Главная » Ингредиенты » кумин » Страница 3
 

Кумин


Автор:
Кесадилья с жареным на гриле стейком, перцем чипотле и сыром пеппер-джекПросмотры: 213

Звезда этой кесадильи – жареный на гриле стейк. В приготовлении используется недорогой отруб из диафрагмы бычка, который при правильной жарке и тонкой нарезке получается очень сочным и нежным. Благодаря пикантному сыру пеппер-джек и перчикам чипотле - читать далее

говядина, тортилья, сыр пеппер джек, перец чипотле в соусе адобо, кумин, лаймовый сок, Апельсиновый сок, соус сальса...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 620
Автор:
Шашлык из лосося с табуле из капусты кейлПросмотры: 272

Лосось – не только идеальный фон для свежего салата табуле, но и имеет достаточно плотную мякоть, чтобы держаться шампурах и выдержать жарку на гриле. Он не будет крошиться как более нежная белая рыба, при этом получится сочным и мягким. В этом - читать далее

лосось, крупа булгур, томаты виноградные, томаты черри, капуста кале, лук зеленый, мята, лимон, кумин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 460
Автор:
Бургеры с бараниной и салат из макарон с жареной на гриле фетойПросмотры: 173
Содержание:

Во время своего следующего пикника приготовьте не шашлыки, а эти ароматные бургеры из баранины. В этом рецепте подробно расписано, как подготовить заранее и упаковать мясо и другие продукты, чтобы вы быстро смогли всё организовать, когда доберётесь - читать далее

фарш бараний, кориандр, кумин, паприка, перец сладкий, сыр фета, баклажаны, цуккини, кабачки, базилик, салат бостонский, булочка цельнозерновая, паста каватаппи...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1671
Автор:
Каре ягнёнка на гриле с шермулойПросмотры: 191
Содержание:

Пожарьте на гриле корейку ягнёнка на рёбрышках и подайте с тунисским соусом шермула из свежей зелени, лимона и душистых специй. Мята и лимон придают шермуле яркий освежающий вкус, который великолепно балансирует вкус жареного ягнёнка. Получается - читать далее

ягнятина, мята, петрушка, лимон, кориандр, кумин, паприка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 334
Автор:
Куриные рулетики с баклажанами и фетой на грилеПросмотры: 225

Начинка для этих рулетиков готовится из смеси жареного на гриле ароматного баклажана, булгура, феты и помидоров. Заворачивается в тонкий ломтик куриной грудки, и всё жарится на гриле до готовности курицы. Особенный вкус блюду придаёт смесь - читать далее

куриные отбивные, баклажаны, сыр фета, крупа булгур, соус харисса, кумин, мята...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 544
Автор:
Тако с зелёной фасолью и грибамиПросмотры: 142

Эти вегетарианские тако полюбят даже мясоеды. Сочетание коричневых шампиньонов (кремини) и вешенок даёт яркий вкус и аромат, тако получаются мясистыми, а зелёная фасоль и хрустящая хикама придают сочность. Подавайте, дополнив начинку ложкой пюре из - читать далее

фасоль стручковая, лепешки тако, Авокадо, грибы вешенки, кинза, лайм, хикама, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490
Автор:
Красный и белый дипы с синими чипсами из тортилийПросмотры: 160
Содержание:

Дип-соус с чипсами – универсальная закуска, которой всегда все рады. Не важно, готовите ли вы её для семейного вечера за просмотром фильма или для весёлой домашней вечеринки, чем больше дипов, тем лучше. С этим рецептом вы сможете приготовить две - читать далее

перец сладкий, томаты, соус сальса, лайм, кинза, кориандр, кумин, соус острый...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 112
Категории: Основные блюда, Птица, .
Фаршированная курица с опунциейПросмотры: 152
Содержание:

Подушечки опунции, или нопалес, как их называют в Мексике, употреблялись в пищу на протяжении многих столетий. Исследования показывают, что они помогают регулировать уровень сахара в крови. А по вкусу нопаль напоминает зелёную фасоль. Опунция широко - читать далее

куриные отбивные, сыр пеппер джек, текила, кориандр, кумин, паприка, лайм...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 697
Автор: - знаменитая шеф-повар
Цыплёнок-корнишон в соусе мохо и пюре из батата с цитрусовымиПросмотры: 225
Содержание:

Чтобы цыплёнок-корнишон равномерно пропёкся и покрылся красивой золотистой корочкой, разделайте его бабочкой и запекайте в раскрытом виде. На гарнир приготовьте освежающий соус мохо с кинзой, а также пюре из батата с добавлением цитрусовой цедры. - читать далее

курица, картофель сладкий (батат), кориандр, кумин, чесночный порошок, перец серрано, тимьян, мед...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1101
Пряная курица на пивной банкеПросмотры: 186

Этот рецепт вкусной пряной курочки с аппетитно хрустящей кожей и ароматным сочным мясом подходит как для гриля, так и для духовки. Тушка натирается смесью специй с чесноком, зирой, кориандром и кайенским перцем и насаживается на банку с пивом, - читать далее

цыпленок-гриль, чесночный порошок, кумин, кориандр, пиво светлое, лимонная цедра, паприка...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 937
Фриттата «Три сыра» с кабачкамиПросмотры: 126
Содержание:

Эта фриттата буквально наполнена летними овощами, душистой зеленью, пряностями и большим количеством сыра – пармезана, феты и чеддера. Нежная и сочная внутри, снаружи она покрыта чудесной хрустящей корочкой. Специально к фриттате приготовьте быстрый - читать далее

яйца, фенхель луковица, лук-порей, цуккини, перец пикильо, соус шрирача, тмин, кориандр, кумин, паприка, кервель, сыр фета, сыр чеддер, тимьян, соус харисса, соус айоли...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 7
Сувлаки из индейки в чесночном йогуртовом соусеПросмотры: 171

Этот рецепт – самый простой способ насладиться свежими вкусами греческой кухни. Котлеты из индейки нарезаются кусочками, обжариваются на сковороде со специями и подаются в пите под быстрым йогуртовым соусом цацики. Если у вас в холодильнике остались - читать далее

индейка, пита, огурцы, перец душистый, чесночный порошок, орегано, кумин, йогурт...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 627
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Лосось в медовой глазуриПросмотры: 352

Это самый простой рецепт ароматного лосося в медовой глазури, который понравится всей семье. Готовится за полчаса, а в составе помимо рыбы всего шесть ингредиентов. За медово-лаймовую глазурь, которой покрывается рыба, можно умереть! Запекание - читать далее

лосось, мед, лайм, кумин, паприка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 459
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Тамале с мускатной тыквойПросмотры: 155
Содержание:

Мексиканские тамалес – это кусочки кукурузного теста с начинками, завёрнутые в кукурузные листья и приготовленные в пароварке. Маленькие тамалес идеально подходят для угощения на вечеринках, а больше – это отличный способ удивить гостей за - читать далее

тыква мускатная, кукурузная шелуха, изюм, Апельсиновая цедра, перец чипотле в соусе адобо, оливки, каперсы, кумин...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 12 Калорийность: 484
Автор:
Пряные латкес с морковьюПросмотры: 150

Латкес – еврейские картофельные оладьи, популярные на Хануку. Придайте им сладковатый вкус, добавив к картофелю тёртую морковь, а также корицу, зиру и кориандр для пряности. Традиционно латкес подаются с яблочным пюре, но и со сметаной они - читать далее

картофель, морковь, маца, корица, кориандр, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 142
Автор:
Пряный тыквенный суп с крабом и зелёным масломПросмотры: 234
Содержание:

Нежнейший сладко-пряный тыквенный крем-суп, приправленный кориандром и зирой, подаётся с топпингом из крабового салата и сбрызгивается острой хариссой и душистым травяным маслом. Суп выглядит невероятно элегантно и подходят для обеда по особому - читать далее

тыква, имбирь корень, соус харисса, сливки, кориандр, кумин, крабовое мясо, лимонный сок, кинза, мята, виноградное масло...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 421
Автор:
Пряные бургеры с перцем чили и луковыми кольцамиПросмотры: 210

Приготовьте сочный сытный бургер, наполненный вкусами мексиканской кухни. В центре бургера толстая говяжья котлета с перцем чили и цедрой лайма, дополненная жареным перцем поблано и быстрым соусом на основе кетчупа. А на гарнир подайте покупные - читать далее

фарш говяжий, луковые кольца, салат ромэн, булочки с кунжутом, лайм, кинза, перец поблано, приправа чили, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 620
Автор:
Пряная свиная вырезка с терпкой киноаПросмотры: 148

Приготовьте на ужин сочную свиную вырезку с хрустящей пряной корочкой из зиры и кориандра и подайте на подушке из терпкой киноа, смешанной с кинзой, лаймом и халапеньо. Чтобы не пересушить нежную вырезку в духовке, рекомендуется пользоваться - читать далее

свиная вырезка, крупа киноа, кориандр, кумин, шпинат, сыр котиха, кинза, лайм...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 373
Салат из помидоров и огурцов в заправке с зиройПросмотры: 227

Поднимите вкус своего летнего салата из огурцов и помидоров на новый уровень, заправив его душистым оливковым маслом с зирой, а вместо петрушки добавив ароматную кинзу. Чтобы ароматизировать масло, нагрейте его вместе с зирой в течение нескольких - читать далее

томаты, огурцы, кинза, лимонный сок, кумин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 137
Автор: - шеф-повар
Сальса из томатильоПросмотры: 222

Вкус томатильо (овощной физалис) отличается от обычного томата большей терпкостью. Овощ идеально подходит для пикантной зелёной сальсы, а чтобы её вкус получился более глубоким и насыщенным, зажарьте томатильо вместе с зелёным луком и перцем - читать далее

физалис овощной, соус сальса, перец халапеньо, лук зеленый, лайм, кумин...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 79
Автор:
Ароматный плов из жасминового рисаПросмотры: 446

Этот плов идеально подходит на гарнир к курице в индийском или тайском стиле. Жасминовый рис варится на курином бульоне с палочкой корицы, апельсиновой цедрой и обжаренным луком-шалотом и наполняется целым букетом вкусов и ароматов. Готовый плов - читать далее

рис жасмин, корица, кумин, Апельсиновая цедра, лук-шалот, орехи кешью...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 331
Автор:
Салат из кускуса и печёных овощей карриПросмотры: 181

Запеките морковь и цветную капусту с приправой карри, а затем смешайте с готовым пряным кускусом и свежими салатными листьями в освежающей йогуртовой заправке с лаймом. Салат получается питательным, полезным и очень вкусным. Подавайте его к жареному - читать далее

капуста цветная, морковь, лайм, салатная смесь, карри, кориандр, кумин, крупа кускус, йогурт...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 259
Автор:
Вегетарианский бургер с картофелем карриПросмотры: 164
Содержание:

Этот вегетарианский бургер был вдохновлён вкусами и ароматами самосы. Мелко порубленные овощи придают котлетам текстуру, а кисло-сладкий тамариндовый кетчуп усиливает вкус специй и картофеля. Если не боитесь остроты, не удаляйте семена с перца - читать далее

капуста цветная, морковь, перец серрано, горох, салат-латук, имбирь корень, кумин, карри, тамаринд...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: тяжело Порций: 4 Калорийность: 383
Автор:
Печёная морковь с зирой под греческим йогуртомПросмотры: 168

Аккуратные небольшие морковки могут стать самостоятельным гарниром к праздничному столу, если запечь их целиком. А чтобы сбалансировать морковную сладость и сделать гарнир более пряным, лучше всего подойдёт зира. Посыпьте ею овощи запеките и - читать далее

морковь, кумин, йогурт...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 104
Автор:
Свинина с зирой и фасольюПросмотры: 114

Многие предпочитают свиную вырезку за простоту приготовления. Её не нужно резать, целиком она будет более сочной. Не обязательно мариновать, она и так получится нежной. И она быстро готовится. Важно не передержать вырезку в духовке, поэтому - читать далее

свиная вырезка, перец сладкий, лайм, лук красный, фасоль красная, мед, кинза, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 380
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Стир-фрай из говядины с зиройПросмотры: 175

Тонкие полоски говядины маринуются несколько минут в азиатском маринаде, затем обжариваются вместе со сладким и острым перцем на сильном огне в технике стир-фрай. Особенный вкус и аромат мясу придаёт зира. Подавайте стир-фрай с отваренным рисом, - читать далее

говядина, масло кунжутное, соевый соус, перец фресно, рис, кинза, перец сладкий, кумин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Печёные креветки с зирой и коктейльный соус из зелёных перцев чилиПросмотры: 179

Кто откажется от коктейля из креветок? В этом рецепте классическая закуска становится более современной: креветки посыпаются зирой, запекаются в духовке, чтобы вкус и аромат стали более концентрированными, и подаются с пикантным соусом из перцев - читать далее

креветки, кинза, перец чили, лайм, кумин...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 148
Автор:
Махи-махи в кубинской цитрусовой заправке на грилеПросмотры: 184

Терпкая винегретная заправка с апельсиновым соком в этом рецепте используется дважды: для ароматизации жареной на гриле рыбы махи-махи и для заправки риса с чёрной фасолью. Посыпьте дроблёными чипсами из плантанов (или банановыми чипсами) и - читать далее

рис длиннозерный, бекон, махи-махи, фасоль черная прето, кумин, лайм, плантан, бананы, лук красный...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 561
Автор:
Курица со сладкими перцами и жёлтым рисом в духовке по-кубинскиПросмотры: 216

Нежные кусочки курицы обжариваются до хрустящей корочки и запекаются с пряностями, сладким перцем, специями, рисом и зелёным горошком, и у вас получается полноценный ужин в одной сковороде, который на Кубе и в других частях Латинской Америки - читать далее

курица, перец сладкий, рис длиннозерный, горох, куркума, кумин...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Крем-суп из цветной капусты с перцем побланоПросмотры: 158

Готовить суп намного легче, если часть овощей у вас будет уже отварена, как, например, в этом крем-супе из цветной капусты. Вы можете отварить цветную капусту в пароварке на день вперёд, и тогда суп будет готов менее чем за полчаса. Густой, - читать далее

капуста цветная, перец поблано, кориандр, кумин, лайм, сметана, молоко...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 141
Энчилада с курицей с соусом из печёных помидоровПросмотры: 121
Содержание:

Сырная мексиканская энчилада с курицей превратит любой ужин в настоящую фиесту. В начинку Валери Бертинелли добавляет готовую курицу-гриль, но на соусе она время не экономит, потому именно от соуса во многом зависит вкус энчилады. В его - читать далее

курица-гриль, томаты, Авокадо, кинза, лайм, перец поблано, соус адобо, кориандр, кумин, сыр монтерей джек, сыр кесо фреско, маслины, соус томатный...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 316
Шакшука с яйцами и маринаройПросмотры: 157
Содержание:

Шакшука – это блюдо магрибской кухни, которое завоевало любовь миллионов людей по всему миру. Готовится в одной сковороде и в ней же, как правило, подаётся на завтрак или на ужин. Яйца тушат в густом пряном томатном соусе, посыпают свежей зеленью и - читать далее

яйца, соус маринара, приправы итальянские, базилик, кориандр, кумин, перец сладкий, сыр фета...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 601
Автор:
Свиные котлеты и хэш из плантановПросмотры: 135

Сочные жареные котлеты из свиной корейки на косточках, натёртые чесноком, цедрой лайма, орегано и зирой, подаются с ярким, слегка сладковатым хэшем из плантана и болгарского перца. В результате получается простое в приготовлении блюдо, наполненное - читать далее

свинина корейка, плантан, бананы, перец сладкий, лук красный, лайм цедра, орегано, кумин, соус острый...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 500
Автор:
Свиная вырезка в кофейном маринаде с зелёной фасольюПросмотры: 153

Сухой кофейный маринад наполняет нежную свиную вырезку особым вкусом и ароматом. Насыщенная горьковатая нотка кофе мелкого помола смягчается коричневым сахаром и сушёными пряностями. Всё это великолепие во время жарки превращается на поверхности - читать далее

свиная вырезка, фасоль стручковая, кофе, сахар коричневый, чесночный порошок, паприка, кумин...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 384
Автор:
Курица в цитрусовом соусе барбекю на грилеПросмотры: 217

Яркие цитрусовые вкусы апельсина и лимона гармонично дополняют другие ингредиенты в домашнем соусе барбекю, который выполняет тройную функцию: маринада, глазури и дип-соуса. Замаринуйте в нём курицу (желательно на ночь), затем пожарьте курицу на - читать далее

куриные окорочка, соус для барбекю, Апельсиновая цедра, сахар коричневый, кетчуп, дижонская горчица, соус вустерширский, паприка, кумин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 438
Автор:
Чили Цинциннати со спагеттиПросмотры: 120

Цинциннати чили – это густое мясное рагу, наполненное ароматами средиземноморской кухни. Фарш из говядины тушится в томатном соусе с перцем чили, корицей, гвоздикой, кориандром и душистым перцем и подаётся со спагетти, фасолью, тёртым сыром, свежим - читать далее

фарш говяжий, соус томатный, фасоль кидни, шоколад, яблочный уксус, соус вустерширский, перец кайенский молотый, лавровый лист, гвоздика, перец душистый, кумин, паприка, сыр чеддер...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 652
Автор:
Фасоль с беконом в пивеПросмотры: 173

Что получится, если потушить фасоль пинто с беконом, пивом и специями? Пьяная фасоль! Или фрихолес боррачос, как называют в Мексике это лёгкое в приготовлении блюдо с луком, чесноком и зирой, на которое у вас уйдёт всего 15 минут. Ешьте его с - читать далее

фасоль пинто, лайм, кинза, бекон, кумин...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 238
Автор:
Рис басмати с жареным кешью и изюмомПросмотры: 425

«На этот рецепт меня вдохновил бирьяни с курицей на одном новогоднем ужине, куда я была приглашена, – рассказывает автор рецепта Мелииса Гэйман. – Я помогала хозяйке с последними штрихами блюда, поджарила немного орехов и изюма для топпинга. Мне - читать далее

рис басмати, корица, кумин, орехи кешью, изюм...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, Листовые, .
Автор:
Салат из грейпфрута с руколойПросмотры: 131

Сочный грейпфрут, пикантная рукола и пряные грецкие орехи в лёгкой йогуртовой заправке превращаются в элегантный салат для особого случая. Убедитесь, что вы тщательно очистили грейпфрут от мембран, чтобы лишняя горечь не омрачила впечатление от - читать далее

грейпфрут, руккола, сельдерей, салат эндивий, рисовый уксус, лимонный сок, мед, перец кайенский молотый, паприка, кумин, орехи грецкие...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 147
Автор:
Нутовая лепёшка с салатом из петрушки и оливокПросмотры: 137
Содержание:

Чтобы приготовить нутовые лепёшки, идите по самому простому пути: замесите тесто на основе готового хумуса, добавив к нему немного муки, воды и пряностей. Лепёшки выпекаются в сковороде в духовке. Подавайте с освежающим салатом из петрушки, оливок и - читать далее

нут, хумус, перец сладкий, лимонный сок, маслины каламата, розмарин, кумин...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 261
Автор:
Курица в соусе из тыквенных семечекПросмотры: 154

Тыквенные семечки богаты магнием, который человеку при обычном рационе бывает трудно получить в достаточном количестве. Обжарьте тыквенные семечки вместе с согревающими специями, такими как зира и душистый перец, а затем взбейте в блендере с зелёной - читать далее

курица-гриль, перец сладкий, редис, кинза, соус сальса, тыквенное семя, лайм, тортилья, перец душистый, кумин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 560
Автор:
Кесадилья с курицей, печёными перцами и кремом из авокадоПросмотры: 139

В начинке этой кесадильи помимо массы тающего сыра обжаренные в духовке перцы поблано и кусочки курицы, и всё это между горячими тортильями. Нарежьте кесадилью на дольки и подавайте как закуску с нежным кремом из авокадо, чтобы макать. Для более - читать далее

куриные бедра, перец поблано, тортилья, сыр монтерей джек, соус сальса, Авокадо, лук зеленый, сметана, кумин, лайм цедра...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 697
Автор:
Чаши из тортильи с курицейПросмотры: 213

Съедобные чаши из тортильи – необычный и в то же время простой способ интересно подать курицу. Просто сверните тортильи, как указано в рецепте и запеките, чтобы они затвердели и стали хрустящими. Наполните чаши рубленой курицей с овощами в томатном - читать далее

куриные грудки, томаты жареные, кинза, сыр монтерей джек, перец сладкий, морковь, сельдерей, тортилья, приправа чили, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 596
Автор:
Таджин с курицей, оливками и курагойПросмотры: 96

Солёные оливки, сладкая курага, душистые специи и терпкие маринованные лимоны наполняют это североафриканское блюдо роскошным букетом вкусов. Таджин – это густое рагу с курицей, которое традиционно готовят в одноимённой керамической посуде с - читать далее

куриные окорочка, лимон, крупа кускус, оливки, имбирь молотый, кориандр, паприка, кумин, корица, шафран, миндаль, мед...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Салаты, Мясные, .
Автор:
Салат «Тако» с курицейПросмотры: 320

Если у вас есть под рукой ингредиенты для тако, но нет времени на сборку самих тако, приготовьте тако-салат. Для этого салата в техасско-мексиканском стиле вам понадобится немного курицы-гриль (можно использовать остатки после вчерашнего ужина), - читать далее

салат ромэн, курица-гриль, фасоль черная прето, приправа чили, кумин, лайм, сыр пеппер джек, соус сальса...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 336
Автор:
Кюкю-сабзи: иранский омлетПросмотры: 417

Этот иранский омлет с целым букетом зелени и душистых специй обычно готовят во время празднования Нового года и подают как закуску или гарнир. Чтобы зелёный омлет лучше соответствовал праздничной атмосфере, украсьте его красной сушёной клюквой. - читать далее

яйца, орехи грецкие, клюква сушеная, кинза, петрушка, лук-порей, укроп, куркума, кардамон, корица, кумин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 134
Чана-масалаПросмотры: 255
Содержание:

Чана-масала или карри из нута, которое ещё называют амритсари-чоле, родом из Пенджаба, но популярно по всей Индии. Существует множество вариантов этого блюда, и у каждой хозяйки свой рецепт со своими особенностями. Этот аутентичный вариант - читать далее

нут, имбирь корень, томаты сливовидные, кориандр, кумин, кардамон, перец чили, Асафетида, куркума...
Время: 9 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 363
Автор:
Салат из цветной капусты и сладкого перцаПросмотры: 302

Этот тёплый салат готовится из печёной цветной капусты и сладкого перца со свежим сельдереем и зеленью в сладко-терпкой заправке из лимонного сока и кленового сиропа. Немного рубленого фундука придаст салату приятную хрусткость. Подавайте на гарнир - читать далее

капуста цветная, перец сладкий, лимонный сок, кленовый сироп, сельдерей, петрушка, орехи фундук, перец кайенский молотый, корица, кумин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Бургер «Каролина»Просмотры: 216
Содержание:

Жители американского штата Северная Каролина знают, как собрать хороший бургер: сочная говяжья котлета покрывается тающим сыром, сверху выкладывается чили и лук плюс порция капустного салата коул-слоу. В меню ресторана Duke's Grill в городе Монро - читать далее

фарш говяжий, булочки с кунжутом, сыр чеддер, соус мясной, томаты, сахар коричневый, капуста белокочанная, яблочный уксус, томатная паста, соус вустерширский, орегано, приправа чили, кумин...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1204
Автор:
Тако с карне-асадаПросмотры: 177

Эти тако со стейком (карне-асада) отлично подходят как для дома, так и для пикников вместо традиционных шашлыков. Возьмите с собой упакованный маринованный стейк, когда соберётесь на природу (или пожарьте его заранее, если едете на пикник без - читать далее

говядина, лепешки тако, перец серрано, лук зеленый, лайм, соус пико-де-гальо, сахар коричневый, кумин...
Время: 5 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 332
Шашлыки из курицы в йогуртовом маринадеПросмотры: 181

Эти яркие и сочные шашлыки из курицы с цуккини, красным луком и сладким перцем можно приготовить как на уличном гриле, так и на сковороде гриль. В любом случае получится вкусно. Всё дело в потрясающем йогуртовом маринаде с лимонным соком, мёдом и - читать далее

куриные грудки, лук красный, цуккини, перец сладкий, чеснок, мята, лимонный сок, йогурт, перец кайенский молотый, кумин, мед...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 451
Шакшука на сковороде с жидким желткомПросмотры: 785

В Израиле и других странах Ближнего Востока шакшуку обычно подают на завтрак. Но она такая сытная, питательная и вкусная, что вы наверняка захотите отведать её в любое время дня, даже на ужин. Почему бы и нет? Шакшука это аппетитные - читать далее

яйца, перец сладкий, томаты сливовидные, паприка, перец чили, кумин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 147
Автор:
Чили с курицей и листовой капустойПросмотры: 150

Плотная листовая капуста хорошо сочетается с густым мексиканским чили и кремовой белой фасолью. В этом рецепте используется замороженная капуста, так что можно готовить в любое время года. Чили варится с сочными куриными бёдрами, которые - читать далее

куриные бедра, перец поблано, капуста листовая, фасоль белая, физалис овощной, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490
Автор:
Свиная корейка и рёбрышки с соусом мохоПросмотры: 314
Содержание:

Это жаркое придётся по вкусу и любителям сочного мяса и фанатам свиных рёбрышек. Купите свиную корейку на шести рёбрах, а затем аккуратно отделите рёберный пласт от мякоти. Два куска снова связываются вместе верёвкой, и корейка сначала целиком - читать далее

свинина корейка, свиные ребра, лайм, кумин, орегано, перец хабанеро, соус майо...
Время: 6 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1291
Автор:
Жёлтый рис с чёрной фасольюПросмотры: 142
Содержание:

Семена аннато, традиционная пряность в пуэрториканской кухне, придаёт солнечный цвет и ореховые нотки этому ароматному рассыпчатому рису. Обычно жёлтый рис подаётся с чёрной фасолью, наполняя стол яркими красками, которые возбуждают аппетит. - читать далее

рис длиннозерный, перец сладкий, фасоль черная прето, лавровый лист, Аннато, винный уксус, кумин, орегано, кориандр, перец кайенский молотый...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Пунтас-де-рес: говядина по-мексиканскиПросмотры: 395

Есть предположение, что мексиканское блюдо пунтас-де-рес из кусочков мяса в овощном соусе было предшественником фахитас. Классическое сочетание ломтиков нежной говядины, сладкого перца, помидоров и лука – это безошибочно фахитас. Но в отличие от - читать далее

говяжьи ребра, перец сладкий, перец чили, томаты, тортилья, кумин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 341
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Автор:
Копчёный тыквенный супПросмотры: 225

В этом нежном супе-пюре природную сладость мускатной тыквы балансирует перец чипотле с его дымной ноткой и остротой, а также немного копчёной паприки. Взбивая горячий суп в блендере, не забудьте оставить крышку приоткрытой, накинув на неё полотенце, - читать далее

тыква, морковь, картофель, перец чипотле в соусе адобо, томатная паста, кумин, паприка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 248
Автор:
Посоле с копчёной свининойПросмотры: 223

Посоле – это сытная похлёбка, которую готовят по всей Мексике. Несмотря на множество вариаций рецепта, основными ингредиентами посоле остаются мясо и кукуруза хомини. Сушёный перец гуахильо придаёт супу ярко-красный цвет и приятную остроту, которая - читать далее

свинина корейка, перец гуахильо, кукуруза хомини, редис, лайм, лавровый лист, орегано, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Саб-сэндвичи с копчёными фрикаделькамиПросмотры: 164

Одна из важнейших специй в мексиканской кухне – перец анчо. Это сушёный созревший перец поблано, перемолотый в порошок, который обладает дымным привкусом и используется для приготовления богатых на вкус соусов, рагу и супов. Добавьте этот перец в - читать далее

фарш говяжий, фрикадельки, булочки для сэндвичей, томаты жареные, лук зеленый, кинза, панировочные сухари, перец анчо, кумин, Авокадо...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 499
Категории: Закуски, Снеки, .
Автор:
Орехи тандуриПросмотры: 160

Приготовьте снек со вкусом индийского цыплёнка тандури. Можно взять смесь разных орехов или только миндаль. Смешайте их с яичным белком, индийскими специями гарам-масала и запеките в духовке, чтобы специи прилипли. Храните орехи в плотно закрытой - читать далее

миндаль, яйца, гарам масала, паприка, кумин...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 600 гр. Калорийность: 983
Автор:
Тамале с тыквой и грибамиПросмотры: 164
Содержание:

Эти веганские мексиканские тамале готовятся с начинкой из тыквы баттернат и грибов портобелло и получаются очень насыщенными и ароматными. Всё благодаря домашнему соусу с двумя видами перца чили, орегано и зирой, который добавляется как в начинку, - читать далее

тыква, грибы портобелло, мука кукурузная, маргарин, кукурузная шелуха, орегано, кумин...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 344
Автор:
Сырная тарелка «Футбольный мяч» с мясной нарезкойПросмотры: 236
Содержание:

Эта щедрая доска с закусками накормит всю команду и даже болельщиков. Вы можете подготовить фрукты и овощи, а также сырный мяч заранее в тот же день, а непосредственно перед большой игрой разложить всё на доске. Идеально подойдет большая деревянная - читать далее

крем-сыр, сыр чеддер, сыр копченый гауда, сыр моцарелла, бекон, колбаса пепперони, орехи пекан, соус ранч, соус острый, кумин...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 834
Автор: - кулинарный писатель
Чили с кусочками говядиныПросмотры: 176

Чаще всего чили-кон-карне готовят с использованием говяжьего фарша, но в этом рецепте Ри Драммонд решила добавить говядину, нарезанную кубиками. Это занимает немного больше времени, но результат стоит того: упругие нежные кусочки говядины в густом - читать далее

говядина, соус томатный, кинза, приправа чили, кумин, перец анчо, соус острый, перец чипотле в соусе адобо, пиво светлое, фасоль черная прето, фасоль пинто, фасоль кидни...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 696
Автор: - телеведущая
Шипящая фахита с курицейПросмотры: 173
Содержание:

Мексиканская фахита быстро готовится, а значит отлично подходит для ужина в будний день, когда даже после работы хочется побаловать семью чем-то особенным. Нарезанная полосками куриная грудка несколько минут маринуется в соке лайма со специями, а - читать далее

куриные грудки, тортилья, пиво светлое, Авокадо, лайм, соус сальса, перец анчо, кумин, чесночный порошок, кинза...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Тофу по-мароккански с кускусомПросмотры: 276

Смесь марокканских специй рас-эль-ханут наполняет это вегетарианское блюдо из тофу ярким ароматом, который соберёт на кухне всю семью. Потушите тофу в густом соусе с пряностями, томатами и оливками и подавайте с кускусом, щедро посыпав свежей - читать далее

тофу, морковь, сельдерей, лук-порей, оливки, томаты, приправа рас-эль-ханут, кумин, соус харисса, кинза, крупа кускус, курага...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 400
Автор:
Жареный кускус по-марокканскиПросмотры: 453
Содержание:

По-настоящему вкусным этот кускус делает марокканская смесь из 12 специй. Добавьте её в кускус, когда будете его заваривать, а затем ещё немного в готовый гарнир, и он получится невероятно душистым и вкусным. Эта смесь специй также отлично подходит - читать далее

крупа кускус, лимонный сок, шафран, корица, перец белый горошком, имбирь молотый, перец душистый, гвоздика, кардамон, мускатный орех, перец кайенский молотый, кориандр, кумин...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 441
Автор:
Салат из моркови по-марокканскиПросмотры: 533

С помощью овощечистки нарежьте морковь длинными лентами, чтобы получился красивый салат в марокканском стиле. Природную сладость моркови гармонично дополнит золотистый изюм, а также пряный кориандр, зира, кайенский перец и корица. Заправьте салат - читать далее

морковь, петрушка, лимонный сок, перец кайенский молотый, корица, кумин, кориандр, изюм...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 162
Автор:
Марокканский морковный хумусПросмотры: 285

Этот хумус готовится из отваренной в пароварке моркови, зиры, апельсина, смешанными с традиционным нутом и тахини, и получается очень нежным, сладковатым и лёгким. Греческий йогурт добавляет немного терпкости, а песто из свежей морковной ботвы даёт - читать далее

морковь, нут, орехи кедровые, соус песто, тахини, Апельсиновый сок, кумин, мята, йогурт, пита-чипсы...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 383
Автор:
Буррито по-мароккански с соусом из тахини и зелениПросмотры: 198
Содержание:

Попробуйте сочное пряное марокканское рагу из индейки с ароматным соусом из кинзы. А из остатков приготовьте эти буррито, таким образом, растянув небольшую часть рагу на четырёх человек. Выложите его на лепёшки вместе с отварным рисом или кускусом, - читать далее

индейка, тортилья, нут, тыква, морковь, кинза, петрушка, томаты, крупа кускус, рис, тахини, перец душистый, кумин...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Снеки, .
Автор:
Ореховая смесь с чипсами и перцем чипотлеПросмотры: 175
Содержание:

Картофельные чипсы смешиваются с арахисом, миндалём, пеканом и кешью в этом снеке со вкусом перца чипотле и лайма. Можно подать как закуску к спиртным напиткам на домашней вечеринке или взять на перекус в дорогу. - читать далее

миндаль, Арахис, орехи кешью, орехи пекан, яйца, перец чипотле, лайм цедра, кориандр, кумин, чеснок гранулы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 290
Автор:
Пряный томатный суп с фрикаделькамиПросмотры: 226

Этот сытный томатный суп с фрикадельками, похожий на густое стью, наполнен такими ароматными специями, как корица, зира и душистый перец и идеально согревает изнутри в холодный осенний день. Суп хорош и сам по себе, но попробуйте его с ложкой - читать далее

рис, фрикадельки, томаты, морковь, фарш говяжий, перец душистый, кумин, корица...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 520
Автор:
Пряная лимонная курица с нутом и морковью на одном противнеПросмотры: 158

Приготовьте на одном противне потрясающий ужин в эфиопском стиле с сочной курицей, пряной морковью и нежным нутом. Когда разложите всё по тарелкам, на противне останутся вкусные соки. Их можно использовать как соус и полить курицу и овощи. - читать далее

куриные бедра, лимон, нут, морковь, приправа для птицы, заатар, корица, приправа чили, кумин...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 431
Автор:
Пряный лосось на гриле с салатом из пальмовых сердцевинПросмотры: 271

Вряд ли кто-то устоит перед идеально обжаренным на гриле лососем, приправленным ярким цитрусовым соусом мохо в кубинском стиле. Вместо традиционного для мохо апельсинового сока в этот маринад добавляется лимон. А на гарнир к рыбе приготовьте лёгкий - читать далее

лосось, томаты виноградные, томаты черри, салатная смесь, пальма сердцевина, лимон, перец кайенский молотый, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 483
Томатный суп с горячим сэндвичем с сыромПросмотры: 222
Содержание:

«Когда я в детстве жила в Индии, тосты с сыром масала были обычным блюдом на завтрак, —вспоминает Манит Чаухан. — Они готовились из плавленого сыра Amul, единственного плавленого сыра, доступного в Индии в то время. Он похож на твёрдый белый чеддер, - читать далее

томаты, чечевица, хлеб на закваске, сыр чеддер, молоко кокосовое, кетчуп, кинза, перец чили, карри листья, кумин, горчичное семя, гарам масала, самбар масала...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 855
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
Ананасовая сальса с ромомПросмотры: 200

Карамельные нотки тёмного рома и сладость ананаса делают эту сальсу совершенно необыкновенной. Добавьте её к любому мясу, особенно жареной свинине, и тропическое удовольствие вам обеспечено. В составе сальсы острый перец халапеньо: вы можете удалить - читать далее

Ананас, перец сладкий, лайм, тортилья, перец халапеньо, кинза, ром, кориандр, кумин...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 126
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тыквенный суп с морковью и бататомПросмотры: 648
Содержание:

Этот суп-пюре – вкусное первое блюдо или закуска, которую можно подать на праздничном обеде. А ещё это умный способ использовать печёные овощи после праздника. Сочетание трёх оранжевых овощей – тыквы, моркови и батата – наполнит ваш осенний рацион - читать далее

тыква, морковь, картофель сладкий (батат), имбирь корень, перец чипотле, кориандр, кумин, паприка, мускатный орех, Апельсиновый сок, тыквенное семя...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 271
Энчилада с чоризо, яичницей и сыромПросмотры: 279
Содержание:

Этот рецепт – отличный пример того, как можно приготовить вкусное сытное блюдо на четверых, имея под рукой всего 200 граммов мяса. Это мексиканская энчилада! Свёрнутые трубочками тортильи, наполненные начинкой из обжаренной мексиканской колбасы - читать далее

картофель, колбаса чоризо, яйца, тортилья, сыр моцарелла, перец чили, редис, орегано, кумин...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Свиные котлеты на сковороде-грильПросмотры: 461
Содержание:

Порадуйте своих гостей этим фантастическим вкусом! Натуральные котлеты из свиной корейки на косточках маринуются в горчичном маринаде с яблочным уксусом, жарятся на сковороде-гриль и получаются очень ароматными и сочными. На гарнир приготовьте - читать далее

свинина корейка, лук видалия, яблоки, манго, соус чатни, яблочный сок, лимонная цедра, кумин, корица...
Время: 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 566
Автор:
Боул из хумуса и пряной бараниныПросмотры: 248

Основой этого сытного боула в ближневосточном стиле стал тёплый, шелковистый хумус, который быстро готовится из консервированного нута с добавлением тахини, чеснока, лимона и зиры. Сверху хумус посыпается обжаренным пряным фаршем из баранины и - читать далее

фарш бараний, фарш говяжий, нут, тахини, лимонный сок, хумус, томаты жареные, огурцы, перец душистый, кумин, паприка, корица...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 700
Лосось с чермулой и кускусомПросмотры: 181

Лучший способ использовать залежавшуюся в холодильнике кинзу и петрушку – приготовить пряный и ароматный травяной соус. Марокканская чермула сочетает в себе свежую зелень с душистыми специями, включая зиру и кориандр, что делает её и превосходным - читать далее

лосось, крупа кускус, цуккини, лимон, соус харисса, кумин, кориандр...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 510
Энчилада с бататом и чёрной фасольюПросмотры: 554
Содержание:

Это восхитительное вегетарианское блюдо в мексиканском стиле понравится всей семье. Трубочки из тортилий с начинкой из батата и чёрной фасоли укладываются в ряд, заливаются пряным томатным соусом, щедро посыпаются тёртым сыром и запекаются, пока - читать далее

картофель сладкий (батат), фасоль черная прето, томаты, перец чипотле в соусе адобо, сыр монтерей джек, тортилья, кумин...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 5 Калорийность: 702
Пакоры из смеси овощейПросмотры: 344
Содержание:

Пакора – вегетарианский индийский снек в виде овощей в кляре, обжаренных во фритюре. Автор рецепта Нидхи Джалан называет эти овощи «темпурой» индийской кухни. Тесто из нутовой муки, наполненное душистыми специями, обжаривается до пышной и хрустящей - читать далее

капуста цветная, соус чатни, мука нутовая, Асафетида, имбирь корень, перец серрано, лайм, кумин, кинза, мята...
Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 566
Категории: Соусы, Спреды, .
Автор:
Тосты со спредом из батата и заатараПросмотры: 325

Эти вкусные и полезные бутерброды идеально подходят для завтрака или перекуса в течение дня. Приготовьте пюре из батата и кунжутной пасты тахини, намажьте на хрустящий мультизерновой тост, посыпьте марокканской приправой заатар и наслаждайтесь - читать далее

картофель сладкий (батат), заатар, тахини, лимонный сок, перец кайенский молотый, кумин...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Канапе, Овощные, .
Автор:
Закуска с хумусом из батата и козьим сыромПросмотры: 272

Чтобы приготовить эту элегантную закуску намажьте на каждый крекер немного хумуса из батата, посыпьте раскрошенным козьим сыром и тыквенными семечками. Сочетание сладковатого хумуса и терпко-сливочного козьего сыра просто великолепное! - читать далее

картофель сладкий (батат), нут, лимонный сок, чеснок, кумин, хумус, тахини, тыквенное семя, сыр козий...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 24
Автор:
Чили с говядиной и фасолью по-мексиканскиПросмотры: 154

В этом рецепте техасско-мексиканское блюдо чили-кон-карне (или просто чили) наполняется восхитительным вкусом мексиканского соуса моле с пряными, острыми и шоколадными нотками – пара ложек какао-порошка и щепотка корицы делают своё дело. Этот - читать далее

говядина, фасоль черная прето, сыр котиха, Авокадо, томаты, перец серрано, перец поблано, орегано, кумин, корица, пиво светлое, какао...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 453
Автор:
Яйцо-пашот по-мексиканскиПросмотры: 251

Подайте яйцо-пашот в мексиканском стиле: на подушке из остро-терпкого соуса с хрустящими ломтиками тортильи и раскрошенным свежим сыром. Соус готовится на основе печёных томатильо (овощного физалиса), помидоров черри и перцев чили (как острого - читать далее

яйца, перец поблано, перец халапеньо, томаты черри, физалис овощной, тортилья, сыр кесо фреско, сыр фета, кумин, паприка...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 333
Автор:
Классический хумус с жареным нутом и петрушечным масломПросмотры: 265

Классический хумус можно украшать множеством способов, и у вас всегда будет яркая необычная закуска для гостей. Этот вариант подаётся с топпингом из хрустящего жареного нута и ярко-зелёного петрушечного масла. Если у вас не так много времени, - читать далее

нут, тахини, петрушка, лимонный сок, хумус, перец кайенский молотый, кумин, пита-чипсы...
Время: 9 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 440
Автор:
Куриные крылышки «Факел»Просмотры: 196
Содержание:

Куриные крылышки запекаются в пряном жире, а затем обжариваются во фритюре до хрустящей корочки и получаются суперсочными и вкусными. Но что отличает их от других крылышек – это особый жгучий соус «Факел» с перцем «Призрак», который считается одним - читать далее

куриные крылья, Ананасовый сок, мед, крахмал, паприка, кумин, чесночный порошок, приправа маринад к мясу, смалец...
Время: 5 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 42 Калорийность: 454
Автор:
Батат с грецкими орехами и гранатом в медленноваркеПросмотры: 178

Этот гарнир в медленноварке идеально подходит для уютного осеннего ужина и станет прекрасным дополнением к вашему праздничному мясу благодаря превосходному сочетанию сладкого батата, цитрусовых, грецких орехов и сладко-терпких зёрен граната. - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи грецкие, петрушка, гранат, лимонный сок, крахмал, корица, кумин...
Время: 4 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 409
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Фаршированные перцы в медленноваркеПросмотры: 503

Фаршированные перцы ещё никогда не были так просты в приготовлении! В этом вам поможет медленноварка. Просто смешайте все ингредиенты для начинки (включая сырой говяжий фарш), затем нафаршируйте перцы и дайте чудо-кастрюльке сделать за вас всю - читать далее

перец сладкий, томаты жареные, рис, сыр пеппер джек, фарш говяжий, лук зеленый, сметана, приправа чили, кумин...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 5 Калорийность: 585
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Говяжий стейк в медленноваркеПросмотры: 301

Для этого рецепта лучше использовать недорогие виды стейка, например скёрт-стейк из диафрагмы бычка или фланк-стейк из пашины. Это мясо более жёсткое в отличие от премиальных стейков, но зато идеально подходит для томления в медленноварке. Сочные - читать далее

говядина, перец сладкий, оливки, оливковый рассол, яблочный уксус, кетчуп, томаты протертые, кумин...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 464
Автор:
Чили-кон-кесо в медленноваркеПросмотры: 261

Этот сырный дип-соус – мексиканский ответ европейскому фондю. Медленноварка используется и для приготовления, и выступает в качестве тёплого горшочка, чтобы чили-кон-кесо, или просто кесо, не остыло на столе, пока вы будете общаться с друзьями, - читать далее

сыр плавленый, сыр пеппер джек, соус сырный, молоко, тортилья-чипсы, кумин...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 516
Автор:
Рагу из свинины и зелёных перцев чили в медленноваркеПросмотры: 215

Это сытное рагу в мексиканском стиле превосходно согревает в прохладный день своим богатым вкусом и тёплым ароматом. Свинина тушится в медленноварке вместе с картофелем, зелёным чили поблано и жареной кукурузой в пряных соках, которые поможет - читать далее

свиная лопатка, свинина, картофель красный, кукуруза, тортилья, перец поблано, соус сальса, кинза, сметана, кориандр, кумин...
Время: 7 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 380
Автор:
Карнитас из свинины в медленноваркеПросмотры: 282
Содержание:

Этот простой и вкусный рецепт карнитас в медленноварке не оставит равнодушным ни одного любителя тако. Когда мясо будет готово, непосредственно перед подачей на стол зажарьте его на сковороде до хрустящей корочки. И не забудьте про маринованный - читать далее

свиная лопатка, свинина, лук красный, смалец, Апельсиновый сок, винный уксус, кориандр, лавровый лист, приправа чили, орегано, кумин...
Время: 5 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 714
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Традиционные мексиканские тамалесПросмотры: 371

«Ко Дню мёртвых мы решили приготовить трудоёмкие тамалес и устроили «тамаладу», когда вся семья собирается на кухне за изготовлением тамалес. Это даёт нам возможность всем собраться, чтобы отпраздновать и почтить память наших предков, а в конце дня - читать далее

свиная лопатка, свинина, кукурузная шелуха, лавровый лист, перец черный горошком, кумин, перец анчо, смалец, мука кукурузная...
Время: 5 час. Сложность: средне Порций: 32 Калорийность: 294
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Натуральные котлеты из баранины в соусе с чипотлеПросмотры: 257

Натуральные котлеты из бараньей лопатки на косточках натираются пастой из перцев чипотле, обжариваются до румяной корочки, которая запечатывает внутри вкусные соки, а затем тушатся до готовности в ароматном томатном соусе с чесноком и кинзой. Чтобы - читать далее

баранина, кинза, тимьян, кумин, перец чипотле в соусе адобо, томаты жареные, лавровый лист, корица...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 285
Автор:
Шашлычки из курицы с перцем чипотле и салат из хикамы с апельсиномПросмотры: 232

Этот маринад из перцев чипотле в соусе адобо, сока лайма, мёда и пряностей отлично подходит не только к курице, но и к креветкам. Так что используйте то, что у вас есть под рукой. Замаринуйте креветки или куриную грудку на полчаса, а затем пожарьте - читать далее

куриные грудки, креветки, хикама, Апельсины, кинза, лайм, перец чипотле в соусе адобо, кориандр, кумин, мед...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Энчилада с курицей и перцем чипотлеПросмотры: 227

Мексиканские трубочки с начинкой из курицы и сыра запекаются в духовке под слоем томатного соуса с перцем чипотле, который наполняет его пряным вкусом с ноткой копчения. Для начинки возьмите готовую курицу-гриль и два вида сыра (Монтерей-Джек и - читать далее

тортилья, курица-гриль, томаты жареные, сыр монтерей джек, сыр чеддер, сметана, перец чипотле в соусе адобо, кумин, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 620
Автор:
Хумус с жареным нутомПросмотры: 458

Если хотите украсить хумус для красивой подачи, отлично подойдёт жареный нут. Обжарьте его в оливковом масле, предварительно тщательно обсушив, и посыпьте поверх хумуса в тарелке. Добавьте ярких красок с помощью рубленой зелени и хлопьев красного - читать далее

хумус, нут, тахини, лимонный сок, чеснок, петрушка, перец красный хлопьями, кумин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Жареный фланк-стейк с паприкой и пряными орехамиПросмотры: 190

Фланк-стейк – недорогой альтернативный стейк с насыщенным говяжьим вкусом, который подходит на каждый день. Одного куска хватит на всю семью. Стейк обмазывается майонезом с копчёной паприкой, жарится в духовке в режиме гриля до коричневой корочки и - читать далее

говядина, орехи кешью, фисташки, кунжут, паприка, кориандр, кумин, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 491


Индекс цитирования