Куркума



Коллекция рецептов с ингредиентом - куркума.


Поделиться с друзьями:


Автор:
Картофельные оладьи пакоры с йогуртовым соусомПросмотры: 857
Содержание:

Приготовьте к следующей домашней вечеринке эту пикантную индийскую закуску, которая понравится всем. Измельчённые овощи перемешиваются в тесте из нутовой муки и жарятся во фритюре небольшими кусочками. Пакора получается пряной, хрустящей и очень - читать далее

мука нутовая, шпинат, картофель, гарам масала, чесночный порошок, куркума, йогурт, мята, кинза, имбирь корень, лимонная цедра...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 249
Автор: - ресторатор
Стейки «Томагавк» с релишем чау-чау из томатильо и зелёных помидоровПросмотры: 391
Содержание:

Стейки «Томагавк» — это котлеты из свиной корейки на длинных зачищенных косточках, которые напоминают по форме топорики. Отличный способ впечатлить гостей. Обваляйте их в крупных панировочных сухарях панко, поджарьте до красивой корочки и подайте - читать далее

яблочный уксус, сахар, сельдерей семена, горчичный порошок, горчичное семя, куркума, лавровый лист, физалис овощной, томаты зеленые, перец халапеньо, перец сладкий, лук видалия, капуста белокочанная, свинина корейка, панировочные сухари панко...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 4-6 Калорийность: 1491
Автор:
Жёлтый рис по-бразильскиПросмотры: 186

«Это блюдо было завезено в Бразилию в XVI веке португальскими колонизаторами. Изначально для придания рису характерного жёлтого цвета использовался шафран, но впоследствии его заменили более популярной и доступной куркумой. Этим рецептом со мной - читать далее

рис длиннозерный, куркума, кумин, кориандр...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 283
Автор:
Листовая капуста (коллард), тушенная с пряным сливочным масломПросмотры: 355
Содержание:

Плотная листовая капуста тушится в пряном сливочном масле с перцем чили, луком, яблочным уксусом и небольшим количеством коричневого сахара и наполняется целой гаммой вкусов с острыми, терпкими и карамельными нотками, которые делают простую зелень - читать далее

капуста листовая, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, пажитник, корица, куркума...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 895
Автор: - шеф-повар
Морской коктейль с жареными креветкамиПросмотры: 258

Традиционно эта закуска представляет собой охлаждённые креветки и острый коктейльный соус, но Джада де Лаурентис поднимает её на новый уровень: она обжаривает креветки и подаёт с дымно-сладким йогуртовым соусом, приправленным куркумой и кленовым - читать далее

креветки, горчица цельнозерновая, кленовый сироп, куркума, прованские травы, базилик...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 189
Автор:
Съедобная подарочная коробка из крекеров для сыраПросмотры: 253
Содержание:

Эти очаровательные съедобные рождественские подарки готовятся из хрустящих домашних крекеров. В каждой коробке щедрая порция сырного спреда, в который можно макать различные закуски, в том числе хрустящие овощи, мясные деликатесы и сырные крекеры, - читать далее

мука высшего сорта, яблочный уксус, крекеры, яйца, горчичный порошок, паприка, куркума, сыр творожный...
Время: 3 час. 30 мин. (включая время охлаждения теста) Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 2364
Автор: - знаменитая шеф-повар
Говядина по-сычуаньски и кукуруза с перцами шишитоПросмотры: 321
Содержание:

Гарнир из кукурузы готовится с использованием почти всех тех же ингредиентов, что и говядина. Летом и осенью готовьте его из кукурузы в початках, а зимой можете заменить на 4 ст. замороженных кукурузных зёрен. Рэйчел Рэй советует подавать говядину и - читать далее

говядина, кукуруза, морковь, имбирь корень, соус чесночный, соевый соус, крахмал, перец сычуаньский, куркума, кумин, перец шишито, кинза, перец сладкий, кунжут...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Курица в стиле тандури на грилеПросмотры: 372

Маринование – самый простой способ ежедневно менять вкус вашего будничного ужина. Например, попробуйте маринад в стиле индийской курицы тандури, но без красного пищевого красителя, которым обычно подкрашивают мясо, и с чуть меньшим количеством - читать далее

куриные бедра, гарам масала, куркума, огурцы, кинза, имбирь корень, лепешки пшеничные...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 570
Автор:
Пряная куриная грудка тандури с джемом из жареных на гриле томатов и йогуртом с зеленьюПросмотры: 327
Содержание:

Целый букет правильно подобранных специй придаёт куриной грудке потрясающий вкус индийской курицы тандури. Пожарьте её на гриле и подавайте на тёплых питах или в лаваше с джемом из жареных на гриле помидоров и освежающим натуральным йогуртом с мятой - читать далее

куриные грудки, томаты, бальзамический уксус, перец серрано, куркума, кориандр, луковый порошок, перец белый горошком, шафран, пита...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 652
Автор:
Курица с соусом из кинзы и мяты в стиле тандуриПросмотры: 272
Содержание:

Отбивные из куриной грудки на гриле – идеальный нейтральный фон для ароматного маринада из йогурта с имбирём, чесноком и специями. Ярко-зелёный соус из свежей кинзы и мяты готовится на основе кокосового молока и получается бархатистым, с тёплой - читать далее

куриные грудки, гарам масала, паприка, куркума, мята, лаймовый сок, лук-шалот, имбирь корень...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 294
Автор:
Тахдиг баальПросмотры: 360

Тахдиг – одно из основных блюд иранской кухни, вариантов которого великое множество. Этот тахдиг с куриными крылышками готовится в одной кастрюле — на дне кастрюли получаются хрустящие крылышки, а сверху они покрыты пышным рисом. Крылышки маринуются - читать далее

рис басмати, шафран, куриные крылья, лимонный сок, куркума...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1125
Автор:
Остро-сладкая брюссельская капустаПросмотры: 385

Перед этим гарниром не устоят даже те, кто говорит, что не любит брюссельскую капусту. Она получается ароматной, пряной и остро-сладкой. Потушите брюссельскую капусту вместе с луком и сладким перцем в смеси пряностей с мёдом и винным уксусом и - читать далее

капуста брюссельская, винный уксус, мед, горчичное семя, куркума, сельдерей соль, лук красный, лавровый лист, перец сладкий...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 124
Автор:
Свиные отбивные в хрустящей панировке с чау-чау и бататомПросмотры: 229
Содержание:

Отбивные из свиной корейки на косточках вымачиваются в ароматном рассоле, а затем обваливаются в крупных панировочных сухарях панко и жарятся до хрустящей корочки. Свинина внутри получается очень сочной и нежной. На гарнир подайте печёный сладкий - читать далее

свинина корейка, релиш овощной, капуста белокочанная, томаты зеленые, перец сладкий, лавровый лист, горчичное семя, куркума, яблочный уксус, картофель сладкий (батат)...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 737
Автор: - телеведущая
Простой рецепт «Баттер чикен»Просмотры: 390
Содержание:

Баттер чикен (курица в сливочном масле) – это более известное название оригинального пенджабского блюда мург-макхани. Кусочки курицы тушатся в томатно-сливочном соусе с пряностями. Чтобы сэкономить время, Санни Андерсон готовит его из нежных куриных - читать далее

куриные наггетсы, томаты протертые, имбирь корень, куркума, гарам масала, кумин, паприка...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1113
Автор:
Масур-дал с грибами шиитаке в мультиваркеПросмотры: 433

Это сочное и густое, невероятно пряное рагу из красной чечевицы готовится в мультиварке быстро и без лишней грязной посуды. Сушёные грибы шиитаке усиливают вкус вегетарианского блюда, делают его более насыщенным и придают некоторую текстуру. - читать далее

чечевица, грибы шиитаке, перец чили, имбирь корень, перец кайенский молотый, кориандр, куркума, кумин, томаты, лайм...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 425
Автор:
Свиная корейка на косточкахПросмотры: 170

Свиная корейка на косточках обжаривается на гриле до хрустящей корочки, а затем, когда немного остынет, натирается смесью специй и медленно запекается в зоне непрямого жара гриля. Сбрызгивайте корейку каждые 15 минут смесью сока лайма и сахара, и - читать далее

свинина корейка, приправа чили, кумин, чесночный порошок, паприка, куркума...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 188
Автор:
Куриные крылышки с тремя вкусамиПросмотры: 144
Содержание:

Жареные куриные крылышки – самая желанная закуска к пиву, а если у вас намечается большая компания, удивите друзей разнообразием и приготовьте крылышки с тремя разными вкусами: в медовом соусе барбекю, в остром масляном соусе и с цитрусовой цедрой. - читать далее

куриные крылья, горчица, кетчуп, лайм цедра, соус для барбекю, куркума, приправа чили, мед, базилик...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Питивье «Подсолнухи» с печёными овощамиПросмотры: 133

Питивье традиционно готовят из двух пластов слоёного теста, между которыми кладут сладкую или солёную начинку. Поверхность пирога обычно украшают спиральным узором, делая разрезы ножом, но этот вариант с начинкой из печёных овощей будет покрыт - читать далее

тесто слоеное, тыква, перец сладкий, шалфей, шпинат, куркума...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 234
Автор:
Сэндвичи с тушёной говядинойПросмотры: 349
Содержание:

Говядина с пряностями медленно томится в красном вине в духовке и получается невероятно сочной и нежной, буквально разваливается на волокна. Такая текстура – именно то, что нужно для приготовления сочных сэндвичей. Порвите мясо двумя вилками, - читать далее

говядина, морковь, сельдерей, томаты, капуста краснокочанная, вино красное, перец сладкий, редис, перец чили, куркума, гвоздика, лавровый лист...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор:
Летнее гаспачо из кукурузыПросмотры: 194
Содержание:

В отличие от традиционного гаспачо, который готовится из свежих овощей, этот летний кукурузный суп всё же требует варки, но подаётся охлаждённым и отлично освежает в жаркий день. Вкус получается сладко-пряным, а текстура – бархатистой. Подавайте, - читать далее

кукуруза, лук-порей, куркума, лайм, лук зеленый, кинза, перец фресно, миндаль...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 662
Автор:
Летние ньокки в кукурузном соусеПросмотры: 209

Звезда этого блюда – сладкая летняя кукуруза, на основе которой готовится нежный сливочный соус и освежающий топпинг с острым перцем фресно и зеленью. Чтобы придать блюду дымный привкус, обжарьте кукурузу и перец фресно на гриле. Так вы ещё и - читать далее

кукуруза, ньокки (клёцки), перец фресно, лук-порей, базилик, яблочный уксус, куркума, кориандр...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 469
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Нонг Гай Оп: Курица в духовке по-тайскиПросмотры: 321

Это блюдо из курицы очень популярно во всём Таиланде. Запечённая или жареная на гриле курица традиционно подаётся с клейким рисом и особенно хорошо сочетается с салатом из папайи (сом том). Хотя на вид она не отличается от обычной запечённой, - читать далее

куриные окорочка, соус рыбный, папайя, куркума, перец белый горошком, кориандр...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 536
Автор:
Коктейльные кныши со шпинатом и копчёным лососемПросмотры: 215
Содержание:

Эти миниатюрные пирожки с начинкой из картофеля, шпината и копчёного лосося идеально походят в качестве закуски к пиву и другим спиртным напиткам. Прежде, чем добавлять шпинат в начинку, бланшируйте его в течение минуты в кипятке, чтобы листья - читать далее

картофель, шпинат, мука высшего сорта, лосось копченый, кумин, куркума, петрушка...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 20 Калорийность: 188
Автор:
Рулет из фланк-стейка по-пуэрториканскиПросмотры: 324

Жареный на гриле рулет из говяжьего фланк-стейка наполнен всеми вкусами Пуэрто-Рико. Сладкие плантаны, жёлтый рис и чёрная фасоль передают суть кулинарных традиций острова, а приправа из печёного чеснока и соус барбекю усиливают вкус всех - читать далее

говядина, фасоль черная прето, рис длиннозерный, перец сладкий, куркума, соус для барбекю...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 526
Автор:
Острая тушёная листовая капустаПросмотры: 494

Листовая капуста – это плотная зелень с горьковатым привкусом, поэтому она хорошо сочетается с острым перцем и такими специями, как кардамон и зира. Если не сможете найти перец фресно, замените его небольшим стручком халапеньо или несколькими - читать далее

капуста листовая, лук красный, перец фресно, лимонный сок, имбирь корень, кумин, куркума, кардамон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Пряная грудка индейки с черносливомПросмотры: 240

Богатый соус из помидоров, барбариса, иранского золотистого чернослива и специй наполняет грудку индейки целым букетом вкусов и ароматов. Это праздничное блюдо – идеальный вариант для небольшой компании. Золотистый чернослив слегка кисловат и в - читать далее

индейка, чернослив, томаты, рис басмати, кориандр, корица, кумин, кардамон, куркума, паприка...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 838
Автор:
Натуральные свиные котлеты с рисом по-испанскиПросмотры: 231

Натуральные котлеты из свиной корейки на косточках натрите смесью специй сазон и обжарьте до хрустящей пряной корочки. А на гарнир приготовьте рис в испанском стиле с зелёными оливками, голубиным горохом и томатной пастой. Подавайте, посыпав свежей - читать далее

свинина корейка, рис длиннозерный, томатная паста, куркума, приправа сазон, оливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 450
Автор:
Южно-индийский жёлтый рисПросмотры: 509

Этот яркий рис готовится с куркумой, семенами горчицы, орехами и бобами, а финальным штрихом станет лимонный сок и цедра. Рис получается рассыпчатым, ароматным, чуть терпким и хрустящим. Этот рецепт отличный отлично подходит, если нужно «оживить» - читать далее

рис басмати, масло гхи, куркума, горчичное семя, орехи кешью, Асафетида, карри листья, лимонная цедра...
Время: 35 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 299
Автор:
Курица с кинзой в духовке и рис с кешьюПросмотры: 216

Курица натирается ароматным соусом из свежей кинзы и запекается, пока кожа не станет хрустящей, а мясо – сочным. На гарнир приготовьте плов в индийском стиле: рис басмати, приправленный специями, с кокосом и орехами кешью. Полейте оставшимся соусом - читать далее

куриные бедра, кокосовая стружка, перец серрано, рис жасмин, орехи кешью, лимонный сок, карри, куркума...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Автор: - шеф-повар
Мангалорские булочкиПросмотры: 358

«Мангалорские булочки пользуются в Индии большой популярностью, и я понимаю почему! – делится Аарти Секейра. – Я так горжусь тем, что они родом из моего родного города, который расположен на юго-западном побережье Индии. Булочки обычно подаются в - читать далее

мука высшего сорта, йогурт, бананы, сахар нерафинированный, мед, кумин, куркума, соль морская хлопьями...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 10 Калорийность: 249
Автор:
Малаи-кюфтаПросмотры: 585
Содержание:

Эти вегетарианские фрикадельки (кюфта) готовятся из картофельного пюре, начинённого густой начинкой из панира, орехов и сухофруктов, затем обжариваются во фритюре и подаются с бархатистым соусом из кешью и малаи (жирных сливок). Безумно популярная - читать далее

сыр панир, фрикадельки, картофель, фисташки, орехи кешью, томаты, сливки, изюм, гарам масала, перец красный острый молотый, кумин, кориандр, куркума...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 647
Автор:
Панир тикка кебабПросмотры: 450
Содержание:

«Панир – это свежий несолёный индийский сыр, который готовится путем сквашивания молока с уксусом или лаймом. Полученный сгусток затем прессуют в виде кубиков. В основном панир используют на севере Индии и в Пакистане. А в Бенгалии можно встретить - читать далее

сыр панир, томаты виноградные, перец сладкий, масло гхи, соус чатни, йогурт, перец серрано, горчичный порошок, пажитник, куркума, гарам масала, паприка, перец красный острый молотый...
Время: 3 час. Сложность: средне Порций: 6
Автор:
Масала из баклажанов с зелёным горошком в мультиваркеПросмотры: 225

Это блюдо было навеяно вкусами и ароматами байнган-бхарта, индийского карри из баклажанов. Наш упрощённый рецепт исключает длительное предварительное запекание и очистку баклажанов. В мультиварке всё блюдо будет готово намного быстрее! - читать далее

баклажаны, томаты сливовидные, рис басмати, горох, имбирь корень, мята, карри, куркума, кумин...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 220
Категории: Закуски, Снеки, Ассорти, .
Автор:
Смесь снеков и орехов масалаПросмотры: 199
Содержание:

В этой смеси снеков есть всё: арахис, фисташки, картофельные чипсы, крендельки, кукурузные орехи, сушёное манго и приправа масала с кокосом, которая наполняет микс ароматами индийской кухни. Добавляйте сушёное манго в самую последнюю очередь, когда - читать далее

фисташки, Арахис, кокосовые хлопья, карри, куркума, гарам масала...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 323
Категории: Закуски, Снеки, .
Автор:
Кешью масалаПросмотры: 316
Содержание:

Смешайте орехи кешью с приправой гарам-масала, порошком карри и кокосовой стружкой, а затем запеките до хрустящей корочки, чтобы получился отличный снек в индийском стиле. Такие орешки можно подать как закуску на домашней вечеринке или взять с собой - читать далее

орехи кешью, кокосовые хлопья, карри, куркума, гарам масала, яйца...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 279
Автор:
Традиционный гамбо с курицейПросмотры: 409

Традиционный гамбо с курицей, овощами, французскими колбасками и креветками – идеальный повод устроить небольшую вечеринку, как это делают в Луизиане. Пригласите своих самых близких друзей и побалуйте всех этим богатым и ароматным блюдом, именно - читать далее

куриные бедра, колбаса андуй, перец сладкий, креветки, перец душистый, куркума, гвоздика, кориандр, корица...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 533
Автор: - кулинарный писатель
Разобранный пот-пай с курицейПросмотры: 262

Этот пот-пай с курицей настолько хорош, что сложно поверить, что на него ушло всего 16 минут. «Разобранный» подразумевает, что начинка и крышечка-слойка готовятся по отдельности (это намного быстрее, чем запекать всё вместе), при этом блюдо - читать далее

куриные грудки, сельдерей, морковь, горох, сливки, тесто слоеное, розмарин, тимьян, куркума...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 436
Автор:
Веганские яйца «Бенедикт»Просмотры: 358
Содержание:

Ни один из элементов этого блюда не содержит продукт животного происхождения, и даже яйца, как бы парадоксально это ни звучало, готовятся из тофу! Шарики из тофу обваливаются панировке, обжариваются во фритюре и подаются на тостах с припущенным - читать далее

тофу, тосты, соевое молоко, шпинат, чеснок, куркума...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 2233
Автор:
Паста с кукурузой, лимоном и чёрным перцемПросмотры: 236

Лютеин, жёлтый пигмент в кукурузе, входит в семейство каротиноидов, которые в изобилии содержатся в жёлтых, оранжевых и красных фруктах и овощах. Тем не менее, лютеин встречается не везде: помимо кукурузы, хорошими его источниками являются яичные - читать далее

паста папарделле, кукуруза, лимонная цедра, сыр пармезан, перец сладкий, молоко, куркума, перец черный...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Автор:
Курица со сладкими перцами и жёлтым рисом в духовке по-кубинскиПросмотры: 307

Нежные кусочки курицы обжариваются до хрустящей корочки и запекаются с пряностями, сладким перцем, специями, рисом и зелёным горошком, и у вас получается полноценный ужин в одной сковороде, который на Кубе и в других частях Латинской Америки - читать далее

курица, перец сладкий, рис длиннозерный, горох, куркума, кумин...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Крем-суп из цветной капусты на кокосовом молоке и пряные крекеры из семечекПросмотры: 352
Содержание:

Этот суп поднимает настроение своим ярким цветом и вкусом. Наполненный ароматами кухни Южной Индии, он содержит солнечную куркуму, которая своим вкусом и ароматом скрасит любой унылый осенний день. Специально к этому супу испеките полезные пряные - читать далее

капуста цветная, паприка, куркума, тыквенное семя, мука льняная, чиа семена, кунжут, перец кайенский молотый, соус шрирача, перец белый горошком, корица, молоко кокосовое...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Дал со сливочным масломПросмотры: 193

Красную и жёлтую чечевицу смешайте с куркумой, порошком карри и вялеными помидорами, добавьте лавровый лист, и у вас получится сытный согревающий дал, сдобренный сливочным маслом. Все сухие ингредиенты для супа вы можете смешать заранее в банке, - читать далее

чечевица, куркума, карри, томаты вяленые, лавровый лист...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Сэндвичи с нутовым салатомПросмотры: 153

Если любите перекусывать сэндвичами, пусть они будут не только вкусными, но и максимально полезными! Поджарьте два ломтика цельнозернового хлеба и выложите между ними густой салат из нута с тыквенными семечками и свежей мелкой капустой кейл. За - читать далее

нут, лимонный сок, укроп, каперсы, капуста кале, хлеб цельнозерновой, куркума...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 196
Автор:
Кюкю-сабзи: иранский омлетПросмотры: 546

Этот иранский омлет с целым букетом зелени и душистых специй обычно готовят во время празднования Нового года и подают как закуску или гарнир. Чтобы зелёный омлет лучше соответствовал праздничной атмосфере, украсьте его красной сушёной клюквой. - читать далее

яйца, орехи грецкие, клюква сушеная, кинза, петрушка, лук-порей, укроп, куркума, кардамон, корица, кумин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 134
Чана-масалаПросмотры: 386
Содержание:

Чана-масала или карри из нута, которое ещё называют амритсари-чоле, родом из Пенджаба, но популярно по всей Индии. Существует множество вариантов этого блюда, и у каждой хозяйки свой рецепт со своими особенностями. Этот аутентичный вариант - читать далее

нут, имбирь корень, томаты сливовидные, кориандр, кумин, кардамон, перец чили, Асафетида, куркума...
Время: 9 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 363
Шашлыки из курицы в йогуртовом маринаде с рас-эль-ханутПросмотры: 350
Содержание:

Если ищете новый вкус для своего куриного шашлыка, попробуйте этот вариант в марокканском стиле. Кусочки куриной грудки маринуются в натуральном йогурте с хариссой, мятой и домашней приправой рас-эль-ханут, затем на саживаются на шампуры вместе со - читать далее

куриные грудки, приправа рас-эль-ханут, лимон, перец сладкий, лук красный, соус харисса, йогурт, мята, перец кайенский молотый, мускатный орех, паприка, перец душистый, гвоздика, кардамон, корица, куркума, кориандр...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 521
Автор: - шеф-повар
Кабачки в сливочном масле с куркумойПросмотры: 631

Куркума известна своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, и это просто отличная специя, которая придаёт блюдам пряный вкус и приятный желтоватый оттенок. Включите её в свой рацион и добавляйте к курице, рису и различным овощам, - читать далее

кабачки желтые, куркума, орехи фундук, мед...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 158
Автор:
Хрустящий рисовый блин с жидким желтком в центреПросмотры: 202

Этот хрустящий блин готовится в той же технике, что и иранский жареный рис тахдиг. В центре блина слегка запекается яичный желток, чтобы вы с ним, как с соусом, смешивали хрустящий рисовый блин. Подавайте как самостоятельную закуску или на гарнир к - читать далее

рис басмати, куркума, лук зеленый, яйца...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 307
Экстра-хрустящие жареные крылышки по-индийскиПросмотры: 306

Острый маринад из перцев чили, чеснока и имбиря наполняет эти куриные крылышки в индийском стиле целым букетом вкусов. Перед жаркой они обваливаются в нутовой муке, что обеспечивает крыльям потрясающе хрустящую корочку. Финальный штрих – посыпка из - читать далее

куриные крылья, огурцы, соус раита, кориандр, куркума, горчичное семя, имбирь корень, перец серрано, кокосовая стружка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Веганский мак-н-чиз с цветной капустойПросмотры: 251

Эта нежирная, безмолочная версия классического американского мак-н-чиз имеет правильный вкус благодаря бархатистому жёлтому соусу, протёртой цветной капусте, веганскому чеддеру и куркуме. А чтобы соус приобрёл пикантный сырный вкус с ореховым - читать далее

макароны, капуста цветная, мисо (соевая паста), лимонный сок, миндальное молоко, перец кайенский молотый, куркума, горчица, соус острый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 460
Рис по-валенсийскиПросмотры: 1 212

«Эту филиппинскую разновидность испанской паэльи в моей семье постоянно готовят на праздники и прочие посиделки, — делится автор рецепта Майя Ферранте, — и такое блюдо, безусловно, достаточно легко готовить в любой день недели. В разных регионах - читать далее

рис, купаты (колбаски для жарки), изюм, морковь, горох, лук зеленый, перец сладкий, яйца, куриные бедра, молоко кокосовое, куркума...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 343
Автор: - шеф-повар
Рагу из бататаПросмотры: 317

Большинство ингредиентов этого быстрого рагу из батата можно заменять, а это значит, что у вас в холодильнике и кладовой наверняка есть всё нужное для вкусного и полезного ужина. Главное здесь – батат, а дальше по формуле: что-нибудь томатное, любая - читать далее

картофель сладкий (батат), томаты протертые, фасоль черная прето, орехи грецкие, лайм, кинза, куркума, кориандр...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 815
Кюфта с помидорами на одном противнеПросмотры: 547

Это лёгкое блюдо из кюфты и помидоров, запечённых на одном противне, идеально подходит для быстрого ужина в будние дни. Для приготовления кофты можно взять фарш из баранины, говядины или их смесь. Восхитительный аромат блюду придают такие специи, - читать далее

фарш говяжий, фарш бараний, томаты сливовидные, куркума, сумах...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 395
Чаат с пакорой из бататаПросмотры: 292

«Чаат с пакорой из батата – это мой взгляд на традиционный индийский чаат, – делится шеф-повар Манит Чаухан. – Чаат в переводе с хинди означает «облизывать». Действительно, после такого сочетания вкусов и текстур сложно удержаться, чтобы не облизать - читать далее

картофель сладкий (батат), йогурт, мука рисовая, мука нутовая, гранат, соус чатни, тамаринд, пажитник, куркума...
Время: 45 мин. Сложность: средне Порций: 10 Калорийность: 386
Автор:
Лапша с куркумой и тофуПросмотры: 280
Содержание:

Это вкусное и комфортное азиатское блюдо идеально подходит для питательного ужина в будний день. Оно очень сытное, съедается за считанные минуты и нравится как взрослым, так и детям. А крутоны из тофу – это небольшой штрих, который делает мою лапшу - читать далее

тофу, капуста бок чой, лапша удон, грибы шампиньоны, грибы вешенки, имбирь корень, кинза, мисо (соевая паста), соус шрирача, соус тамари, куркума...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 762
Автор:
Яичница-болтунья с куркумойПросмотры: 1 046

Куркума – одна из самых полезных специй. Она обладает противовоспалительным действием, придаёт блюдам приятный вкус, а также красивый золотистый оттенок. Самый простой способ включить куркуму в свой рацион – приготовить яичницу-болтунью! Этот рецепт - читать далее

яйца, лук зеленый, куркума...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор:
Лепёшка с курицей и куркумойПросмотры: 280

Куркума, широко используемая по всей Юго-Восточной Азии, придаёт особый цвет, аромат и вкус как сладким, так и пикантным блюдам. В этом рецепте её соединили со специями для тыквенного пирога (с добавлением корицы, имбиря и гвоздики), чтобы - читать далее

куриные бедра, шпинат, кинза, перец чили, приправа для тыквенного пирога, лепешки наан, куркума, лимонный сок, винный уксус, мед...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 573
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Шаурма с курицей из духовкиПросмотры: 417
Содержание:

Эта быстрая версия шаурмы готовится из курицы, которая не требует длительного маринования и жарки на вертеле. Тонко нарежьте куриные бёдра без костей и кожи, смешайте со специями и запеките в духовке. Бёдра – самая вкусная и сочная часть курицы. Они - читать далее

куриные бедра, огурец маринованный, томаты сливовидные, салат-латук, йогурт, перец душистый, кумин, корица, кардамон, куркума, пита...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 389
Автор:
Стью из нутаПросмотры: 255

Это вегетарианское рагу наполнено тёплыми душистыми специями, которые обычно добавляют в марокканские таджины. Жареная капуста кейл и нут добавляют текстуру и приятный вкус, балансирующий природную сладость карамелизованного лука и моркови. Перед - читать далее

нут, капуста листовая, морковь, томаты, оливки, перец поблано, имбирь молотый, куркума, паприка...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 465
Автор:
Золотое молоко с куркумойПросмотры: 673

Золотое молоко с куркумой – согревающий, полезный напиток, который помогает в холодную погоду повышать иммунитет и бороться с простудами. Готовится на основе безлактозного молока, и помимо куркумы в состав входит имбирь, чёрный перец и кардамон. - читать далее

молоко кокосовое, куркума, кардамон, имбирь корень, перец черный горошком, кокосовое масло, мед...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Запечённый лосось с огуречным салатомПросмотры: 352
Содержание:

Вкусный, простой в приготовлении лосось подаётся с освежающим огуречным салатом в йогуртовой заправке с укропом. Чтобы салат не был водянистым, важно сцедить как можно больше жидкости с огурцов и йогурта. В этом рецепте лосось запекается в духовке - читать далее

лосось, огурцы, укроп, Апельсиновая цедра, перец кайенский молотый, куркума...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 369
Пряная курица в горшочкахПросмотры: 298
Содержание:

Курица в густом пряном соусе с морковью, сельдереем и зелёным горошком подаётся в порционных горшочках под съедобными крышками из хрустящей золотистой слойки. Готовить можно и в жаропрочных мисках, и в кокотницах. Вся начинка варится на плите, - читать далее

куриные бедра, тесто слоеное, морковь, сельдерей, имбирь корень, горох, яйца, сливки, куркума, кумин, кориандр, кардамон, укроп, петрушка...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1034
Категории: Закуски, Снеки, .
Автор:
Под силу детям: Полезные сырные крекерыПросмотры: 353

Сырные крекеры, приготовленные по этому простому рецепту, затмят покупные, ведь в них много настоящего чеддера и пармезана, а значит максимум насыщенного вкуса без искусственных добавок. Они получаются хрустящими и рассыпчатыми, а щепотка куркумы - читать далее

мука высшего сорта, яйца, сыр чеддер, сыр пармезан, яблочный уксус, горчичный порошок, куркума, паприка...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 160
Автор:
КичриПросмотры: 769

Кичри (или кичари) – это индийское вегетарианское блюдо из риса басмати и красной чечевицы, которые тушатся вместе с целым букетом пряностей и специй до консистенции каши. Особенно яркий вкус кичри придаёт имбирь, зира и халапеньо. В самом конце - читать далее

чечевица, рис басмати, томаты, перец халапеньо, имбирь корень, масло гхи, кумин, куркума...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 170
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица по-мароккански в мультиваркеПросмотры: 378

Ищете сытное, комфортное и согревающее блюдо для всей семьи? С такими специями, как корица, куркума, имбирь и кориандр, эта сочная курочка – то, что вам нужно. В приготовлении используются куриные бёдра, которые слегка обжариваются, а затем - читать далее

куриные бедра, морковь, лимон, томатная паста, чернослив, курага, оливки, оливковый рассол, кориандр, кумин, имбирь молотый, куркума, перец кайенский молотый, корица, паприка, соус харисса...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 267
Автор:
Острые баклажаны по-индийски в мультиваркеПросмотры: 336

Это индийское блюдо из баклажанов – упрощённая версия ароматного блюда бхарта (пюре из баклажанов). С этим рецептом вам не придётся тратить время на запекание и чистку баклажана. Вместо этого он готовится быстро в режиме скороварки, всего 20 минут, - читать далее

баклажаны, рис басмати, имбирь корень, томаты сливовидные, горох, карри, кумин, куркума, мята...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Индийский бирьяни с креветками в мультиваркеПросмотры: 3 572

Мультиварка поможет приготовить индийский бирьяни (аналог плова) с креветками быстро и без лишней грязной посуды. Сначала в ней обжариваются креветки с пряностями, а затем в режиме скороварки варится рис басмати. В итоге получается быстрое, - читать далее

рис басмати, креветки, имбирь корень, карри, куркума, паприка, йогурт, мята, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 307
Индийский дал в мультиваркеПросмотры: 721

Этот пряный индийский суп-пюре из красной чечевицы готовится легко и быстро в мультиварке, а вкус получается таким насыщенным, будто над ним колдовали не один час. Всё благодаря специям и сушёным грибам (например, шиитаке, но можно взять любые - читать далее

чечевица, грибы, томаты, имбирь корень, перец чили, лаймовый сок, томатная паста, перец кайенский молотый, кориандр, куркума, кумин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Сом с имбирём и рисовой лапшойПросмотры: 246

Всегда держите куркуму под рукой: эта супер-специя содержит куркумин, обладающий мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Помимо этого куркума придаёт блюдам аппетитный золотистый оттенок и приятный пряный вкус, который - читать далее

сом, соус рыбный, лаймовый сок, имбирь корень, рисовая лапша, перец сладкий, куркума, укроп...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Автор:
Кокосовое карри с овощамиПросмотры: 425

Это овощное карри не просто вегетарианское — оно веганское! Наполненное сытными овощами и тёплыми специями, оно идеально подходит в пост и вообще в любой день, когда нужно отдохнуть от мяса. Сладковатое кокосовое молоко превосходно дополняет специи - читать далее

капуста цветная, картофель, баклажаны, имбирь корень, фасоль стручковая, перец серрано, томаты сливовидные, молоко кокосовое, кардамон, гвоздика, кориандр, кумин, корица, куркума, паприка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 228
Автор:
Баттер-чикен: Курица в томатно-сливочном соусеПросмотры: 1 376

Это индийское блюдо, известное также как мург-макхани, представляет собой курицу, тушёную в насыщенном соусе из сливочного масла и жирных сливок, которые смягчают вкус целого букета специй, чтобы курица получилась ароматной и не сильно жгучей. - читать далее

куриные бедра, томатная паста, сливки, орехи кешью, имбирь корень, томаты сливовидные, кориандр, кумин, гарам масала, куркума...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 276
Автор:
Карри из баранины с зелёным горошкомПросмотры: 220

Приготовьте ароматное карри с тающими кубиками баранины, которые длительно тушатся в соусе с такими специями, как корица, кардамон и куркума. Кубики жёлтого картофеля и зелёный горошек добавляют блюду дополнительную текстуру, а полстакана - читать далее

баранина, картофель, горох, томаты сливовидные, имбирь корень, кардамон, корица, гвоздика, кориандр, куркума, кумин, паприка, мята...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 675
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Рыбное карри с бамиейПросмотры: 247

Морской чёрт, которого также называют «омаром для бедняков» из-за сходства его вкуса и текстуры с мясом омаров, - это мясистая белая рыба, которая обладает сладковатым, мягким вкусом. Идеальная база для душистых специй. Рыба тушится в соусе карри - читать далее

рыбное филе, бамия, томаты сливовидные, имбирь корень, горчичное семя, кокосовая стружка, кориандр, куркума...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 303
Автор:
Филиппинский банановый кетчупПросмотры: 1 346

Сладкие бананы заменяют собой помидоры в этом пряном соусе, популярном на Филиппинах, где нехватка помидоров и в то же время избыток бананов привели во время Второй мировой войны к изобретению кетчупа из тропических фруктов. Используйте этот - читать далее

бананы, перец халапеньо, имбирь корень, томатная паста, винный уксус, соевый соус, сахар коричневый, перец душистый, куркума, ром...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 273
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Куриные крылышки адобо по-филиппинскиПросмотры: 431
Содержание:

Куриные крылышки, приготовленные в филиппинском стиле адобо, великолепны на вкус. Они тушатся в маринаде из уксуса, соевого соуса и специй, который в итоге превращается в аппетитную глазурь, и подаются с домашним банановым кетчупом, популярным в - читать далее

куриные крылья, бананы, перец халапеньо, винный уксус, соевый соус, имбирь корень, лавровый лист, перец душистый, куркума, ром...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 259
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор:
Лепёшки с куркумойПросмотры: 659

Приготовьте эти ароматные лепёшки хотя бы раз, и вы больше не захотите возвращаться к покупным. Благодаря добавлению куркумы они приобретают чудесный золотистый цвет и пряный аромат. А больше всего подкупает то, что, готовятся эти лепёшки просто и - читать далее

мука высшего сорта, куркума...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Лучшие самосыПросмотры: 688
Содержание:

Вы останетесь в восторге не только от пряной картофельной начинки этих самос, но и от теста, которое прошло множество тестов, прежде чем получился тот результат, за который так все любят индийскую самосу: идеальна лёгкая и хрустящая корочка. - читать далее

картофель, перец серрано, имбирь корень, тамаринд, горох, масло гхи, лимонный сок, гарам масала, куркума, кумин, кинза...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 20 пирожков Калорийность: 808
Автор:
Салат из жареной на гриле цветной капусты в йогуртовом соусе с тахиниПросмотры: 628

Приправленный зирой и сумахом, политый ярким лимонным соусом, этот салат из цветной капусты станет идеальным дополнением к вашему барбекю или шашлыкам. Жарить капусту лучше в специальной корзине, чтобы соцветия не проваливались в решётку гриля, но - читать далее

сумах, кумин, куркума, капуста цветная, йогурт, тахини, лимонный сок, чеснок, мята, петрушка, лук зеленый, лук красный, орехи грецкие, изюм...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 261
Автор:
Веганский дип «Чили-кон-кесо»Просмотры: 376

Сырые орехи кешью в этом рецепте превращаются в бархатистый вкусный сырный дип без сыра, от которого все останутся в восторге. Чтобы хорошо взбить орехи и перемолоть их с другими ингредиентами до консистенции гладкой пасты, вам понадобится мощный - читать далее

орехи кешью, томаты, перец чили, перец сладкий, луковый порошок, кумин, перец кайенский молотый, куркума, соус острый, кукурузные чипсы...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 336
Автор:
Полезный зерновой боул с тунцом и печёным бататом в острой йогуртовой заправкеПросмотры: 785

Этот полезный боул из бурого риса с тунцом наполнен овощами и ярким вкусом благодаря острому йогуртовому соусу и печёному батату с куркумой. Его можно готовить как из свежих ингредиентов, так и из запасов кладовой и морозильной камеры. Компанию - читать далее

картофель сладкий (батат), тунец, фасоль эдамаме, рис коричневый, лайм, капуста краснокочанная, соус рыбный, самбал олек, масло кунжутное, имбирь молотый, куркума, мед...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 258
Автор:
Овощи по-мароккански в свёртках из пергаментаПросмотры: 318
Содержание:

Попробуйте восхитительное сочетание тыквы, репы, сельдерея, сладкого перца, лука и грибов, пропаренных в ароматных восточных специях в свёртке из пергамента. На каждую порцию готовится отдельный свёрток, и вы можете подать овощи прямо в бумаге, - читать далее

тыква кабоча, репа турнепс, перец сладкий, сельдерей, грибы шиитаке, крупа кускус, лимон, соус харисса, куркума, шафран, имбирь молотый, корица, изюм...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 453
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Лучшая курица тикка-масалаПросмотры: 1 033
Содержание:

Курица тикка-масала, по некоторым источникам, была впервые приготовлена в 1960-х годах бангладешским шеф-поваром в Глазго (Шотландия). Это острое блюдо на основе томатного соуса, приправленное чесноком, имбирём, пажитником и смесью гарам-масала. В - читать далее

йогурт, имбирь корень, перец чили, гарам масала, перец черный, куркума, чеснок, куриные бедра, масло гхи, лук репчатый, перец серрано, пажитник, паприка, томаты, сливки, кинза, рис басмати, лепешки наан...
Время: 4 час. Сложность: средне Порций: 6-8 Калорийность: 236
Автор:
Стью из говядиныПросмотры: 311

Возьмите себе на заметку этот простой рецепт густого и насыщенного стью из говядины. Несмотря на большой список ингредиентов, готовится очень легко, к тому же все компоненты вполне доступны и есть почти на любой кухне. Сначала готовится овощная - читать далее

говядина, томаты, морковь, сельдерей, перец красный хлопьями, куркума...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 198
Категории: Супы, С макаронами, .
Аш-э рештеПросмотры: 1 609
Содержание:

Этот классический персидский суп из трав и лапши традиционно подаётся на 13-й день нового года, когда иранцы обычно устраивают пикники с друзьями и семьёй. Но помимо праздничных дней сытное согревающее блюдо выручает, когда на улице холодно. Густой - читать далее

нут, фасоль пинто, чечевица, шпинат, мята, кинза, йогурт, куркума...
Время: 11 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 589
Автор:
Боул с пряной курицей и капустой кейлПросмотры: 1 936
Содержание:

Этот яркий как по вкусу, так и по цвету витаминный боул идеально подходит для осеннего и зимнего рациона. Вас ждёт не только максимальная польза от богатого белком, клетчаткой и витаминами блюда, но и наслаждение его текстурами. Чего только стоит - читать далее

куриные грудки, тыква желудевая, капуста кале, лук-шалот, кориандр, кумин, куркума, винный уксус, лимонный сок, дижонская горчица, мед...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Шаурма с жареной на гриле курицей в йогуртовом маринадеПросмотры: 1 229
Содержание:

Классическая ближневосточная уличная шаурма готовится из большого количества маринованной курицы, которая насаживается слоями на вертел и медленно жарится в течение нескольких часов. Эта упрощённая домашняя версия с грилем и шампурами займёт у вас - читать далее

куриные бедра, картофель фри, огурец маринованный, пита, лаваш, кумин, куркума, кориандр, корица, кардамон, луковый порошок, перец душистый, паприка, йогурт...
Время: 5 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Домашние лепёшки с курицей в йогуртовом маринадеПросмотры: 699

Секретный ингредиент этого ближневосточного блюда – йогурт. Он добавляется и в маринад для курицы, и в тесто для лепёшек, на которых эта курица будет подаваться, и в соус для подачи. Вам потребуется натуральный полножирный греческий йогурт без - читать далее

куриные грудки, сыр фета, лепешки пшеничные, мука самоподнимающаяся, огурцы, томаты, лук красный, лайм, салатная смесь, кумин, куркума, кинза...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Веганский чеддерПросмотры: 1 181

Этот веганский чеддер выглядит как настоящий и имеет классический вкус! Сыр готовится из сырых кешью и батата, которые придают ему твёрдую текстуру и нужный цвет, а несколько натуральных вкусовых добавок наполняют его тем самым сырным вкусом. - читать далее

орехи кешью, картофель сладкий (батат), тахини, мисо (соевая паста), лимонный сок, луковый порошок, чесночный порошок, куркума...
Время: 18 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Веганский далПросмотры: 593

Невероятный вкус этому веганскому индийскому блюду придаёт целый набор ароматный специй, включая порошок карри, пасту карри и гарам-масала, а благодаря красной чечевице, которая быстро разваривается, дал готовится легко и быстро. Финальный штрих – - читать далее

чечевица, томаты, молоко кокосовое, чесночный порошок, луковый порошок, карри паста, гарам масала, приправа чили, куркума, лайм, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Тайская лапша с курицейПросмотры: 727

Введите в свой рацион больше листовой горчицы! Она содержит витамин K, который помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, это дополнительный источник необходимой клетчатки, не говоря уже о её вкусе с лёгкой горчинкой, - читать далее

рисовая лапша, фарш куриный, Арахисовое масло, имбирь корень, соус чесночный, самбал олек, горчичные листья, куркума, Арахис, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 460
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Лаврак с шафраном и лимономПросмотры: 593

Во время празднования Новруза (персидского Нового года) жители Ирана любят есть рыбу с пловом сабзи поло. Эту старую традицию чтят и иранцы, живущие в других странах. К празднику обычно готовят белую рыбу. Отлично подойдёт сибас или лаврак. Рыба - читать далее

рыбное филе, лимонный сок, орехи грецкие, гранатовая патока, шафран, куркума...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Напитки, Соки, Смузи, .
Автор:
Полезный смузиПросмотры: 2 046
Содержание:

Хотите сегодня побаловать себя розовым напитком? А может зелёным или фиолетовым? Приготовьте базовый смузи из банана и авокадо, а затем выберите одно из цветовых дополнений, чтобы придать своему напитку любой цвет, какой пожелаете. Клубника и - читать далее

миндальное молоко, капуста листовая, Авокадо, бананы, Ананас, свекла, манго, черника, виноград, льняное семя, мед, куркума...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Палак панирПросмотры: 518

Это блюдо из шпината и сыра панир популярно во всём мире, но зародилось в Пенджабе на севере Индии. Приготовление панира с нуля – вот ключ к успеху. Не волнуйтесь, это гораздо проще, чем вы думаете. Сыр делается из цельного молока с добавлением - читать далее

молоко, лимонный сок, имбирь корень, томаты, шпинат, перец серрано, перец кайенский молотый, гарам масала, куркума...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: средне Порций: 6 - 8
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Жареный стейк с индийскими специямиПросмотры: 1 366
Содержание:

Независимо от того, являетесь ли вы поклонником индийской кухни или просто ищете новый способ приготовить говядину, вам непременно понравится это быстрое и простое блюдо, даже целый ужин с мясом, гарниром и напитком. Настоящий вкус индийского блюда - читать далее

говядина, перец серрано, лимонный сок, карри листья, имбирь корень, чеснок, перец сладкий, кориандр, кумин, горчичное семя, перец кайенский молотый, перец черный горошком, гарам масала, куркума...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Мясные, .
Автор:
Куриный суп «Суперфуд»Просмотры: 1 389

Куриный суп – отличный пример комфортного домашнего блюда, а в этом рецепте есть несколько полезных ингредиентов, которые поднимают качество и вкус супа на новый уровень. Имбирь и куркума добавляют вкусу пряности и насыщенности, а питательная - читать далее

кокосовое масло, имбирь корень, чеснок, репа турнепс, капуста кале, куркума, бульон, нут, курица-гриль, лимонный сок, лепешки наан...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 350
Автор:
Курица с рисом и кешью по-индийскиПросмотры: 10 067

Это блюдо наполнено ароматами индийских специй в сочетании с душистой кинзой. Великолепный вкус ему придаёт специальный соус из свежей кинзы и острого перца серрано, который за несколько секунд взбивается в блендере и которым куриные бёдра - читать далее

рис жасмин, куриные бедра, кокосовая стружка, перец серрано, лимонный сок, карри, куркума, кешью...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 780
Газировка из жареного на гриле апельсинаПросмотры: 3 036

Этот газированный напиток готовится на основе натурального апельсинового сока, но прежде чем выжать апельсины, посыпьте их сахаром и пожарьте на гриле до получения карамелизированной корочки. Вкус цитрусовых станет богаче и насыщеннее, и его - читать далее

Апельсины, газированная вода, куркума...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Чечевица со шпинатом и чеснокомПросмотры: 4 138

Этот яркий гарнир в индийском стиле готовится из колотой оранжевой чечевицы, которая быстро варится и превосходно впитывается в себя все вкусы и ароматы других ингредиентов, среди которых, имбирь, острый перец серрано, чеснок, помидор, куркума и - читать далее

чечевица, шпинат, перец серрано, томаты, горчица, лимонный сок, кумин, куркума...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 1,8 кг. Калорийность: 260
Автор: - кулинарный писатель
Куриный суп с рисомПросмотры: 3 808

Куриный суп с рисом – один из самых популярных домашних супов, но, несмотря на практический одинаковый состав, каждая хозяйка придаёт ему свою изюминку. Ри Драммонд, например, перед добавлением измельчённой куриной грудки в суп натирает её - читать далее

куриные грудки, перец сладкий, сельдерей, морковь, рис длиннозерный, тимьян, куркума...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Запеканка с рисом по-мексиканскиПросмотры: 63 779

Эта запеканки из риса в мексиканском стиле станет отличным гарниром к жареному мясу, а готовится она довольно просто. Длиннозёрный рис отваривается вместе с помидорами (используйте консервированные) и традиционными для мексиканской кухни специями, - читать далее

рис длиннозерный, томаты сливовидные, сыр чеддер, перец кайенский молотый, куркума, кумин...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 12

Назад Вперед

Индекс цитирования