Главная » Ингредиенты » рис арборио
 

Рис арборио



Коллекция рецептов с ингредиентом - рис арборио.

Поделиться с друзьями:


Ризотто с панчеттой и луком-пореем на двоихПросмотры: 326

Приготовьте для ужина на двоих классическое итальянское ризотто. С нежным луком-пореем, хрустящими кусочками панчетты и сочным шпинатом оно становится более ярким, как на вид, так и на вкус, а сливочное масло и тёртый пармезан обеспечивают - читать далее

рис арборио, лук-порей, шпинат, сыр пармезан, вино белое, лавровый лист, панчетта...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Аранчини в аэрогрилеПросмотры: 975

Если вы пробовали сицилийские аранчини в ресторане, то знаете, какие они вкусные. В этом рецепте шарики из ризотто обваливаются в панировочных сухарях с итальянскими травами и жарятся в аэрогриле до чудесной хрустящей корочки. Получается более - читать далее

рис арборио, вино белое, панировочные сухари, сыр пармезан, сыр моцарелла...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 15 шариков
25 простых рецептов с рисом

Если в вашем шкафчике есть рис, вы на полпути к чему-то вкусному. Добавив несколько дополнительных ингредиентов, вы превратите этот

Автор:
Ризотто с грибами в микроволновкеПросмотры: 5 252

Изысканное итальянское ризотто с грибами можно легко и быстро приготовить в микроволновой печи. Вам не придётся полчаса стоять у плиты и мешать, а блюдо получится таким же кремовым, ароматным и вкусным, как при традиционном способе приготовления. В - читать далее

рис арборио, вино белое, грибы шиитаке, грибы белые, грибы шампиньоны, сыр пармезан, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Лимонное ризотто с креветкамиПросмотры: 3 052

Креветки и лимон – отличная пара, особенно, когда они встречаются в этом кремовом итальянском ризотто. Слегка обжарьте крупные креветки в оливковом масле и выложите из сковороды, чтобы добавить в уже готовое ризотто, а на оставшемся в сковороде - читать далее

рис арборио, креветки, вино белое, фенхель луковица, лимонный сок, руккола...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Ризотто с грибами и трюфельным масломПросмотры: 2 634

Ризотто с грибами – один из самых вкусных и ароматных вариантов этого итальянского блюда, особенно если использовать несколько видов грибов, как в это рецепте: шампиньоны, портобелло и сушёные белые грибы (восстановленные в курином бульоне). Ризотто - читать далее

рис арборио, грибы белые, грибы шампиньоны, грибы портобелло, вино белое, сыр пармезан, масло трюфельное, лавровый лист, тимьян...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Ризотто – базовый рецептПросмотры: 872

Ризотто – традиционное итальянское блюдо из крахмалистого риса арборио, который как губка поглощает жидкость, становится пухлым и кремовым. В отличие от варки обычного риса, мы не заливаем крупу жидкостью, а постепенно добавляем её, по одному - читать далее

рис арборио, сыр пармезан, шпинат, томаты, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Ризотто со спаржейПросмотры: 3 380

Ризотто – элегантное итальянское блюдо, которое варится медленно и постепенно, становясь нежным, кремовым и очень аппетитным. Это ризотто готовится из спаржи, а точнее, спаржевого бульона, который небольшими порциями впитывает крахмалистый рис - читать далее

рис арборио, вино белое, спаржа, сыр пармезан, сыр таледжио, салат бибб-латук, лимонный сок, тимьян...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Ризотто с маскарпоне и прошуттоПросмотры: 1 524

Нежное ризотто в бархатистом сырном соусе подаётся с ломтиком хрустящей ветчины прошутто. Насладитесь его фантастической текстурой и сочетанием вкусов. Для приготовления ризотто вам нужен круглый крахмалистый рис арборио, который сначала - читать далее

рис арборио, сыр грюйер, сыр маскарпоне, вино белое, прошутто, тимьян, майоран...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 571
Автор: - шеф-повар
Аранчини с крабомПросмотры: 2 911
Содержание:

Хрустящие сицилийские шарики аранчини – это превосходная закуска, которая уместна по любому случаю. Если намечается праздник или какое-то особенное событие, которое хочется отметить изысканным угощением, приготовьте аранчини с натуральным крабовым - читать далее

рис арборио, вино белое, крабовое мясо, сыр пармезан, сыр маскарпоне, панировочные сухари, соус маринара...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 30 шариков
Автор: - знаменитая шеф-повар
Перцы и цуккини, фаршированные ризоттоПросмотры: 3 167

Превратите ризотто в сытную и эффектную закуску, подав его на лодочках из овощей. Оно будет одинаково вкусным и в сладких перцах, и в жёлтых кабачках, и в цуккини. Имейте это в виду, если на рынке один овощ будет краше другого – берите все и не - читать далее

перец сладкий, цуккини, рис арборио, панировочные сухари панко, вино белое, Апельсиновая цедра, сыр пармезан, шафран, мята...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Рисовый пудинг на соевом молокеПросмотры: 2 007

Этот нежный полезный рисовый пудинг для кого-то станет отличным завтраком, для кого-то – десертом, но равнодушным никто не останется! Готовится из круглого риса арборио, который сначала варится в воде на плите, а затем заливается соевым молоком с - читать далее

рис арборио, соевое молоко, молоко сгущенное, мускатный орех, корица...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 183
Категории: Закуски, С соусами, .
Аранчини из риса и зелёного горошка с йогуртовым соусомПросмотры: 1 883
Содержание:

Сицилийские аранчини – это буквально ризотто, обжаренное в форме хрустящих шариков, удобных для еды руками. Поэтому первая часть рецепта сводится к приготовлению ризотто с зелёным горошком. А когда оно будет готово, вся рисовая масса хорошенько - читать далее

рис арборио, горох, сыр пармезан, сыр моцарелла, вино белое, лимон, лук-резанец, базилик, укроп, мята, йогурт...
Время: 5 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: на большую компанию
Автор:
Рисовый пудинг с корицей и апельсиномПросмотры: 809

Апельсиновая цедра, щепотка корицы и сыр маскарпоне превращают обычную молочную рисовую кашу в элегантный пудинг, который подаётся на десерт в красивой креманке с ложкой сырного крема. В приготовлении используется крахмалистый рис арборио. Он хорошо - читать далее

рис арборио, сыр маскарпоне, Апельсиновая цедра, молоко, корица...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
50 рецептов блюд с рисом

Эти несложные гарниры идеально подойдут для любого случая.

Ризотто с мускатной тыквойПросмотры: 1 050

Сладкая мускатная тыква – прекрасный компонент для полезного вегетарианского ризотто. В процессе приготовления помимо нарезанной тыквы вам также понадобится крахмалистый рис для ризотто, например, арборио, сливочное или оливковое масло первого - читать далее

тыква мускатная, бульон, масло сливочное, рис арборио, сыр пармезан, петрушка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор:
Ризотто с грибами и тыквойПросмотры: 2 187

В состав этого бархатистого ризотто входит четыре вида грибов: белые грибы, шиитаке, вешенки и шампиньоны. Аромат стоит невероятный! Насыщенный вкус грибов превосходно дополняет сладкая мускатная тыква. Всё варится вместе с пряностями и рисом - читать далее

рис арборио, вино белое, сыр гауда, тыква мускатная, грибы, перец черный, лавровый лист, корица...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Ризотто с кукурузой и грибамиПросмотры: 4 071

Это ризотто наполнено богатым вкусом кукурузы и грибов шиитаке. Короткозерновой рис арборио как губка впитывает в себя сухое белое вино и кукурузный бульон, наполняясь тонким сладковатым привкусом и приобретая нежную кремовую текстуру. Бульон - читать далее

рис арборио, вино белое, сыр пармезан, лук-шалот, грибы шиитаке, кукуруза, бекон...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 627
Автор: - ресторатор
Ризотто с пармезаном и лимономПросмотры: 6 486

Бархатистое итальянское ризотто наполнено пикантно-сливочным вкусом пармезана и освежающими цитрусовыми нотками, которые придают рису сок и цедра лимона. Чтобы ризотто получилось правильной «кремовой» консистенции, во-первых, используется только - читать далее

бульон, лук сладкий, рис арборио, вино белое, сыр пармезан, лук-резанец, лимон...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 3-4
Автор:
Пасхальный ужин из ризотто с зелёным горошкомПросмотры: 2 523

Для приготовления этого праздничного ужина ризотто заранее подготовьте бульон, настояв его на корке пармезана. Этот приём помогает улучшить вкус блюда и придать ему восхитительный сырный аромат. Корка затем выбрасывается, а бульон постепенно - читать далее

рис арборио, лук-шалот, горох, вино белое, сыр пармезан, майоран, тимьян...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 263
Автор:
Ризотто с креветками в мультиваркеПросмотры: 11 492

Ризотто в мультиварке готовится практически по такому же принципу, как и на плите с той лишь разницей, что вам не придётся несколькими партиями вмешивать бульон. Сначала обжарьте овощи и специи в сливочном масле, затем добавьте крахмалистый рис, - читать далее

рис арборио, моллюски сок, горох, лук-шалот, сыр пармезан, креветки, вино белое, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 460
Автор: - кулинарный писатель
Весеннее ризотто с зелёным горошком и спаржейПросмотры: 1 667

Яркие светло-зелёные овощи, такие как спаржа и зелёный горошек, а также ароматный фенхель, придают этому ризотто весенний вид и свежесть. Но главный секрет по-настоящему весеннего вкуса – овощи должны быть лишь слегка бланшированы и не доварены, - читать далее

масло сливочное, лук-порей, фенхель луковица, рис арборио, вино белое, бульон, спаржа, горох, лимон, сыр маскарпоне, сыр пармезан, лук-резанец...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Ризотто с беконом и капустой кейлПросмотры: 2 154

Это итальянское ризотто готовится по более упрощённому пути: вам не придётся стоять у плиты и порционно пропитывать рис жидкостью, как это делается по традиционным рецептам. Но блюдо получается таким же бархатистым и кремовым, с изумительным вкусом. - читать далее

бекон, лук репчатый, рис арборио, бульон, лимонный сок, курица-гриль, капуста кале, морковь, пастернак корень, лук-шалот, сыр пармезан...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 461
Автор: - шеф-повар
Аранчини с куриной начинкойПросмотры: 2 689
Содержание:

Сицилийская закуска аранчини – это маленькие золотистые шарики из риса с начинкой, обжаренные во фритюре. Чтоб вкус аранчини стал ещё интереснее, приготовьте их не из простого варёного риса, а из ароматного ризотто. В Италии некоторые хозяйки даже - читать далее

рис арборио, кукуруза, лук-шалот, сыр пармезан, вино белое, соус маринара, купаты (колбаски для жарки), панировочные сухари панко, розмарин...
Время: 3 час. Сложность: легко Количество: 28 шариков
Автор: - шеф-повар
Ризотто с белыми грибами и голубым сыромПросмотры: 2 924

Приготовьте нежное ризотто, с насыщенным и ярким вкусом сыра горгонзола и белых грибов. Чтоб ризотто полностью пропиталось соками всех ингредиентов, при его приготовлении используют крахмалистый сорт риса, например, Арборио. Обжарьте в сливочном - читать далее

рис арборио, грибы белые, сыр с плесенью, сыр пармезан, лук-резанец, вино белое...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Рисовый пудинг «Рисаламанде»Просмотры: 4 344

Холодный рисовый пудинг – это рождественское блюдо на праздничном датском столе. На ужин его подают как разновидность молочной рисовой каши, которая при добавлении сахара и натуральных ароматизаторов превращается во вкуснейший нежный десерт, - читать далее

рис арборио, молоко, сливки, ликер амаретто, ваниль стручок, лимонный сок, миндаль...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 472
Автор:
АранчиниПросмотры: 24 215

Популярная на Сицилии закуска в виде рисовых шариков с начинкой, обвалянных в панировочных сухарях и обжаренных на сковороде. Название аранчини переводится с итальянского как «апельсинчики». Блюдо получило своё название за внешнюю схожесть - читать далее

рис арборио, сыр моцарелла, сыр фонтина, сыр пармезан, орехи кедровые, панировочные сухари, яйца, петрушка...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 16 рисовых шариков
Автор:
Ризотто с тыквой в мультиваркеПросмотры: 6 438

Приготовьте ризотто с кусочками сладкой мускатной тыквы, терпкой рукколой и ароматным шалфеем и чесноком. Рис для ризотто непременно нужно выбирать крахмалистых сортов, например Арборио, который легко впитывает все вкусы и ароматы ингредиентов - читать далее

рис арборио, вино белое, сыр пармезан, сыр гауда, руккола, шалфей...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 528
Автор: - ресторатор
Ризотто с кукурузой-грильПросмотры: 2 809

Итальянское ризотто отличается от других блюд из риса своей кремовой текстурой и нежным сливочным вкусом, который дополняют другие ингредиенты. Например, приготовьте ризотто с молодой кукурузой, предварительно обжаренной на гриле, и ароматным корнем - читать далее

кукуруза, масло сливочное, фенхель луковица, лук репчатый, рис арборио, вино белое, сыр пармезан...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 4-6
Автор:
Овощная паэлья из цветной капустыПросмотры: 3 301

Вегетарианская версия национального испанского блюда - из риса, цветной капусты, грибов, оливок и запеченного красного перца. Рис в этой вкуснейшая паэлье готовится с добавлением белого вина и зелени и, вероятно, придется по вкусу любителям овощных - читать далее

рис арборио, капуста цветная, вино белое, перец сладкий, грибы шампиньоны, паприка, маслины, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Автор: - шеф-повар
Ризотто с горошком для романтического ужинаПросмотры: 5 497

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис арборио, горох, сыр пармезан, вино красное, чеснок, петрушка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Ризотто с шампанским, ветчиной и спаржейПросмотры: 1 678

Пошаговый рецепт приготовления ризотто с шампанским, ветчиной и спаржей. - читать далее

ветчина сыровяленая, прошутто, спаржа, лук-шалот, рис арборио, рис круглозерный, шампанское, сыр пармезан...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 2
Паэлья с морепродуктами от Джейми ОливераПросмотры: 5 116

Подробный рецепт приготовления паэльи с колбасой, креветками и мидиями. - читать далее

свинина копченая грудинка, колбаса чоризо, моллюски, мидии, креветки, кальмары, фасоль стручковая, перец сладкий, томаты, рис арборио, шафран, петрушка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - шеф-повар
Лосось в мандариновой глазури на подушке из свекольного ризоттоПросмотры: 2 149
Содержание:

Рецепт запеченного лосося в мандариновом сиропе. - читать далее

лосось, свекла, рис арборио, мандарины, руккола...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 780
Автор: - ресторатор
Ризотто со свеклой и сыромПросмотры: 4 758
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис арборио, свекла, сыр пекорино романо, розмарин...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Супы, С макаронами, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тыквенный суп с колбасой и рисомПросмотры: 2 335

Подробный рецепт приготовления с фото.

колбаса, тыква, капуста кале, рис арборио, фенхель семена, лавровый лист, мускатный орех, шалфей...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Тыквенное ризотто в духовкеПросмотры: 4 161

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис арборио, тыква, сыр маскарпоне, сыр пармезан, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 269
Автор: - шеф-повар
Ризотто с тыквой и козьим сыромПросмотры: 2 563

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис арборио, тыквенное пюре, сыр козий, мускатный орех, тимьян, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Рисово-тыквенный пудингПросмотры: 5 032

Пошаговый рецепт приготовления пудинга из риса и тыквы. - читать далее

рис арборио, молоко, тыквенное пюре, мед, ванильный экстракт, корица, имбирь молотый, мускатный орех, сливки...
Время: 9 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 240
Автор:
Ризотто с гребешками, лимоном и травамиПросмотры: 7 536

Подробный рецепт приготовления с фото.

морские гребешки, рис арборио, вино белое, лаймовый сок, сыр пармезан, лук-порей, лук-резанец, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 2
Автор: - шеф-повар
Ризотто с креветками по-японскиПросмотры: 4 698

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис арборио, креветки, крабовое мясо, фасоль эдамаме, лимонный сок, мирин (рисовое вино), соевый соус, саке, имбирь корень, лук зеленый, мисо (соевая паста), нори, кунжут...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Португальский рисовый пудингПросмотры: 7 850

Португальский рисовый пудинг готовится полностью на плите, как ризотто. Традиционно, чтобы сделать пудинг гуще и вкуснее, в него добавляют еще и яичные желтки, но и без них пудинг имеет пышную текстуру, а кроме того, получается менее жирным. - читать далее

рис арборио, рис круглозерный, молоко, лимонная цедра, сахар коричневый, корица, портвейн, смородина...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Авголемоно (греческий куриный суп с яично-лимонным соусом)Просмотры: 11 932

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, рис арборио, лимонный сок, лук-порей, морковь, лавровый лист, яйца...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 в качестве закуски
Автор: - ресторатор
Паэлья с курицей и морепродуктамиПросмотры: 4 526

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, свинина, колбаса чоризо, рис арборио, морские гребешки, мидии, моллюски, томаты сливовидные, лук репчатый, чеснок, сельдерей, морковь, вино белое, перец сладкий, шафран...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Ризотто с зеленым горошкомПросмотры: 4 749

Самое привлекательное в этом рецепте из риса то, что для его приготовления, в отличие от традиционного ризотто, не требуется постоянно стоять рядом с плитой и перемешивать рис. Чтобы упростить процесс, перед тушением Айна Гартен смешивает рис сорта - читать далее

рис арборио, сыр пармезан, вино белое, горох...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Закуски, Канапе, Рыбные, .
Аранчини с креветкамиПросмотры: 8 240

Слово аранчини на итальянском языке означает «маленькие апельсины». Это небольшие и изумительно вкусные шарики, получившие такое название из-за своего яркого и насыщенного цвета. После обжаривания они имеют желто-оранжевый цвет и становятся похожими - читать далее

рис, рис арборио, лук зеленый, петрушка, сыр моцарелла, яйца, креветки...
Время: -- Сложность: легко
Ризотто с креветкамиПросмотры: 14 223

Ризотто – это неотъемлемая часть итальянской кухни. Ризотто с креветками – это само совершенство и приготовить его, то же самое, что постигнуть целую науку. - читать далее

рис арборио, рис, креветки, лук репчатый, морковь, чеснок, сливки, сыр пармезан, базилик, орегано, мята...
Время: -- Сложность: легко
Автор:
Рулет из индейки фаршированный рисом и панчеттойПросмотры: 6 719

Хотя эта индейка и предполагает начинку, это не традиционный хлебный стаффинг. В этом рецепте от журнала Food Network половинки грудок тонко отбивают, затем фаршируют начинкой из мангольда и риса, в которую добавляют лимонную цедру и сыр грюйер. - читать далее

индейка, мангольд, рис, рис арборио, рис круглозерный, свекла листовая, бекон, панчетта, чеснок, розмарин, сыр грюйер, лук зеленый, базилик, петрушка, лимон, мускатный орех, яйца, вино белое, перец красный хлопьями...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 8
Автор:
Запеченное ризотто с цветной капустойПросмотры: 9 051

Рецепт ризотто с добавлением запеченной цветной капусты, миндаля и петрушки. Рис предварительно обжарили с луком и чесноком. Затем смешали с белым вином, и запекли до выпаривания жидкости, затем взбили со сливочным маслом, сыром фонтина. - читать далее

капуста цветная, миндаль, лук репчатый, рис арборио, рис круглозерный, рис италика, чеснок, вино белое, сыр фонтина, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 506
Автор:
Тимбаль из риса с мясомПросмотры: 5 927

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис арборио, рис круглозерный, лук репчатый, купаты (колбаски для жарки), фарш свиной, базилик, чеснок, томатная паста, панировочные сухари, яйца, сыр пекорино романо, сыр проволоне...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 6

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования