Перец кайенский молотый

Батат – прекрасная альтернатива картофелю, когда дело доходит до праздничного стола. Приготовьте из него запеканку на противне на большую компанию и подайте на гарнир к мясу или запечённой птице. Клубни нарезаются очень тонкими ломтиками, посыпаются - читать далее

• Фрикадельки
• Клюквенная глазурь

Эти фрикадельки из индейки сочетают в себе вкусы разных классических блюд Дня благодарения, но подойдут в качестве закуски к любому празднику или домашней вечеринке. Подавайте их, обильно покрытыми клюквенным соусом, положив рядом шпажки или - читать далее

Смешайте сливочное масло с лимонным соком, зелёным луком и петрушкой и натрите им всю индейку, в том числе и под кожей, перед запеканием. Птица должна быть комнатной температуры, чтобы мясо равномерно пропеклось. Тогда оно получится сочным, нежным, - читать далее

Сэндвичи из белого хлеба и сырного спреда довольно незамысловаты, но именно они стали популярным угощением на одном модном мероприятии: турнире по гольфу «Мастерс» в Огасте. Однако сам сырный спред с перцем пименто появился задолго до «Мастерс». - читать далее

Вечно популярный бургер с двойной котлетой в этом рецепте приобретает колорит южной кухни США. Две тонкие жареные на гриле котлеты, приправленные вустерским соусом, покрыты тающим чеддером и уложены на поджаренную картофельную булочку с тонкими - читать далее

Это блюдо – отличный способ приучить детей есть овощи, ведь макароны с сыром любят все! Вместе с брокколини также можно добавить зелёный горошек. Когда мак-н-чиз будет готов, посыпьте сверху панировочными сухарями и поджарьте в духовке. Перед этой - читать далее

• Коктейль
• Копчёная апельсиновая соль
• Сладко-острая лаймовая соль
• Терпкая соль с гибискусом

В этом рецепте коктейля «Маргарита» на большую компанию идеально соблюдены пропорции текилы, сока лайма, апельсинового ликёра и сахара, чтобы вам не пришлось смешивать по одной порции для каждого гостя. А чтобы красиво подать «Маргариту», украсьте - читать далее

• Смесь специй для говяжьей грудинки
• Подлива
• Бутерброды с грудинкой
• Смесь специй для барбекю

Этот бутерброд – одно из наиболее часто заказываемых блюд в ресторане Whitner’s в штате Виргиния, которое также покорило Гая Фиери. Ломтики пряной говяжьей грудинки собственного копчения подаются на куске белого хлеба, и всё щедро поливается горячей - читать далее

• Острая фасоль пинто
• Капуста
• Тако
• Кукурузные тортильи

Фасоль пинто тушится в густом пикантном соусе с копчёной паприкой, кайенским перцем и гуахильо чили, пока не станет идеально нежной и ароматной. Подаётся в качестве начинки для тако вместе с капустным салатом, авокадо и сметаной, которая приятно - читать далее

Превратите кукурузную кашу в потрясающую хрустящую закуску! Эти аппетитные шарики готовятся из остатков кукурузной каши. Смешайте её с тёртым сыром и обжаренной ветчиной и сформируйте шарики. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре. - читать далее

Жареная курица в панировке подаётся на поджаренных ломтиках белого хлеба с солёными огурцами, свежим салатом Айсберг и майонезом с копчёным перцем чипотле. В этом рецепте отбивные готовятся не из традиционной куриной грудки, а из бёдер без костей и - читать далее

Эта классическая американская запеканка полностью готовится в микроволновке из свежего шпината, который после недолгого нагревания остаётся насыщенным, ярко-зелёным. Смешайте его со сливочным соусом, погрейте ещё немного в микроволновке, чтобы все - читать далее

Освежающий безалкогольный коктейль в мексиканском стиле на основе грейпфрутового сока подаётся в бокале, украшенном специями со жгучим кайенским перцем и паприкой. При желании можно добавить текилу по вкусу. - читать далее

Рассыпчатое и тающее во рту песочное печенье наполнено вкусом мексиканского шоколада с нотками миндаля, корицы и кайенского перца. Печенье получается не слишком сладким, но с выраженным шоколадным вкусом. А посыпка из сахара-сырца и миндальных - читать далее

• Хлеб
• Топпинг
• Базовое тесто для сладких булочек

Мексиканский шоколад отличается тёплыми нотками кайенского перца и корицы. Именно таким вкусом наполнен этот десертный хлеб-коса с миндалём. Замесите дрожжевое тесто накануне вечером и поставьте в холодильник, чтобы испечь на следующий день. Ваш - читать далее

• Сэндвич
• Смесь специй с коричневым сахаром
• Майонез из Южной Каролины
• Кленовый бекон

В этом сэндвиче точно нет недостатка во вкусной свинине, ведь в его начинке пряная свиная котлета, натуральная острая колбаса и жареный домашний бекон. Кленовый бекон – важный ингредиент, и лучше приготовить его заранее, но не заменять покупным - читать далее

• Сливочный соус с хреном
• Хрустящий лук
• Сэндвичи

Сочный ростбиф слабой прожарки с розовой серединкой, хрустящий жареный во фритюре лук и пикантный сливочный соус с хреном гармонично дополняют друг друга в этом сытном сэндвиче с контрастными текстурами. Кладите лука столько, сколько вместится, и не - читать далее

Один из компонентов этой разновидности коктейля «Виски сауэр» – комбуча (чайный гриб). Выращивать его не придётся, вам понадобится покупной напиток из комбучи с яблочным вкусом. Вместе с бурбоном, лимонным соком, парой капель кленового сиропа и - читать далее

Этот вегетарианский вариант знаменитой острой курочки по-нэшвиллски готовится намного быстрее и получается таким же вкусным. Чтобы тофу получился аппетитным и хрустящим, важно жарить его, не двигая, пока не образуется хрустящая корочка. Сбрызните - читать далее

Эти липкие куриные крылышки – превосходная закуска к пиву с гармоничным сочетанием медовой сладости и жгучестью перца чили. Обваляйте куриные крылышки в пряной муке, пожарьте во фритюре и обваляйте в медовой глазури. Подавайте тёплыми. - читать далее

Горячий шоколад не совсем подходит для завтрака, а вот бодрящий смузи со вкусом горячего шоколада – то, что нужно, чтобы с утра зарядиться энергией и отличным настроением. Используйте в коктейле замороженный банан, чтобы не пришлось добавлять много - читать далее

• Жареная курица
• Майонез с простоквашей и зеленью

Жареная во фритюре куриная грудка в хрустящей острой панировке подаётся на картофельных булочках с солёными огурцами, латуком и майонезным соусом с простоквашей и зеленью, который приятно охлаждает и балансирует пикантный вкус курицы. - читать далее

«В моём районе в Бруклине очень много итальянских ресторанов, – рассказывает автор рецепта Дейв Мехловец. – Некоторые работают аж с 1904 года, некоторые только недавно открылись. Но и в новых, и в старых заведениях я часто замечаю один сэндвич: - читать далее

«Я начала готовить этот салат, когда стажировалась в Food Network, потому что морковь была очень дешёвой, и у меня всегда оставалось кокосовое масло, которое можно было забрать домой, – рассказывает автор рецепта Лариса Альварес. – Я была одержима - читать далее

Спред «Бенедиктин» — это простое сочетание сливочного сыра, огурцов и кайенского перца. Закуска была придумана в начале XX века одной владелицей ресторана в Луисвилле Дженни Картер Бенедикт, в честь которой и была названа. В этом рецепте к основным - читать далее

Приготовьте эту смесь и просто добавьте её в авокадо для быстрого гуакамоле. Сухая смесь специй может храниться в течение месяца, и она подходит не только к гуакамоле: попробуйте посыпать ею яичницу, мясо, овощи или даже украсить смоченные края - читать далее

Мексиканское шоколадное печенье отличается насыщенным вкусом с согревающими нотками корицы и кайенского перца. Готовится нарезным способом и получается хрустящим снаружи и мягким в центре. Попробуйте пикантное печенье с кружкой горячего шоколада. - читать далее

Сладко-пряная печёная тыква баттернат – превосходный гарнир как для праздничного блюда, так и на каждый день. Чтобы приготовить её максимально вкусной, потратив минимум ингредиентов, воспользуйтесь готовой клюквенно-ореховой заправкой для салата. - читать далее

• Рёбрышки
• Релиш (фруктово-овощная икра)

Остро-сладкие свиные рёбрышки от Ри Драммонд готовятся с добавлением щедрой порции коричневого сахара, который покрывает их красивой карамельной глазурью. Рёбра запекаются в духовке и подаются с пикантным релишем из свежего ананаса и кинзы. - читать далее

Эти свиные рёбрышки, жареные на гриле, покоряют своим многослойным вкусом. Сначала их маринуют в рассоле с апельсином, коричневым сахаром, имбирём и анисом, затем натирают смесью кайенского и чёрного перца и, наконец, обжаривают на гриле, смазывая - читать далее

Эти остро-сладкие цыплята станут вашим новым коронным блюдом для особого случая, когда на гостей нужно действительно произвести впечатление. Мало того, что маленькие курочки, запечённые целиком, сами по себе выглядят очень аппетитно, в кленовой - читать далее

Этот сладкий попкорн готовится на плите в сливочном масле, а немного соли, корица и кайенский перец наполняют его целой гаммой вкусов. Масло будет разбрызгиваться, поэтому для приготовления берите тяжёлую сковороду с высокими стенками, а лучше казан. - читать далее

В этой закуске для вечеринок встретились два популярных продукта – гуакамоле и фаршированные яйца. Нежное авокадо и яичный желток с добавлением небольшого количества сметаны легко взбиваются в кремовую начинку, а сок лайма, свежая кинза и кайенский - читать далее

Курица обвязывается нитью и жарится на гриле на вертеле, что обеспечивает её равномерное приготовление и равномерно хрустящую тёмно-золотистую кожу. Перед жаркой замаринуйте курицу в рассоле с простоквашей, кайенским перцем, кориандром и паприкой. - читать далее

Природную сладость этого тыквенного супа приятно балансируют кайенский перец, имбирь и немного свежей кинзы. Кокосовое молоко делает его нежным и бархатистым и придаёт лёгкую тропическую нотку. Веганский суп получается сытным и питательным и - читать далее

• Кляр
• Корн-доги
• Сладкий вариант
• Острый вариант

В основе этих корн-догов сочные свиные колбаски для завтрака, которые насаживаются на палочки, окунаются в густой кляр из кукурузной муки и жарятся во фритюре до хрустящей золотистой корочки. В рецепте представлено три варианта вкусов корн-догов на - читать далее

Натуральные свиные котлеты из корейки на косточке настаиваются в течение ночи в пряном рассоле, а затем обжариваются и тушатся в сливочном соусе и получаются очень сочными, нежными и вкусными – то, что нужно для воскресного позднего завтрака или - читать далее

• Соус «Камбэк»
• Взбитое сорговое масло
• Сом
• Хашпаппи

«Там, где я вырос, в восточной части Северной Каролины, хашпаппи подают на гарнир почти к любому блюду: жареным морепродуктам, мясу на углях, сэндвичам, жареной курице, – делится шеф-повар ресторана Yonder в Портленде, штат Орегон. – Я всегда любил - читать далее

Натрите индейку уникальной смесью сухой горчицы, сушёной апельсиновой цедры, коричневого сахара, приправы для тыквенного пирога и других ароматных специй и приготовьте на гриле, посыпав угли щепой, чтобы птица пропиталась приятным ароматом дымка, - читать далее

Сладко-пряный индийский чатни наполняет вкусом любое мясное блюдо. Уварите сливы на медленном огне с семенами горчицы, тимьяном, душистым перцем и луком-шалотом, и получится изумительный соус к жареной на гриле сочной индейке с хрустящей кожей. - читать далее

• Шарики «бон-бон» и дип-соус
• Панировка

Виноградные помидоры начиняются кубиками сыра Азиаго, затем каждый заворачивается в тонкий слой свиного фарша, обваливается в смеси панировочных сухарей и тёртого сыра, и мясные шарики «бон-бон» жарятся во фритюре до хрустящей золотистой корочки, - читать далее

В составе этого фондю только сыр гауда, но чтобы вкус стал чуть более сильным, добавьте к свежей гауде выдержанную. Немного белого вина, щепотка мускатного ореха, щепотка кайенского пера – и идеальная закуска для романтического вечера готова! Если у - читать далее

Если сорвали с грядки зелёные помидоры, можете не ждать, пока они дозреют, – приготовьте эту закуску каджунской кухни. Зелёные помидоры нарезаются кружками, обваливаются в панировочных сухарях и жарятся до хрустящей корочки. Макайте в соус ранч и - читать далее

В этом необычном варианте мак-н-чиз вас ждёт великолепное сочетание сладости карамелизованного лука и сливочной терпкости двух видов сыра – чеддера и грюйера. А хрустящий топпинг из жареного во фритюре лука на фоне кремовой начинки точно никого не - читать далее

• Луковый спред
• Сэндвичи

Обычно эти сэндвичи собирают из остатков ростбифа, которые есть в холодильнике, но в этом рецепте всё готовится с нуля, и сочные большие сэндвичи вполне могут стать полноценным ужином. Для запекания лучше всего подходит продолговатая мышца верхней - читать далее

• Лазанья
• Томатный соус с базиликом

Даже без мяса лазанья может быть невероятно вкусной, особенно, если в её составе четыре сыра – козий, пармезан, моцарелла и творог, который отлично заменит традиционную рикотту. Для этого рецепта можно взять покупной томатный соус, но лучше - читать далее

• Хлебные крошки
• Крем
• Начинки

Сохраните этот универсальный рецепт киша, он вас выручит не раз. Его можно легко адаптировать под те продукты, что есть под рукой. Используйте любой сыр, любую зелень и овощи. Если у вас остались печёные овощи после вчерашнего ужина – отлично! - читать далее

• Пряные крекеры с семечками
• Суп

Этот суп поднимает настроение своим ярким цветом и вкусом. Наполненный ароматами кухни Южной Индии, он содержит солнечную куркуму, которая своим вкусом и ароматом скрасит любой унылый осенний день. Специально к этому супу испеките полезные пряные - читать далее

Превратите любимые макароны с сыром в хрустящую закуску для вечеринок. Для приготовления мак-н-чиз немного замораживается, зам нарезается на квадратики и жарится во фритюре, пока не покроется снаружи золотистой корочкой, а внутри будет тягучая - читать далее

Жареные солёные огурцы в хрустящем кукурузном кляре на палочках – идеальная закуска для домашних вечеринок. Для подачи приготовьте быстрый острый соус на основе майонеза. Закуска получается пряной, терпкой, острой и хрустящей – то, что нужно к - читать далее

Если вы привыкли щедро смазывать птицу сливочным маслом перед запеканием, попробуйте этот вариант с майонезом. Майонез здесь выполняет двойную функцию: он придаёт индейке аромат и вкус, а также поможет сделать сочной грудку, которая часто получается - читать далее

• Бисквит
• Начинка
• Глазурь

«Я влюбилась в название "Вупи пай" ещё до того, как впервые попробовала его, — вспоминает Манит Чаухан. — На самом деле это был первый десерт (с морковной халвой), который я включила в своё десертное меню. А ещё пирожным вупи-пай можно придать форму - читать далее

• Запечённый бейгл «Яйцо в корзине»
• Голландский соус
• Для подачи

Чтобы сделать завтрак для всей семьи особенным, приготовьте «Яйцо в корзине» в бейгле. Яйцо разбивается в серединку мягкого бублика, и всё отправляется в духовку. Пока яйцо застывает, бейгл подрумянится снизу и получается очень аппетитным. Подавайте - читать далее

«В яйцах Бенедикт есть два компонента, которые кому-то могут показаться сложными. Первое: яйца-пашот. Здесь на самом деле не требуется большого мастерства. Вы даже можете использовать специальное приспособление для варки яиц. И второе: приготовление - читать далее

• Сэндвич
• Коул-слоу

Свиная лопатка щедро натирается пряной пастой из соли, паприки, коричневого сахара, кайенского перца, винного уксуса и оливкового масла и запекается в духовке, пока нежное мясо не начнёт разваливаться на куски. Порвите его двумя вилками и выложите - читать далее

• Цитрусовый коул-слоу
• Сэндвичи с котлетами из тунца

Котлеты для этих сэндвичей готовятся из консервированного тунца в собственном соку с добавлением обжаренного сельдерея, перца чили, чеснока и специй. Обжарьте их до хрустящей корочки и подавайте на булочках с освежающим хрустящим коул-слоу из - читать далее

Это превосходное суфле напоминает воздушный кукурузный хлеб. Оно идеально подходит для лёгкого перекуса, если дополнить его салатом. А можно подать в качестве закуски перед праздничным ужином. Ставьте суфле на стол в первые 5-10 минут после - читать далее

Кукурузный хлеб – традиционная выпечка на Юге США, где его подают как гарнир практически к любым блюдам. В этом рецепте классического кукурузного хлеба нет ничего лишнего: мука (пшеничная и кукурузная), сливочное масло, немного сахара, яйца и - читать далее

Этот ароматный спунбред (ложечный хлеб) похож на кукурузных хлеб с мякишем в виде нежного воздушного суфле. Пикантный вкус ему придаёт зелёный лук и щепотка кайенского перца, а чтобы хлеб аппетитно поднялся, яичные белки взбивают отдельно и - читать далее

• Стейк
• Подлива

Пряная корочка с острыми, сладкими, копчёными и шоколадными нотками делает вкус говяжьего стейка необыкновенным. Какао неожиданно гармонично вписывается в смесь специй, и хорошо знакомое становится чем-то новеньким. Пожарьте стейк на сливочном масле - читать далее

Цинциннати чили – это густое мясное рагу, наполненное ароматами средиземноморской кухни. Фарш из говядины тушится в томатном соусе с перцем чили, корицей, гвоздикой, кориандром и душистым перцем и подаётся со спагетти, фасолью, тёртым сыром, свежим - читать далее

Сочный грейпфрут, пикантная рукола и пряные грецкие орехи в лёгкой йогуртовой заправке превращаются в элегантный салат для особого случая. Убедитесь, что вы тщательно очистили грейпфрут от мембран, чтобы лишняя горечь не омрачила впечатление от - читать далее

Эти куриные крокеты с ветчиной порадуют вас отменным вкусом и чудесным сочетанием текстур, нежной мясной начинкой внутри суперхрустящей корочки снаружи – что может быть лучше? Идеальная закуска к пиву и угощение для фуршетов. Макайте их в медовую - читать далее

• Индейка
• Подлива

Пожарьте голени индейки во фритюре по той же схеме, что и куриные ножки. Но если куриные ножки – это идеальная закуска для пятничного вечера за бокалом пива, то гигантские индюшачьи ножки – это настоящее праздничное угощение, достойная альтернатива - читать далее

• Соус и грибы
• Варёная курица

Курица а-ля Кинг – это простое сытное блюдо из кусочков курицы, грибов и пряностей в густом сливочном соусе с хересом. Подаётся обычно с рисом, лапшой, хлебом, блинами или в волованах. Курицу для этого рецепта можно отварить заранее, и тогда - читать далее

• Картофельное пюре
• Курица
• Сборка

Полноценное блюдо из жареной курицы в хрустящей панировке, сырного картофельного пюре и освежающего капустного салата коул-слоу подаётся как мороженое – в вафельном рожке! Такая подача точно удивит ваших гостей, а особенно в восторге будут дети, - читать далее

Пикантный и густой сырный суп с хреном отлично согревает в прохладный день и поднимает настроение. Тёртый чеддер и сливки придают ему кремовую текстуру и сливочный вкус, который хорошо балансируют специи, а несколько ложек муки помогут загустить - читать далее

• Закуски для фондю

Когда за окном непогода, нет ничего лучше, чем засесть в приятной компании за уютным горшочком сырного фондю. Этот вариант фондю готовится из смеси чеддера и грюйера с алкогольным сидром, который наполняет сырную массу яблочным привкусом. Чтобы вкус - читать далее

Этот тёплый салат готовится из печёной цветной капусты и сладкого перца со свежим сельдереем и зеленью в сладко-терпкой заправке из лимонного сока и кленового сиропа. Немного рубленого фундука придаст салату приятную хрусткость. Подавайте на гарнир - читать далее

Картофель и цветная капуста - основные ингредиенты этого нежного и питательного супа-пюре. Из них также получается красивый топпинг для подачи. Обжарьте небольшие соцветия и кубики картофеля в масле до золотистой хрустящей корочки и выложите немного - читать далее

Копчёная гауда и острый чеддер восхитительны в этом вегетарианском хлебе с богатой начинкой из хрустящей цветной и брюссельской капусты. Хлеб готовится из покупного теста для пиццы, в которое начинка заворачивается рулетом, – всё довольно просто и - читать далее

Фисташки придают некоторую текстуру и аппетитный вид этой лёгкой закуске в виде сырного полена. Само полено готовится из сливочного сыра с добавлением тёртого острого чеддера, лимонной цедры и щепотки кайенского перца. Подавайте закуску с крекерами - читать далее

Классические слоистые булочки бискитс приобретают сладковатый вкус и аромат, если добавить в тесто кукурузную муку. Чтобы они приобрели свою характерную слоистую текстуру, важно использовать сильно охлаждённое сливочное масло, не месить долго тесто - читать далее

Эти яркие и сочные шашлыки из курицы с цуккини, красным луком и сладким перцем можно приготовить как на уличном гриле, так и на сковороде гриль. В любом случае получится вкусно. Всё дело в потрясающем йогуртовом маринаде с лимонным соком, мёдом и - читать далее

• Рас-эль-ханут
• Курица

Если ищете новый вкус для своего куриного шашлыка, попробуйте этот вариант в марокканском стиле. Кусочки куриной грудки маринуются в натуральном йогурте с хариссой, мятой и домашней приправой рас-эль-ханут, затем на саживаются на шампуры вместе со - читать далее

• Бешамель
• Сырная смесь

Лёгкое и воздушное суфле с сыром эдам и хрустящими кусочками бекона станет отличной закуской или гарниром на праздничном столе. Суфле выпекается в порционных формочках, что очень удобно для элегантной сервировки, получаются красиво золотистыми и - читать далее

• Приправа для барбекю
• Соус барбекю
• Кукуруза

Свежая, сладкая летняя кукуруза в этом рецепте готовится в стиле рёбрышек барбекю. Посыпанная сладко-пряной приправой и смазанная острым соусом барбекю кукуруза покрывается восхитительной карамелизованной корочкой, когда початок сворачивается на - читать далее

• Крылышки
• Сливочное масло с острым соусом
• Дип из голубого сыра

В отличие от классических крылышек «Баффало» в этом рецепте крылья перед жаркой во фритюре обваливаются в муке, а затем, обжаренные и покрытые смесью сливочного масла и острого соуса, они дополнительно запекаются в духовке, лучше пропитываются - читать далее

• Сырный соус
• Начинка
• Роллатини

В приготовлении этих итальянских рулетов используются листы для лазаньи. Отварите их, заверните в каждый начинку из артишоков и шпината и запеките роллатили под сырным соусом и слоем тёртого сыра до золотистой корочки. Получается очень вкусно, сочно - читать далее

Насладитесь лучшими дарами лета в одном красивом салате. Вкус лета ему дарят не только свежие сезонные овощи, но и аромат гриля, на котором жариться курица, хлеб, кабачки и кукуруза. Жарьте ингредиенты одновременно и выкладывайте на поднос по мере - читать далее

Покупная смесь для коктейля «Маргарита» обычно включает в себя один или несколько видов цитрусовых соков, сахар или сироп. В этом рецепте эта смесь выступает в неожиданной для себя роли: в ней маринуются креветки перед жаркой на гриле. Морепродукты - читать далее

Один из основных ингредиентов этого гарнира – креольская горчица. Она отличается более острым, насыщенным вкусом и вместе с чесноком и лимонной цедрой превращает обычное сливочное масло в великолепный соус, с которым достаточно смешать отваренную - читать далее

Приготовьте дома куриные пальчики, которые будут такими же хрустящими и сочными внутри, как в вашем любимом ресторане. Их секрет в панировочных сухарях панко. Эти японские сухари крупнее обычных, более воздушные и после жарки получаются максимально - читать далее

Можете больше не искать рецепт идеального сырного соуса – он перед вами! Густой и тягучий, он легко готовится в любое время. Его можно подавать как дип или поливать сверху на начос, хот-доги, омлет. Если готовите соус для домашней вечеринки, держите - читать далее

Этот рецепт от Ри Драммонд – адаптация для плиты её популярной запеканки из спагетти с курицей. В этом блюде вас ждёт всё то же самое: нежные макароны, сочные кусочки курицы, густой и ароматный сырно-грибной соус и даже хрустящий топпинг из - читать далее

• Рис
• Чёрная фасоль

Семена аннато, традиционная пряность в пуэрториканской кухне, придаёт солнечный цвет и ореховые нотки этому ароматному рассыпчатому рису. Обычно жёлтый рис подаётся с чёрной фасолью, наполняя стол яркими красками, которые возбуждают аппетит. - читать далее

Эта нежирная, безмолочная версия классического американского мак-н-чиз имеет правильный вкус благодаря бархатистому жёлтому соусу, протёртой цветной капусте, веганскому чеддеру и куркуме. А чтобы соус приобрёл пикантный сырный вкус с ореховым - читать далее

• Курица
• Подливка

Куриная отбивная, дважды покрытая панировкой, жарится во фритюре до красивой хрустящей корочки и подаётся с перечной белой подливкой, как традиционное блюдо американского Юга. Чтобы первая партия курицы не остыла, держите её в тёплой духовке, пока - читать далее

Паста орзо напоминает по форме рис, а значит и готовить её можно как рис в ризотто, постепенно добавляя бульон и много сыра, пока не получится густое кремовое орзотто. В свой вариант орзотто Ри Драммонд также добавляет брокколи и перец пименто, - читать далее

Добавьте тушёную свинину к макаронам с тающим чеддером и моцареллой, чтобы сделать блюдо более основательным и сытным. Это отличный способ использовать остатки мяса после вчерашнего ужина. По желанию мак-н-чиз можно полить соусом барбекю или острым - читать далее

Когда вы готовите запеканку из лапши с тунцом на большом противне, то получаете ещё больше кремовой сырной начинки и хрустящей корочки сверху. Для идеального топпинга смешайте панировочные сухари панко с измельчёнными крекерами. А ароматный сырный - читать далее

• Кускус
• Смесь специй

По-настоящему вкусным этот кускус делает марокканская смесь из 12 специй. Добавьте её в кускус, когда будете его заваривать, а затем ещё немного в готовый гарнир, и он получится невероятно душистым и вкусным. Эта смесь специй также отлично подходит - читать далее

С помощью овощечистки нарежьте морковь длинными лентами, чтобы получился красивый салат в марокканском стиле. Природную сладость моркови гармонично дополнит золотистый изюм, а также пряный кориандр, зира, кайенский перец и корица. Заправьте салат - читать далее

Эта запеканка тунцом и лапшой готовится на большом противне, и получается кремовой внутри, с тягучей сырной начинкой и хрустящим топпингом. Для топпинга лучше всего подходит сочетание измельчённых масляных крекеров и панировочных сухарей панко. - читать далее

С этим рецептом вы сможете приготовить пряные орехи разной степеней остроты. Если любите в меру острые, достаточно добавить немного кайенского перца. Нужно поострее – добавьте ещё и перец чипотле. А если предпочитаете самый огненный вариант, - читать далее

Вряд ли кто-то устоит перед идеально обжаренным на гриле лососем, приправленным ярким цитрусовым соусом мохо в кубинском стиле. Вместо традиционного для мохо апельсинового сока в этот маринад добавляется лимон. А на гарнир к рыбе приготовьте лёгкий - читать далее

Эти вкусные и полезные бутерброды идеально подходят для завтрака или перекуса в течение дня. Приготовьте пюре из батата и кунжутной пасты тахини, намажьте на хрустящий мультизерновой тост, посыпьте марокканской приправой заатар и наслаждайтесь - читать далее

• Хрустящая соломка из батата
• Каджунская приправа

Чтобы соломка получилась идеально хрустящей, перед жаркой замочите её на несколько минут в холодной воде, чтобы удалить как можно больше крахмала. Пожарьте во фритюре и подавайте в бумажных рожках, посыпав каджунской приправой, жареным розмарином, - читать далее

Эта запеканка – отличная альтернатива традиционному картофельному гратену. Нарежьте батат тонкими кружками и запеките слоями в сливочном соусе с тимьяном. Природную сладость батата выгодно подчеркнёт хрустящий топпинг из измельчённого имбирного - читать далее

Крабовый бойл – это не просто блюдо, это целая традиция на восточном побережье США, когда собираются большие компании, варят крабов и наслаждаются ими и общением друг с другом с холодным пивом в руке. Рецепт в стиле штата Мэриленд отличается от - читать далее