Смалец



Коллекция рецептов с ингредиентом - смалец.

Поделиться с друзьями:


Автор:
Латкес со свёклой и морковьюПросмотры: 4 603

Эти хрустящие картофельные оладьи приобретают аппетитный яркий цвет и насыщенный вкус благодаря добавлению тёртой свёклы и моркови. Латкес традиционно жарятся на курином шмальце, но вы можете использовать вместо него растительное масло. Жарьте - читать далее

картофель, морковь, свекла, смалец...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 12 оладий
Кныши с курицей и густой подливойПросмотры: 3 348
Содержание:

В начинке этих мягких воздушных кнышей смешались все ингредиенты классического куриного супа. «Самое лучше в курином супе моей бабушки Селии было то, насколько нежным получалось куриное мясо, независимо от того, как долго она его варила, – - читать далее

куриные бедра, морковь, пастернак корень, мука высшего сорта, смалец, панировочные сухари, петрушка, тимьян, лавровый лист, яйца...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 16 - 18 пышек
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Тамале с красным чили и свининойПросмотры: 1 112
Содержание:

Хотя тамале можно готовить круглый год, эти мезоамериканские кукурузные свёртки традиционно принято подавать во время праздников. Начинки могут быть разными – курица, свинина или говядина – кто, что любит. Все они довольно популярны. В этом рецепте - читать далее

кукурузная шелуха, свинина, свиная лопатка, смалец, мука кукурузная, перец гуахильо, перец анчо, перец пасилья, лавровый лист, приправа чили, кумин, орегано...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 32 тамалес
Автор: - совладельцы ресторана
Кукуруза в сливочном соусеПросмотры: 1 181

Сливочная кукуруза – популярный гарнир в южной кухне США, который подают к морепродуктам или курице, а также едят просто так, как закуску. В приготовлении используется свежая кукуруза, желательно молодая. Срезав с неё зёрна, поскоблите ножом - читать далее

кукуруза, сливки, смалец...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Печенье «Бискочитос»Просмотры: 2 271

Бискочитос – это хрустящее, похожее на песочное, печенье с чудесным ароматом аниса и корицы, традиционная выпечка американского штата Нью-Мексико. Бобби становится обладателем этого рецепта после посещения Альбукерке. Тесто для бискочитос замешивают - читать далее

мука высшего сорта, смалец, яйца, вино красное, Анис семена, корица...
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 60 печений
Категории: .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Острые тамале из свининыПросмотры: 1 159
Содержание:

Тамале – традиционное мезоамериканское блюдо, которое готовили ещё древние ацтеки. Куски теста из кукурузной муки заворачивали в сушёные листья кукурузы и варили. Сегодня тамале чаще всего делают с мясной начинкой, как в этом рецепте. Измельчённая - читать далее

свиная лопатка, свинина, кукурузная шелуха, мука кукурузная, смалец, перец халапеньо, приправа чили, чесночный порошок, луковый порошок, перец кайенский молотый, кумин, паприка...
Время: 5 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 55 - 60 тамале
Категории: Соусы, Подливы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Белый соус руПросмотры: 2 456

Это традиционная для французской кухни пассерованная смесь муки и жира, которая используется для загущения многих соусов и подлив. В приготовлении можно использовать сливочное масло или, если есть, вытопленный жир. Смесь пассеруется на среднем огне - читать далее

смалец, мука...
Время: 10 мин.
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кукурузные лепёшкиПросмотры: 2 610

Эти кукурузные лепёшки очень популярны на юге США. Они легко готовятся, жарятся на сковороде, и отлично подходят для завтрака. Тесто для кукурузных лепёшек может несколько дней храниться в холодильнике. Очень удобно замесить его с вечера, а утром - читать далее

мука кукурузная, мука кондитерская, яйца, простокваша, кефир, смалец...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 17 панкейков
Автор: - кулинарный писатель
Суп из чёрной фасоли в мультиваркеПросмотры: 1 109

Мультиварка выручит, когда нужно быстро приготовить суп из сухой фасоли. Смешайте её с зажаркой из лука сладкого и жгучего перцев, посыпьте пряностями, залейте бульоном и отварите в режиме скороварки. Когда суп будет готов, взбейте его блендером и - читать далее

фасоль черная прето, перец сладкий, перец халапеньо, томаты, Авокадо, приправа чили, кумин, лаймовый сок, смалец...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Хрустящая жареная картошкаПросмотры: 3 641

Все любят идеальную жареную картошку, которая со всех сторон равномерно покрыта золотистой хрустящей корочкой, а внутри становится нежной, почти кремовой. Но такой картофель не всегда получается на сковороде. Отличный способ приготовить - читать далее

картофель, чеснок, лавровый лист, перец черный, смалец, петрушка, шалфей...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6-8
Категории: Закуски, Мясные, .
Крылышки «Баффало» с перцем чилиПросмотры: 1 152

Острые крылышки «Баффало» уже много лет в Америке и за её пределами считаются одной из самых желанных и популярных закусок к пиву. Способов их приготовления множество, а результат – хрустящие, жирные, острые и невероятно аппетитные куриные крылья. - читать далее

утиный жир, смалец, куриные крылья, соус пиканте, соус чили, майонез, паприка...
Время: 3 час. Сложность: средне Порций: 8-10
Категории: Соусы, Подливы, .
Куриная подливаПросмотры: 4 293

Для приготовления этой подливы вовсе необязательно запекать мясо или курицу, чтобы использовать её вкусные соки. Она готовится на основе любого жира, что есть под рукой. Это может быть смалец, растительное масло или даже жир, вытопленный после жарки - читать далее

смалец, мука высшего сорта, бульон, лук зеленый, перец черный, луковый порошок, перец кайенский молотый...
Время: 37 мин. Сложность: легко Количество: 12 ст. Калорийность: 288
Категории: Соусы, Подливы, .
Как приготовить соус руПросмотры: 19 180

Изучите простые шаги для приготовления смеси ру из масла и муки — она придаст вашим супам и соусам глубину, яркий цвет, а самое главное, вкус блюда гамбо. - читать далее

мука, масло сливочное, смалец...
Время:
Португальская колбаса Лингвика в домашних условияхПросмотры: 2 372

Лингвика (порт. linguiça) – традиционная португальская свиная колбаса с ярким ароматом чеснока и паприки. Выходцы с Азорских островов привезли рецепт Лингвики в США, она популярна везде, где проживают португальские эмигранты, в особенности в - читать далее

фарш свиной, смалец, перец черный, перец кайенский молотый, орегано, чеснок, паприка, молоко сухое, вино красное, свиная черева...
Время: 5 час.
Категории: Десерты, Печенье, .
Печенье Койотас из СонорыПросмотры: 714

Мексиканский штат Сонора считается родиной восхитительной выпечки Койотас – это гибрид печенья и пирожка. Традиционные Койотас, которые выпекают в Соноре, состоят из двух лепёшек печенья, между которыми запечатывается вкусная начинка из коричневого - читать далее

мука высшего сорта, сахар коричневый, смалец...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 10
Булочки памбасо с сочной курицейПросмотры: 1 132
Содержание:

Приготовьте миниатюрные сэндвичи в мексиканском стиле из булочек памбасо, начинённых курицей в острой красной сальсе. Красная сальса, или сальса роха – традиционный и один из самых популярных видов соуса в мексиканской кухне. Его варят из помидоров, - читать далее

мука хлебная, тесто дрожжевое, смалец, куриные грудки, лавровый лист, соус сальса, перец чили, томаты, кинза...
Время: 30 мин. плюс время брожения Сложность: легко Количество: 20 булочек
Традиционный йоркширский пудингПросмотры: 5 793

В многообразии различных пудингов йоркширский пудинг выделяется тем, что является вовсе не десертом, а скорее хлебом к горячему блюду. Это запечённый в духовке кляр в форме кекса с полостью посередине. Чтоб йоркширские пудинги поднялись и приняли - читать далее

яйца, молоко, мука высшего сорта, смалец...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 148
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Ржаной хлеб в домашних условияхПросмотры: 2 194

Что может быть вкуснее домашнего хлеба? Тем более если не нужно возится с вымешиванием теста, почему бы не порадовать себя. Благодаря паре хитростей процесс получается не сложным, а с конечным результатом можно экспериментировать, получая корочку, - читать далее

тесто дрожжевое, мука высшего сорта, хлопья геркулес, соль морская хлопьями, смалец, патока...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 16
Автор:
Пончики Сопапилья по-американскиПросмотры: 1 760
Содержание:

Популярные в Латинской Америке пончики Сопапилья нередко готовят и в США, особенно в юго-западных приграничных штатах, на кулинарные традиции которых повлияла мексиканская кухня. Однако в отличие от латиноамериканских Сопапильяс, которые в основном - читать далее

мука высшего сорта, смалец, соус сальса, фасоль черная прето, томаты сливовидные, перец чили, перец анчо, сыр кесо фреско, кинза, Авокадо...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 36 пончиков
Пончики СопапильяПросмотры: 1 724

Пончики Сопапилья (исп. Sopaipilla) – популярное лакомство в латиноамериканских странах, где их продают на каждом углу. Сопапильи традиционно готовят из муки, разрыхлителя или дрожжей, жира и небольшого количества сахара. Тесто нарезают на - читать далее

мука высшего сорта, мука цельнозерновая, смалец, простокваша, кефир...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Итальянский суп с блинчиками «скрипелле-ин-бродо»Просмотры: 4 433
Содержание:

Итальянское название данного супа буквально означает «блинчики в бульоне». Так что сразу понятны основные составляющие блюда, которое довольно простое в приготовлении, но от этого не менее вкусное. Замена привычному супу с лапшой – нежные сырные - читать далее

яйца, молоко, петрушка, сыр пармезан, мускатный орех, мука, смалец, куриные крылья, морковь, лук репчатый, сельдерей, томатная паста, перец черный...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Соусы, Подливы, .
Автор: - кулинарный писатель
Домашняя подлива к мясуПросмотры: 4 908

Подробный рецепт приготовления с фото.

смалец, вино белое, сливки, бренди, коньяк...
Время: 30 мин.
Категории: Закуски, Сырные, .
Тамале с начинкой из сырного соусаПросмотры: 4 085

Подробный рецепт приготовления с фото.

кукурузная шелуха, мука кукурузная, сыр чеддер, смалец, перец анчо, томаты, яблочный уксус, лайм цедра, сметана...
Время: 2 час. Сложность: средне Количество: 36 тамале
Суп с трюфельными кнейдлах, фаршированными грибами шиитакеПросмотры: 4 864
Содержание:

Подробный рецепт супа с фото. - читать далее

маца, ньокки (клёцки), смалец, яйца, масло трюфельное, грибы шиитаке, хлеб белый, лук репчатый, чеснок...
Время: 2 час. 10 мин.
Автор: - кулинарный писатель
Закуска из куриной печениПросмотры: 10 031

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриная печень, куриный паштет, вино красное, яйца, смалец, перец кайенский молотый, лук репчатый, тимьян, петрушка...
Время: 25 мин.
Автор:
Суп с кнейдлахПросмотры: 10 014
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, ньокки (клёцки), маца, сельдерей, морковь, лук репчатый, яйца, смалец, укроп, петрушка...
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 130
Автор: - кулинарный писатель
Пышные булочки сконыПросмотры: 11 950

Благодаря усиленному сочетанию кулинарного жира и сливочного масла, печенье от Ри Драммонд получается рассыпчатым, с насыщенным сливочным вкусом, за который мы так любим песочное печенье. - читать далее

тесто песочное, мука, простокваша, молоко сухое, винный камень, смалец...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 12 сконов
Автор: - кулинарный писатель
Песочный пирог с орехами пеканПросмотры: 8 608
Содержание:

Пирог приготовлен на песочной основе (с использованием сливочного масла и кулинарного жира), которая получается ароматной и рассыпчатой. Этот ореховый десерт, по рецепту из кулинарного шоу «На ранчо у Ри Драммонд», можно приготовить заранее, за 1 - читать далее

орехи пекан, яйца, сироп, сахар коричневый, мука, тесто песочное, ванильный сахар, смалец...
Время: 4 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Португальский хлеб на ПасхуПросмотры: 7 134

Подробный рецепт приготовления домашнего хлеба с фото. - читать далее

яйца, молоко, тесто дрожжевое, лимонная цедра, смалец...
Время: --
Автор:
Немецкие блины в духовке с грушами в сиропеПросмотры: 7 140
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, молоко, мука, сахарная пудра, кленовый сироп, ванильный экстракт, ваниль стручок, лимонная цедра, Апельсиновый сок, малина, черника, клубника, яблоки, груши, яблочный сидр, бренди, корица, смалец...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Вьетнамские свиные фрикадельки барбекю (Нем Нуонг) с рыбным соусомПросмотры: 4 552

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, соус рыбный, рис круглозерный, лук-шалот, чеснок, смалец...
Время: 1 час. 15 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Выпечка, Пироги, .
Греческий пирог «Спанакопита» со шпинатомПросмотры: 5 112
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, смалец, рис длиннозерный, шпинат, лук зеленый, сыр фета, яйца, тесто песочное, петрушка, укроп...
Время: --
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Киш по-средиземноморскиПросмотры: 3 900
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, смалец, тесто песочное, яйца, сливки, сыр грюйер, сыр козий, лук репчатый, чеснок, Артишоки, грибы, томаты, базилик, перец красный хлопьями, тимьян...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор: - автор кулинарных книг
Сельский пирог с мясомПросмотры: 5 499

Подробный рецепт приготовления с фото.

тесто песочное, мука высшего сорта, томаты, лук репчатый, перец душистый, фарш говяжий, маслины, яйца, смалец...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Кубинский суп «Ахиако» с корнеплодами и мясным миксомПросмотры: 7 245
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, говядина, колбаса чоризо, перец чили, кукуруза, бананы, тыква, картофель сладкий (батат), соус томатный, лук репчатый, чеснок, смалец, курица, плантан...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кубинский пирог с мясом и софритоПросмотры: 5 057
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, тесто песочное, смалец, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, свинина, ветчина, томаты сливовидные, сыр грюйер, сыр пармезан, огурец маринованный, сливки, сметана, лаймовый сок, Апельсиновый сок, орегано, горчица...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко
Кубинский сэндвич с запеченной свининой «Пан кон лечон»Просмотры: 6 313

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, багет, лук репчатый, чеснок, смалец, лавровый лист, орегано, кумин, кинза, лаймовый сок...
Время: 3 час. 47 мин. плюс время маринования Сложность: средне Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кубинский хлебПросмотры: 9 826

Подробный рецепт приготовления с фото.

булочки для сэндвичей, мука высшего сорта, смалец, хлеб кубинский...
Время: 3 час. 5 мин. Сложность: легко Количество: 3 - 4 длинные булки
Кубинский пирог с гуавой «PASTELITO de GUAYABA»Просмотры: 5 367

Подробный рецепт приготовления с фото.

гуава (нектар), мука высшего сорта, смалец, тесто слоеное, сироп, яйца...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 8
Борленге с панчеттойПросмотры: 3 359

Нежные блинчики из Модены замешиваются на муке очень тонкого помола. Начинка готовится из итальянской панчетты (бекон из свиной грудинки), с добавлением пармезана и розмарина. - читать далее

блины, мука тонкого помола, смалец, панчетта, сыр пармезан, розмарин, чеснок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тонкая пицца в нью-йоркском стилеПросмотры: 11 084
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

соус томатный, тесто дрожжевое, смалец, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 2 пиццы
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Неаполитанская пицца с томатным пюреПросмотры: 3 590
Содержание:

Подробный рецепт приготовления с фото.

соус томатный, лук репчатый, чеснок, томаты сливовидные, тесто дрожжевое, мука хлебная, мука кукурузная, смалец, сыр моцарелла, лавровый лист, тимьян, базилик...
Время: 2 час. 24 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Супы, Заправочные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Куриный суп с овощами и клецкамиПросмотры: 8 030
Содержание:

Лакомым кусочком, размером с грецкий орех в этом сефардском супе являются кнейдлах – отварные клецки с петрушкой, добавленные в суп наряду с софрито из свежего болгарского перца, виноградных томатов и ароматной кинзы. - читать далее

курица, яйца, лепешка маца, смалец, лук репчатый, чесночный порошок, томаты виноградные, томаты черри, перец сладкий, петрушка, кинза, шафран, соус острый, тесто пресное...
Время: 3 час. 13 мин. Сложность: средне Порций: 10 - 12
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Киш с мясным фаршем и козьим сыромПросмотры: 5 182
Содержание:

Этот многослойный яичный пирог с богатым вкусом готовится с использованием свиного фарша, свежих трав и трех видов сыра. Киш от Бобби Флая лучше всего подавать с соусом песто, обладающим ореховым привкусом с пармезаном и перцем халапеньо для остроты. - читать далее

мука, смалец, перец халапеньо, кинза, чеснок, орехи кедровые, сыр пармезан, сыр козий, фарш свиной, сыр фонтина, сыр котиха, лук зеленый, тимьян, яйца, молоко, сливки...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 6-8
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица фри в остром соусе от Хэтти БиПросмотры: 4 694
Содержание:

Курица, жареная во фритюре в остром соусе от ресторана «Hattie B's Hot Chicken», который находится в Нью-Йорке на Бродвее. - читать далее

курица, перец кайенский молотый, паприка, сахар коричневый, чесночный порошок, смалец, огурец соленый, яйца, молоко, мука...
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Пшеничные тортильиПросмотры: 11 297

Рецепт приготовления лепешек тортилий из пшеничной муки. - читать далее

мука высшего сорта, смалец, тортилья...
Время: 1 час. 46 мин. Сложность: средне Количество: 8 лепешек
Кукурузные тортильиПросмотры: 18 082

Рецепт приготовления мексиканских лепешек тортилий из кукурузной муки в домашних условиях. - читать далее

мука кукурузная, смалец, тортилья...
Время: -- Сложность: легко Количество: 12 лепешек
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Тамале со свининойПросмотры: 15 199

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, лук репчатый, тимьян, орегано, лавровый лист, перец черный, кукурузная шелуха, кумин, чеснок, мука, мука кукурузная, смалец, приправа чили...
Время: 3 час. 55 мин. Сложность: средне Количество: 24 тамале
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Тамале с курицейПросмотры: 9 675

Подробный рецепт приготовления с фото.

кукурузная шелуха, курица, кинза, петрушка, чеснок, кумин, соус сальса, мука кукурузная, смалец, перец анчо...
Время: 2 час. Сложность: средне Количество: 24 тамале
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования