Соус вустерширский

• Мясные маффины
• Топпинг из картофельного пюре

Приготовьте праздничный митлоф в форме порционных мясных капкейков и украсьте их сверху бархатистым картофельным пюре, как кремом, посыпав рубленой петрушкой. Получится основное блюдо и гарнир – два в одном. Подавайте с любой подливой или соусом. - читать далее

«Дева Мария» — это безалкогольный вариант коктейля «Кровавая Мэри», который понравится всем, кто не прочь насладиться его освежающим вкусом с солёными, пряными и терпкими нотками, но без водки. Основной ингредиент – томатный сок, а такие дополнения, - читать далее

Мичелада – это освежающий мексиканский коктейль на основе пива с добавлением томатного сока, острого соуса и различных пряностей. Особенно приятно мичелада пьётся при похмелье. Чтобы коктейль был всегда под рукой, заморозьте в формочках для - читать далее

Молли Йе придаёт брускетте больше яркости, добавляя традиционную составляющую закусок-антипасти – джардиньеру, итальянские маринованные овощи с выраженным терпко-пряным вкусом. Она разрезает батон продольно пополам, покрывает начинками, запекает и - читать далее

Пит-мастер Боб Гибсон начал использовать этот ставший теперь знаменитым столовый соус в ресторане Big Bob Gibson Bar-B-Q в Декейтере, штат Алабама, почти 100 лет назад. Продолжатели его дела считают, что соус на основе майонеза был фирменным - читать далее

Поклонники называют этот салат Молли Йе «простым и супер-вкусным», но мы просто обязаны добавить к этим эпитетам «умный». Она поджаривает панировочные сухари панко в сливочном масле на сковороде, чтобы они получилось вкусными и особенно хрустящими. - читать далее

• Стейк
• Винегретная заправка

В приготовлении используется недорогой стейк Лондон-бройл, который выдерживает сильный маринад и жарку на высоком огне, при этом он такой большой, что его хватит на нескольких человек. Немного хорошего сыра, например, Пеппер-Джек, немного свежего - читать далее

• Глазурь
• Митлоф
• Печёный чеснок

В этом универсальном рецепте мясного рулета (митлофа) нет строгих правил касаемо ингредиентов, и можно использовать те продукты, что есть под рукой: любое мясо, специи, красный, жёлтый или белый лук. При желании даже можно положить внутрь копчёную - читать далее

• Заправка для салата
• Чесночные сухарики
• Салат

Идеальный салат «Цезарь» — это такой, который готовится с домашней заправкой и домашними сухариками. В свою заправку без яиц Ри Драммонд добавляет немного бальзамического уксуса, который усиливает её вкус. А чтобы вкус хорошо раскрылся, дайте - читать далее

Смешайте этот маринад, покройте им 700 г курицы и уберите в морозилку, чтобы в те дни, когда нет времени думать, что бы приготовить, у вас был почти готовый ужин, который останется только запечь. Этот маринад не острый и подходит для детей, а курица - читать далее

• Говяжья грудинка
• Оригинальный Соус Барбекю

Брискет, копчёная говяжья грудинка по-техасски, хороша как сама по себе с каким-нибудь гарниром, так и в составе других блюд, например, тако или буррито. На приготовление у вас уйдёт не менее 12 часов, но результат стоит ожидания. Потрясающий вкус - читать далее

• Гренки
• Заправка
• Салат

Традиционный салат цезарь состоит всего из трёх компонентов – салатных листьев, гренок и заправки, – поэтому каждый из этих компонентов должен быть самого высшего качества. Приготовьте свежие домашние гренки с пармезаном и вкуснейшую заправку с - читать далее

Рецептом любимого митлофа семьи Партон поделилась Улладин, старшая сестра певицы и актрисы Долли Партон. Он до невозможности простой, но результат всех покоряет. От вас потребуется всего 15 минут активной работы, остальное сделает духовка. Митлоф - читать далее

• Заправка
• Рубен

Тёплый поджаренный темпе – сердце этого вкусного вегетарианского варианта горячего сэндвича «Рубен». Каждая порция сэндвича, покрытая домашней пикантной заправкой, поджаривается на сковороде или гриддле, чтобы сыр внутри равномерно расплавился, а - читать далее

В США разные штаты славятся своими традициями барбекю, которые по большей части отличаются видами используемых соусов. Этот терпкий горчичный соус барбекю в стиле Южной Каролины идеально подходит как для маринования, так и для подачи. Попробуйте - читать далее

• Рёбра
• Соус барбекю

Секретный ингредиент вкусных рёбрышек от Джады де Лаурентис – бальзамический уксус. Она добавляет его и в маринад, и в авторский соус барбекю вместе с мёдом, кетчупом и острым соусом. Вкус соуса получается идеально сладким с острыми и терпкими - читать далее

• Соус
• Рёбрышки

Отменный вкус запечённым в духовке свиным рёбрышкам придаст домашний соус из апельсинового конфитюра с халапеньо. Смазывайте им рёбрышки во время запекания, и они получатся сочным и аппетитно липкими. Для этого рецепта отдайте предпочтение более - читать далее

• Глазурь
• Курица

Чтобы курица равномерно прожаривалась на гриле, готовьте её вертикально! Насадите тушку на пивную банку и отправьте на гриль. При жарке смазывайте курицу медово-цитрусовой глазурью, и тогда кожа получится аппетитной, хрустящей, а мясо внутри – - читать далее

Придайте своему мясному рулету итальянский характер, добавив в фарш вяленые помидоры, моцареллу, петрушку и орегано. Митлоф получается сочным и нежным внутри, а снаружи покрыт аппетитной сладко-терпкой глазурью из кетчупа. Тёплый митлоф подаётся как - читать далее

• Крылья
• Перечный соус с мёдом и лимоном
• Соус «Баффало»
• Топпинг из чеснока и пармезана

Футбольный матч по телевизору и пиво с крылышками идут рука об руку. С этим рецептом жареных крылышек, приготовленных с тремя разными вкусами за один раз, вы сможете порадовать всех друзей. Но имейте в виду, что быстрее всех «улетят» со стола - читать далее

«Одно из моих любимых блюд, которое я готовлю впрок, когда выдаётся загруженная неделя, – это тушёная грудинка», – говорит Триша Йервуд. Она тушит двухкилограммовую говяжью грудинку в медленноварке, а затем из этого мяса всю неделю готовит разные - читать далее

Легко и быстро приготовить рёбрышки в будний день вам поможет аэрогриль. Разделите рёберный пласт на отдельные косточки, и они поместятся в аэрогриль, быстро приготовятся и равномерно покроются хрустящей корочкой по всей поверхности. После жарки - читать далее

Густой мясной соус для начинки сэндвичей «Слоппи-Джо» готовится в медленноварке, а это значит, что вы можете загрузить все ингредиенты в кастрюлю и забыть о них на несколько часов. Идеальный вариант для тех суетных дней, когда нет времени стоять у - читать далее

• Стейки
• Соус «Стилтон»

С этим рецептом вы сможете пожарить на угольном гриле идеальный стейк рибай. А для подачи приготовьте особенный соус на основе сыра стилтон с голубой плесенью. Голубая плесень придаёт нежному сливочному соусу пикантную нотку – превосходная компания - читать далее

Чтобы сделать вкус сэндвичей «Слоппи-Джо» более насыщенным и вывести его на новый уровень, Рэйчел Рэй добавляет в густой мясной соус мелко нарезанные сосиски для хот-догов и смесь специй для стейка. Выложите мясной соус прямо на булочки, возьмите - читать далее

Этот сытный сочный чизбургер готовится с двумя толстыми котлетами из индейки, покрытыми тающим сыром и хрустящими кусочками жареного бекона из индейки. Всё подаётся на поджаренном английском маффине с тёплым соусом из жареных на огне томатов. - читать далее

Как известно, домашний соус всегда лучше покупного, а соус барбекю, приготовленный по этому рецепту, самый вкусный из всех! Готовится на основе кетчупа с добавлением специй. Его секретный ингредиент – говяжий бульон в гранулах. Вкус получается в - читать далее

• Грудинка
• Коул-слоу
• Соус барбекю
• Для подачи

Встречайте! Это ваш новый любимый рецепт, который идеально подходит для лета и не нагревает кухню. Говяжью грудинку (брискет) щедро солят, перчат и готовят в мультиварке в режиме скороварки, чтобы сэкономить время и не повысить температуру воздуха, - читать далее

• Котлеты
• Слайдер-сэндвичи и мак-н-чиз

Слайдер-сэндвичи отличаются небольшим размером и идеально подходят в качестве угощения на домашних вечеринках. Если собирается много народа, вы можете не собирать сэндвичи, а расставить все компоненты на отдельных блюдах в виде бара, как это делает - читать далее

Многие пробовали спагетти с фрикадельками, но этот рецепт – совсем другое! Упругие, ароматные острые фрикадельки из колбасы андуйет тушатся в томатно-базиликовом соусе, и подаются со спагетти. Получается классическое блюдо со своей изюминкой. - читать далее

Маринад из соевого соуса и бальзамического уксуса с чесноком – один из лучших вариантов для говядины. Замаринуйте в нём самый недорогой отруб, и после жарки он будет буквально таять во рту, не хуже премиального стейка. Если торопитесь, оставьте мясо - читать далее

В этом рецепте классический сэндвич из обжаренного мясного фарша «Слоппи-Джо» (Неряха Джо) навеян вкусами техасско-мексиканской кухни. Вместо традиционного говяжьего фарша используется сырая мексиканская колбаса чоризо (не путайте с испанской - читать далее

Соус барбекю в стиле Северной Каролины имеет такой же сладко-дымный вкус, как и классический соус барбекю, но отличается более выраженной терпкостью, которую даёт уксус и горчица. Его легко приготовить в домашних условиях, и он отлично подходит как - читать далее

Поджаренные ломтики багета натираются чесноком, затем покрываются тонкими кружками помидоров и поливаются густым пивным соусом с двумя видами сыра – острым чеддером и стилтоном. Поджарьте гренки в духовке, чтобы сыр зарумянился, посыпьте кусочками - читать далее

«Этот дип-соус универсален. Переложите его тёплым в миску и подавайте со свежими овощами, крекерами, поджаренным хлебом, а также к сырной и мясной тарелке. Вы также можете подать дип охлаждённым или посыпать свежей зеленью. Или же посыпьте его - читать далее

Это рагу – отличный способ порадовать семью вкусным горячим ужином в конце рабочего дня. Загрузите все ингредиенты в медленноварку, выставьте время и идите на работу. Мясо будет медленно томиться с картофелем и морковью в густом пряном соусе с - читать далее

Креветки с кукурузной кашей гритс – одно из популярных блюд в южных районах США. Приготовьте вкусную запеканку, где нижним слоем будет нежная кукурузная каша с тягучим сыром, вторым слоем – креветки, тушёные с овощами и колбасками андуйет, а - читать далее

Куски нежной свиной вырезки и шампиньоны гармонично дополняют друг друга в густом сладко-пряном соусе с луком пореем и морковью, приправленным пикантным вустерским соусом. На гарнир идеально подойдёт отварная перловка. Посыпьте свежей петрушкой и - читать далее

Насладитесь вкусным сочетанием сладко-пряного печёного чеснока, освежающего зелёного лука и солёных хрустящих кусочков бекона в этом сметанном соусе, который подаётся как закуска с чипсами или крекерами для макания. - читать далее

Популярная итальянская паста пенне-алла-водка встречается с «Кровавой Мэри» в этом ароматном блюде из помидоров и водки с сельдереем, хреном и вустерским соусом. Поджигая алкоголь в сковороде, держите под рукой крышку, чтобы быстро потушить его, - читать далее

Жители Филадельфии не перестают спорить, где готовят лучший сэндвич «Чизстейк»: в Pat’s King of Steaks или в Geno’s Steaks. Считается что, Пэт Оливьери изобрёл этот сэндвич с тонко нарезанной говядиной и луком в 1930-х годах, а сыр стали добавлять - читать далее

Ветчина в аппетитной липкой глазури станет украшением вашего стола на любом празднике, будь то Новый год, Рождество или Пасха. С этим рецептом вы сможете приготовить базовую глазурь и при желании украсить её одним из нескольких предложенных - читать далее

Эта классическая британская закуска, по сути, представляет собой наваристое пивное сырное фондю, которым поливается поджаренный хлеб, — комфортное сырное блюдо в самом простом виде. В приготовлении топпинга лучше использовать тёмное пиво, стаут или - читать далее

Простой домашний соус барбекю превращает темпе в потрясающий веганский стейк, который вы можете пожарить во дворе на гриле. Соевый темпе богат белком и отлично подходит для жарки на гриле, но, чтобы соус хорошенько впитался, сделайте на каждом - читать далее

• Коктейль
• Пюре из томатильо

Коктейль «Верде Мария» (Зелёная Мария) – забавная вариация на тему «Кровавой Мэри». Готовится из традиционных ингредиентов мексиканской кухни: вместо томатного сока добавляется пюре из томатильо (овощного физалиса). В меру терпкий, с острыми и - читать далее

• Митлоф
• Подлива

Этот митлоф (мясная буханка) в отличие от большинства других вариантов готовится без глазури из кетчупа, но чтобы компенсировать тот сладко-терпкий томатный вкус, сварите специально к нему томатную подливу. Митлоф получается сочным, упругим и - читать далее

• Сэндвич с ростбифом
• Крем-фреш с хреном
• Кисло-сладкий соус гастрик из яблочного сидра

Главное для этого сэндвича – купить ростбиф с кровью (rare), даже если вы предпочитаете более прожаренное мясо. Не беспокойтесь: вы прогреете ломтики ростбифа на сковороде вместе с сыром, чтобы он растаял, и говядина ещё немного прожарится, но при - читать далее

• Ростбиф
• Сэндвич
• Маринованный лук
• Сыр с хреном

Лучшая начинка для вкусного сэндвича – сочное мясо домашнего приготовления. Вы можете запечь ростбиф заранее, нарезать тонкими ломтиками и использовать в своих сэндвичах, которые понравятся всей семье. Сочетание пряной говядины с горчичной корочкой, - читать далее

Пока стейк «Лондон-бройл» жарится на сковороде, приготовьте к нему в духовке йоркширский пудинг, добавив в тесто острый тёртый чеддер, чтобы пудинг получился пикантным и тягучим. Подавайте вместо хлеба с тонко нарезанным стейком и жареными - читать далее

• Митлофы
• Глазурь

Эти мягкие и сочные порционные митлофы с тающей моцареллой в центре и аппетитной томатной глазурью сверху подаются в лужице тёплого соуса маринара. Придать им аккуратную форму поможет большая круглая вырубка для печенья (10 см), кулинарное кольцо - читать далее

Смесь свиного фарша и индейки, а также свежая зелень, рикотта и сыр пекорино делают эти фрикадельки невероятно сочными и нежными. Их можно подавать как основное блюдо или как закуску, насадив на шпажки. Эти фрикадельки также хорошо переносят - читать далее

Домашняя заправка ранч легко и быстро готовится и получается вкуснее и полезнее покупной. Сочетание кисломолочной основы и ароматной свежей зелени делает её идеальной для заправки салатов или в качестве закуски со свежими овощами и крекерами, чтобы - читать далее

Приготовьте на гриле куриные бёдра и куски романо для быстрого и простого салата в терпкой винегретной заправке с дижонской горчицей. Часть этой же заправки используется для маринования курицы. Получается очень сочно, а угольный гриль наполняет - читать далее

• Рагу
• Картофельное пюре

Пастуший пирог – комфортное домашнее блюдо, которое обычно едят в кругу семьи. Однако, если правильно его сервировать, он может также стать отличным праздничным угощением. В порционных рамекинах с картофельным пюре, красиво отсаженным из - читать далее

• Говядина
• Тушёная говядина с паприкой в пиве
• Картофельное пюре с хреном

Говядина тушится в густом пивном соусе с паприкой, затем покрывается пикантным картофельным пюре с хреном и превращается в духовке в аппетитный пастуший пирог с золотистой корочкой. Вы можете потушить говядину заранее и поставить в холодильник до - читать далее

Ароматный пастуший пирог – уютное домашнее блюдо для холодных зимних вечеров. С густой начинкой из говядины и шампиньонов под воздушным картофельным пюре он получается очень сытным, питательным и согревающим. Пастуший пирог идеально подходит для - читать далее

• Митлоф
• Сэндвичи

Пармезан, базилик и соус маринара наполняют этот мясной рулет вкусами и ароматами итальянской кухни. Митлоф получается очень сочным и нежным и отлично подходит для приготовления сэндвичей и бутербродов. Выложите ломтики митлофа на булочки, добавьте - читать далее

• Корн-доги
• Сладко-острая горчица
• Соус фрай

Если хотите порадовать гостей на своей следующей домашней вечеринке интересными угощениями, приготовьте эти миниатюрные корн-доги и подайте с разными соусами. Коктейльные сосиски насаживаются на зубочистки или шпажки, окунаются в густое кукурузное - читать далее

Если решили приготовить фрикадельки из более диетического мяса индейки, важно сделать так, чтобы они получились не менее сочными и аппетитно упругими. Для этого лучше всего выбрать тёмное мясо и свежий белый хлеб. Также сочности добавит - читать далее

Этот рецепт отлично подойдет, если вам посчастливилось отпраздновать День благодарения в гостях у друзей или родственников, и вас отправили домой с кучей остатков блюд. Это всё равно что заново погрузиться в праздник. Однако рецепт подходит и тем, - читать далее

Если у вас после праздничного ужина осталась подлива к индейке и картофельное пюре, испеките на следующий день вкусный пастуший пирог, который понравится всей семье. Из свежего фарша, замороженных овощей и подливы готовится густая мясная начинка, - читать далее

Как ни странно, но свой идеальный вкус этот коктейль «Кровавая Мэри» получил не только благодаря сбалансированному сочетанию водки и томатного сока. Его секретный ингредиент – красное вино. Добавьте совсем немного вина, а также смеси сухого вина и - читать далее

Формируя котлеты для бургеров, не сжимайте сильно фарш и не уплотняйте его, тогда они получатся сочными и нежными. Положив готовую котлету вместе с сыром на булочку, поставьте бургер на пару минут в духовку, чтобы сыр слегка расплавился, а затем - читать далее

• Соус «Камбэк»
• Взбитое сорговое масло
• Сом
• Хашпаппи

«Там, где я вырос, в восточной части Северной Каролины, хашпаппи подают на гарнир почти к любому блюду: жареным морепродуктам, мясу на углях, сэндвичам, жареной курице, – делится шеф-повар ресторана Yonder в Портленде, штат Орегон. – Я всегда любил - читать далее

Аппетитная копчёная ветчина в блестящей сладко-пряной глазури станет центром внимания на вашем праздничном столе. Для этого рецепта купите копчёную рульку, прогрейте в духовке и покройте абрикосовой глазурью. Её фруктовые нотки великолепно дополнят - читать далее

• Заправка
• Сэндвичи

Отрывные сэндвичи готовятся в целой буханке, не до конца разрезанной на ломтики. Так удобнее работать, когда нужно много сэндвичей на целую компанию, и выглядят они при подаче очень эффектно: можно предложить гостям самим отрывать себе сэндвичи, или - читать далее

Сладкий карамелизованный лук в этом сэндвиче превосходно дополняет насыщенный вкус говяжьей котлеты и вместе с тягучим сливочным сыром напоминает вкус чудесного французского лукового супа. Бургер получается сытным и сочным. Дополните гарниром из - читать далее

Этот холодный дип-соус готовится на основе сметаны и майонеза с добавлением как замороженного, так и свежего шпината. Не забудьте тщательно отжать с зелени всю воду, чтобы соус не стал водянистым. Перед подачей дайте ему настояться в холодильнике. - читать далее

Классический митлоф – это сочная мясная буханка, покрытая сладко-терпкой глазурью на основе кетчупа. Готовится из нескольких видов мясного фарша, благодаря чему получается нежным и очень вкусным. Держите этот рецепт под рукой: он выручит вас не один - читать далее

Яркие цитрусовые вкусы апельсина и лимона гармонично дополняют другие ингредиенты в домашнем соусе барбекю, который выполняет тройную функцию: маринада, глазури и дип-соуса. Замаринуйте в нём курицу (желательно на ночь), затем пожарьте курицу на - читать далее

Вместо традиционной для бургера «Неряха Джо» начинки из фарша в томатном соусе приготовьте чили Цинциннати, наполненный более экзотическими нотками сладких пряностей. Фарш из индейки обжаривается со специями для яблочного пирога в соусе чили и - читать далее

Цинциннати чили – это густое мясное рагу, наполненное ароматами средиземноморской кухни. Фарш из говядины тушится в томатном соусе с перцем чили, корицей, гвоздикой, кориандром и душистым перцем и подаётся со спагетти, фасолью, тёртым сыром, свежим - читать далее

Вместо хлеба или панировочных сухарей добавьте в фарш для мясного рулета быстро разваривающийся ячмень. Он так же помогает скрепить фарш, при этом наполняет митлоф клетчаткой и полезными микроэлементами, как и тёртая морковь. Это хороший способ - читать далее

Чтобы куриная грудка получилась максимально сочной, обжарьте её до золотистой корочки на сковороде, а затем доведите до готовности в духовке. Её нежный вкус станет отличным фоном для яркого релиша из печёных томатов, чеснока и зелёного лука. Просто - читать далее

Курица виндалу – это индийское карри с острыми, сладкими и терпкими нотками. Рецепт виндалу пришёл из гоанской кухни, куда изначально был завезён португальцами. Для приготовления вам понадобится готовая курица, томатная паста и набор пряностей и - читать далее

Сочный митлоф с чеддером и кусочками жареного бекона при запекании смазывается смесью обычного кетчупа, вустерского соуса и коричневого сахара, которая в духовке превращается в аппетитную глазурь. Её сладко-терпкий вкус великолепно дополняет - читать далее

Соус барбекю с мёдом и перцем чипотле покрывает нежный митлоф с чеддером и шнитт-луком как глазурь. Чеддер придаёт этому мясному рулету упругость и сочность, а шнитт-лук наполняет чудесным ароматом и пряным вкусом, который гармонично сочетается с - читать далее

• Закуски для фондю

Когда за окном непогода, нет ничего лучше, чем засесть в приятной компании за уютным горшочком сырного фондю. Этот вариант фондю готовится из смеси чеддера и грюйера с алкогольным сидром, который наполняет сырную массу яблочным привкусом. Чтобы вкус - читать далее

• Мясной соус чили
• Коул-слоу
• Бургеры

Жители американского штата Северная Каролина знают, как собрать хороший бургер: сочная говяжья котлета покрывается тающим сыром, сверху выкладывается чили и лук плюс порция капустного салата коул-слоу. В меню ресторана Duke's Grill в городе Монро - читать далее

Фисташки придают некоторую текстуру и аппетитный вид этой лёгкой закуске в виде сырного полена. Само полено готовится из сливочного сыра с добавлением тёртого острого чеддера, лимонной цедры и щепотки кайенского перца. Подавайте закуску с крекерами - читать далее

Это блюдо – грибной вариант говядины по-бургундски (бёф-бургиньон), только без говядины. Густое ароматное стью с королевскими шампиньонами, панчеттой, бургундским вином и душистыми травами подаётся с яичной лапшой, заправленной сливочным маслом. - читать далее

Этот луковый дип – отличная закуска к картофельным чипсам. Готовится из смеси сметаны и майонеза, в которую добавляется сладко-пряный карамелизированный лук. Чтобы лук выпустил сахар и идеально карамелизировался, важно жарить его неторопливо, - читать далее

• Кассероль
• Топпинг

Эта сытная запеканка наполнена целым букетом вкусов и покоряет контрастным сочетанием текстур. В ней есть всё: картофель, грибы, зелёная фасоль, тающий сыр, много пряностей и кое-что ещё. Когда будете очищать картофель для запеканки, шкурки не - читать далее

• Крылышки
• Сливочное масло с острым соусом
• Дип из голубого сыра

В отличие от классических крылышек «Баффало» в этом рецепте крылья перед жаркой во фритюре обваливаются в муке, а затем, обжаренные и покрытые смесью сливочного масла и острого соуса, они дополнительно запекаются в духовке, лучше пропитываются - читать далее

Классические сырные шарики с помощью нехитрых манипуляций превращаются в праздничную закуску – очаровательного снеговика, который можно подать гостям в ожидании основного блюда. Нос сделайте из кончика тонкой моркови, а пуговицы и глаза – из чёрных - читать далее

Все ингредиенты культового американского сэндвича «Рубен» заворачиваются в тесто для пиццы, посыпанное семенами тмина, и получается невероятно вкусный хлеб с богатой начинкой. Внутри пышного мякиша вас ждёт сочная говядина, квашеная капуста, тягучий - читать далее

• Чипсы
• Соус с хреном

Сложно поверить, но эти вкусные и хрустящие разноцветные чипсы приготовлены всего из трёх ингредиентов! Немного кулинарного спрея и пикантной посыпки – всё, что нужно, чтобы превратить картофель в домашних условиях в быструю лёгкую закуску. И - читать далее

Для простого в приготовлении, но очень вкусного и праздничного гарнира просто полейте бланшированную стручковую фасоль взбитым в блендере соусом из грецких орехов с петрушкой и лимонной цедрой. Готовится не более 15 минут, а вкус получается - читать далее

Смешайте печёные помидоры, чеснок и зелёный лук с быстрой винегретной заправкой, чтобы получился вкусный домашний релиш к мясу. Пусть вас не смущает, если овощи зажарятся до чёрных пятен: от этого их вкус будет ещё насыщеннее с лёгкой дымной ноткой. - читать далее

• Рис с ветчиной и фасолью
• Тушёная ветчина с фасолью

Приготовьте ароматный рис с сочными кусочками тушёной ветчины и тушёной фасолью в одной кастрюле, и вам не придётся долго прибирать после готовки. Вдохновившись луизианской кухней, мы использовали здесь лук, сельдерей и сладкий перец, чтобы создать - читать далее

Если вы любите вкус фаршированного болгарского перца, но не готовы тратить много времени на любимое блюдо, вам понравится этот простой рецепт! Приготовьте густой ароматный суп со сладким перцем, говяжьим фаршем, рисом и консервированными помидорами. - читать далее

Эта закуска готовится из английского рождественского кекса с сухофруктами и идеально подходит для зимних праздников. Часть кекса идёт на приготовление штрейзеля, который аппетитно покрывает поверхность нежного сырного спреда с горгонзолой и зелёным - читать далее

Пеллетный гриль – это, пожалуй, лучшее изобретение для барбекю с тех пор, как появился огонь! С ним нет необходимости постоянно поддерживать огонь или следить за дымом и жаром, что значительно облегчает копчение. С этим рецептом были протестированы - читать далее

Если хотите удивить своих гостей необычной подачей старого доброго «Цезаря», выручит этот лёгкий, но эффектный метод: креветки и гренки обжариваются на гриле и подаются прямо на деревянных шампурах поверх салата в традиционной заправке. - читать далее

Медленное копчение – залог великолепного вкуса этого митлофа. В его составе три вида мяса – говядина, свинина и индейка – для сочности и вкуса, а также, кукурузные чипсы со вкусом барбекю вместо хлеба в качестве связующего ингредиента. Они - читать далее

Чтобы сделать мясные рулеты полезнее, смешайте нежирный говяжий фарш с постным фаршем из индейки и добавьте измельчённый шпинат и побольше кинзы. Вместо традиционной глазури из кетчупа выложите на каждый митлоф кружки помидоров, а чтобы результат - читать далее

Эти нежные фрикадельки готовятся из смеси свиного фарша и сырых итальянских колбасок. Запеките их в густом томатном соусе с овощами и мексиканскими перцами чили, в том числе чипотле (копчёным перцем халапеньо), который добавляет не только остроту, - читать далее

Мелко нарезанные шампиньоны и тёртый сыр проволоне делают эту мясную буханку более сочной, упругой, а её вкус – насыщенным. Перед запеканием митлоф смазывается глазурью из кетчупа и коричневого сахара, которая в духовке превращается в аппетитную - читать далее

Эти бургеры с двойной котлетой наполнены также двойным грибным вкусом: одну говяжью котлету дополняет вторая «котлета» из целой шляпки гриба портобелло, и всё полито густым сметанным соусом, приготовленным из оставшихся грибных ножек. Классический - читать далее

Стейк Лондон-Бройл – довольно жёсткий отруб с бедра бычка, но при правильном приготовлении и подаче он будет буквально таять во рту. Замаринуйте мясо в текиле со специями и пряностями, желательно на ночь. Жарьте на раскалённом гриле до средней - читать далее