Главная » Ингредиенты » панчетта
 

Панчетта



Коллекция рецептов с ингредиентом - панчетта.


Поделиться с друзьями:


Автор: - шеф-повар
Бутерброды с жареными яйцами, помидорами, сырным соусом и бекономПросмотры: 611

Джада де Лаурентиис выводит на новый уровень вкус классического БЛТ-сэндвича, заменяя бекон итальянской панчеттой. Для идеального завтрака она смазывает мини-бейглы горчичным козьим сыром, покрывает панчеттой, перепелиными яйцами, помидорами и - читать далее

яйца, томаты сливовидные, бейглы, панчетта, сыр козий, руккола...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 158
Автор: - шеф-повар
Сэндвич с зелёными помидорами, руколой и беконом по-итальянскиПросмотры: 1 195
Содержание:

Поверьте, это совсем не классический сэндвич БЛТ (бекон, латук, томат)! Келси Никсон усовершенствовала традиционный рецепт, добавив вместо бекона панчетту, вместо латука руколу, а вместо привычных красных томатов – жареные зелёные помидоры в - читать далее

булочки для сэндвичей, лимонный сок, базилик, руккола, томаты зеленые, панчетта...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1600
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Сладкая дыня с хрустящей панчеттой и шалфейным мёдомПросмотры: 246

Чтобы приготовить из дыни изысканную лёгкую закуску для домашней вечерники, просто нарежьте её кубиками, посыпьте раскрошенной жареной панчеттой и сбрызните мёдом, настоянном на шалфее. Сочетание сладких сочных фруктов, солёной панчетты и пряного - читать далее

дыня, мед, шалфей, панчетта...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 165
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Спьедини из меч-рыбыПросмотры: 193

Словом «спьедини» в Италии называют любые шашлыки на шампурах. Приготовьте их из филе меч-рыбы, маринованной в оливковом масле с прованскими травами, обернув каждый шампур тонкими полосками панчетты, чтобы она стала хрустящей при жарке. Можно жарить - читать далее

рыба-меч, панчетта, прованские травы...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 360
Автор:
Паста карбонара с карамелизованным лукомПросмотры: 239

Карамелизованный лук придаёт этой пасте восхитительный сладковатый вкус, который гармонично балансируют солёные кусочки жареной панчетты. А нежный сливочный соус с грюйером и пармезаном превращает блюдо в настоящее сырное удовольствие. Последний, но - читать далее

паста ригатони, панчетта, сыр грюйер, сливки, лимонная цедра, лук репчатый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 596
Категории: Бутерброды, Супы, Мясные, .
Автор:
Гороховый суп с топинамбуромПросмотры: 251
Содержание:

Секретный ингредиент этого горохового супа – топинамбур. Он придаёт сладковатый вкус, который отлично сочетается с копчёными нотками свиной рульки и жареной панчетты. Добавьте топинамбур вместо картофеля при варке. А для подачи приготовьте необычные - читать далее

горох, морковь, топинамбур, лук-порей, свинина, тосты, панчетта...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 784
Категории: Супы, С макаронами, .
Автор:
Весенний овощной суп с полбойПросмотры: 222

Вкус этого полезного овощного супа усиливает двойная порция пармезана. Добавьте корку пармезана в бульон во время варки, чтобы наполнить его нотками умами, а затем посыпьте тёртым сыром готовый суп в тарелке. Несмотря на обилие нежных весенних - читать далее

крупа полба, цуккини, морковь, горох сахарный в стручках, лук зеленый, лимонная цедра, базилик, панчетта...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 530
Автор: - кулинарный писатель
Весенние спагетти карбонараПросмотры: 206

В свою книгу «Современная комфортная еда» (Modern Comfort Food), опубликованную в конце 2020 года, Айна Гартен решила включить рецепты таких классических блюд, как томатный суп или горячие бутерброды с сыром, но сделать их более свежими, вкусными и - читать далее

паста спагетти, горох сахарный в стручках, сыр пармезан, яйца, спаржа, лимонная цедра, панчетта...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 643
Автор:
Пот-роуст из свиной лопатки с зимними овощамиПросмотры: 207
Содержание:

Этот первоклассный рецепт заставил даже тех, кто утверждал, что не любит свинину, назвать блюдо вкусным. Только попробуйте это нежное, тушёное в пиве мясо, немного тёплых овощей, и вы с ними согласитесь. А по-настоящему особенным этот пот-роуст - читать далее

свиная лопатка, репа турнепс, брюква, морковь, панчетта, томатная паста, хересный уксус, розмарин, каперсы...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1175
Автор: - шеф-повар
Кавателли с горгонзолой и помидорами черриПросмотры: 235

Попробуйте это простое в приготовление блюдо, и вы мысленно перенесётесь в деревенскую тратторию на побережье Италии! Что самое прекрасное, его можно приготовить менее чем за полчаса. Просто отварите макароны, затем обжарьте панчетту, лук-шалот и - читать далее

паста кавателли, сыр горгонзола, панчетта, шпинат...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 455
Автор: - кулинарный писатель
Ризотто с шафраном и тыквой баттернатПросмотры: 220

Тыква баттернат – идеальный ингредиент для ризотто с шафраном: её природная сладость гармонично уравновешивает сильный пряный вкус шафрана. Тыква не варится вместе с рисом, но запекается отдельно и добавляется в ризотто почти в самом конце. Ещё один - читать далее

рис арборио, тыква мускатная, панчетта, вино белое, шафран, сыр пармезан...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 619
Автор:
Долька салата с горгонзолой и панчеттой в стиле стейкхаусаПросмотры: 185

Идеальный гарнир к жареному говяжьему стейку – освежающий сочный салат Айсберг в сметанной заправке. Подайте его эффектно, как это делают в лучших стейкхаусах, – долькой. Полейте четвертину Айсберга заправкой с горгонзолой, посыпьте раскрошенной - читать далее

салат айсберг, сыр горгонзола, панчетта, сметана, томаты, лимонный сок...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 268
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор: - шеф-повар
Фаршированные шампиньоны с панчеттойПросмотры: 158

С начинкой из итальянской колбасы и панчетты эти фаршированные шампиньоны получаются особенно насыщенными и мясистыми, со сказочным пряным ароматом розмарина и чеснока. Чтобы фаршированные грибы наверняка получились вкусными, прежде чем наполнить - читать далее

фарш колбасный, грибы шампиньоны, панчетта, панировочные сухари, розмарин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 15 Калорийность: 121
Автор: - шеф-повар
Хрустящий салат из брокколиПросмотры: 467

Салат готовится из бланшированной брокколи с жареной панчеттой, грецкими орехами и сушёной клюквой в нежной сливочной заправке из сыра маскарпоне и майонеза. Важно не переварить брокколи, чтобы она оставалась сочной, хрустящей и ярко-зелёной. - читать далее

капуста брокколи, панчетта, сыр горгонзола, орехи грецкие, клюква сушеная, яблочный уксус...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 447
Автор:
Большое рагуПросмотры: 182

Сочетание говяжьей грудинки, свиной лопатки, жареной панчетты и натуральной итальянской колбасы позволяет назвать это блюдо по-настоящему большим рагу. Насыщенный вкус обеспечивают как мясо, так и набор душистых пряностей. Мясо томится в томатном - читать далее

говядина, купаты (колбаски для жарки), свинина, томаты, панчетта...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 707
Автор:
Рисовая начинка с мангольдом и изюмом (ганир)Просмотры: 125

Несмотря на название, эта начинка запекается отдельно от птицы, зато гарнира получается намного больше, чем может вместить полость курицы или утки. Хватит на всех. Вас ждёт великолепное сочетание кремового риса, сочного мангольда, солёных кусочков - читать далее

рис арборио, мангольд, сыр грюйер, розмарин, перец красный хлопьями, панчетта, базилик, лимонная цедра, изюм, мускатный орех, яйца...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 666
Автор:
Жареная колбаса на противнеПросмотры: 203

Если любите жареные натуральные колбаски, точно такие же можно приготовить дома, но намного проще: вам не придётся искать натуральную оболочку. Просто запеките пряную мясную смесь для колбасы на противне и нарежьте кусочками. Идеально для завтрака, - читать далее

фарш свиной, фарш куриный, панчетта, бекон, сливки, перец душистый, кленовый сироп, паприка, тимьян, перец кайенский молотый, шалфей...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 327
Автор:
Жареные гребешки с летним суккоташемПросмотры: 176

Нежные морские гребешки и сладкая кукуруза – популярное сочетание, которое в этом рецепте дополняется летним суккоташем. Компанию свежей кукурузе составит фасоль, сладкий перец, помидоры черри и базилик, восхитительный букет сезонных летних овощей. - читать далее

морские гребешки, фасоль стручковая, кукуруза, перец сладкий, томаты черри, лук красный, панчетта, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 621
Автор:
Паста пенне в соусе из мускатной тыквы с панчеттойПросмотры: 256

Сладкая мускатная тыква баттернат и солёные хрустящие кусочки панчетты встречаются в этой пасте, чтобы вы насладились невероятным и необычным сочетанием. Тыква добавляется не привычными кусочками, а натёртой на тёрке и тем самым маскируется под - читать далее

паста пенне, тыква мускатная, панчетта, бекон, сыр пармезан, майоран...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 430
Автор: - шеф-повар
Печёная фасоль по-итальянскиПросмотры: 310

Печёная фасоль (или печёные бобы) не является традиционным итальянским блюдом, но Джада де Лаурентис любит готовить её, слегка наполняя ароматами своей родной Италии. Вместо обычного бекона она использует панчетту, а вместо фасоли сорта нэви – - читать далее

фасоль каннеллини, меласса, бальзамический уксус, пиво темное, соус томатный, панчетта, бекон...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 562
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвич «Плайя Клаб»Просмотры: 265
Содержание:

Этот трёхэтажный сэндвич с индейкой и хрустящей жареной панчеттой наполнен целой гаммой вкусов с пикантными, пряными и сладкими нотками. Главный ингредиент – домашнее песто из руколы и вяленых томатов, которое готовится в блендере за считаные минуты - читать далее

индейка, булочка сдобная, салат листовой, панчетта, бекон, соус песто, орехи кедровые, томаты вяленые, лимонный сок, руккола, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1579
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Мини-митлофы с моцареллойПросмотры: 174
Содержание:

Эти мягкие и сочные порционные митлофы с тающей моцареллой в центре и аппетитной томатной глазурью сверху подаются в лужице тёплого соуса маринара. Придать им аккуратную форму поможет большая круглая вырубка для печенья (10 см), кулинарное кольцо - читать далее

фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, панировочные сухари панко, томатная паста, сыр моцарелла, бальзамический уксус, соус маринара, соус вустерширский, приправы итальянские, чесночный порошок, горчица цельнозерновая, панчетта, бекон...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 916
Категории: Супы, С макаронами, .
Автор:
Лучший суп минестронеПросмотры: 410

Несмотря на то, что в составе этого супа в основном овощи, он всё равно получается сытным и питательным. Всё благодаря добавлению макарон и белой фасоли. Мы также вытопили жир из панчетты и использовали его для обжарки овощей, чтобы придать им - читать далее

паста диталини, морковь, сельдерей, фасоль каннеллини, картофель, томаты, цуккини, капуста кале, сыр пармезан, лавровый лист, панчетта...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 266
Автор:
Лингвини с моллюсками и панчеттойПросмотры: 164

Как улучшить и без того вкусную пасту лингвини с моллюсками? Добавить свинину! А точнее, панчетту, итальянскую разновидность бекона. Панчетта добавляет ещё один слой вкуса и аромата в это восхитительное блюдо и выводит его на новый уровень. - читать далее

паста лингвини, моллюски, вино белое, лимонный сок, Анчоусы, перец красный хлопьями, чеснок, панчетта...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 640
Автор:
Итальянские бургеры с индейкойПросмотры: 276

Сочная котлета из индейки с тающим сыром фонтина подаётся на ломтике фокаччи с кружком сладкого помидора, хрустящей панчеттой и пикантной руколой. В приготовлении котлет используется смесь фарша из индейки и сырой итальянской колбасы из индейки, в - читать далее

фарш индейки, томаты, хлеб фокачча, сыр фонтина, панчетта, бекон, руккола...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 845
Автор: - ресторатор
Пастуший пирог с индейкой и бататомПросмотры: 453
Содержание:

Мясная начинка этого пастушьего пирога покрывается пюре из батата вместо традиционного картофельного пюре. Природная сладость батата превосходно дополняет её пряный вкус. А хрустящий топпинг из панировочных сухарей, сыра пекорино и пармезана сделает - читать далее

фарш индейки, картофель сладкий (батат), сливки, сыр пекорино романо, сыр пармезан, морковь, бекон, панчетта, имбирь молотый, кориандр, томатная паста, орехи кедровые, шалфей...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 588
Автор:
Запеканка из макарон в сливочном соусе с пармезаномПросмотры: 216

Если вы любите макароны в густом сырном соусе, то непременно оцените эту запеканку, буквально наполненную тягучим пармезаном, солёными кусочками панчетты и зелёным горошком. А сверху нежную запеканку покрывает хрустящий топпинг из панировочных - читать далее

макароны ракушки, панировочные сухари панко, сыр пармезан, панчетта, горох, молоко, сливки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 926
Автор:
Роллатини с курицейПросмотры: 211

Итальянские роллатини – это тонкая куриная отбивная, в которую рулетом заворачивают различные начинки. Вариантов может быть множество. Например, как в этом рецепте, заверните в куриную грудку полоску хлеба и сыра проволоне, а затем оберните рулетики - читать далее

фасоль каннеллини, салат эскариоль, куриные отбивные, панчетта, сыр проволоне, шалфей...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 573
Автор:
Картофель «Карбонара» с хрустящей панчеттойПросмотры: 449

Если у вас под рукой оказался кусок хорошей панчетты, итальянского некопчёного бекона, подумайте о том, как хорошо бы с ней заиграла карбонара. Только вместо классических спагетти можно приготовить картофель «Карбонара» в стиле крошки-картошки. Это - читать далее

картофель, сыр пармезан, сливки, панчетта, лук зеленый, яйца...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 895
Автор: - шеф-повар
Равиоли с рикоттой и таледжо в соусе из лесных грибовПросмотры: 382
Содержание:

Изысканные равиоли с начинкой из рикотты, сыра таледжо и пармезана с зеленью подаются в ароматном соусе из лесных грибов с панчеттой для элегантного ужина по особому случаю. Равиоли полностью готовятся с нуля, так что вам понадобится машинка для - читать далее

равиоли, грибы вешенки, грибы шампиньоны, панчетта, сыр таледжио, сыр пармезан, сыр рикотта, лук-резанец...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1546
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор:
Фокачча «Четыре сезона» с бурратойПросмотры: 266

Эта элегантная фокачча готовится по аналогии с традиционной пиццей «Четыре сезона». В каждом из её четырёх сегментов представлены разные времена года: зелёный горошек и артишоки символизируют весну, помидоры и базилик – лето, грибы и тыква – осень, - читать далее

тесто дрожжевое, оливки, грибы вешенки, тыква, панчетта, соль морская хлопьями, розмарин, базилик, горох, Артишоки, томаты черри...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 503
Автор: - совладелец ресторана
Ньокки с овощами в духовкеПросмотры: 409

С этим простым в приготовлении, но очень вкусным блюдом от Джеффа Мауро вы всегда будете на высоте. Он запекает свежие овощи на одном противне с покупными ньокки, сбрызгивает всё растопленным сливочным маслом, посыпает пармезаном и базиликом. - читать далее

фасоль стручковая, ньокки (клёцки), панчетта, перец сладкий, сыр пармезан, шалфей, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 834
Автор: - ресторатор
Ньокки с рикоттойПросмотры: 418
Содержание:

Эти ньокки с рикоттой – отличная сырная альтернатива традиционным картофельным ньокки. Вместо картофеля в тесто добавляется щедрая порция цельномолочной рикотты и немного пармезана для более выраженного сырного вкуса. Ньокки получаются нежными и - читать далее

ньокки (клёцки), сыр рикотта, сыр пармезан, панчетта, томаты сан-марцано, базилик...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 429
Автор:
Курица по-итальянскиПросмотры: 359

Курица каччиаторе, или по-охотничьи, - традиционное итальянское блюдо в деревенском стиле, которое отлично подойдёт для воскресного обеда в кругу большой семьи. Куски курицы (разные части) обжариваются до коричневой корочки, а затем тушатся в - читать далее

куриные голени, куриные бедра, морковь, сельдерей, томаты, панчетта, бекон, вино красное, майоран, орегано...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 877
Автор:
Ризотто с грибами и панчеттойПросмотры: 188

Нежное ризотто – прекрасная возможность раскрыть аромат лесных грибов, а их вкус гармонично подчеркнут солёные кусочки жареной панчетты. Этот способ приготовления ризотто немного проще традиционного: вам не нужно наливать бульон маленькими порциями - читать далее

рис арборио, грибы, панчетта, розмарин, сыр пармезан, вино белое...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 522
Категории: Основные блюда, .
Ньокки из батата с коричневым сливочным маслом, хрустящей панчеттой и шалфеемПросмотры: 431

«В своём рецепте я решила немного изменить классические ньокки и вместо картофеля использовала батат. Мне нравится его природная сладость и красивый оттенок. Готовые ньокки я поливаю густым коричневым маслом с его ореховыми нотками, поскольку - читать далее

ньокки (клёцки), картофель сладкий (батат), шалфей, сыр пармезан, панчетта...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 512
Автор:
Пирог из спагетти в томатном соусе с базиликомПросмотры: 176

Пирог из спагетти – традиционное итальянское блюдо, которое обычно готовят из остатков пасты. Этот вариант готовится из свежесваренных спагетти, двух видов сыра и с тонной свежей зелени и получается просто восхитительным. Чтобы не тратить на этот - читать далее

паста спагетти, яйца, молоко, сыр фонтина, сыр асьяго, базилик, соус томатный, панчетта, бекон...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 611
Автор:
Лучшая курица каччиатореПросмотры: 300

Итальянская курица каччиаторе – идеальный вкусный ужин для всей семьи. Куриное тёмное мясо (бёдра и голени) обжаривают в масле, а затем тушат в густом винно-томатном соусе до готовности, чтобы получилось ароматное домашнее блюдо в деревенском стиле. - читать далее

куриные голени, морковь, сельдерей, томаты сливовидные, вино красное, орегано, панчетта...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 878
Автор:
Дип с печёным чеснокомПросмотры: 545

Печёный чеснок обладает насыщенным сладко-пряным вкусном, который по-настоящему преобразит вкус сливочного дипа из сметаны и крем-сыра. Добавьте в соус также жареные кусочки панчетты, немного свежего укропа и подавайте как закуску с крекерами или - читать далее

чеснок, сметана, крем-сыр, укроп, панчетта...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 218
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Тёплый салат из шпината с панчеттойПросмотры: 287

Винегретная заправка для этого лёгкого салата из шпината и шампиньонов готовится на основе вытопленного при жарке панчетты жира. Полейте горячей заправкой салат, чтобы часть листьев завяла, и подавайте, посыпав кедровыми орешками. - читать далее

шпинат, грибы шампиньоны, лук красный, дижонская горчица, орехи кедровые, мед, винный уксус, панчетта...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 245
Спагетти с фрикаделькамиПросмотры: 407
Содержание:

Спагетти с фрикадельками в густом томатном соусе – традиционное итальянское блюдо, которое обычно готовят для большого воскресного ужина. В этом рецепте соус готовится с нуля, варится в течение нескольких часов и получается насыщенным, ароматным и - читать далее

томаты мякоть, панчетта, лук репчатый, чеснок, вино красное, перец красный хлопьями, орегано, морковь, базилик, петрушка, панировочные сухари панко, простокваша, кефир, яйца, фарш говяжий, фарш свиной, прошутто, сыр пармезан, паста спагетти...
Время: 7 час. Сложность: средне Порций: 6
Мак-н-чиз с сыром бри и грецкими орехамиПросмотры: 213

Этот мак-н-чиз с грецкими орехами идеально подойдёт как для ужина в будний день в сочетании с лёгким салатом, так и в качестве необычного гарнира к праздничному столу. Сырный соус готовится путём смешивания нежнейшего бри и грюйера с белым соусом с - читать далее

панчетта, паста ригатони, масло сливочное, лук репчатый, мускатный орех, паприка, перец кайенский молотый, перец душистый, мука высшего сорта, молоко, сыр бри, сыр грюйер, орехи грецкие, сыр пармезан...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 402
Автор: - кулинарный писатель
Пицца карбонара с брюссельской капустойПросмотры: 402
Содержание:

Кто сказал, что вкусная пицца должна обязательно быть с томатным соусом и разными видами колбасы? Попробуйте этот необычный вариант белой пиццы от Айны Гартен! В ней тонко нашинкованная брюссельская капуста великолепно сочетается с нежным соусом - читать далее

тесто дрожжевое, капуста брюссельская, сыр пармезан, сыр пекорино романо, сыр рикотта, яйца, молоко, панчетта...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 4 пиццы Калорийность: 303
Автор:
Ньокки с мускатной тыквой и руколой на одном противнеПросмотры: 243

Удобство покупных ньокки неоспоримо, а с этим рецептом их приготовление становится ещё проще. На застеленном фольгой противне смешайте ньокки с овощами, оливковым маслом и зеленью, запеките до румяной корочки, и у вас получится вкусный и полезный - читать далее

тыква мускатная, томаты виноградные, томаты черри, ньокки (клёцки), сыр пармезан, руккола, шалфей, розмарин, панчетта...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 232
Автор:
Лучшая паста «Болоньезе»Просмотры: 540

Этот соус болоньезе получается очень густым и насыщенным, при этом содержит совсем немного томатной пасты. Часть её заменяется классическим сочетанием белого вина и молока. А сочетание свиного и говяжьего фарша с жареной панчеттой делает вкус соуса - читать далее

фарш говяжий, фарш свиной, паста папарделле, паста ригатони, сельдерей, морковь, сыр пармезан, молоко, вино белое, лавровый лист, мускатный орех, панчетта...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 610
Автор:
Лучшая паста «Карбонара»Просмотры: 592

Спагетти «Карбонара» в бархатистом густом яичном соусе с кусочками жареной панчетты как нельзя лучше подходят для ужина в прохладный вечер. Добавьте в яичный соус с сыром кусочек сливочного масла, и его текстура станет более кремовой, а вкус – более - читать далее

паста спагетти, яйца, сыр пармезан, сыр пекорино романо, панчетта...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 741
Запеченный мак-н-чиз с голубым сыромПросмотры: 267

В этом рецепте такое домашнее и комфортное блюдо как мак-н-чиз (макароны в сырном соусе) превращается в изысканное угощение, подходящее для праздников и других особых случаев. Соус готовится из голубого сыра (горгонзолы или более мягкого - читать далее

паста фузилли спирале, панчетта, тимьян, лук зеленый, масло сливочное, мука высшего сорта, мускатный орех, горчичный порошок, молоко, сливки, сыр с плесенью, сыр горгонзола, сыр пармезан, панировочные сухари, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 278
Автор:
Запечённая паста с мускатной тыквой, панчеттой и сыром азиагоПросмотры: 299

Печёная мускатная тыква и хрустящие кусочки панчетты уютно устроились в этой запеканке из макарон в томатном соусе с топпингом из сыра азиаго. Паста, богатая овощами, - это может быть не только полезно, но и очень вкусно, и этот осенний вариант с - читать далее

тыква мускатная, томаты сливовидные, паста пенне, паста фузилли спирале, сыр асьяго, сыр пармезан, перец красный хлопьями, базилик, панчетта...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 325
Категории: Супы, С макаронами, .
Автор:
Минестроне с тостами с бурратойПросмотры: 365
Содержание:

По этому рецепту у вас получится большая кастрюля супа. Можно есть всю неделю или заморозить часть на другой раз. В таком случае не добавляйте сразу макароны, чтобы они не превратили суп в кашу. При варке в минестроне также кладётся корка пармезана. - читать далее

паста диталини, фасоль белая, томаты протертые, тыква мускатная, салат эскариоль, морковь, сельдерей, лук-порей, сыр пармезан, томатная паста, перец красный хлопьями, лавровый лист, розмарин, орегано, панчетта...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Калорийность: 317
Категории: Основные блюда, .
Автор:
Хлебная начинка из фокаччи с розмарином и панчеттойПросмотры: 283

Эту хлебную начинку в итальянском стиле, которая подаётся к индейке, особенно полюбят фанаты сыра, а значит, большинство гостей на вашем празднике! Кубики сыра фонтина делают текстуру запеканки из фокаччи и чиабатты более кремовой, а тёртый пармезан - читать далее

хлеб чиабатта, хлеб фокачча, сыр фонтина, сыр пармезан, шалфей, тимьян, панчетта, бекон...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 479
Автор:
Спагетти с панчеттой и рикоттойПросмотры: 512

Спагетти в нежном сливочном соусе с солёными кусочками жареной панчетты (итальянского бекона)… Что может быть проще и вкуснее?! Для этого блюда вам понадобится совсем немного ингредиентов, но вместе они дают настоящий взрыв вкуса. В приготовлении - читать далее

паста спагетти, сыр рикотта, сыр пекорино романо, перец черный, панчетта, бекон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 560
Автор:
Лучшая лазаньяПросмотры: 5 605

Самой вкусной эту лазанью делает густой мясной соус, который нужно варить несколько часов, чтобы развить все вкусы и ароматы. В сырный слой помимо рикотты добавляется пармезан, обладающий приятной ореховой ноткой. Он смягчает резкость чеснока и - читать далее

фарш говяжий, панчетта, морковь, сельдерей, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, орегано, перец красный хлопьями, мускатный орех, томатная паста, вино белое, томаты, базилик, сыр пармезан, паста лазанья, сыр рикотта, сыр моцарелла...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 798
Автор: - кулинарный писатель
Идеальное стью из говядиныПросмотры: 1 850

Когда Айна Гартен начинала работать над своей последней кулинарной книгой, она не могла и представить, как сильно мы все будем нуждаться в комфортной домашней еде. Концепцию книги «Современная комфортная еда» (Modern Comfort Food) она придумала - читать далее

говядина, говяжьи ребра, картофель, морковь, горох, вино красное, коньяк, бренди, фенхель луковица, томаты протертые, томатная паста, панчетта...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Начинка из чиабатты с каштанами и панчеттой (гарнир)Просмотры: 848

Начинка из чиабатты с каштанами и панчеттой – это вкусная вариация традиционной хлебной начинки, которую подают к индейке на День благодарения. Кубики деревенской чиабатты смешиваются с обжаренными кусочками панчетты и овощами. Каштаны и солёный - читать далее

хлеб чиабатта, каштаны, морковь, сельдерей, чеснок, сыр пармезан, яйца, розмарин, панчетта...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Паста паппарделле с рагу из свинины и телятиныПросмотры: 753

Широкие ленты пасты паппарделле покрыты густым мясным рагу из свинины, телятины, томатов и сливок. Обжаренные кусочки панчетты, грибы шиитаке, овощная зажарка и душистые травы наполняют рагу великолепным богатым вкусом, а белое вино помогает придать - читать далее

паста папарделле, грибы шиитаке, морковь, сельдерей, томаты сан-марцано, фарш телячий, фарш свиной, вино белое, сливки, тимьян, базилик, панчетта...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Запеканка из макарон с панчеттой и сладким перцемПросмотры: 307

Паста фузилли запекается в свежем томатном соусе с кусочками жаренной панчетты, печёными сладкими перцами и доброй порцией тёртой моцареллы для изумительной тягучей запеканки к ужину. Благодаря своей спиралевидной форме эти макароны вбирают в себя - читать далее

паста фузилли спирале, перец сладкий, томаты сливовидные, сыр моцарелла, сыр пармезан, перец красный хлопьями, базилик, панчетта...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Ризотто с панчеттой и луком-пореем на двоихПросмотры: 1 157

Приготовьте для ужина на двоих классическое итальянское ризотто. С нежным луком-пореем, хрустящими кусочками панчетты и сочным шпинатом оно становится более ярким, как на вид, так и на вкус, а сливочное масло и тёртый пармезан обеспечивают - читать далее

рис арборио, лук-порей, шпинат, сыр пармезан, вино белое, лавровый лист, панчетта...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Запеканка из макарон с панчеттой и эскариолемПросмотры: 352

Запеките хрустящую панчетту и обжаренный эскароль в вместе с макаронами, моцареллой и пармезаном в томатном соусе. Панчетта (итальянский бекон) наполнит запеканку невероятным вкусом и ароматом, который никого не оставляет равнодушным, а эскариоль - читать далее

паста пенне, салат эскариоль, томаты сливовидные, сыр моцарелла, сыр пармезан, панчетта, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Запеканка из макарон с панчеттой, артишоками и копчёной моцареллойПросмотры: 310

Хрустящие кусочки панчетты и нежные сердцевины артишоков запекаются с пастой пенне (перья) в томатном соусе с копчёной моцареллой внутри и слоем классической моцареллы сверху. Макароны для запеканки отваривайте до полуготовности или сильного - читать далее

паста пенне, сыр моцарелла копченая, сыр пармезан, томаты протертые, Артишоки, перец красный хлопьями, панчетта, базилик...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Паста «Болоньезе-Бьянко»Просмотры: 2 649

Паста «Болоньезе» без томатного соуса может показаться странной, но эта «белая» версия получается не менее вкусной. Мясной соус готовится в сливках, а благодаря белому вину, ароматным травам, панчетте и щепотке гарам-масала её вкус получается очень - читать далее

фарш говяжий, фарш свиной, паста ригатони, вино белое, сливки, сыр пармезан, гарам масала, лавровый лист, розмарин, тимьян, панчетта...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Паста Карбонара с беконом и сливкамиПросмотры: 5 203

Вместо традиционных спагетти возьмите для этой пасты Карбонара макароны-перья (пенне). Благодаря своей трубчатой форме они впитают в себя ещё больше вкусного соуса, и вы получите настоящее удовольствие от блюда. Отваренные до состояния аль-денте - читать далее

паста пенне, сыр пармезан, яйца, сливки, панчетта, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Пот-пай «Пицца в горшочке»Просмотры: 4 465
Содержание:

Порадуйте своих близких чудесным блюдом «два в одном», совместив итальянскую пиццу с пот-паем (пирогом в горшочке). Это будет пот-пай с начинкой для пиццы из курицы, брокколи и моцареллы в роскошном томатном соусе с панчеттой. Разложите начинку по - читать далее

курица, капуста брокколи, томаты протертые, тесто дрожжевое, сыр моцарелла, сыр пармезан, соус томатный, панчетта, розмарин...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Равиоли с лимоном, зелёным горошком и панчеттойПросмотры: 1 704

Освежающий лимон, нежный зелёный горошек и хрустящая панчетта превращают простые отваренные равиоли в блюдо ресторанного уровня. Прогрейте отваренные равиоли в лёгком соусе из сливочного масла с лимоном, овечьим сыром пекорино-романо и зелёным - читать далее

равиоли, лимон, горох, сыр пекорино романо, панчетта, базилик...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 420
Автор: - кулинарный писатель
Праздничная фриттата с картофелем и бекономПросмотры: 2 320

Итальянский омлет фриттата с богатой начинкой отлично подходит и для позднего воскресного завтрака, и для ужина и в качестве закуски на домашней вечеринке, если нарезать его небольшими кусками. В основе её начинки картофель и ароматные хрустящие - читать далее

яйца, молоко, картофель, сыр рикотта, сыр грюйер, панчетта, перец черный, базилик...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - ресторатор
Натуральные свиные котлеты с грибной начинкойПросмотры: 2 224
Содержание:

Впечатлите своих гостей фаршированной свиной корейкой в хрустящей панировке. Для приготовления этого изысканного блюда вам потребуются толстые натуральные свиные котлеты из корейки, каждая на двух костях. Сбоку в мясе прорезаются глубокие карманы, - читать далее

свинина корейка, свинина, грибы кримини, сыр фонтина, дижонская горчица, панчетта, приправы итальянские, чеснок гранулы, шалфей, панировочные сухари панко, лимонный сок...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 4
Пирог «Спагетти карбонара»Просмотры: 881

Впечатлите своих близких вкусными спагетти карбонара в виде большого пирога с золотистой корочкой, который удобно нарезать на ломтики. Помимо привычных ингредиентов, макарон и кусочков панчетты в яично-сливочном соусе, этот пирог содержит листовую - читать далее

паста спагетти, панчетта, рапини, яйца, молоко, сыр пармезан, сыр пекорино романо, перец черный...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Жареный рис «Карбонара»Просмотры: 23 090

Насыщенный вкус яичного соуса карбонара отлично сочетается не только со спагетти, но и с жареным рисом. Используйте в приготовлении остатки готового риса, который нужно лишь хорошенько разогреть в сковороде, пока он не станет хрустящим, вместе с - читать далее

рис длиннозерный, горох, яйца, сыр пармезан, лук зеленый, панчетта...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Спагетти «Карбонара»Просмотры: 1 739

Одна из самых популярных итальянских паст – это спагетти «Карбонара». Спагетти в лёгком соусе из яйца и сыра с ароматными кусочками панчетты любят во всё мире за неповторимый вкус и простоту приготовления. Следуйте пошаговому рецепту и получите - читать далее

паста спагетти, яйца, сыр пармезан, бекон, панчетта...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Эскариоль, обжаренный на беконном маслеПросмотры: 736

Листья эскариоля, несмотря на всю свою пользу, отличаются горьким вкусом, который в этом рецепте превосходно балансирует жареная панчетта, итальянская разновидность бекона. Обжарьте кусочки панчетты, а на вытопленном жире прогрейте нарезанный - читать далее

салат эскариоль, панчетта, перец черный, чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 124
Автор: - шеф-повар
Спагетти Карбонара с курицейПросмотры: 6 465

Спагетти карбонара – вкусная итальянская паста в нежном яичном соусе с большим количеством тёртого пармезана и с хрустящими кусочками панчетты. Ещё сытнее она станет, если дополнить традиционные ингредиенты измельчённой курицей. Вы можете - читать далее

паста спагетти, курица, орехи грецкие, лимонная цедра, сыр пармезан, яйца, сливки, панчетта, базилик...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор: - ресторатор
Суп-пюре из спаржи и хлеба с панчеттойПросмотры: 1 921

Этот полезный суп-пюре готовится из спаржи и шпината на курином бульоне, а таким густым и аппетитным он становится благодаря добавлению белого хлеба. Особенный богатый вкус супу придаёт зажарка из лука-шалота и чеснока на вытопленном из панчетты - читать далее

спаржа, шпинат, панчетта, ветчина сыровяленая, лимонный сок, лук зеленый, эстрагон...
Время: 35 мин.
Автор: - шеф-повар
Сочная лазаньяПросмотры: 2 764
Содержание:

В составе этой лазаньи помимо мясного рагу вас ждут жареные шампиньоны и также обжаренные с чесноком цуккини. Вкус получается многогранным, а само блюдо очень сочное. В качестве мясной составляющей используются сырые итальянские колбаски без - читать далее

паста лазанья, купаты (колбаски для жарки), грибы шампиньоны, сыр рикотта, сыр пармезан, томаты сан-марцано, панчетта, цуккини, соус маринара...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - телеведущая
Паста феттуччине с панчеттой и зелёным горошкомПросмотры: 2 768

Это блюдо готовится очень быстро и отлично подходит для ужина в будний день или для плотного завтрака на скорую руку. Здесь удивительным образом смешались вкусы жареной хрустящей панчетты, нежного зелёного горошка, чеснока и пармезана и всё это - читать далее

паста фетучини, горох, панчетта, сыр пармезан, лимонный сок...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Карбонара «Качио-э-пепе»Просмотры: 2 882

Эта паста сочетает в себе два вида любимых многими итальянских макарон – карбанара и качио-э-пепе (сыр и чёрный перец). Помимо макарон-гребешков в состав блюда входит жареная панчетта, чёрный перец грубого помола, тёртый пармезан и овечий сыр - читать далее

макароны, панчетта, сыр пармезан, сыр пекорино романо, горох...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Супы, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Паппа-аль-Помодоро: томатный супПросмотры: 2 479
Содержание:

Название этого тосканского супа переводится с итальянского языка, как «томатная каша». Таким он и должен получиться в результате – густой и ароматной кашей из помидоров, наполненной яркими летними вкусами средиземноморских ингредиентов: сладких - читать далее

томаты протертые, сыр пармезан, базилик, панчетта...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Ракушки, фаршированные индейкой и артишоками в соусе аррабиатаПросмотры: 4 829
Содержание:

Фаршированные крупные макароны-ракушки – это простое в приготовлении, но в то же время вкусное и эффектное при подаче итальянское блюдо. Для начинки фарш из индейки обжаривается на сковороде вместе с луком, пряностями и артишоками, а затем - читать далее

фарш индейки, Артишоки, панчетта, соус маринара, сыр пармезан, сыр рикотта, сыр моцарелла, перец красный хлопьями, перец черный...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Соус «Аматричана»Просмотры: 3 757

Этот итальянский соус «Аматричиана» получил своё название в честь городка Аматриче и считается традиционным соусом региона Лацио. Его основные ингредиенты – сыровяленая свиная щека гуанчиале и помидоры. Готовьте из консервированных помидоров, и у - читать далее

томаты, паста букатини, паста спагетти, панчетта, сыр пекорино романо, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Тортеллини с зелёным горошком в сливочном соусеПросмотры: 11 097

Итальянские пельмени тортеллини хороши и сами по себе, но ещё вкуснее они будут, если подать в ароматном томатном соусе, приготовленном на жареной итальянской ветчине прошутто вместе с чесноком. Отличную компанию мясным тортеллини составит - читать далее

паста тортеллини, пельмени, прошутто, панчетта, сыр пармезан, горох, сливки...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 475
Автор:
Тушёная красная капуста в бальзамическом уксусеПросмотры: 3 658

Нашинкованная красная капуста сначала обжаривается на жире, вытопленном после жарки итальянской панчетты, а затем заливается небольшим количеством воды, бальзамическим уксусом, дополняется специями и тушится, пока не станет мягкой и очень ароматной. - читать далее

панчетта, капуста краснокочанная, лук красный, фенхель семена, перец черный, бальзамический уксус, сахар, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Паста пенне с томатами, запечённая в духовкеПросмотры: 8 775

Превосходная запеканка в итальянском стиле для вкусного семейного ужина. Отваренная паста пенне (перья) смешивается со сливочно-томатным соусом с фенхелем и жареной панчеттой и выкладывается на дно формы для запекания. Сверху макароны слоями - читать далее

паста пенне, сыр пармезан, сыр моцарелла, сыр фонтина, томаты сливовидные, фенхель луковица, сливки, панчетта, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 757
Автор: - ресторатор
Галушки с капустой по-американкиПросмотры: 1 364

То, что в США называют галушками, - это упрощённый вариант традиционного восточноевропейского блюда: вместо кусочков свежего теста в приготовлении используется широкая яичная лапша. Лапша отваривается отдельно и смешивается в казане с капустой, - читать далее

капуста белокочанная, морковь, горох, яичная лапша, тимьян, розмарин, вино белое, панчетта, каперсы...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Тёртая брюссельская капуста с панчеттой на сковородеПросмотры: 3 631

Фантастический вкус этому гарниру из брюссельской капусты придаёт жареная панчетта и бальзамический соус, с которым смешиваются уже готовые овощи. Нашинкуйте брюссельскую капусту в кухонном комбайне и обжарьте вместе с луком-шалотом на ароматном - читать далее

панчетта, масло сливочное, лук-шалот, капуста брюссельская, бальзамический уксус...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6-7
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Тушёные в вине говяжьи рёбра с грибамиПросмотры: 2 073

Даже из такого бюджетного отруба, как говяжьи рёбра можно приготовить отменное праздничное блюдо с роскошным букетом вкусов и ароматов. Для приготовления вам понадобятся короткие говяжьи рёбрышки с области грудинки, покрытые толстым пластом мяса, - читать далее

говяжьи ребра, говядина, грибы вешенки, грибы шампиньоны, вино красное, лавровый лист, тимьян, томатная паста, панчетта, бренди, коньяк...
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Кассуле с бараниной и колбаскамиПросмотры: 1 676
Содержание:

Воскресный зимний ужин – самое время порадовать близких кассуле, французским рагу с согревающим вкусом и ароматом, требующим немало времени на приготовление, которое делится на два дня. В состав кассуле входит белая фасоль, баранина, свиные - читать далее

баранина, купаты (колбаски для жарки), панчетта, фасоль белая, томаты сан-марцано, Апельсиновая цедра, хлеб на закваске, гвоздика, тимьян, мускатный орех, орегано, корица, перец кайенский молотый, вино белое, грибы белые, букет гарни...
Время: 5 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: на большую компанию
Салат бистро в заправке «Цезарь» со шпинатомПросмотры: 2 030
Содержание:

Салат из свежих помидоров, шампиньонов, зелени и моцареллы заиграет яркими вкусовыми красками, когда вы добавите немного сухариков, кусочки жареной панчетты и фантастическую заправку «Цезарь» с печёным чесноком и шпинатом. Подавайте как закуску или - читать далее

грибы шампиньоны, томаты, сыр моцарелла боккончини, Анчоусы, шпинат, панчетта...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Равиоли с тыквой в грибном соусе с панчеттойПросмотры: 1 402

Приготовьте из покупных равиоли с тыквенной начинкой превосходный вегетарианский ужин, который можно с гордостью поставить даже на праздничный стол. Равиоли отвариваются до готовности и смешиваются на сковороде с соусом из вешенок, обжаренных с - читать далее

равиоли, грибы вешенки, панчетта, тимьян, бульон, масло сливочное, сыр пармезан, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 580
Автор:
Паста фаджоли с фасолью кранберриПросмотры: 2 097

В приготовлении этой полезной итальянской пасты используется свежая фасоль кранберри (или римская фасоль), но можно взять и сухую, если предварительно замочить её на ночь в воде. Сначала фасоль варится вместе с пряностями почти до готовности, а - читать далее

макароны, капуста кале, сыр пармезан, перец красный хлопьями, лавровый лист, томаты сан-марцано, панчетта, розмарин...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 574
Автор:
Спагетти с панчеттой и нутомПросмотры: 818

Изюминка этой пасты – хрустящие кусочки жареной копчёной панчетты. С неё и начните приготовление, пока варятся спагетти, поскольку вытопленный после жарки панчетты жир станет превосходной заправкой для всего блюда. Сначала в копчёном жире - читать далее

паста спагетти, панчетта, чеснок, перец халапеньо, нут, петрушка, сыр пармезан, сыр грана падано...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 743
Автор: - совладелец ресторана
Паста с фасольюПросмотры: 2 069

Паста с фасолью – это густой суп родом из Италии, где блюдо называют паста-э-фаджоли. Он готовится из овощей, поджаренной панчетты, мелкой пасты диталини, белой фасоли, пряностей, тёртого пармезана и свежего базилика. Перед тем, как добавить в - читать далее

панчетта, лук репчатый, приправы итальянские, перец красный хлопьями, чеснок, вино белое, бульон, фасоль каннеллини, томаты протертые, паста диталини, сыр пармезан, базилик, багет, сыр проволоне, сопрессата...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Кок-о-вен: курица в винеПросмотры: 10 828

Курица в вине по-французски, или кок-о-вен, - это классика, которая никогда не устаревает, и всегда радует своим праздничным вкусом и роскошным видом. Куски курицы, обжаренные до хрустящей румяной корочки, медленно тушатся в вине вместе с жареным - читать далее

бекон, панчетта, курица, морковь, лук репчатый, чеснок, коньяк, бренди, вино красное, бульон, тимьян, масло сливочное, мука, лук-севок, грибы шампиньоны...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 3
Автор:
Овсяное ризотто со свеклой и печёными овощамиПросмотры: 2 088

Нетрадиционное ризотто, которое покорит вас своими яркими осенними красками, оригинальной подачей и богатым вкусом. Ризотто варится из колотого овса, который по количеству необходимых микроэлементов не уступает рису, а вместе со свеклой каша - читать далее

морковь, репа турнепс, панчетта, лук-шалот, тимьян, крупа овсяная, свекла, бульон, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Макароны ракушки с кабачками и бекономПросмотры: 2 378

Нарезанный молодой цуккини обжаривается вместе с ароматной итальянской панчеттой, а затем смешивается с отваренными макаронами-ракушками, тёртым пармезаном, свежей порубленной мятой и лимонной цедрой, которая наполняет блюдо освежающим вкусом. - читать далее

макароны, цуккини, кабачки, сыр пармезан, панчетта, бекон, мята...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 600
Салат из помидоров с хрустящей панчеттойПросмотры: 950

Добавьте салату из помидоров с огурцами и красным луком ярких вкусовых красок, заправив его винегретной заправкой с бальзамическим уксусом и посыпав ломтиками хрустящей панчетты. Перед подачей салат должен настояться, чтобы сладкие томатные соки - читать далее

томаты, огурцы, бальзамический уксус, панчетта, бекон...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Чурраско - жареное на углях мясоПросмотры: 3 559
Содержание:

Словом «чурраско» в Испании, Португалии и странах Латинской Америки называют жареное на углях мясо. Для приготовления отлично подойдет говяжий скёрт-стейк. Пожарьте его на гриле и подайте, дополнив вкусами остальных компонентов из яркой и колоритной - читать далее

петрушка, кинза, чеснок, лайм, говядина, фасоль черная прето, лук сладкий, перец сладкий, панчетта, кумин, рис длиннозерный, лавровый лист, яйца перепелиные, Авокадо, томаты...
Время: 9 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Весенний горошек с панчеттойПросмотры: 4 347

Изумительный гарнир из жареного зелёного горошка с панчеттой и луком. Хрустящая панчетта идеально контрастирует с нежным горошком в сливочном масле, а апельсиновый сок и цедра придают блюду изумительный сладко-цитрусовый аромат, дополненный - читать далее

горох, панчетта, Апельсиновый сок, лук-шалот, петрушка...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Свиная корейка, завёрнутая в бекон в духовкеПросмотры: 7 024

Свиную корейку, обёрнутую в панчетту, можно подать к праздничному столу на Пасху, и сделать основным мясным блюдом в итальянском стиле. Натрите рулет из свиной корейки пряным оливковым маслом с чесноком и зеленью и оберните тонкими ломтиками - читать далее

свинина корейка, панчетта, бекон, вино белое, розмарин, тимьян...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Рагу с говядиной, маринованной в красном винеПросмотры: 2 907

Для приготовления этого рагу используется целый кусок говяжьей грудинки. Этот плотный и насыщенный ярким мясным вкусом отруб идеально подходит для длительного тушения, при котором равномерно смешиваются все мясные и овощные соки, чтобы в результате - читать далее

говядина, фасоль стручковая, вино красное, томаты, картофель красный, оливки, морковь, сельдерей, розмарин, шалфей, панчетта, бекон...
Время: 6 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Кростини с хрустящей панчеттой и песто из руколыПросмотры: 2 085

Песто из руколы – достойная альтернатива базилику. Соус приобретает пикантный вкус, который идеально дополнен лимонным соком и чесноком. Измельчите руколу в блендере с пряностями, добавив оливковое масло, тёртый пармезан и жареные кедровые орехи для - читать далее

орехи кедровые, панчетта, чеснок, сыр пармезан, руккола, лимон, багет...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт.
Категории: Супы, С макаронами, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Суп с фасолью (Паста фаджоли)Просмотры: 24 792

Паста с фасолью – одно из самых популярных и традиционных блюд в Италии. Оно представляет собой густой томатный суп с белой фасолью и мелкими трубчатыми макаронами, такими как диталини или рожки, которые вбирают в себя много вкусного бульона и в то - читать далее

макароны, фасоль белая, сыр пармезан, морковь, сельдерей, лавровый лист, тимьян, соус томатный, панчетта, бекон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 365
Автор:
Фасоль в бальзамическом соусеПросмотры: 2 490

Фасоль в бальзамическом соусе приобретает очень насыщенный и глубокий вкус, будто вы тушили в течение нескольких часов, а не 20 минут. Для этого возьмите уже готовую консервированную фасоль и отварите её в томатном соусе с добавлением жареной - читать далее

фасоль белая, томаты, бальзамический уксус, перец красный хлопьями, тимьян, панчетта...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Назад Вперед

Индекс цитирования