Главная » Ингредиенты » рис арборио
 

Рис арборио



Коллекция рецептов с ингредиентом - рис арборио.


Поделиться с друзьями:


Лучшие рецепты ризотто

Начиная традиционными рецептами и заканчивая необычными вариациями из овсянки, ризотто — идеальное блюдо, когда хочется чего-то горячего, насыщенного

37 простых рецептов с рисом

Если в вашем шкафчике есть рис, вы на полпути к чему-то вкусному. Добавив несколько дополнительных ингредиентов, вы превратите этот

Автор:
Тимбаль из риса с мясомПросмотры: 6 838

Поместите аппетитную начинку из мясного фарша в рисовую оболочку с сыром, чтобы произвести впечатление этой праздничной запеканкой на ваших гостей, приглашённых на ужин. - читать далее

рис арборио, рис круглозерный, лук репчатый, купаты (колбаски для жарки), фарш свиной, базилик, чеснок, томатная паста, панировочные сухари, яйца, сыр пекорино романо, сыр проволоне...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 701
Автор:
Ризотто с креветками и лимоном на двоихПросмотры: 1 544

«Это ризотто с креветками и лимоном порадует вас своим простым, но утончённым вкусом. Традиционно ризотто готовят большими порциями, чтобы накормить всю семью и друзей, но здесь предложен вариант на двоих. Небольшие элегантные порции - это то, что - читать далее

рис арборио, креветки, лимонная цедра, чеснок, вино белое...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 742
Автор:
Ризотто с грибами и зелёным горошкомПросмотры: 330

В то время, как грибы портобелло придают этому ризотто насыщенный аромат и вкус, зелёный горошек добавляет весенней свежести и сочности. Ризотто легко готовится, получается нежным, кремовым и отлично подходит как для повседневного рациона, так и для - читать далее

рис арборио, вино белое, сыр пармезан, грибы портобелло, горох, чеснок...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1113
Автор:
Ризотто с кукурузой и прованскими травамиПросмотры: 214

«Это ризотто, наполненное золотистыми зёрнышками кукурузы, – отличный пример того, каким удачными могут быть эксперименты, – рассказывает Кэт Кора. – Просто однажды готовя своё ризотто, я решила добавить немного кукурузы. На первый взгляд странное - читать далее

рис арборио, кукуруза, вино белое, прованские травы...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 479
Автор:
Веганские аранчини с артишокамиПросмотры: 178
Содержание:

Если вы ищете итальянский гарнир или закуску, которой можно было бы угостить большую компанию с разными предпочтениями, эти веганские аранчини с артишоками подойдут идеально! Аранчини родом из Сицилии. По сути, это шарики из ризотто, которые - читать далее

рис арборио, Артишоки, базилик...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 25 Калорийность: 260
Автор:
Ризотто с чернилами каракатицыПросмотры: 180

Чернила каракатицы – натуральный пищевой краситель, который придаст вашему ризотто с кальмарами насыщенный чёрный цвет и усилит вкус морепродуктов. Попробуйте этот рецепт, если хотите порадовать друзей по-настоящему оригинальным блюдом - читать далее

рис арборио, вино белое...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 567
Автор:
Ризотто с креветками «Фра-Дьяволо»Просмотры: 202

В этом пикантном ризотто вас ждёт превосходное сочетание кремового риса, нежных креветок и острого итальянского соуса «Фра-Дьяволо». При этом ризотто готовится легко, и вам не придётся варить отдельно соус: просто смешайте нарезанные томаты с - читать далее

креветки, рис арборио, томаты, водка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 848
Автор: - кулинарный писатель
Ризотто с шафраном и тыквой баттернатПросмотры: 209

Тыква баттернат – идеальный ингредиент для ризотто с шафраном: её природная сладость гармонично уравновешивает сильный пряный вкус шафрана. Тыква не варится вместе с рисом, но запекается отдельно и добавляется в ризотто почти в самом конце. Ещё один - читать далее

рис арборио, тыква мускатная, панчетта, вино белое, шафран, сыр пармезан...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 619
Автор: - шеф-повар
Грязное ризоттоПросмотры: 224

На это ароматное ризотто вдохновило креольское блюдо «грязный рис», когда рис готовится с мясным фаршем и приобретает грязный оттенок, но совершено потрясающий вкус. В этом рецепте вместо обычного фарша используется сырая итальянская колбаса без - читать далее

рис арборио, грибы шампиньоны, вино белое, сыр пармезан, перец сладкий, купаты (колбаски для жарки)...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 454
Автор:
Ризотто с креветками и белым виномПросмотры: 195

«Для этого рецепта подходят не только креветки, но и любые другие морепродукты. Шафран придаёт блюду классическую, дразнящую нотку. Петрушку в конце можно не добавлять, если у вас нет, но с ней блюдо становится более свежим и ярким. Можно рубленую - читать далее

рис арборио, креветки, вино белое, шафран...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 604
Автор:
Ризотто с грибами, кедровыми орехами и петрушкойПросмотры: 250
Содержание:

В отличие от большинства других рецептов ризотто в этом варианте грибы не смешиваются с рисом, а готовятся отдельно и подаются в виде топпинга. Так блюдо выглядит элегантнее и более аппетитно. Сочетание ароматных грибов и нежного, кремового ризотто - читать далее

рис арборио, грибы шиитаке, грибы шампиньоны, орехи кедровые, вино белое, сыр пармезан, сыр маскарпоне...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 905
Автор:
Ризотто с зелёным горошком и ветчинойПросмотры: 313

Ветчина и зелёный горошек – самые простые и доступные ингредиенты для вкусного комфортного ризотто. Готовое блюдо посыпьте свежей мятой и тёртой лимонной цедрой, чтобы наполнить его весенней свежестью. Подавайте как самостоятельное блюдо или на - читать далее

рис арборио, горох, сыр пекорино романо, ветчина, лук-порей, вино белое, лимонная цедра, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 616
Автор:
Котлеты из ризотто с зелёным салатомПросмотры: 208
Содержание:

Этот рецепт – отличный способ использовать остатки ризотто, которое в разогретом виде будет уже не таким привлекательным. Сформируйте из холодного ризотто с курицей и сыром фонтина котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и пожарьте до хрустящей - читать далее

рис арборио, куриные грудки, сыр фонтина, фенхель луковица, салатная смесь месклан, вино белое, лимонный сок, сыр пармезан, тимьян...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1190
Автор:
Ризотто бьянко с грибами эноки и свежим зелёным горошкомПросмотры: 717

Воспользуйтесь коротким сезоном, когда на фермерских рынках появляется свежий горошек, и приготовьте это роскошное ризотто с зелёным горошком и жареными грибами эноки. Блюдо превосходно сочетается с пино-гриджио или шардоне. Добавьте нужное - читать далее

рис арборио, грибы, горох, вино белое, сыр пармезан...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 941
Автор:
Рисовая начинка с мангольдом и изюмом (ганир)Просмотры: 121

Несмотря на название, эта начинка запекается отдельно от птицы, зато гарнира получается намного больше, чем может вместить полость курицы или утки. Хватит на всех. Вас ждёт великолепное сочетание кремового риса, сочного мангольда, солёных кусочков - читать далее

рис арборио, мангольд, сыр грюйер, розмарин, перец красный хлопьями, панчетта, базилик, лимонная цедра, изюм, мускатный орех, яйца...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 666
Автор:
Ризотто с креветками и шафраном в скороваркеПросмотры: 299

Традиционное ризотто готовится путём постепенно добавления бульона в рис, но весь этот этап с постоянным помешиванием и дежурством у плиты можно пропустить, если у вас есть скороварка. Она готовит ризотто намного быстрее, и оно получатся таким же - читать далее

рис арборио, томатная паста, креветки, вермут, фенхель семена, шафран...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 527
Автор:
Ризотто с печёной морковью и лукомПросмотры: 168

Даже зимой можно приготовить бюджетное ризотто с сезонными овощами – луком и морковью, так, что оно будет выглядеть по-итальянски элегантно. Перед добавлением овощей в ризотто запеките их в духовке, чтобы проявилась природная сладость и насыщенный - читать далее

рис арборио, вино белое, тимьян, имбирь корень, морковь...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 579
Автор:
Оссобуко с ризотто по-миланскиПросмотры: 518
Содержание:

Оссобуко – это домашнее итальянское блюдо в его лучшем виде, но оно также достаточно элегантно для праздничного стола. Классический гарнир к оссобуко – насыщенное кремовое ризотто с шафраном. Традиционно телячью голяшку оссобуко подают с длинной - читать далее

телятина, рис арборио, вино белое, морковь, сельдерей, розмарин, тимьян, лавровый лист, шафран, петрушка, лимонная цедра...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Ризотто с брокколи и чеддером в духовкеПросмотры: 259

Приготовление традиционного ризотто несложное, но требует внимания: вы стоите у плиты и постоянно помешиваете рис, подливая жидкость небольшими порциями. Если такая затея вам кажется утомительной, приготовьте ризотто в духовке! Рис в казане с - читать далее

рис арборио, вино белое, сыр чеддер, капуста брокколи...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 432
Автор:
Курица в шпинате с лимонным ризотто и сальса-верде с фетойПросмотры: 168
Содержание:

Отварите куриное филе, обёрнутое листьями шпината, в ароматном луковом бульоне с вермутом и подайте с нежным лимонным ризотто, сбрызнув душистой душистой зелёной сальсой (сальса-верде) из шпината, базилика, петрушки и мяты с фетой. Сальса готовится - читать далее

куриные грудки, шпинат, базилик, мята, лимонная цедра, сыр фета, лавровый лист, тимьян, рис арборио, вино белое, вермут...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Ризотто с грибами и весенними овощамиПросмотры: 176

Весной, когда появится молодая спаржа, насладитесь её тонким вкусом в этом ароматном ризотто с грибами, тимьяном, зелёным горошком и пармезаном. Вместо традиционного сухого белого вина добавьте в ризотто сухой вермут, чтобы рис впитал его душистые - читать далее

рис арборио, спаржа, горох, сыр пармезан, грибы, лимонная цедра, тимьян, вермут...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 635
Автор:
Ризотто с грибами и панчеттойПросмотры: 166

Нежное ризотто – прекрасная возможность раскрыть аромат лесных грибов, а их вкус гармонично подчеркнут солёные кусочки жареной панчетты. Этот способ приготовления ризотто немного проще традиционного: вам не нужно наливать бульон маленькими порциями - читать далее

рис арборио, грибы, панчетта, розмарин, сыр пармезан, вино белое...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 522
Ризотто со спаржей и лесными грибамиПросмотры: 289

Если у вас после рабочего дня всего несколько минут, воспользуйтесь быстрыми и вкусными рецептами, которые помогут покупать продукты один раз и не помешают вашим ежедневным планам, а также помогут составлять список продуктов на каждую неделю и - читать далее

рис арборио, грибы вешенки, сыр пармезан, спаржа, чеснок, тимьян...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 304
Турноверы с лесными грибами и сыром пекориноПросмотры: 385
Содержание:

Если у вас остались жареные грибы после ужина, а в морозилке ждёт своей очереди упаковка слоёного теста, приготовьте эти простые, но очень вкусные пирожки с грибами и сыром. Они идеально подходят как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. - читать далее

тесто слоеное, сыр пекорино романо, рис арборио, грибы вешенки...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 51
Автор: - знаменитый шеф-повар
Свиная корейка с крабовым ризотто и соусом из трёх перцевПросмотры: 244
Содержание:

Запечённая свиная корейка с пикантной горчичной корочкой нарезается тонкими ломтиками и подаётся с ароматным ризотто с натуральным крабовым мясом и шафраном. Блюдо поливается густым соусом из красного, жёлтого и зелёного сладкого перца. - читать далее

свинина корейка, рис арборио, вино белое, перец сладкий, вино красное, виноградное масло, перец белый горошком, луковый порошок, паприка, тимьян...
Время: 3 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1137
Автор:
Ризотто с креветками скампиПросмотры: 285

Креветки скампи в ароматном соусе из сливочного масла с чесноком и свежей зеленью в этом рецепте становятся частью нежнейшего ризотто. Чтобы оно получилось мягким, почти кремовым, важно использовать крахмалистый рис Арборио. Варите его медленно, - читать далее

креветки, рис арборио, вино белое, моллюски сок, перец красный хлопьями, лимонная цедра...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 460
Автор:
Рисовый пудинг с мангоПросмотры: 254

Кусочки спелого сочного манго, кокосовая стружка и ложка дульсе-де-лече (аналог варёной сгущёнки) превращают рисовый пудинг из обычной каши в чудесный тропический десерт. Приготовьте рисовый пудинг по своему любимому рецепту и добавьте топпинги. - читать далее

рис арборио, молоко кокосовое, крем дольче де лече, манго...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 265
Автор:
Рисовый пудинг в мультиваркеПросмотры: 529

Скороварка значительно облегчает приготовление этого кремового рисового пудинга. Он великолепен как в горячем виде на завтрак, так и холодным на десерт. Душистый перец, натуральная ваниль и корица наполняют его невероятным ароматом, который станет - читать далее

рис арборио, ваниль стручок, орехи пекан, перец душистый, корица, молоко, сливки...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 482
Автор:
Ризотто с грибами в мультиваркеПросмотры: 432

Благодаря луку-порею, ассорти из лесных грибов и белому вину вкус этого кремового ризотто получается очень насыщенным и многогранным. А самое приятное в этом рецепте для мультиварки то, что вы наливаете весь бульон сразу, и не придётся добавлять по - читать далее

рис арборио, грибы, лук-порей, вино белое, сыр пармезан, тимьян...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 262
Автор:
Лучшее ризоттоПросмотры: 325

Вкусное бархатистое ризотто можно приготовить даже из небольшого количества ингредиентов и без добавления сливок, и оно получится будто сливочным. Всё дело в правильной технике. Следуйте этому простому пошаговому рецепту, и у вас каждый раз будет - читать далее

рис арборио, вино белое, сыр пармезан, лавровый лист...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 580
Автор: - шеф-повар
Фаршированные помидоры рисомПросмотры: 384

«Когда вспоминаю вкусные блюда из моего детства, на ум сразу приходят эти помидоры, фаршированные рисом. — делится Джада де Лаурентис — Это фирменное блюдо моей мамы Вероники. В нём много простых, приятных вкусов и при этом оно довольно полезное. А - читать далее

томаты, базилик, бульон, орегано, чеснок, томаты мякоть, рис арборио, картофель, сыр пармезан...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 249
Автор:
Веганское ризотто с шафраномПросмотры: 566
Содержание:

Вкус этого нежного, подкрашенного шафраном ризотто напоминает прованскую похлёбку из морепродуктов буйабес. Идеальное блюдо для особых случаев, и его по достоинству оценят как веганы, так и любители мяса. Ризотто готовится на овощном бульоне, - читать далее

лук-порей, фенхель луковица, вино белое, морковь, сельдерей, чеснок, Апельсиновая цедра, петрушка, тимьян, лавровый лист, перец черный, шафран, томатная паста, соевый соус, перец кайенский молотый, рис арборио, томаты сливовидные, дрожжи...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 390
Автор:
Ризотто с беконом и грецкими орехамиПросмотры: 249
Содержание:

Ароматное ризотто приобретает великолепную бархатистую текстуру благодаря использованию крахмалистого риса Арборио и щедрой порции пармезана, который тает и обволакивает рис как сливочный соус. Ризотто готовится с добавлением бекона, а его вкус - читать далее

бальзамический уксус, мед, бульон, лук репчатый, бекон, рис арборио, сыр пармезан, орехи грецкие...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 236
Ризотто с панчеттой и луком-пореем на двоихПросмотры: 1 141

Приготовьте для ужина на двоих классическое итальянское ризотто. С нежным луком-пореем, хрустящими кусочками панчетты и сочным шпинатом оно становится более ярким, как на вид, так и на вкус, а сливочное масло и тёртый пармезан обеспечивают - читать далее

рис арборио, лук-порей, шпинат, сыр пармезан, вино белое, лавровый лист, панчетта...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Аранчини в аэрогрилеПросмотры: 2 539

Если вы пробовали сицилийские аранчини в ресторане, то знаете, какие они вкусные. В этом рецепте шарики из ризотто обваливаются в панировочных сухарях с итальянскими травами и жарятся в аэрогриле до чудесной хрустящей корочки. Получается более - читать далее

рис арборио, вино белое, панировочные сухари, сыр пармезан, сыр моцарелла...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 15 шариков
Автор:
Ризотто с грибами в микроволновкеПросмотры: 6 587

Изысканное итальянское ризотто с грибами можно легко и быстро приготовить в микроволновой печи. Вам не придётся полчаса стоять у плиты и мешать, а блюдо получится таким же кремовым, ароматным и вкусным, как при традиционном способе приготовления. В - читать далее

рис арборио, вино белое, грибы шиитаке, грибы белые, грибы шампиньоны, сыр пармезан, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Лимонное ризотто с креветкамиПросмотры: 4 350

Креветки и лимон – отличная пара, особенно, когда они встречаются в этом кремовом итальянском ризотто. Слегка обжарьте крупные креветки в оливковом масле и выложите из сковороды, чтобы добавить в уже готовое ризотто, а на оставшемся в сковороде - читать далее

рис арборио, креветки, вино белое, фенхель луковица, лимонный сок, руккола...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Ризотто с грибами и трюфельным масломПросмотры: 3 855

Ризотто с грибами – один из самых вкусных и ароматных вариантов этого итальянского блюда, особенно если использовать несколько видов грибов, как в это рецепте: шампиньоны, портобелло и сушёные белые грибы (восстановленные в курином бульоне). Ризотто - читать далее

рис арборио, грибы белые, грибы шампиньоны, грибы портобелло, вино белое, сыр пармезан, масло трюфельное, лавровый лист, тимьян...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Ризотто – базовый рецептПросмотры: 1 164

Ризотто – традиционное итальянское блюдо из крахмалистого риса арборио, который как губка поглощает жидкость, становится пухлым и кремовым. В отличие от варки обычного риса, мы не заливаем крупу жидкостью, а постепенно добавляем её, по одному - читать далее

рис арборио, сыр пармезан, шпинат, томаты, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Ризотто со спаржейПросмотры: 4 821

Ризотто – элегантное итальянское блюдо, которое варится медленно и постепенно, становясь нежным, кремовым и очень аппетитным. Это ризотто готовится из спаржи, а точнее, спаржевого бульона, который небольшими порциями впитывает крахмалистый рис - читать далее

рис арборио, вино белое, спаржа, сыр пармезан, сыр таледжио, салат бибб-латук, лимонный сок, тимьян...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Ризотто с маскарпоне и прошуттоПросмотры: 2 449

Нежное ризотто в бархатистом сырном соусе подаётся с ломтиком хрустящей ветчины прошутто. Насладитесь его фантастической текстурой и сочетанием вкусов. Для приготовления ризотто вам нужен круглый крахмалистый рис арборио, который сначала - читать далее

рис арборио, сыр грюйер, сыр маскарпоне, вино белое, прошутто, тимьян, майоран...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 571
Автор: - шеф-повар
Аранчини с крабомПросмотры: 3 878
Содержание:

Хрустящие сицилийские шарики аранчини – это превосходная закуска, которая уместна по любому случаю. Если намечается праздник или какое-то особенное событие, которое хочется отметить изысканным угощением, приготовьте аранчини с натуральным крабовым - читать далее

рис арборио, вино белое, крабовое мясо, сыр пармезан, сыр маскарпоне, панировочные сухари, соус маринара...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 30 шариков
Автор: - знаменитая шеф-повар
Перцы и цуккини, фаршированные ризоттоПросмотры: 4 065

Превратите ризотто в сытную и эффектную закуску, подав его на лодочках из овощей. Оно будет одинаково вкусным и в сладких перцах, и в жёлтых кабачках, и в цуккини. Имейте это в виду, если на рынке один овощ будет краше другого – берите все и не - читать далее

перец сладкий, цуккини, рис арборио, панировочные сухари панко, вино белое, Апельсиновая цедра, сыр пармезан, шафран, мята...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Рисовый пудинг на соевом молокеПросмотры: 2 429

Этот нежный полезный рисовый пудинг для кого-то станет отличным завтраком, для кого-то – десертом, но равнодушным никто не останется! Готовится из круглого риса арборио, который сначала варится в воде на плите, а затем заливается соевым молоком с - читать далее

рис арборио, соевое молоко, молоко сгущенное, мускатный орех, корица...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 183
Категории: Закуски, С соусами, .
Аранчини из риса и зелёного горошка с йогуртовым соусомПросмотры: 2 340
Содержание:

Сицилийские аранчини – это буквально ризотто, обжаренное в форме хрустящих шариков, удобных для еды руками. Поэтому первая часть рецепта сводится к приготовлению ризотто с зелёным горошком. А когда оно будет готово, вся рисовая масса хорошенько - читать далее

рис арборио, горох, сыр пармезан, сыр моцарелла, вино белое, лимон, лук-резанец, базилик, укроп, мята, йогурт...
Время: 5 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: на большую компанию
Автор:
Рисовый пудинг с корицей и апельсиномПросмотры: 1 098

Апельсиновая цедра, щепотка корицы и сыр маскарпоне превращают обычную молочную рисовую кашу в элегантный пудинг, который подаётся на десерт в красивой креманке с ложкой сырного крема. В приготовлении используется крахмалистый рис арборио. Он хорошо - читать далее

рис арборио, сыр маскарпоне, Апельсиновая цедра, молоко, корица...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
50 рецептов блюд с рисом

Эти несложные гарниры идеально подойдут для любого случая.

Ризотто с мускатной тыквойПросмотры: 1 339

Сладкая мускатная тыква – прекрасный компонент для полезного вегетарианского ризотто. В процессе приготовления помимо нарезанной тыквы вам также понадобится крахмалистый рис для ризотто, например, арборио, сливочное или оливковое масло первого - читать далее

тыква мускатная, бульон, масло сливочное, рис арборио, сыр пармезан, петрушка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор:
Ризотто с грибами и тыквойПросмотры: 2 734

В состав этого бархатистого ризотто входит четыре вида грибов: белые грибы, шиитаке, вешенки и шампиньоны. Аромат стоит невероятный! Насыщенный вкус грибов превосходно дополняет сладкая мускатная тыква. Всё варится вместе с пряностями и рисом - читать далее

рис арборио, вино белое, сыр гауда, тыква мускатная, грибы, перец черный, лавровый лист, корица...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Ризотто с кукурузой и грибамиПросмотры: 5 009

Это ризотто наполнено богатым вкусом кукурузы и грибов шиитаке. Короткозерновой рис арборио как губка впитывает в себя сухое белое вино и кукурузный бульон, наполняясь тонким сладковатым привкусом и приобретая нежную кремовую текстуру. Бульон - читать далее

рис арборио, вино белое, сыр пармезан, лук-шалот, грибы шиитаке, кукуруза, бекон...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 627
Автор: - ресторатор
Ризотто с пармезаном и лимономПросмотры: 8 059

Бархатистое итальянское ризотто наполнено пикантно-сливочным вкусом пармезана и освежающими цитрусовыми нотками, которые придают рису сок и цедра лимона. Чтобы ризотто получилось правильной «кремовой» консистенции, во-первых, используется только - читать далее

бульон, лук сладкий, рис арборио, вино белое, сыр пармезан, лук-резанец, лимон...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 3-4
Автор:
Пасхальный ужин из ризотто с зелёным горошкомПросмотры: 3 031

Для приготовления этого праздничного ужина ризотто заранее подготовьте бульон, настояв его на корке пармезана. Этот приём помогает улучшить вкус блюда и придать ему восхитительный сырный аромат. Корка затем выбрасывается, а бульон постепенно - читать далее

рис арборио, лук-шалот, горох, вино белое, сыр пармезан, майоран, тимьян...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 263
Автор:
Ризотто с креветками в мультиваркеПросмотры: 14 112

Ризотто в мультиварке готовится практически по такому же принципу, как и на плите с той лишь разницей, что вам не придётся несколькими партиями вмешивать бульон. Сначала обжарьте овощи и специи в сливочном масле, затем добавьте крахмалистый рис, - читать далее

рис арборио, моллюски сок, горох, лук-шалот, сыр пармезан, креветки, вино белое, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 460
Автор: - кулинарный писатель
Весеннее ризотто с зелёным горошком и спаржейПросмотры: 2 037

Яркие светло-зелёные овощи, такие как спаржа и зелёный горошек, а также ароматный фенхель, придают этому ризотто весенний вид и свежесть. Но главный секрет по-настоящему весеннего вкуса – овощи должны быть лишь слегка бланшированы и не доварены, - читать далее

масло сливочное, лук-порей, фенхель луковица, рис арборио, вино белое, бульон, спаржа, горох, лимон, сыр маскарпоне, сыр пармезан, лук-резанец...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Ризотто с беконом и капустой кейлПросмотры: 2 632

Это итальянское ризотто готовится по более упрощённому пути: вам не придётся стоять у плиты и порционно пропитывать рис жидкостью, как это делается по традиционным рецептам. Но блюдо получается таким же бархатистым и кремовым, с изумительным вкусом. - читать далее

бекон, лук репчатый, рис арборио, бульон, лимонный сок, курица-гриль, капуста кале, морковь, пастернак корень, лук-шалот, сыр пармезан...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 461
Автор: - шеф-повар
Аранчини с куриной начинкойПросмотры: 4 540
Содержание:

Сицилийская закуска аранчини – это маленькие золотистые шарики из риса с начинкой, обжаренные во фритюре. Чтоб вкус аранчини стал ещё интереснее, приготовьте их не из простого варёного риса, а из ароматного ризотто. В Италии некоторые хозяйки даже - читать далее

рис арборио, кукуруза, лук-шалот, сыр пармезан, вино белое, соус маринара, купаты (колбаски для жарки), панировочные сухари панко, розмарин...
Время: 3 час. Сложность: легко Количество: 28 шариков
Автор: - шеф-повар
Ризотто с белыми грибами и голубым сыромПросмотры: 3 603

Приготовьте нежное ризотто, с насыщенным и ярким вкусом сыра горгонзола и белых грибов. Чтоб ризотто полностью пропиталось соками всех ингредиентов, при его приготовлении используют крахмалистый сорт риса, например, Арборио. Обжарьте в сливочном - читать далее

рис арборио, грибы белые, сыр с плесенью, сыр пармезан, лук-резанец, вино белое...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Рисовый пудинг «Рисаламанде»Просмотры: 5 268

Холодный рисовый пудинг – это рождественское блюдо на праздничном датском столе. На ужин его подают как разновидность молочной рисовой каши, которая при добавлении сахара и натуральных ароматизаторов превращается во вкуснейший нежный десерт, - читать далее

рис арборио, молоко, сливки, ликер амаретто, ваниль стручок, лимонный сок, миндаль...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 472
Автор:
АранчиниПросмотры: 30 069

Популярная на Сицилии закуска в виде рисовых шариков с начинкой, обвалянных в панировочных сухарях и обжаренных на сковороде. Название аранчини переводится с итальянского как «апельсинчики». Блюдо получило своё название за внешнюю схожесть - читать далее

рис арборио, сыр моцарелла, сыр фонтина, сыр пармезан, орехи кедровые, панировочные сухари, яйца, петрушка...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 16 рисовых шариков
Автор:
Ризотто с тыквой в мультиваркеПросмотры: 7 518

Приготовьте ризотто с кусочками сладкой мускатной тыквы, терпкой рукколой и ароматным шалфеем и чесноком. Рис для ризотто непременно нужно выбирать крахмалистых сортов, например Арборио, который легко впитывает все вкусы и ароматы ингредиентов - читать далее

рис арборио, вино белое, сыр пармезан, сыр гауда, руккола, шалфей...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 528
Автор: - ресторатор
Ризотто с кукурузой-грильПросмотры: 3 464

Итальянское ризотто отличается от других блюд из риса своей кремовой текстурой и нежным сливочным вкусом, который дополняют другие ингредиенты. Например, приготовьте ризотто с молодой кукурузой, предварительно обжаренной на гриле, и ароматным корнем - читать далее

кукуруза, масло сливочное, фенхель луковица, лук репчатый, рис арборио, вино белое, сыр пармезан...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 4-6
Автор:
Овощная паэлья из цветной капустыПросмотры: 3 840

Вегетарианская версия национального испанского блюда - из риса, цветной капусты, грибов, оливок и запеченного красного перца. Рис в этой вкуснейшая паэлье готовится с добавлением белого вина и зелени и, вероятно, придется по вкусу любителям овощных - читать далее

рис арборио, капуста цветная, вино белое, перец сладкий, грибы шампиньоны, паприка, маслины, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Автор: - шеф-повар
Ризотто с горошком для романтического ужинаПросмотры: 6 412

Джада демонстрирует как приготовить ризотто, и добиться кремовой текстуры, которую так ценят любители ризоттто, это не так уж и сложно. Ее рецепт включает красное вино, а затем она добавляет горошек, который разойдется от тепла блюда, и добавит - читать далее

рис арборио, горох, сыр пармезан, вино красное, чеснок, петрушка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 414
Автор: - шеф-повар
Ризотто с шампанским, ветчиной и спаржейПросмотры: 1 944

Пошаговый рецепт приготовления ризотто с шампанским, ветчиной и спаржей. - читать далее

ветчина сыровяленая, прошутто, спаржа, лук-шалот, рис арборио, рис круглозерный, шампанское, сыр пармезан...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 2
Паэлья с морепродуктами от Джейми ОливераПросмотры: 6 034

Подробный рецепт приготовления паэльи с колбасой, креветками и мидиями. - читать далее

свинина копченая грудинка, колбаса чоризо, моллюски, мидии, креветки, кальмары, фасоль стручковая, перец сладкий, томаты, рис арборио, шафран, петрушка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - шеф-повар
Лосось в мандариновой глазури на подушке из свекольного ризоттоПросмотры: 2 566
Содержание:

Рецепт запеченного лосося в мандариновом сиропе. - читать далее

лосось, свекла, рис арборио, мандарины, руккола...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 780
Автор: - ресторатор
Ризотто со свеклой и сыромПросмотры: 5 486
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис арборио, свекла, сыр пекорино романо, розмарин...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Супы, С макаронами, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тыквенный суп с колбасой и рисомПросмотры: 2 763

Подробный рецепт приготовления с фото.

колбаса, тыква, капуста кале, рис арборио, фенхель семена, лавровый лист, мускатный орех, шалфей...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Тыквенное ризотто в духовкеПросмотры: 4 885

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис арборио, тыква, сыр маскарпоне, сыр пармезан, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 269
Автор: - шеф-повар
Ризотто с тыквой и козьим сыромПросмотры: 2 911

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис арборио, тыквенное пюре, сыр козий, мускатный орех, тимьян, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Рисово-тыквенный пудингПросмотры: 5 853

Пошаговый рецепт приготовления пудинга из риса и тыквы. - читать далее

рис арборио, молоко, тыквенное пюре, мед, ванильный экстракт, корица, имбирь молотый, мускатный орех, сливки...
Время: 9 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 240
Автор:
Ризотто с гребешками, лимоном и травамиПросмотры: 9 069

Подробный рецепт приготовления с фото.

морские гребешки, рис арборио, вино белое, лаймовый сок, сыр пармезан, лук-порей, лук-резанец, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 2
Автор: - шеф-повар
Ризотто с креветками по-японскиПросмотры: 5 216

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис арборио, креветки, крабовое мясо, фасоль эдамаме, лимонный сок, мирин (рисовое вино), соевый соус, саке, имбирь корень, лук зеленый, мисо (соевая паста), нори, кунжут...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Португальский рисовый пудингПросмотры: 9 089

Португальский рисовый пудинг готовится полностью на плите, как ризотто. Традиционно, чтобы сделать пудинг гуще и вкуснее, в него добавляют еще и яичные желтки, но и без них пудинг имеет пышную текстуру, а кроме того, получается менее жирным. - читать далее

рис арборио, рис круглозерный, молоко, лимонная цедра, сахар коричневый, корица, портвейн, смородина...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Авголемоно (греческий куриный суп с яично-лимонным соусом)Просмотры: 13 677

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, рис арборио, лимонный сок, лук-порей, морковь, лавровый лист, яйца...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 в качестве закуски
Автор: - ресторатор
Паэлья с курицей и морепродуктамиПросмотры: 4 860

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, свинина, колбаса чоризо, рис арборио, морские гребешки, мидии, моллюски, томаты сливовидные, лук репчатый, чеснок, сельдерей, морковь, вино белое, перец сладкий, шафран...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Ризотто с зеленым горошкомПросмотры: 5 135

Самое привлекательное в этом рецепте из риса то, что для его приготовления, в отличие от традиционного ризотто, не требуется постоянно стоять рядом с плитой и перемешивать рис. Чтобы упростить процесс, перед тушением Айна Гартен смешивает рис сорта - читать далее

рис арборио, сыр пармезан, вино белое, горох...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Закуски, Канапе, Рыбные, .
Аранчини с креветкамиПросмотры: 9 988

Слово аранчини на итальянском языке означает «маленькие апельсины». Это небольшие и изумительно вкусные шарики, получившие такое название из-за своего яркого и насыщенного цвета. После обжаривания они имеют желто-оранжевый цвет и становятся похожими - читать далее

рис, рис арборио, лук зеленый, петрушка, сыр моцарелла, яйца, креветки...
Время: -- Сложность: легко
Ризотто с креветкамиПросмотры: 15 829

Ризотто – это неотъемлемая часть итальянской кухни. Ризотто с креветками – это само совершенство и приготовить его, то же самое, что постигнуть целую науку. - читать далее

рис арборио, рис, креветки, лук репчатый, морковь, чеснок, сливки, сыр пармезан, базилик, орегано, мята...
Время: -- Сложность: легко
Автор:
Рулет из индейки фаршированный рисом и панчеттойПросмотры: 7 208

Хотя эта индейка и предполагает начинку, это не традиционный хлебный стаффинг. В этом рецепте от журнала Food Network половинки грудок тонко отбивают, затем фаршируют начинкой из мангольда и риса, в которую добавляют лимонную цедру и сыр грюйер. - читать далее

индейка, мангольд, рис, рис арборио, рис круглозерный, свекла листовая, бекон, панчетта, чеснок, розмарин, сыр грюйер, лук зеленый, базилик, петрушка, лимон, мускатный орех, яйца, вино белое, перец красный хлопьями...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 8
Автор:
Запеченное ризотто с цветной капустойПросмотры: 10 045

Рецепт ризотто с добавлением запеченной цветной капусты, миндаля и петрушки. Рис предварительно обжарили с луком и чесноком. Затем смешали с белым вином, и запекли до выпаривания жидкости, затем взбили со сливочным маслом, сыром фонтина. - читать далее

капуста цветная, миндаль, лук репчатый, рис арборио, рис круглозерный, рис италика, чеснок, вино белое, сыр фонтина, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 506
Автор:
Ризотто с зеленым горошком и соусом пестоПросмотры: 6 826

Подробный рецепт приготовления с фото.

лук-порей, рис арборио, вино белое, горох, ветчина, соус песто, сыр моцарелла, сыр пармезан...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 465
Автор:
Ризотто с итальянскими колбасками и брокколиниПросмотры: 9 342

Подробный рецепт приготовления с фото.

брокколини, купаты (колбаски для жарки), лук репчатый, морковь, рис арборио, чеснок, вино белое, томаты, сыр фонтина...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 569
Автор:
Ризотто с сыром и курицейПросмотры: 16 962

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, рис арборио, сыр пармезан, сыр фета, вино белое, тимьян, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4

Индекс цитирования