, свежей кинзой, лаймом и зирой идеально подходит для салатов и боулов, особенно в мексиканском стиле. Готовится на основе натурального греческого йогурта без наполнителей и подсластителей. Попробуйте эту - читать далее

• Торт
• Глазурь

Шоколад и перец чили делают вкус этого восхитительного торта насыщенным и многогранным. Нежный бисквит покрыт сочной глазурью и хрустящим пеканом, и в каждом компоненте этого торта вас ждёт идеальный баланс сладости и остроты перца чили. - читать далее

• Карамель и фрукты
• Пирог

Ароматный пряный пирог с нотками корицы и гвоздики покрыт липким карамельным топпингом с утопающими в нём сливами. Когда будете раскладывать сливы в карамели, старайтесь придерживаться определённого порядка или узора, и тогда топпинг получится не - читать далее

Этот классический кукурузный хлеб готовится только из кукурузной муки, без добавления пшеничной муки, и получается рассыпчатым, идеальным гарниром к блюдам с соусами. Содержание сахара горячо оспаривается приверженцами традиционной южной кухни США: - читать далее

Этот освежающий сметанный соус с зелёным луком и чесноком легко готовится в домашних условиях и получается как в ресторане. Отлично подходит в качестве дипа к чипсам, жареной курочке, рыбе или свежим овощам. При желании можно использовать как - читать далее

• Бискотти
• Сборка

Этот десерт для взрослых был придуман специально ко Дню Святого Патрика, но он идеален и для жаркого летнего дня. Холодный кофе с освежающим шариком мятного мороженого и каплей ирландского виски подаётся с хрустящим бискотти с тмином и изюмом. - читать далее

• Торт
• Глазурь и ёлки

Этот классический ванильный торт с воздушным масляным кремом порадует вас прохладной мятной ноткой, а сверху он украшен рождественскими ёлками из драже M&M'S. Чтобы сделать такие ёлки, вафельные рожки для мороженого покрывают шоколадной глазурью, - читать далее

• Печенье
• Начинка из сливочного крема

Мягкое шоколадное печенье с кофейными нотками наполняется карамельным масляным кремом, чтобы вы с каждым кусочком наслаждались роскошным вкусом моккачино. Карамельный вкус масляному крему придаст дульсе-де-лече (латиноамериканский аналог варёной - читать далее

• Тесто
• Начинка
• Глазурь

Пышные, тающие во рту булочки с корицей, которые подходят для праздников, воскресного угощения или как повседневное дополнение к завтраку. Дрожжевое тесто для булочек поднимается в холодильнике в течение ночи (отсюда и название), благодаря чему - читать далее

Этот салат готовится из популярных начинок для мексиканских тако: халапеньо, измельчённой курицы, салатной зелени, редиса, красного лука, сыра и хикамы. Чтобы смягчить вкус красного лука, замочите его на несколько минут в холодной воде, а затем - читать далее

Попробуйте эти ароматные картофельные маффины тёплыми, чтобы в полной мере насладиться тягучими кармашками ирландского чеддера, хрустящими кусочками бекона и пряными нотками зелёного лука. Их можно подавать как закуску на празднике, к обеду вместо - читать далее

Домашняя заправка ранч легко и быстро готовится и получается вкуснее и полезнее покупной. Сочетание кисломолочной основы и ароматной свежей зелени делает её идеальной для заправки салатов или в качестве закуски со свежими овощами и крекерами, чтобы - читать далее

• Шоколадные пончики
• Кофейная глазурь

Свежезаваренный кофе усиливает шоколадный вкус этих восхитительных пончиков, делая его более насыщенным и богатым. Кофе добавляется как в тесто, так и в сахарную глазурь. Покройте пончики глазурью, когда они полностью остынут, и сразу же посыпьте - читать далее

• Маффины
• Креольский горчичный соус

Эта закуска наполнена вкусами классического корн-дога, но готовится в виде мини-маффинов: кусочки говяжьих сосисок запекаются в сладковатом кукурузном тесте. Подавайте маффины тёплыми как закуску с креольским горчичным соусом, чтобы макать. - читать далее

• Торт
• Глазурь
• Украшение

На один из государственных праздников впечатлите гостей патриотическим тортом в виде флага, которые отмечают праздники или выборы. Несколько разноцветных ягод и белый крем творят чудеса. В этом рецепте представлен торт в виде флага США, но используя - читать далее

«Мы потратили много времени в поисках идеального рецепта пончиков. Целью было добиться лёгкой бисквитной текстуры без лишнего жира — и мы это сделали! Неровности на поверхности пончиков придают красивую текстуру и помогают удерживать сладкую - читать далее

• Тесто
• Глазурь

Это единственный рецепт шоколадных капкейков, который вам когда-либо понадобится. Капкейки получаются идеально влажными внутри и упругими снаружи, с насыщенным и глубоким шоколадным вкусом. Это идеальная основа для любой глазури и крема. - читать далее

Простокваша, замешанная в тесто для кукурузного хлеба, помогает смягчить его текстуру с характерными крупинками кукурузной муки. В этом рецепте к простокваше также добавляется немного белого уксуса, чтобы подчеркнуть её кислинку, и жирные сливки для - читать далее

Черничные маффины в этом рецепте встречаются с кукурузным хлебом. Результат потрясающий. Сочные ягодные кармашки в мягком ароматном мякише кукурузного хлеба – это то, ради чего вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. Маффины получаются - читать далее

Благодаря тёртому цуккини классические маффины становятся более полезными, лёгкими и влажными. Лимонная цедра наполняет их освежающим цитрусовым вкусом и ароматом. А воздушный мякиш великолепно дополняют хрустящие зёрнышки мака. Идеальные маффины - читать далее

Когда вы жарите бекон или запекаете курицу, в сковороде остаётся вытопленный жир с насыщенным вкусом. Не выливайте его. Можно процедить в банку и поставить в холодильник, чтобы использовать в других блюдах и выпечке, например, в этом кукурузном - читать далее

• Топпинг и фрукты
• Пирог

Классический пирог-перевёртыш готовится с ананасовыми кольцами, но зачем ограничиваться только одним фруктом, когда есть так много не менее вкусных вариантов? Этот рецепт даёт возможность приготовить четыре вкуса в одном пироге. Визуально делите - читать далее

Эти ароматные клёцки наполнены целым букетом душистых трав. После варки в воде или в пароварке получаются пухлыми и нежными. Добавляйте их в суп, бульон или подавайте на гарнир к запечённой птице. - читать далее

Этот кукурузный хлеб отличается от традиционного и представляет собой нежную кремовую запеканку, которую вы захотите готовить снова и снова. Чеснок и тимьян придают ему яркий травянисто-пряный аромат. Подавайте кукурузный хлеб тёплым с капелькой - читать далее

• Кленовый агродольче с колбасой и яблоками
• Вафли с чеддером и черным перцем

Пышные вафли с густым мясным топпингом идеально подходят для позднего воскресного завтрака. Готовятся из несладкого теста с добавлением острого чеддера и чёрного перца грубого помола. Подаются с обжаренной колбасой с яблоками и сладко-терпким - читать далее

• Медово-карамельный сироп с солью
• Панкейки с кусочками шоколада и фисташками

Это блюдо для позднего воскресного завтрака просто великолепно! Стопка панкейков с кусочками шоколада и фисташек подаётся под домашним медово-карамельным сиропом, а для придания максимального вкуса их можно посыпать зёрнами граната, сахарной пудрой - читать далее

• Вафли
• Клубничный соус

Пухлые венские вафли с хрустящей золотистой корочкой, политые домашним клубничным соусом, идеальны для летнего завтрака или десерта. Соус легко и быстро готовится из свежей клубники. Можете заняться им, пока жарятся вафли, и всё будет готово - читать далее

Добавление цельнозерновой и кокосовой муки в тесто для традиционных слоистых булочек бискитс на простокваше отлично преображает их вкус, при этом текстура остаётся такой же слоистой. Кокосовая мука впитывает влагу гораздо больше, чем другая мука, - читать далее

• Карамель и фрукты
• Пирог

Утопающие в карамели абрикосы, орехи пекан и корица в тесте делают этот перевёрнутый пирог изысканным угощением для особого случая. Пирог получается мягким и влажным, с чудесным ореховым привкусом, который великолепно дополняет фрукты. Если хотите - читать далее

Это мягкое шоколадное печенье идеально подходит для полезного завтрака или перекуса. Оно наполнено овсяными хлопьями и несколькими видами орехов. Не берите слишком много разных орехов, чтобы они не перебивали вкусы друг друга. Достаточно двух-трёх - читать далее

Добавьте рубленый тёмный шоколад и какао-порошок в тесто для классического хлеба с цуккини, и у вас будет настоящий десерт! Хлеб получается в меру сладким и влажным. А его верхушку украсьте в стиле здорового питания – длинным ломтиком цуккини, - читать далее

Шоколадный тортик в кружке – это очаровательно, необычно и быстро! С таким десертом справится даже ребёнок, ведь он готовится в микроволновке всего за 15 минут. Готовый торт в кружке можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами или джемом. - читать далее

Испеките кукурузный хлеб, наполненный сыром, и подайте его к томатному супу в прохладный день или в качестве перекуса. В тесто добавляется как тёртый сыр, так и нарезанный кубиками, которые превратятся в тягучие кармашки внутри хлеба. Сверху - читать далее

• Торт
• Глазурь

Несмотря на то, что все морковные торты на вкус похожи, у каждого кондитера своё мнение на счёт того, какие ингредиенты и в каком количестве добавлять: кто-то предпочитает больше орехов, кто-то – кокос и ананас. Однако точно одно: в классическом - читать далее

• Карамельный топпинг
• Пирог

Классический пирог-перевёртыш с ананасами в этом рецепте приобретает по-карибски контрастный вкус. Вместо традиционных вишен внутрь ананасовых колец добавляется красный перец чили. Его пикантная нотка будет звучать великолепно на фоне карамельных - читать далее

Эти нежные и пышные панкейки на простокваше обязаны своей невероятной текстурой кукурузной муке и взбитым яичным белкам. Белки взбиваются отдельно и затем аккуратно замешиваются в тесто. Панкейки получаются воздушными. Подавайте их стопкой, полив - читать далее

Итальянский свадебный торт, на самом деле является традиционным десертом американского Юга, и никто не знает, как этот кокосовый торт получил своё название, потому что к Италии и свадьбам он никакого отношения не имеет. В своём рецепте Сандра Ли - читать далее

Этот ароматный кукурузный хлеб почти как гарнир с целым букетом душистой зелени и кукурузными зёрнами, которые придают ему текстуру, сочность и сладость. Такой хлеб великолепен и сам по себе, но будет ещё вкуснее, если смазать свежим козьим сыром. - читать далее

Толстые ломтики хлеба на закваске пропитываются яичным кремом с корицей и ванилью и жарятся в сливочном масле в посыпке из сахарной пудры, благодаря которой покрываются чудесной карамельной корочкой. А внутри тосты получаются нежными, кремовыми и в - читать далее

• Капкейки
• Глазурь

Эти ванильные капкейки на вкус так же восхитительны, как и на вид, чего зачастую бывает сложно добиться. Их секретный ингредиент – кукурузный крахмал. Смешайте его с пшеничной мукой, и капкейки получатся пышными, воздушными, при этом идеально - читать далее

Коричневый сахар в тесте этого шоколадного мягкого торта делает его очень насыщенным и тягучим. После выпекания у вас получится пористая как бисквит верхушка, а под ней похожий на пудинг нижний слой. Чем дольше торт остывает, тем больше пудинг - читать далее

• Тесто
• Начинка и сборка

Эта кростата с фруктами получается по-летнему яркой и по-деревенски очаровательной. Для приготовления подойдут любые сезонные фрукты (лучше всего косточковые) и ягоды. Фруктовая начинка просто выкладывается на раскатанное песочное тесто, затем у - читать далее

• Сконы
• Глазурь

Если решили приготовить особенный завтрак в праздничный день, испеките сконы. Мягкие рассыпчатые булочки, наполненные кусочками шоколада, покрытые сладкой ванильной глазурью и ещё раз посыпанные шоколадом, – это беспроигрышный вариант! - читать далее

• Пирог
• Белый сироп для панкейков

Вместо того, чтобы стоять у плиты и жарить отдельные панкейки, испеките из этого же теста пирог! Пышный, нежный, пронизанный сочными ягодами черники, он станет превосходным поздним завтраком в воскресенье. А пока пышный панкейк будет выпекаться в - читать далее

• Маффины
• Апельсиновое сливочное масло

Кто бы мог подумать, что бекон может быть таким универсальным? Триша Йервуд добавляет солёные кусочки жареного бекона в кукурузные маффины, создавая сладко-солёное сочетание, которое становится только лучше, если смазать маффины мягким апельсиновым - читать далее

Блинные торты уже давно пользуются популярностью, а этот торт готовится из пышных панкейков, которые ещё больше напоминают настоящие коржи. Украсьте их сырным кремом, пюре из свежих ягод и мацерированными ягодами для вкусного завтрака или десерта. - читать далее

Лёгкий как облачко торт «Павлова» представляет собой воздушную меренгу, покрытую нежным кремом и украшенную свежими фруктами и ягодами. Стабилизатором для яичных белков обычно служит лимонный сок, но в своём рецепте Триша Йервуд заменила его - читать далее

Как из филе куриных грудок сделать небольшие тыковки? Хитрость этой оригинальной закуски для Хэллоуина заключается в нескольких стратегических (но простых) надрезах ножом. Филе куриных грудок маринуется в кефире, затем обваливается в измельчённых - читать далее

Этот праздничный кекс наполнен вкусом мексиканских чуррос и содержит все их элементы: хрустящую сахарную корочку, душистые нотки корицы, лёгкую ванильную серединку и шоколадный соус. Сам кекс можно испечь заранее, а непосредственно перед подачей, - читать далее

Это блюдо популярно во всём Техасе, где его называют chicken-fried steak (стейк, жареный как курица). Оно представляет собой тонкую говяжью отбивную, которую хорошенько обваливают в панировке и обжаривают в большом количестве масла до хрустящей - читать далее

• Дип-соус «Сирача-ранч»
• Курица

Вместо обычных панировочных сухарей полоски куриной грудки обваливаются в измельчённых чипсах из тортильи. Во-первых, так они поучаются более хрустящими, а во-вторых, чипсы придают курице дополнительный вкус. Подавайте хрустящие куриные пальчики с - читать далее

• Торт
• Глазурь

Для создания этого потрясающего торта не требуется никаких навыков украшения. Окружите торт плотным частоколом из хрустящих палочек Pocky в клубничной глазури, а в центре сверху посыпьте съедобным конфетти пастельных цветов – вот и весь декор! - читать далее

• Сироп
• Панкейки

За поздним воскресным завтраком порадуйте родных этими пышными панкейками, наполненными сочной клубникой и политыми домашним сиропом из коричневого сахара. Чтобы панкейки выглядели симпатично, добавляйте клубнику не в тесто, а прямо на оладьи, во - читать далее

Ароматный кукурузный хлеб ещё никогда не был таким вкусным! Перец поблано и молотый кориандр смягчают остроту кайенского и чёрного перца. Выливайте тесто в горячую чугунную сковороду, чтобы получилась хрустящая корочка. Подайте кукурузный хлеб на - читать далее

• Оладьи с яблочной начинкой
• Домашний яблочный соус
• Медовые взбитые сливки

Для приготовления этих пышных оладьев лучше всего подходит сковорода для датских эблескиверов, но подойдёт и вафельница. Пышные и золотистые, внутри они наполнены кусочками яблок, а снаружи посыпаны смесью корицы и сахара. Подавайте с медовыми - читать далее

Этот рецепт должен быть в арсенале каждой хозяйки: универсальный ванильный торт, который понравится любой компании, а также может быть легко трансформирован во что-то новенькое. Варианты вкусов безграничны. В конце рецепта есть несколько - читать далее

• Корж
• Чизкейк

Самая вкусная часть этого нежного сладко-солёного десерта – это, пожалуй, корж из крекеров: растопленный шоколад и совсем немного сливочного масла делают его хрустящим без выпекания. А начинка готовится без добавления жирной сметаны. Её заменили - читать далее

Вкусный яблочный кобблер можно готовить не только в духовке. Летом или тёплой осенью для этой цели отлично подходит уличный гриль. Кобблер выпекается в чугунной сковороде и приобретает приятную дымную нотку. Если у вас газовый гриль, добавьте - читать далее

Когда температура за окном начинает падать, нет ничего уютнее и комфортнее, чем еда, приготовленная в духовке. Этот согревающий чили как раз готовится в духовке на противне. В нём нет мяса, но батат и цветная капуста, обжаренные со специями, делают - читать далее

• Торт
• Глазурь

Этот рецепт классического торта «Красный бархат» - настоящая находка. В его состав входит коричневый сахар для вкуса и влажности, а также простокваша, с которой текстура коржей получается нежнее. Домашняя глазурь из сливочного сыра получается густой - читать далее