Курица



Коллекция рецептов с ингредиентом - курица.


Поделиться с друзьями:


Как разделать курицу бабочкой

Наша пошаговая инструкция научит вас разделывать курицу бабочкой.

Блюда из курицы в духовке - 29 лучших рецептов

С этими рецептами готовить среди недели станет проще. Просто возьмите популярный доступный белок и приготовьте семейное блюдо из курицы в духовке!

15 лучших рецептов сэндвичей с курицей

У нас есть вкуснейшие сэндвичи с курицей в любом виде — измельченной, жареной во фритюре и на гриле.

Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица в духовке с хрустящей корочкойПросмотры: 261
Содержание:

«Курица на миллион долларов» - одно из самых популярных блюд нью-йоркского ресторана The Standard Grill, где её подают на чугунной сковородке с лимоном, ломтиками хлеба, поверх которых она запекалась, и салатной зеленью. Подложка из хлеба на - читать далее

курица, сметана, лимон, лук-шалот, хлеб ржаной, чеснок, лавровый лист, тимьян, соль флёр де сель, перец красный хлопьями...
Время: 8 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 2
90 вкусных осенних ужинов в будние дни

Оживите свой будничный распорядок простыми ужинами, которые идеально подходят для сезона осени. От запеченных в духовке макарон и свиных отбивных на

Осенние блюда для приема гостей

Устройте вечеринку или посиделки с друзьями — когда начинает холодать, это именно то, что нужно осенью.

Автор:
Боул с курицей и киноа в стиле текс-мексПросмотры: 453

Если у вас в холодильнике лежат остатки готовой курицы, отварная киноа и банка консервированной фасоли, всего за 10 минут можно приготовить вкусный и полезный боул для полноценного ужина. Смешайте ингредиенты, добавив немного специй, которые - читать далее

крупа киноа, фасоль черная прето, соус сальса, кумин, приправа чили, курица, Авокадо, лаймовый сок, кинза...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 393
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица бабочкой в духовке по-деревенскиПросмотры: 1 175

Курица, разделанная бабочкой, запекается намного быстрее целой, вам не придётся её поворачивать при запекании, и вы можете быть уверены, что каждый кусок будет покрыт аппетитной хрустящей корочкой. Просто срежьте у курицы позвоночник, раскройте - читать далее

курица, орегано, тимьян, херес, лимонный сок, петрушка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 801
Автор:
Курица в маринаде из текилы и лаймаПросмотры: 288
Содержание:

Превосходный вкус и необыкновенную сочность куриным грудкам придаёт маринад на основе текилы с соком лайма, острым перцем халапеньо и душистой кинзой. Курицу можно оставить мариноваться на ночь, но если спешите, пары часов тоже будет достаточно. - читать далее

курица, лайм, текила, тортилья, сыр монтерей джек...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12
Автор:
Пот-пай с курицей терияки и имбирёмПросмотры: 202

Классический пот-пай – это пирог в горшочке с густой сливочной начинкой из курицы и овощей, покрытой золотистым тестом. Но в этом рецепте пот-пай приобретает азиатский характер. Вместо обычной курицы-гриль использовали курицу терияки, а в овощную - читать далее

курица, имбирь корень, морковь, горох, тесто слоеное...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 558
Автор:
Вафли с жареной острой курицейПросмотры: 264
Содержание:

Пышные бельгийские вафли с жареной во фритюре острой курочкой под кленовым сиропом – традиционное блюдо американского Юга, которое обычно подают для позднего воскресного завтрака. Перед жаркой курица выдерживается в остром маринаде на основе - читать далее

курица, вафли, мука высшего сорта, яйца, простокваша, кефир, чили паста, кленовый сироп...
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Ассорти, Мясные, .
Автор:
Простые сырные булочки на одном противнеПросмотры: 252
Содержание:

Идеальная закуска для большой компании. Можно готовить как в духовке, так и на гриле, если отдыхаете на заднем дворике. Для этого рецепта вам понадобятся скреплённые обеденные булочки. Наполните их двумя видами начинки – курицей «Баффало» и - читать далее

булочка сдобная, курица, сыр с плесенью, соус буффало, фрикадельки, соус маринара...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 285
Автор:
Простые сэндвичи с курицей и яблокомПросмотры: 220

Насладитесь сочетанием курицы и кисло-сладкого яблока в этом сочном сэндвиче из мультизернового хлеба. Добавьте любой спред из предложенных ниже и подходящий к нему сыр, а сушёная клюква придаст больше терпкости. Идеально для полезного перекуса в - читать далее

хлеб мультизлаковый, курица, яблоки, лук красный, клюква сушеная...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 206
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица по-охотничьиПросмотры: 261

Для этого французского рецепта Бобби Флей берёт от курицы только грудку и окорочка. Чтобы они быстрее прожарились и при подаче выглядели изысканно, он немного обнажает косточку на каждом бедре и ножке. Подаётся по куску тёмного мяса и белого мяса на - читать далее

курица, грибы шампиньоны, лук-шалот, вино белое, коньяк, томаты, кервель, эстрагон...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 425
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица с сумахом в духовкеПросмотры: 409

Сумах обладает лимонным, пикантным вкусом и идеально подходит запечённой курице. В этом рецепте используется сушёных сумах, который можно найти в отделе специй. Также здесь шеф Берглунд делится хорошим способом получить максимально хрустящую кожу. - читать далее

курица, сумах...
Время: 5 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 508
Автор:
Курица с картофелем в духовкеПросмотры: 144

«Каждый из нас ищет рецепт той невероятной запечённой курицы, которую можно готовить снова и снова. Я покажу вам, как запечь красивую курочку с картофелем, который томится в курином жире. А самое приятное – то, что всё это готовится в одной посуде. - читать далее

курица, картофель, фенхель луковица, лимон, фенхель семена, перец черный, тимьян...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1008
Автор:
Курица-бабочка с картофелем в духовке и соус «Зелёная богиня»Просмотры: 232
Содержание:

Курица, разделанная бабочкой, запекается поверх нарезанного картофеля, и у вас одновременно готов полноценный ужин с гарниром. Пропитанный куриным жиром картофель получается очень нежным и ароматным, а разделка курицы бабочкой – гарантия того, что - читать далее

курица, картофель, орехи кешью, лимонный сок, хрен сливочный, лук зеленый, эстрагон, укроп...
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 769
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица в соевой глазури с кунжутом в духовкеПросмотры: 183

Если хотите наполнить традиционную запечённую курицу новым вкусом, попробуйте этот азиатский вариант. Цыплята натираются китайской смесью «Пять специй» и отправляются в духовку. Когда они будут наполовину готовы, смажьте их соево-медовой глазурью с - читать далее

курица, мед, приправа пять специй, кориандр, кунжут, перец белый горошком, соевый соус, имбирь корень...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 890
Автор:
Курица на сковороде в духовкеПросмотры: 368

Запечённая курица – это идеальный рецепт, как для любой домохозяйки, так и для профессионального повара, и существует множество методов и мнений о том, как сделать блюдо самым-самым. В этом рецепте вас ждёт масса полезных советов, как приготовить - читать далее

курица, лимонная цедра, розмарин, лук репчатый, морковь...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 771
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица на хлебе в духовкеПросмотры: 198

Насладитесь воскресной запечённой курочкой, которая готовится в два раза быстрее, чем обычно! Курица разделывается бабочкой (книжкой) и запекается на ломтиках хлеба на закваске. Хлеб пропитывается вкусными соками и подаётся как гарнир к курице. - читать далее

курица, паприка, чесночный порошок, хлеб белый, лимон...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 712
64 лучших рецепта чили

Не важно, какое чили вы любите больше всего: чили кон карне, верде, белое с курицей, без фасоли, с многообразием бобов, поверх спагетти, или же такое

Автор:
Глазированная курица на 5 балловПросмотры: 144
Содержание:

Потрясающий вкус этой жареной курочке придаёт глазурь, она же и маринад, на основе мёда, пасты мисо и апельсинового сока. Замаринуйте в этой смеси куски на несколько часов, а затем пожарьте на гриле или сковороде-гриль, смазав глазурью. Курица - читать далее

курица, мед, Апельсиновый сок, мисо (соевая паста)...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Летний ужин с жареной курицейПросмотры: 105
Содержание:

Приготовьте для летнего ужина классическое блюдо для пикника: жареную во фритюре курицу с освежающим салатом коул-слоу. Замаринуйте курицу в простокваше, добавив два секретных ингредиента – рассол из-под солёных огурцов и вустерский соус – для - читать далее

курица, капуста белокочанная, паприка, перец кайенский молотый, сельдерей соль, дижонская горчица...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1638
Автор:
Энчиладас с курицей в соусе моле-колорадитоПросмотры: 186

Энчилада с сочной курицей, запечённая в соусе моле, — отличный способ насладиться моле-колорадито, традиционного соуса мексиканского штата Оахака. При приготовлении колорадито в качестве загустителя обычно используют хлеб. В этом рецепте лучше всего - читать далее

курица, тортилья, гвоздика, корица, кумин, кунжут...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 605
Категории: Супы, Мясные, .
Автор:
Сопа-де-лимаПросмотры: 466

Сопа-де-лима (лаймовый суп) – традиционное блюдо мексиканского штата Юкатан. Для него характерен тонкий, сладкий как у бергамота вкус местного лайма. Ближе всего по вкусу к этому лайму лимон Мейера. Суп традиционно заправляется классическим рекадо, - читать далее

курица, Апельсиновый сок, лимонная цедра, томаты, перец сладкий, тортилья-чипсы...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 766
Автор:
Курица яннёмПросмотры: 498
Содержание:

Корейская курица яннём – это кусочки жареной курицы в липкой остро-сладкой глазури, которые подают как основное блюдо с рисом или в качестве закуски к алкоголю. Для этого рецепта курица сначала запекается, а затем разделывается на куски, которые - читать далее

курица, чили паста, кетчуп...
Время: 8 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Якитори вечеринкаПросмотры: 169
Содержание:

«Я очень люблю якитори, — признаётся Джастин Уорнер. — У нас с женой даже есть небольшие контейнеры, куда мы складываем “приговорённые” шампуры, чтобы потом посчитать, кто съел больше. Что, на мой взгляд, самое замечательное в якитори, так это - читать далее

курица, рисовое вино, лук зеленый...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 260
20 простых и вкусных запеканок с курицей

Мало что сравнится со старой доброй куриной запеканкой. Полноценное блюдо для всей семьи готовится в одной емкости, не требует особых усилий, а

Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - телеведущая
Жареная курица с чили и лаймомПросмотры: 142
Содержание:

Санни Андерсон добавляет остроты своей домашней смеси специй для курицы: она поджаривает сушёные перцы пасилья и анчо на сковороде, затем измельчает их в кухонном комбайне с солью, чесночным порошком и цедрой лайма и натирает смесью курицу. А лучший - читать далее

курица, лайм цедра, мед...
Время: 8 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - шеф-повар
Курица, маринованная в простокваше и специяхПросмотры: 229
Содержание:

Маркус Сэмюэльссон приправляет куски курицы собственной смесью специй, в составе которой бербере, копчёная паприка, сельдерейная соль, зира, чесночный порошок и молотый белый перец. Часть смеси специй добавляется в маринад, а остальная часть вам - читать далее

курица, сельдерей соль, розмарин...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1753
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Жареная курицаПросмотры: 219

Ри Драммонд жарит курицу в чугунной сковороде под крышкой. Поскольку она использует куски от целой курицы, она перекладывает обжаренные бёдра и грудки на противень и доводит до готовности духовке. Другие части готовятся быстрее, и им достаточно - читать далее

курица, соль со специями, паприка, тимьян...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Жареная курица из рассола с острым медовым соусомПросмотры: 146
Содержание:

«Перед жаркой я предпочитаю замачивать курицу в рассоле, поскольку это помогает ей сохранить сочность,» — говорит Кардеа Браун. Если вы спешите, достаточно замочить курицу на час при комнатной температуре. Если же есть время, положите её в рассол и - читать далее

курица, винный уксус, приправа для птицы, перец кайенский молотый, мед...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1635
Автор:
Нежная жареная курица в кефиреПросмотры: 174
Содержание:

Молли Йе перед жаркой маринует курицу в простокваше с добавлением соли, чёрного перца, сахара, кайенского перца, чеснока и тимьяна. «Что делает этот маринад? По сути, он вытягивает влагу из курицы, а затем, когда курица снова увлажняется, она - читать далее

курица, тимьян, перец кайенский молотый, простокваша, кефир, паприка, чесночный порошок, горчичный порошок...
Время: 5 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1992
Автор:
Жареная курица во фритюреПросмотры: 376

Джейсон Сиверс в своём рецепте пропускает многочасовое маринование курицы, а вместо этого быстро обваливает каждый кусок в муке, затем окунает в простоквашу и снова обваливает в муке. «Убедитесь, что курица очень равномерно покрыта, иначе вы не - читать далее

курица, перец кайенский молотый, луковый порошок, чесночный порошок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 830
Автор:
Тушёная курица с курагой в белом винеПросмотры: 202
Содержание:

Для этого рецепта вам понадобится большой казан с крышкой, который можно поставить в духовку. Куриные окорочка тушатся в белом вине с красным луком, морковью, курагой, чесноком и розмарином и получаются очень сочными и ароматными, мясо буквально - читать далее

крупа кукурузная, курица, вино белое, морковь, лук красный, курага, розмарин...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Курица на банке с вином на грилеПросмотры: 218

В этом рецепте классической курице на пивной банке придали более тонкий вкус, используя лучший летний напиток — игристое розовое вино в банке. В результате получается сочная, ароматная птица с хрустящей кожицей, которую поставил на гриль, и можно не - читать далее

курица, вино розовое, орегано, тимьян, перец черный горошком, розмарин...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 818
Автор:
Курица по-стратернски в духовкеПросмотры: 158
Содержание:

Курица замачивается на час в медовом рассоле, а затем запекается в духовке и за несколько минут до готовности смазывается медовой глазурью. В результате мясо получается очень нежным и сочным, а кожа – хрустящей, сладко-пряной и очень аппетитной. На - читать далее

курица, тимьян, яблочный уксус, мед, вино белое...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 576
Автор: - совладелец ресторана
Жареная курица для пикникаПросмотры: 165
Содержание:

Самое вкусное в этом рецепте жареной курицы от Джеффа Мауро – это, пожалуй, сливочное масло с мёдом и джардиньерой. Смесь рубленой джардиньеры по-чикагски, сливочного масла, соли и мёда – идеально подходит для макания курицы. Кроме того, его можно - читать далее

курица, жардиньера, мед, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 935
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - телеведущая
Жареная курица в рассоле из яблочного сидраПросмотры: 215

Как известно, самая вкусная, сочная и нежная жареная курица получается в кисломолочном маринаде. Но если вы не употребляете молочные продукты, этот рецепт для вас. Вместо маринада из простокваши Санни Андерсон использует безалкогольный яблочный - читать далее

курица, яблочный сидр, перец кайенский молотый, крахмал...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - ресторатор
Жареная курица с укропной сольюПросмотры: 154
Содержание:

В чём секрет необыкновенного вкуса жареной курицы от Гая Фиери? Выложив аппетитные золотистые куски из фритюра, он сразу же посыпает их домашней укропной солью! Это измельчённый свежий укроп с крупной солью, который добавляет вкусу освежающую нотку. - читать далее

курица, горчичный порошок, паприка, чеснок гранулы, укроп, соус острый...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 2428
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Жареная курица с мёдомПросмотры: 165

Перед жаркой курица маринуется в пряной простокваше и получается очень сочной и нежной. Как только выложите жареную курочку из фритюра, сразу же сбрызните её медом. Его сладость в сочетании с пикантной корочкой выводит вкус курицы на новый уровень. - читать далее

курица, чесночный порошок, паприка, перец черный, мед...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 1604
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Хрустящая курица в духовкеПросмотры: 354

Мало кто устоит перед аппетитными золотистыми кусочками жареной курицы в хрустящей панировке. Но для тех, кого в этой вкуснятине смущает большое количество жира, был придуман этот рецепт! Курица в панировке запекается в духовке, но получается такой - читать далее

курица, луковый порошок, соус острый, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1391
Автор:
Сэндвичи с салатом из жареной курицыПросмотры: 178

Когда на улице стоит жара, сэндвичи с прохладным куриным салатом – то что нужно, чтобы подкрепиться вкусным, сытным блюдом, не разогревая плиту. А ещё это отличная возможно использовать остатки жареной в панировке курицы, которая на следующий день - читать далее

курица, круассаны, сельдерей, лук зеленый, горчица цельнозерновая, приправы итальянские, лимонный сок...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 752
Автор:
Мини-эмпанады с курицейПросмотры: 176

Эти миниатюрные мексиканские пирожки легко готовятся из покупной смеси для рассыпчатого пирога (пая), а в начинку можно положить остатки курицы-гриль или запечённой курицы, смешанные с покупной сальсой и тёртым сыром. Секретный ингредиент этого - читать далее

курица, тесто слоеное, соус сальса, оливки, сыр монтерей джек...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 36 Калорийность: 115
Автор:
Курица в кленовом рассоле на грилеПросмотры: 163

Перед жаркой на гриле курица вымачивается в рассоле с кленовым сиропом, чесноком, тимьяном и перцем, что помогает ей не только сохранить сочность, но и добавляет больше вкуса. Подавайте курицу с простым зелёным салатом, кукурузным хлебом и соусом - читать далее

курица, хлеб кукурузный, салат листовой...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Такито в аэрогриле с курицей и сальсойПросмотры: 283
Содержание:

Такито – это мексиканские трубочки с начинкой, которые подают как закуску с соусами. Они тёплые, сырные и суперхрустящие! Благодаря аэрогрилю готовить тако такито очень легко. В этом рецепте они наполнены кусочками курицы и плавленым сыром, но не - читать далее

курица, тортилья, соус сальса, сыр колби, фасоль печеная, перец серрано, кумин, орегано, салат ромэн...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 727
Автор:
Салат из макарон с курицей, огурцом, помидорами черри и фетойПросмотры: 339

Прохладный салат из макарон – одно из самых популярных летних блюд, а на этот простой рецепт у вас уйдёт всего 20 минут. Его легко готовить на скорую руку. Всё что вам нужно – это макароны небольшого размера, немного готовой курицы (используйте - читать далее

макароны, курица, огурцы, томаты черри, сыр фета...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 382
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Пьяная курицаПросмотры: 327

Принцип приготовления этого классического шанхайского блюда заключается в замачивании пошированной (отваренной при слабом кипении) курицы в рисовом вине. Один из основных ингредиентов – шаосинское вино (Hua Diao), китайское кулинарное вино, - читать далее

курица, имбирь корень, лук зеленый, рисовое вино, ягоды годжи...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 720
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица в томатно-кокосовом соусе с пряным пловомПросмотры: 164
Содержание:

«Этот рецепт состоит из двух частей, поэтому вы можете приготовить только плов или только курицу. Аромат специй такой яркий, но блюдо совсем не острое. Мама постоянно готовила этот рис, когда я была маленькой, и я всегда просила добавки. - читать далее

курица, рис басмати, молоко кокосовое, томаты, лавровый лист, перец кайенский молотый, корица, фенхель семена, кумин...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 940
Категории: Супы, Мясные, .
Автор:
Куриный суп с овощами по-тайскиПросмотры: 266

Чем этот тайский куриный суп отличается от обычного куриного супа? Особой смесью курицы с чесноком, имбирем, соком лайма и свежей зеленью, а также кокосового молока, с которым суп получается нежным, но не таким калорийным, как с обычными сливками. - читать далее

курица, морковь, грибы, лаймовый сок, молоко кокосовое...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 293
Автор:
Лучшая курица на грилеПросмотры: 153

Какой бы простой ни казалась жарка на гриле, на деле выходит так, что многим не даётся именно вкусная целая курица. Слишком часто она получается сухой и безвкусной или (это необъяснимо) одновременно подгоревшей снаружи и сырой внутри. Этот рецепт - читать далее

курица, лимон, лук-шалот...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 845
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица с кукурузным хлебом в духовкеПросмотры: 127

На этот рецепт вдохновила классическая запечённая курица с хлебной начинкой, но отличие в том, что начинка закладывается не в полость, а под кожу птицы. Вам удобнее будет разрезать тушку пополам и запекать половинки, чтобы курица равномерно - читать далее

курица, хлеб кукурузный, шпинат, орехи пекан, сыр чеддер, бекон, мускатный орех, дижонская горчица, мед...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1025
Блюда из курицы в мультиварке

Когда речь идет об ужине для всей семьи в будний день, курица остается одним из наших любимых вариантов. Почему бы не приготовить ее без лишних

Автор:
Курица с начинкой из дикого риса в духовкеПросмотры: 295
Содержание:

За несколько минут до готовности запечённая в духовке курица смазывается глазурью из апельсинового конфитюра и яблочного уксуса, и кожа получается аппетитно глянцевой и хрустящей. Начинка из дикого риса запекается отдельно от курицы. В отличие от - читать далее

курица, яблочный уксус, Апельсиновый джем, чернослив, курага, рис дикий, сельдерей, майоран, паприка...
Время: 4 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 698
Автор:
Курица в духовке с подливой из весенних овощейПросмотры: 339

Запеките курицу целиком на подушке из душистого фенхеля, чеснока, лука и лимонной цедры, поливая сухим вермутом, до золотистой корочки. Затем из оставшихся в жаровне ароматных соков и овощей приготовьте вкусную подливу к курице. Идеальное весеннее - читать далее

курица, фенхель луковица, лимон, вермут...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 814
Автор:
Курица в духовке с рисом и зелёной сальсойПросмотры: 271

Даже если вы решили сэкономить, это не означает, что придётся жертвовать вкусом. Это блюдо готовится из простых и доступных зимой сезонных овощей, но получается необыкновенным! Сочная запечённая в духовке курица подаётся с отварным рисом и печёными - читать далее

курица, морковь, лимонная цедра, кинза, петрушка, рис длиннозерный...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1054
Автор:
Острая курица с капустно-яблочным салатомПросмотры: 191

Самая вкусная часть этой курицы – хрустящая кожа, покрытая сладко-острой медовой глазурью. Чтобы птица равномерно подрумянилась, запеките её не целиком, а разрезав пополам. За несколько минут до готовности смажьте глазурью из острого азиатского - читать далее

курица, капуста белокочанная, яблоки, соус шрирача, лаймовый сок, мед, перец душистый...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 457
Автор:
Простая курица с подливой в духовкеПросмотры: 548

Этот простой рецепт запечённой курицы должен быть под рукой у каждой хозяйки. Одна тушка обеспечит вас вкусным ужином, остатки подойдут для сэндвичей или салатов, а каркас (который можно заморозить на срок до месяца) годится для приготовления - читать далее

курица, вино белое, тимьян...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 559
Автор:
Курица с печёным чесноком и апельсином в духовкеПросмотры: 186

Это не очередная лёгкая курочка к белому вину, а нечто более насыщенное и пикантное. Ароматный печёный чеснок, цитрусовые нотки апельсина и душистый эстрагон придают этой птице достаточно вкуса и аромата, чтобы вам захотелось откупорить к ней - читать далее

курица, тыква желудевая, грибы шиитаке, Апельсины, чеснок, эстрагон...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 463
Автор:
Курица по-провански в духовкеПросмотры: 243

Оставьте сушёные прованские травы для зимы, а в сезон летних овощей запеките курицу по-провански с сочными помидорами, сладким перцем, луком, оливками и свежим розмарином. Эти же овощи, пропитанные ароматными соками, подайте на гарнир к птице. - читать далее

курица, томаты, перец сладкий, маслины каламата, Анчоусы, розмарин, Апельсиновый джем...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 703
Автор:
Каплун с начинкой из киноа и оливок в духовкеПросмотры: 150
Содержание:

Птица, запечённая с начинкой в полости, – это идеальное решение для праздничного стола: во-первых, минимум хлопот, а во-вторых, основное блюдо и гарнир будут готовы одновременно. В этом рецепте начинка из киноа с сухофруктами, фисташками и оливками - читать далее

курица, крупа киноа, кориандр, кумин, паприка, маслины, фисташки, курага, Апельсиновая цедра...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1227
Автор:
Курица с виноградом в духовкеПросмотры: 197

Когда в следующий раз будете запекать курицу в прованских травах, бросьте рядом с ней на противень пару горстей красного или белого винограда. Всего один необычный ингредиент, а блюдо сразу становится особенным и по-средиземноморски привлекательным. - читать далее

крупа кускус, курица, лук красный, виноград, приправы итальянские...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 685
9 ошибок в приготовлении курицы

Эти недочеты легко исправить — измените ваш привычный процесс, и курица будет вкуснее.

Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица в глазури из соуса хойсин в духовкеПросмотры: 443

Хойсин – популярный китайский соус из ферментированной соевой пасты и таких пряностей, как чеснок, перец чили и кунжут. В этом рецепте вместе с соевым соусом, сычуаньским перцем и рисовым вином он становится частью маринада для курицы, который - читать далее

курица, рисовое вино, перец сычуаньский, бадьян, соус хойсин, мед...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 608
Автор:
Курица в липкой глазури с халапеньо на грилеПросмотры: 225

Если хотите быстрее пожарить курицу на гриле, выбирайте не целую тушку, а половинки. Помимо того, что они быстрее жарятся, при таком способе её кожа становится хрустящей более равномерно. А глазурь из перечного желе со свежим розмарином наполняет - читать далее

курица, сахар коричневый, кориандр, яблочный уксус, розмарин...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Острая курица бабочкой на грилеПросмотры: 297

В этом рецепте ресторанная классика превращается в идеальное блюдо для пикника с острыми, солёными и сладкими нотками, характерными для азиатской кухни. Благодаря разделке бабочкой и жарке на гриле под прессом, вся куриная кожа получается - читать далее

курица, соевый соус, рисовый уксус, соус буффало, сахар коричневый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 729
Автор:
Курица в персиковом соусе барбекю на грилеПросмотры: 197

Персиковое варенье и солёные огурцы – основные ингредиенты этого сладко-терпкого соуса барбекю, которым курица смазывается при жарке на гриле и который идёт для подачи с готовым блюдом. Приготовление больших кусков курицы (или любого куска мяса) в - читать далее

курица, приправа чили, кетчуп, персиковое варенье, соус для барбекю...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1426
Автор: - ресторатор
Курица на пивной банкеПросмотры: 288

Если вы готовите курицу на пивной банке на угольном гриле, из специй вам понадобится только соль и перец: аромат дыма и пива сами по себе действуют как пряность. Не забудьте установить поддон под курицей, чтобы капающий жир не воспламенился. - читать далее

курица, пиво светлое...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 844
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Курица на пивной банке в духовкеПросмотры: 297

Курица на пивной банке – популярный способ приготовления птицы на гриле, но гриль есть не у всех и доступен не в любую погоду. Решение: простая курица на пивной банке в духовке! Она получается невероятно сочной, нежной и ароматной. А из выделившихся - читать далее

курица, пиво светлое, лук-шалот, сливки, лимонная цедра, кориандр, паприка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 523
Автор: - знаменитая шеф-повар
Цыплёнок-корнишон в соусе мохо и пюре из батата с цитрусовымиПросмотры: 255
Содержание:

Чтобы цыплёнок-корнишон равномерно пропёкся и покрылся красивой золотистой корочкой, разделайте его бабочкой и запекайте в раскрытом виде. На гарнир приготовьте освежающий соус мохо с кинзой, а также пюре из батата с добавлением цитрусовой цедры. - читать далее

курица, картофель сладкий (батат), кориандр, кумин, чесночный порошок, перец серрано, тимьян, мед...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1101
Автор:
Цыплята-корнишоны в глазури из соуса хойсин с салатом из бок-чой и грейпфрутаПросмотры: 233

Цыплята-корнишоны по-азиатски в пряной соевой глазури с соусом хойсин, имбирём и зелёным луком подаются с освежающим салатом из свежей капусты бок-чой, грейпфрута и перца чили. Удалите с сегментов грейпфрута все мембраны, чтобы насладиться его - читать далее

курица, капуста бок чой, имбирь корень, соус хойсин, масло кунжутное, грейпфрут...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 504
Острые цыплята-корнишоны в кленовой глазуриПросмотры: 123

Эти остро-сладкие цыплята станут вашим новым коронным блюдом для особого случая, когда на гостей нужно действительно произвести впечатление. Мало того, что маленькие курочки, запечённые целиком, сами по себе выглядят очень аппетитно, в кленовой - читать далее

курица, кленовый сироп, херес, приправа для тыквенного пирога, перец кайенский молотый, чесночный порошок, перец белый горошком, паприка, крахмал...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 442
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - совладелец ресторана
Цыплята-корнишоны в клюквенной глазури с клементинамиПросмотры: 163

Густая глазурь из клюквенного соуса, свежевыжатого сока клементинов и розмарина наполняет цыплят чудесным ароматом и делает их превосходным угощением на рождественский стол. Вместо клементинов можно взять любой другой зимний цитрус (апельсин, - читать далее

курица, мандарины, клюквенный соус, сахар коричневый, розмарин...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 149
Автор:
Цыплята-корнишоны в стиле адобоПросмотры: 226

Цыплята-корнишоны тушатся в ароматном уксусно-соевом соусе с добавлением сахара, перца горошком и лаврового листа, пока не станут нежными, сочными и аппетитными. Подавайте по половинке цыплёнка с тёплым жасминовым рисом, полив сверху вкусным соусом - читать далее

курица, рис жасмин, соевый соус, перец черный горошком, лавровый лист...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 652
Автор: - шеф-повар
Цыплята-корнишоны под кирпичом с зелёной фасольюПросмотры: 170
Содержание:

Хотите почувствовать себя продвинутым поваром? Этот рецепт добавит вам уверенности. Цыплята-корнишоны жарятся на сковороде под прессом в виде обычного завёрнутого в фольгу кирпича. Такой метод обеспечивает им очень хрустящую корочку по всей - читать далее

курица, фасоль стручковая, лимонная цедра, розмарин, шалфей, грибы шампиньоны, вино белое, перец красный хлопьями, миндаль...
Время: 13 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 696
Автор: - телеведущая
Цыплята-корнишоны с овощами на гриле (или в духовке)Просмотры: 292

Цыплята-корнишоны запекаются на одном противне с овощной смесью из картофеля, брюссельской капусты и моркови. За счёт своего небольшого размера они будут готовы одновременно с овощами. Блюдо выглядит празднично и выручает, когда нет времени долго - читать далее

курица, капуста брюссельская, морковь, картофель, лимонная цедра, паприка, приправы итальянские, розмарин, тимьян...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - телеведущая
Цыплята-корнишоны в сливочном масле с шалфеем в духовкеПросмотры: 323

Золотистые цыплята-корнишоны, которые целиком подаются на тарелке, – идеальный выбор для праздничного ужина. Главный секрет их потрясающе хрустящей корочки в том, чтобы кожа была очень сухой к моменту жарки. Полейте их сливочным маслом с шалфеем и - читать далее

курица, бекон, лимонная цедра, шалфей...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 342
32 блюда из курицы для всей семьи

Надоели скучные блюда из птицы? Эти рецепты гарантированно станут вашими новыми семейными фаворитами, где используются все части курицы.

Автор: - знаменитый шеф-повар
Копчёная курица с розмарином по-тосканскиПросмотры: 331

Потрясающий вкус этой копчёной курочке придаёт рассол с мёдом, чесноком и розмарином, в котором она вымачивается в течение нескольких часов, прежде чем попасть в вашу коптильню. После рассола дайте коже хорошенько обсохнуть, и тогда копчёная курица - читать далее

курица, перец черный горошком, розмарин, мед...
Время: 6 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 908
Автор:
Курица со сладкими перцами и жёлтым рисом в духовке по-кубинскиПросмотры: 274

Нежные кусочки курицы обжариваются до хрустящей корочки и запекаются с пряностями, сладким перцем, специями, рисом и зелёным горошком, и у вас получается полноценный ужин в одной сковороде, который на Кубе и в других частях Латинской Америки - читать далее

курица, перец сладкий, рис длиннозерный, горох, куркума, кумин...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Дип «Курица Баффало»Просмотры: 242

Курица «Баффало» в формате густого дипа – новая закуска, от которой будут без ума все гости на вашей домашней вечеринке. Дип наполнен всеми вкусами традиционной острой закуски, включая пикантную нотку голубого сыра и даже кусочки курицы. Подавайте - читать далее

сыр с плесенью, крем-сыр, сыр моцарелла, курица, соус ранч...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Кальцоне с курицей и шпинатомПросмотры: 364

Если думаете, что бы приготовить из остатков запечённой курицы, выручит этот рецепт итальянских кальцоне, закрытой пиццы в виде пирожка. Измельчённая курица смешивается с рубленым шпинатом, печёными сладкими перцами и моцареллой, а затем эта начинка - читать далее

курица, шпинат, перец сладкий, соус маринара, тесто дрожжевое, сыр моцарелла...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 776
Автор:
Простые сэндвичи с куриным салатомПросмотры: 241

Если после праздника у вас осталась запечённая курица или индейка, используйте её на следующий день для приготовления салата и соберите с ним вкусные сэндвичи. Этот салат удобен тем, что продукты можно заменять на похожие по текстуре, в зависимости - читать далее

курица, индейка, яблоки, редис, лук красный...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Салат с курицей, печёным нутом и морковьюПросмотры: 215

Если после вчерашнего ужина у вас осталось немного запечённой курицы, приготовьте из неё вкусный и полезный салат в ближневосточном стиле. Приправа заатар вместе со сладкой печёной морковью и сладко-терпкой заправкой наполняют его характерным - читать далее

курица, нут, морковь, заатар, винный уксус, мед, салатная смесь месклан, петрушка, горох сахарный в стручках, сыр фета...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 568
Категории: Супы, Мясные, .
Автор:
Корейский куриный суп с имбирёмПросмотры: 546
Содержание:

Это блюдо напоминает самгетан, корейский куриный суп с женьшенем. Цыплята-корнишоны наполняются рисом и варятся на медленном огне в ароматном бульоне. Как и самгетан, этот суп хорош в разгар лета. Корейцы любят «клин клином вышибать», есть - читать далее

курица, рис, имбирь корень, кимчи, лук зеленый, кунжут, соевый соус...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 701
Куриный суп из разных кухонь мира

Вместо привычного рецепта попробуйте один из этих вкуснейших куриных супов из различных стран мира. Всеобщий любимец Не важно, какой суп вы ели в

Автор:
Курица с клёцками в густом бульонеПросмотры: 295

Этот густой суп с курицей и клёцками полюбит вся семья. Для начала сварите наваристый куриный бульон с пряными травами. Это будет основа и для супа, и для клёцок. Добавьте в тесто для клёцок побольше зелени, чтобы наполнить их свежим ароматом, - читать далее

курица, сельдерей, тимьян, шалфей, перец черный горошком...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 577
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Лимонная курица на сковороде в духовкеПросмотры: 378

Айна Гартен знает секрет вкусной запечённой курочки, которая станет хитом на вашем празднике. При этом курица готовится без особых хлопот, без маринования и при минимуме ингредиентов. Вам лишь придётся разделать её бабочкой, удалив позвоночник, - читать далее

курица, лимон, тимьян, фенхель семена, лук репчатый, вино белое...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1176
Автор: - ресторатор
Пицца с курицей и пепперониПросмотры: 395
Содержание:

Планируйте приготовление этой пиццы заранее, поскольку тесто должно как минимум сутки постоять в холодильнике, чтобы корочка получилась идеально лёгкой, воздушной и хрустящей. Три вида сыра (моцарелла, рикотта и голубой сыр), курица, пепперони и - читать далее

томаты протертые, колбаса пепперони, тесто дрожжевое, мука хлебная, базилик, орегано, майоран, курица, сыр рикотта, сыр с плесенью...
Время: 24 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Гриль, Мясо, Супы, Мясные, .
Автор:
Фо с копчёной говяжьей грудинкойПросмотры: 219
Содержание:

Вьетнамский суп фо готовится на говяжьих рёбрышках с добавлением куриных ножек, куриной и говяжьей пасты, целого букета специй и пряностей и получается очень насыщенным и ароматным. Подаётся с говяжьей грудинкой, копчёной на древесине гикори, - читать далее

говяжьи ребра, говядина, рисовая лапша, курица, соус рыбный, фенхель семена, кориандр, бадьян, кардамон, корица, лайм, редис, самбал олек...
Время: 23 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 10 - 12
Автор:
Курица в мандариновом маринаде под кирпичом на грилеПросмотры: 295

Если решили пожарить на гриле курицу целиком, вот два секрета потрясающего результата: во-первых, разделайте курицу бабочкой, чтобы она лежала плашмя, а во-вторых, придавите её во время жарки обычным обёрнутым фольгой кирпичом. Это обеспечивает - читать далее

курица, мандарины, лимон, мед, кориандр, тимьян, мята...
Время: 9 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 904
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица в соусе молеПросмотры: 393
Содержание:

Моле – это мексиканская классика, густой тёмный соус, приготовленный из смеси сушёных перцев чили, специй и горького мексиканского шоколада. В этом рецепте к основным ингредиентам добавляется также миндаль. Подаётся с курицей, которая пошируется - читать далее

курица, томаты, шоколад, перец гуахильо, перец анчо, миндаль, кунжут, перец чипотле в соусе адобо, орегано, корица, гвоздика...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1048
Автор: - шеф-повар
Запечённая курица под кирпичом со сливочной кукурузой и чипсами из капусты кейлПросмотры: 223

Жарка или запекание курицы под кирпичом – метод тосканской кухни, который распространился далеко за пределы Италии. У придавленной курицы получается большая площадь поверхности, которая соприкасается с раскалённой сковородой, а это значит, что вы - читать далее

курица, кукуруза, капуста кале, сливки, мед, тимьян, соль морская хлопьями, перец черный, фенхель семена...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1012
Автор: - знаменитая шеф-повар
Энчилада с курицей и чоризо по-испанскиПросмотры: 424

Энчилада – популярное мексиканское блюдо, которое представляет собой трубочки из тортилий с мясной начинкой, запечённые под слоем пикантного томатного соуса и сыра. В этом рецепте часть традиционных для энчилады ингредиентов заменили продуктами, - читать далее

курица, колбаса чоризо, тортилья, соус томатный, оливки, томаты жареные, перец фресно, сыр манчего, сыр пеппер джек, лавровый лист, паприка, корица...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 962
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Мини-тостадас с курицей и мангоПросмотры: 327

Эти миниатюрные тостадас готовятся на больших кукурузных чипсах вместо хрустящих тортилий. А ещё это отличный способ использовать остатки курицы после вчерашнего ужина (подойдёт курица-гриль, запечённая, варёная или жареная курица). Вместе с авокадо - читать далее

кукурузные чипсы, курица, манго, лайм, перец халапеньо, Авокадо...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 287
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - шеф-повар
Курица во фритюреПросмотры: 232

К этому рецепту жареной курочки от Тайлера Флоренса вы будете возвращаться снова и снова. Она получается идеально хрустящей снаружи и сочной внутри. Всё благодаря рассолу, в которой куски курицы вымачиваются не менее двух часов. Ещё один интересный - читать далее

курица, лимон, Арахисовое масло, шалфей, розмарин, тимьян (чабрец), чеснок, соус шрирача, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 2044
Курица в сухом маринаде по-каджунски на пеллетном грилеПросмотры: 461

Сухой маринад – это отличный способ быстро (и не грязно) замариновать курицу. В результате она получается такой же вкусной и ароматной, как с жидким маринадом. Подошла бы и сухая засолка – только соль и перец, – но немного ароматных каджунских - читать далее

курица, приправа каджунская, паприка, чеснок гранулы, перец кайенский молотый, орегано, тимьян, перец черный, огурец маринованный, каперсы...
Время: 13 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 774
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Лучшая курочка в духовкеПросмотры: 198

Было протестировано несколько различных способов приготовления классической запечённой курицы, и этот рецепт птицы, фаршированной лимоном, чесноком и зеленью, победил по вкусу и лёгкости приготовления. Он совершенен в своей простоте! А ещё - читать далее

курица, лимон, чеснок, тимьян, розмарин, шалфей...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 527
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица в апельсиновой глазури и стир-фрай из бок-чойПросмотры: 460
Содержание:

Эта румяная курочка готовится с двойной дозой цитрусовых: запекается на подушке из ломтиков апельсинов, которые ароматизируют птицу, а сверху покрывается липкой апельсиновой глазурью, которая также подаётся как соус для макания. Этот сладко-пряный - читать далее

курица, капуста бок чой, Апельсины, имбирь корень, горох сахарный в стручках, рисовый уксус, масло кунжутное, самбал олек, Апельсиновый сок, мед, крахмал...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4

Назад Вперед

Индекс цитирования