Главная » Ингредиенты » масло гхи
 

Топленое масло гхи



Коллекция рецептов с ингредиентом - топленое масло гхи.


Поделиться с друзьями:


Автор:
Картофельные драники с яйцом и мукойПросмотры: 364

Вам понадобится всего четыре основных ингредиента (плюс немного соли и чёрного перца), чтобы приготовить эти золотистые картофельные оладьи. Чтобы они получились аккуратными и хрустящими, важно выжать из тёртого картофеля как можно больше воды. - читать далее

картофель, масло гхи, яйца...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 543
Сладкая рисовая каша с машем «Саккарай Понгал» в скороваркеПросмотры: 282

Понгал – это праздник урожая, отмечаемый на юге Индии, во время которого подают этот десерт. Традиционно его готовят из свежесобранного риса и маша и подслащивают индийским сахаром джаггери, который обладает насыщенным карамельным вкусом. Кашу щедро - читать далее

рис басмати, рис жасмин, масло гхи, кардамон, орехи кешью, изюм...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 8
Автор:
Роти с лососем джерк и маринованным острым перцемПросмотры: 463
Содержание:

Этот рецепт навеян кулинарными традициями двух карибских островов – Ямайки и Тринидада. Лосось запекается в острой пасте джерк и подаётся на лепёшке роти с маринованными овощами. Такое блюдо ещё называют эскович. Из муки атта получается достаточно - читать далее

лосось, перец сладкий, имбирь корень, перец душистый, приправа джерк, паприка, лепешка роти, масло гхи...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1019
Автор:
Южно-индийский жёлтый рисПросмотры: 484

Этот яркий рис готовится с куркумой, семенами горчицы, орехами и бобами, а финальным штрихом станет лимонный сок и цедра. Рис получается рассыпчатым, ароматным, чуть терпким и хрустящим. Этот рецепт отличный отлично подходит, если нужно «оживить» - читать далее

рис басмати, масло гхи, куркума, горчичное семя, орехи кешью, Асафетида, карри листья, лимонная цедра...
Время: 35 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 299
Категории: Десерты, Конфеты, .
Бесан-ладдуПросмотры: 467

«Бесан-ладду – самое популярное лакомство на Дивали. Это первый рецепт митхаи (сладости), который я хорошо освоила, и он был моим любимым с детства, — говорит Сурби Сахни. — В детстве мой папа часто радовал нас с братом, принося домой маленькую - читать далее

мука нутовая, масло гхи, орехи кешью, кардамон...
Время: 3 час. Сложность: средне Порций: 11 Калорийность: 322
Автор:
Суджи ка халваПросмотры: 464

Индийская халва готовится из самых разнообразных ингредиентов, таких как пшеничная мука, миндальная мука, манная крупа или жёлтая чечевичная мука. Этот вариант десерта из манной крупы (суджи) самый популярный на севере Индии и обычно подаётся на - читать далее

масло гхи, крупа манная, кардамон, шафран...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 501
Автор:
Панир тикка кебабПросмотры: 408
Содержание:

«Панир – это свежий несолёный индийский сыр, который готовится путем сквашивания молока с уксусом или лаймом. Полученный сгусток затем прессуют в виде кубиков. В основном панир используют на севере Индии и в Пакистане. А в Бенгалии можно встретить - читать далее

сыр панир, томаты виноградные, перец сладкий, масло гхи, соус чатни, йогурт, перец серрано, горчичный порошок, пажитник, куркума, гарам масала, паприка, перец красный острый молотый...
Время: 3 час. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор:
Миндальный бурфиПросмотры: 235

Миндальный бурфи – чудесная конфета, похожая на марципан, со вкусом топлёного масла. Это индийское лакомство отличается плотной текстурой как у помадки или мягкого ириса. Бурфи можно хранить в плотно закрытом контейнере не более трёх дней. - читать далее

карамель, масло гхи, миндаль...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 36 Калорийность: 448
Автор: - шеф-повар
Морковная халваПросмотры: 404

Морковная халва (гаджар ка халва) – ароматный десерт родом из северной Индии, который по достоинству оценили во всём мире. Готовится из моркови, цельного и сухого молока с добавлением кардамона, орехов и сухофруктов. Морковная халва получается в - читать далее

морковь, масло гхи, кардамон, изюм, молоко сухое, фисташки...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 326
Категории: Десерты, Печенье, .
ДжалебиПросмотры: 281

«Джалеби – очень популярное в Индии лакомство, которое чаще всего можно встретить у уличных торговцев, — рассказывает Нидхи Джалан. — Его также готовят по большим праздникам, включая свадьбы, Холи, Дивали и Курбан-байрам. Самые вкусные джалеби - читать далее

мука рисовая, сахар нерафинированный, кардамон, шафран, масло гхи...
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 20
Категории: Закуски, Снеки, .
Автор:
Снек из кешью, гхи и специйПросмотры: 224

В индийской кухне есть множество пикантных снеков с орехами, воздушным рисом и прочими хрустящими ингредиентами с добавлением специй масала, которые приятно щекочут вкусовые рецепторы. Хотя пакетики с индийскими снеками (чевда) можно купить в любых - читать далее

орехи кешью, масло гхи, гарам масала, карри листья...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 309
Автор:
Самосы с чатни из фиников и тамариндаПросмотры: 246
Содержание:

Эти восхитительные маленькие пирожки с пикантной начинкой – популярная закуска не только в Индии, но и далеко за её пределами. Концепция самосы была завезена в Индию ближневосточными торговцами, но оригинальная версия с мясной начинкой была - читать далее

мука высшего сорта, картофель, горох, Арахис, соус чатни, тамаринд, финики, кумин, фенхель семена, гвоздика, кардамон, кориандр, масло гхи...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 12
Категории: Десерты, Печенье, .
Традиционное палестинское печенье (Маамуль)Просмотры: 759
Содержание:

Это печенье из манной крупы с сухофруктами – популярное угощение в странах Леванта как на Ид, так и на Пасху. Начинка может включать в себя самые разнообразные сухофрукты, от фиников до инжира, а также орехи, например, фисташки, грецкие орехи или - читать далее

крупа манная, масло гхи, финики, корица, кардамон...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 45 Калорийность: 78
Автор:
Рёшти с цветком из копчёного лососяПросмотры: 252

Хрустящий картофельный блин рёшти, украшенный розой из тонких ломтиков копчёного лосося, — эффектное угощение для бранча по особому случаю. Подавайте с красным луком, сметаной (крем-фреш) и дольками лимона, чтобы сбрызнуть соком. - читать далее

картофель, лосось копченый, каперсы, крем-фреш, масло гхи, лимон...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 243
Категории: Выпечка, Хлеб, .
НаанПросмотры: 271

Самый вкусный и правильный наан получается хрустящим снаружи, слегка покрыт обугленными пятнами, мягкий внутри, немного жевательный и местами пышный. Как и пицца, он выпекается очень быстро при максимальной температуре. Вот почему домашний наан - читать далее

тесто дрожжевое, мука хлебная, молоко, йогурт, масло гхи, тмин, лепешки наан...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 751
МалпуаПросмотры: 917
Содержание:

Малпуа – один из самых популярных десертов в Индии, который готовят во время праздника Холи. Это жареные на сковороде оладьи, покрытые пряным сиропом с шафраном и кардамоном. Этот рецепт предоставлен Нидхи Джалан, основательницей ресторана Masala - читать далее

крупа манная, мука высшего сорта, молоко сухое, масло гхи, шафран, кардамон, фенхель семена, сироп, молоко, миндаль, фисташки...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 15 оладий Калорийность: 158
Омлет «Рейчел»Просмотры: 362

Начните утро с полезного, богатого белком, клетчаткой и витаминами завтрака, который надолго заряжает энергией. Идеальный вариант – это омлет с грибами, овощами и сыром, который подаётся с цельнозерновыми тостами и свежими фруктами. - читать далее

капуста брокколи, масло гхи, томаты сливовидные, лук репчатый, перец сладкий, грибы, яйца, сыр мюнстер, сыр чеддер, тосты...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 1-2 Калорийность: 334
Автор:
КичриПросмотры: 715

Кичри (или кичари) – это индийское вегетарианское блюдо из риса басмати и красной чечевицы, которые тушатся вместе с целым букетом пряностей и специй до консистенции каши. Особенно яркий вкус кичри придаёт имбирь, зира и халапеньо. В самом конце - читать далее

чечевица, рис басмати, томаты, перец халапеньо, имбирь корень, масло гхи, кумин, куркума...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 170
Автор:
Лучшие самосыПросмотры: 647
Содержание:

Вы останетесь в восторге не только от пряной картофельной начинки этих самос, но и от теста, которое прошло множество тестов, прежде чем получился тот результат, за который так все любят индийскую самосу: идеальна лёгкая и хрустящая корочка. - читать далее

картофель, перец серрано, имбирь корень, тамаринд, горох, масло гхи, лимонный сок, гарам масала, куркума, кумин, кинза...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 20 пирожков Калорийность: 808
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Лучшая курица тикка-масалаПросмотры: 993
Содержание:

Курица тикка-масала, по некоторым источникам, была впервые приготовлена в 1960-х годах бангладешским шеф-поваром в Глазго (Шотландия). Это острое блюдо на основе томатного соуса, приправленное чесноком, имбирём, пажитником и смесью гарам-масала. В - читать далее

йогурт, имбирь корень, перец чили, гарам масала, перец черный, куркума, чеснок, куриные бедра, масло гхи, лук репчатый, перец серрано, пажитник, паприка, томаты, сливки, кинза, рис басмати, лепешки наан...
Время: 4 час. Сложность: средне Порций: 6-8 Калорийность: 236
Гулаб джамунПросмотры: 508
Содержание:

Невероятно вкусный и сладкий гулаб джамун – это жареные во фритюре шарики теста, пропитанные ароматным сиропом с розовой водой (гулаб), нотками шафрана и кардамона. Шарики подаются в сиропе, посыпанные дроблёными орехами. Это один из самых - читать далее

мука высшего сорта, сливки, масло гхи, молоко сухое, лимонный сок, сироп, розовая вода, ром, водка, миндаль, фисташки, шафран, кардамон...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 16 пончиков Калорийность: 369
Автор:
Быстрый чана-масалаПросмотры: 811

«Чана-масала – моё лучшее блюдо из нута, – делится автор рецепта Нидхи Джалан. – Существует множество разновидностей этого карри. Я обожаю, когда нут полностью покрыт восхитительной густой и пикантной подливой. В большинстве рецептов сушёный нут - читать далее

нут, лавровый лист, чай черный, кардамон, масло гхи, лук репчатый, имбирь корень, чеснок, перец серрано, приправа масала, томаты протертые, кинза, лайм...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 477
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - ресторатор
Жареный морской язык в соусе мёньерПросмотры: 406

«Жареный морской язык – одно из моих любимых блюд, – признаётся Джеффри Закарян. – Оно напоминает мне по большей части о Нью-Йорке с его легендарными ресторанами, где подают это блюдо, особенно в праздничные дни. Я в восторге от презентации рыбы, а - читать далее

мука, морской язык, масло гхи, масло сливочное, лимонный сок, каперсы, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 215
Автор:
Шафрановый рис с тахдигПросмотры: 2 084

Ароматный рис басмати приправляется шафраном и готовится так, чтобы на дне образовалась хрустящая корочка тахдиг – самая главная и любимая часть иранского риса. Готовый рис с корочкой просто переворачивается из кастрюли на блюдо и подаётся как - читать далее

рис басмати, масло гхи, шафран...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Гаджар ка халва (Морковная халва)Просмотры: 5 675

В Индии этот десерт обычно готовят по особым случаям, например, на праздник Дивали, когда на улице становится прохладнее, и на рынках появляется лал гаджар (оранжевая морковь). Гаджар ка халва отличается тонким божественным вкусом, при этом она не - читать далее

морковь, молоко концентрированное, масло гхи, кардамон, фисташки, миндаль...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Запеканка из лука видалияПросмотры: 2 301

Прекрасное блюдо для заполнения праздничного стола на Пасху. Запеките лук в сливочном соусе и подайте на гарнир к основному мясному блюду. Американский сорт лука видалия обладает приятным мягким вкусом, который ещё лучше проявляется в запеканках. - читать далее

лук видалия, вино белое, масло гхи, панировочные сухари панко, лук зеленый, мускатный орех, перец кайенский молотый, сливки...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица тикка масала в мультиварке (диета Whole30)Просмотры: 6 448

Тикка масала – самое популярное индийское блюдо из курицы в пряном соусе карри. Куриные бёдра без кожи, нарезанные кусочками, маринуются в пряной смеси с индийской приправой гарам-масала, а затем готовятся в мультиварке с предварительно обжаренными - читать далее

лимон, гарам масала, кориандр, куриные бедра, кумин, паприка, куркума, перец кайенский молотый, масло гхи, лук репчатый, имбирь корень, чеснок, томатная паста, томаты мякоть, кокосовые сливки, капуста цветная...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Соусы, Подливы, .
Эспаньол: базовый коричневый соусПросмотры: 27 299

Соус эспаньол – один из пяти базовых соусов классической французской кухни. Его обычно подают с мясными блюдами или используют в приготовлении другого соуса демигласа. Эспаньол готовится на основе говяжьего бульона, который выпаривается до нужной - читать далее

лавровый лист, тимьян, петрушка, перец черный, масло гхи, лук репчатый, морковь, сельдерей, мука высшего сорта, бульон, томаты протертые...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 61
Автор:
Штрудель с начинкой из голубого сыра и пеканаПросмотры: 1 844

Этот десерт готовится из тончайших листов теста фило. Покупное тесто фило не только освободит вас от хлопотного замешивания теста, но и придаст выпечке аппетитную слоистость, которая отличается даже от слоёного теста. Подготовьте топлёное масло для - читать далее

тесто фило, крем-сыр, сыр с плесенью, орехи пекан, масло гхи, мед...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8
Алу пай – пирожки с картошкой и зелёным горошкомПросмотры: 3 336
Содержание:

Алу пай (на хинди aloo – картофель) – это жареные пирожки из тонкого теста с начинкой из картофеля. Самса из Тринидада и Тобаго олицетворяет собой смешение азиатской, индийской, арабской и латиноамериканской народных кухонь, которые заметно повлияли - читать далее

тесто фило, тесто пресное, масло гхи, картофель, кукуруза, горох, соус острый, паприка, перец кайенский молотый, перец белый горошком, карри, кумин, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, кинза...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 14 пирожков Калорийность: 167
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица тикка масала в мультиваркеПросмотры: 5 312

Самое популярное индийское блюдо тикка масала можно легко приготовить у себя дома. Для него вам понадобятся куриные бёдра, томатная паста и томатное пюре, кокосовые сливки и целый набор специй, без которых невозможно представить индийскую кухню, но - читать далее

куриные бедра, гарам масала, масло гхи, томатная паста, кориандр, кумин, паприка...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Пирожные «Финансье»Просмотры: 7 189

Пирожные Финансье традиционно выпекаются на основе молотого миндаля и яичных белков. Несмотря на то, что придуманы они были ещё в средние века монахинями визитантками, настоящую популярность и своё современное название Финансье получили в XIX веке. - читать далее

миндаль, мука высшего сорта, сахар, корица, яйца, миндальный экстракт, изюм, масло гхи...
Время: 43 мин. Сложность: средне Количество: 24 шт.
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Наан – индийская дрожжевая лепёшкаПросмотры: 4 186

Хлеб наан – главное хлебобулочное изделие индийской кухни, без которого не обходится ни один приём пищи. Традиционно эти дрожжевые лепёшки выпекают в тандыре, но и в духовке они получатся не менее ароматными и вкусными. Наан подают к супам, горячим - читать далее

лепешки наан, тесто дрожжевое, мука высшего сорта, масло гхи, йогурт...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 309
Шоколадная «Бабка»Просмотры: 4 372
Содержание:

В нашей семье никогда не готовили это блюдо, потому что оно требует много времени. Мы покупали его в одной из русских или польских пекарен в Чикаго. Но этот рецепт я узнала от Лидии, повара в заведении, где я работала в Рочестере. Я приходила на - читать далее

мука, сахар, молоко, ванильный экстракт, яйца, масло сливочное, масло гхи, миндальная паста, шоколад темный...
Время: 4 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 24
Томатный суп пюре с блинами с зеленьюПросмотры: 1 424

Блины, приготовленные с ароматной зеленью, в сочетании с нежным томатным супом пюре создают неповторимое блюдо. Оно украсит и повседневный, и праздничный стол благодаря ярким краскам и аппетитному виду. Каждый ингредиент ценен, ведь он привносит - читать далее

мука высшего сорта, молоко, яйца, лук зеленый, петрушка, эстрагон, масло гхи, томаты сливовидные...
Время: Сложность: легко Порций: 6
Домашние шоколадные рулетики «Хо-Хос» с кремом в глазуриПросмотры: 2 469
Содержание:

Основа этих вкусных пирожных-рулетиков - классический французский шоколадный бисквит, сделанный из какао-порошка с прослойкой из масляного крема. Покрываются пирожные шоколадной глазурью. Пекарня в Сан-Франциско сделала первые пирожные Ho Hos в - читать далее

яйца, сахар коричневый, ванильный экстракт, мука высшего сорта, какао, масло гхи, сахарная пудра, масло сливочное, сливки, шоколад темный...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 12
Автор: - знаменитая шеф-повар
Виндалу из курицыПросмотры: 10 034
Содержание:

Рецепт Виндалу из курицы с рисом Жасмин, лепешками наан и манговым чатни. - читать далее

курица, карри, куркума, кориандр, кумин, паприка, горчичный порошок, кардамон, корица, лавровый лист, перец чили, имбирь корень, томаты, лук репчатый, чеснок, рис жасмин, лепешки наан, масло гхи, соус чатни, Арахис, миндаль, мята, кинза...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Хрустящее печенье с тыквенной приправой и шоколадомПросмотры: 3 514

Подробный рецепт приготовления с фото.

приправа для тыквенного пирога, масло гхи, сахар коричневый, ванильный экстракт, шоколадные чипсы (гранулы), мука...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт.
Автор:
ПончикиПросмотры: 4 228

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука, масло гхи, сахарная пудра, приправа для тыквенного пирога, яйца, молоко...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 пончика
Автор: - кулинарный писатель
Картофельные оладьи с икройПросмотры: 6 699

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, масло гхи, икра лосося, мука, яйца, крем-фреш, сметана...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица в кремовом соусе «Тикка Масала»Просмотры: 8 005
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

цыпленок-гриль, рис басмати, томаты сливовидные, томатная паста, перец де арбол, перец серрано, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, гарам масала, паприка, горчичное семя, кардамон, гвоздика, корица, лаймовый сок, сливки, масло гхи, горох, кинза, мед...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Чапати – индийские лепешки из цельнозерновой муки на сковородеПросмотры: 50 084

Подробный рецепт приготовления домашнего хлеба с фото. - читать далее

мука цельнозерновая, тесто пресное, масло гхи, соль морская хлопьями...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 12
Суп «Масурдал» из красной чечевицыПросмотры: 6 166
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

чечевица, томаты, перец халапеньо, имбирь корень, рисовый уксус, масло гхи, гарам масала, кумин, лавровый лист, гвоздика, кардамон, кориандр, мускатный орех, корица...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Соусы, Масляные смеси, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Топленое масло «Гхи»Просмотры: 5 909

Подробный рецепт приготовления с фото.

масло сливочное, масло гхи...
Время: 15 мин.
Автор: - шеф-повар
Кокосовое карри с курицейПросмотры: 4 333
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, перец чили, имбирь корень, томаты, томатная паста, лук репчатый, чеснок, карри, корица, молоко кокосовое, масло гхи, лимонный сок, кориандр, кумин, кардамон, перец черный, фенхель семена, горчичное семя, гвоздика, куркума, кинза...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Баварское жаркое из маринованного мясаПросмотры: 8 618

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, вино красное, винный уксус, лук репчатый, сельдерей, горчичное семя, мускатный орех, гвоздика, перец черный, лавровый лист, масло гхи, печенье песочное, петрушка...
Время: 4 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8
Острые картофельные котлеты «Бхуджиа»Просмотры: 6 425
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, соус чатни, Асафетида, паприка, горчичное семя, кумин, карри листья, куркума, перец красный хлопьями, имбирь корень, масло гхи, мука нутовая, мука рисовая, Арахисовое масло, йогурт, мята...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 8 - 10
Палтус на пару с соусом сотхиПросмотры: 9 702
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

палтус, рис басмати, томаты, перец чили, молоко кокосовое, сливки, бадьян, лимонная трава, карри, горчичное семя, фенхель семена, куркума, шафран, масло гхи, лаймовый сок, Апельсины...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Гулаб джамун - жаренные молочные шарики в розовом сиропеПросмотры: 6 893
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, молоко сухое, масло гхи, кардамон, сироп...
Время: 46 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Курица в соусе карри с луковыми лепешкамиПросмотры: 4 521
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, томаты сливовидные, сливки, лепешки пшеничные, масло гхи, перец чили, лук репчатый, чеснок, лимонный сок, кориандр, кумин, кардамон, перец черный, гвоздика, лавровый лист, корица, куркума, кешью, кинза...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 4
Козье мясо тушеное в соусе карриПросмотры: 8 221
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, перец чили, томаты, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, перец душистый, карри, козлятина, масло гхи...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Индийские лепешки роти с нутомПросмотры: 10 164
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

лепешки пшеничные, тесто пресное, мука высшего сорта, нут, чеснок, кумин, шафран, масло гхи, лепешка роти...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 10 лепешек роти
Индийский пудинг «Пайасам» из лапшиПросмотры: 6 337
Содержание:

Для этого пудинга пайасам используют мелкую лапшу, обжаренную на гхи. Индийская вермишель тоньше, чем наша, поэтому используйте макароны капеллини (волосы ангела). Вкус этого десерта со временем становится только лучше, поэтому приготовьте его - читать далее

паста капеллини, молоко, изюм, кешью, корица, масло гхи...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 8
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Креветки в томатно-кокосовом соусе в индийском стилеПросмотры: 7 174

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, кокосовая вода, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, горчичное семя, кумин, томаты, томатная паста, перец чили, рис басмати, кинза, масло гхи...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Индийская самса с бараниной и дип-соусом из свежей мятыПросмотры: 5 664

Подробный рецепт приготовления с фото.

фарш бараний, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, перец чили, кориандр, кумин, куркума, корица, гарам масала, мята, лимонный сок, кинза, масло гхи...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 10 - 12
Автор: - знаменитый шеф-повар
Самса с овощамиПросмотры: 7 716

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, перец чили, тесто песочное, соус чатни, лук зеленый, имбирь корень, кориандр, гарам масала, кумин, кинза, мята, лимонный сок, йогурт, горох, масло гхи...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 6-8 порций, 20 шт.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Суп маллигатони от ЭмерилаПросмотры: 4 619
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, морковь, сельдерей, имбирь корень, лук репчатый, чеснок, картофель сладкий (батат), яблоки, гарам масала, чечевица, цуккини, кабачки желтые, шпинат, томаты, кокосовая вода, яблочный уксус, рис басмати, орехи кешью, кинза, масло гхи...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 3 л.
Уттапам – плоский рисовый хлеб из южной ИндииПросмотры: 10 035
Содержание:

Это адаптированный рецепт тамильской кухни, и хотя я называю эти рисовые лепешки хлебом, фактически, они больше похожи на толстые круглые блины с припеком, которые едят в качестве закуски. Свежий перец чили, томаты и кинза добавят цвета и свежего - читать далее

блины, чечевица, рис басмати, кориандр, куркума, горчичное семя, перец чили, лук репчатый, томаты, кинза, баклажаны, кокос, карри, тамаринд, пажитник, карри листья, масло гхи...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 8

Индекс цитирования