Главная » Ингредиенты » сыр пекорино романо
 

Сыр пекорино романо



Коллекция рецептов с ингредиентом - сыр пекорино романо.


Поделиться с друзьями:


Категории: Выпечка, Печенье, .
Автор:
Маффины с яйцом и бекономПросмотры: 399

Насладитесь полноценным завтраком в одном небольшом маффине. Помимо кусочков бекона и сыра в самом его центре спрятано целое яйцо всмятку! В каждом кусочке чувствуется потрясающее сочетание хрустящего бекона и солёного ирландского чеддера. Следите - читать далее

яйца, лук зеленый, сыр пекорино романо, мука высшего сорта, бекон...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 617
Автор: - шеф-повар
Яйца по-флорентийски с кремовым шпинатом и беконом на завтракПросмотры: 341

Это более лёгкая версия яиц Бенедикт от Джады де Лаурентис. Традиционную булочку она заменила толстым кружком большого помидора, на который выложила сливочный шпинат, яйцо-пашот и посыпала всё раскрошенной жареной прошутто. Великолепное блюдо для - читать далее

яйца, шпинат, сыр пекорино романо, сливки, томаты салатные, чеснок, мускатный орех, ветчина сыровяленая, прошутто...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 468
Автор:
Пицца с моллюскамиПросмотры: 215

Эта белая пицца готовится без томатного соуса, но с тонной вкусных сочных моллюсков, смешанных с чесноком, оливковым маслом, орегано и красным перцем. Вместо соуса пицца посыпается тёртой моцареллой и сыром пекорино из овечьего молока, получается - читать далее

тесто дрожжевое, моллюски, моллюски сок, сыр моцарелла, сыр пекорино романо, орегано, перец красный хлопьями, чеснок...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 363
Сосиски в тесте из слоёного дрожжевого тестаПросмотры: 264

Эти восхитительные сосиски в тесте исчезнут со стола в мгновение ока. Их выпекают в новом виде – как миниатюрные круассаны с ароматными кусочками итальянской колбасы, а вкус напоминает «Качо-э-пепе» с сыром и чёрным перцем. Тесто смазывается взбитым - читать далее

сосиски, соус песто, перец черный горошком, сыр пекорино романо...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 60
Автор:
Тимбаль из риса с мясомПросмотры: 6 780

Поместите аппетитную начинку из мясного фарша в рисовую оболочку с сыром, чтобы произвести впечатление этой праздничной запеканкой на ваших гостей, приглашённых на ужин. - читать далее

рис арборио, рис круглозерный, лук репчатый, купаты (колбаски для жарки), фарш свиной, базилик, чеснок, томатная паста, панировочные сухари, яйца, сыр пекорино романо, сыр проволоне...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 701
Автор:
Песто из мангольда с миндалём и пекориноПросмотры: 195

Главные ингредиенты любого песто – это зелень, орехи, сыр и масло. Попробуйте отойти от традиционного базилика с кедровыми орехами и попробовать сочетание мангольда, миндаля и сыра пекорино из овечьего молока. Вкус получается потрясающий! - читать далее

мангольд, соус песто, миндаль, сыр пекорино романо, мускатный орех, гвоздика...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 549
Автор:
Картофельное пюре с трюфелемПросмотры: 274

Если готовите картофельное пюре для праздничного стола, придайте ему больше изысканного вкуса, добавив тёртый сыр пекорино с трюфелем. Заправьте тёплыми сливками со сливочным маслом и дайте несколько минут настояться под крышкой, чтобы аромат - читать далее

картофель, сыр пекорино романо, сливки...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Простая паста «Альфредо» с грибами и зелёным горошкомПросмотры: 332
Содержание:

Приготовьте быструю пасту феттучине в лёгком сливочном соусе «Альфредо» с грибами и зелёным горошком, с которым вкус станет более освежающим. Украсьте каждую порцию хрустящим листком шалфея. Рецепт рассчитан на свежую пасту, но если у вас только - читать далее

паста фетучини, грибы лисички, горох, соус сырный, сыр пекорино романо, сливки, шалфей...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1279
Автор:
Зелёный горошек с лимоном и сыромПросмотры: 200

Молодой зелёный горошек – идеальный лёгкий гарнир к любому блюду из мяса, птицы или рыбы. Обжарьте его в оливковом или сливочном масле с лимонной цедрой, чесноком и тимьяном и подайте, посыпав тёртым сыром пекорино. Готовьте горошек на слабом огне - читать далее

горох, лимонный сок, тимьян, лимонная цедра, чеснок, сыр пекорино романо...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 226
Автор:
Паста кампанелле с томатами «Санголд»Просмотры: 273

Помидоры сорта «Санголд» - это как конфеты в мире томатов! Их сладость в сочетании со вкусом умами, который дают пармезан и сыр пекорино, превращают простые макароны в невероятно вкусную итальянскую пасту. Добавьте свежего базилика и наслаждайтесь - читать далее

паста кампанелла, томаты, сыр пекорино романо, базилик...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 411
Автор:
Цветная капуста «Баффало» в аэрогрилеПросмотры: 851

Вы поймёте, что достигли совершенства в приготовлении цветной капусты «Баффало», когда все начнут говорить, что эта закуска не уступает по вкусу лучшим острым крылышкам на свете! И в этом нет ничего удивительного: соцветия цветной капусты после - читать далее

капуста цветная, яйца, молоко, панировочные сухари, сыр пекорино романо, соус буффало...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 410
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Фаршированные шампиньоны с помидорами черриПросмотры: 248

Фаршированные шампиньоны – универсальная закуска, которая нарасхват на любом мероприятии, будь то праздничный ужин, домашняя вечеринка или вечер за просмотром спортивного матча. А с этим простым рецептом вы будете готовить их снова и снова. Грибы - читать далее

грибы шампиньоны, шпинат, сыр пекорино романо, томаты черри, панировочные сухари панко...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 75
Автор:
Суфле из шпинатаПросмотры: 188

Из названия может показаться, что это сложное блюдо, но не делайте поспешных выводов! Суфле из шпината готовится достаточно легко, главное, действовать очень аккуратно, когда добавляете взбитые белки, чтобы масса оставалась воздушной. Подавайте - читать далее

шпинат, яйца, молоко, сыр пекорино романо...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 191
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - шеф-повар
Острая грудка индейкиПросмотры: 185

Грудку индейки можно приготовить не менее изысканно и празднично, чем целую птицу, и такой вариант идеально подходит для небольшой компании. Нафаршируйте её смесью кукурузного хлеба, пасты из калабрийского чили, итальянской колбасы и сыра пекорино, - читать далее

индейка, фенхель семена, орегано, паприка, бульон, крахмал, фарш колбасный, сыр пекорино романо, перец калабрийский (паста)...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 459
Закуски из сыра на вечеринку: чизболы и сырное полено

Принимаете гостей? Эти вкуснейшие закуски удобно подавать — и еще удобнее есть.

Автор:
Ризотто с зелёным горошком и ветчинойПросмотры: 288

Ветчина и зелёный горошек – самые простые и доступные ингредиенты для вкусного комфортного ризотто. Готовое блюдо посыпьте свежей мятой и тёртой лимонной цедрой, чтобы наполнить его весенней свежестью. Подавайте как самостоятельное блюдо или на - читать далее

рис арборио, горох, сыр пекорино романо, ветчина, лук-порей, вино белое, лимонная цедра, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 616
Автор:
Свинина со спагетти по-сицилийскиПросмотры: 287

Обжарьте свиную вырезку до красивой хрустящей корочки, чтобы запечатать внутри все соки, а затем запеките вместе с помидорами черри, изюмом, чесноком, кедровыми орехами под слоем тёртого сыра, как это делают на Сицилии. Свинина получится нежной, - читать далее

паста спагетти, свиная вырезка, томаты виноградные, томаты черри, изюм, орехи кедровые, сыр пекорино романо, фенхель семена...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 629
Автор:
Печёный фенхель с помидорами, оливками и пекориноПросмотры: 135

Природная сладость фенхеля при запекании становится ещё ярче и хорошо сочетается со средиземноморскими вкусами слегка зажаренных помидоров, мясистых оливок Каламата и похрустывающих кусочков выдержанного пармезана. В этом простом блюде, которое - читать далее

фенхель луковица, томаты сливовидные, сыр пекорино романо, маслины каламата...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 251
Автор:
Свиная вырезка с салатом из полбыПросмотры: 212

Свиная вырезка, смазанная горчицей и натёртая чесноком, обжаривается до хрустящей корочки на сковороде, а затем доводится до готовности в духовке и получается невероятно сочной внутри, с чудесной пикантной корочкой снаружи. Нарежьте её тонкими - читать далее

свиная вырезка, крупа полба, Артишоки, салат ромэн, винный уксус, лимонный сок, сыр пекорино романо, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 447
Можно ли замораживать сыр?

При замораживании сыра нужно учитывать несколько нюансов. У вас слишком много сыра? Не переживайте, большинство сыров можно заморозить на месяц

Автор:
МусакаПросмотры: 175
Содержание:

Греческая мусака – это сочные слои баклажанов и густого мясного соуса, запечённых под топпингом из сливочного соуса с сыром. Блюдо получается сытным и красивым, отлично подходит для больших праздников. Дайте готовой мусаке немного постоять, чтобы - читать далее

баклажаны, соус мясной, фарш говяжий, яйца, сыр пекорино романо, молоко, томаты, лавровый лист, корица, гвоздика, перец душистый, орегано...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 546
Автор:
Слоистые булочки «Качо-э-пепе»Просмотры: 293

Слоистые булочки бискитс готовятся с добавлением пикантного, маслянистого сыра пекорино-романо и свежемолотого чёрного перца и приобретают вкус знаменитой итальянской пасты «качо-э-пепе» (сыр и перец). Такие булочки идеально подходят для - читать далее

мука высшего сорта, сыр пекорино романо, молоко, перец черный...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 301
Автор:
Брокколи в лимонной заправке на грилеПросмотры: 410

Если решили пожарить брокколи на гриле, не разбирайте кочан на соцветия, а жарьте вместе со стеблем, разрезав его продольно на большие куски. Стебель такой же полезный, как и остальная часть брокколи. Жареную брокколи сбрызните лимонной заправкой с - читать далее

капуста брокколи, сыр пекорино романо, дижонская горчица, лимонная цедра...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Запеканка из макарон с зеленью, пепперони и грибамиПросмотры: 218

Смешайте отваренные макароны с колбасой пепперони, обжаренными коричневыми шампиньонами (кремини) и домашним томатным соусом с базиликом и петрушкой и запеките под слоем двух видов сыра – моцареллы и пекорино. Богатый, насыщенный вкус и аромат такой - читать далее

паста зити, томаты сливовидные, базилик, сыр моцарелла, сыр пекорино романо, колбаса пепперони, грибы кримини...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 875
Автор: - ресторатор
Пастуший пирог с индейкой и бататомПросмотры: 413
Содержание:

Мясная начинка этого пастушьего пирога покрывается пюре из батата вместо традиционного картофельного пюре. Природная сладость батата превосходно дополняет её пряный вкус. А хрустящий топпинг из панировочных сухарей, сыра пекорино и пармезана сделает - читать далее

фарш индейки, картофель сладкий (батат), сливки, сыр пекорино романо, сыр пармезан, морковь, бекон, панчетта, имбирь молотый, кориандр, томатная паста, орехи кедровые, шалфей...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 588
Автор:
Брюссельская капуста с бальзамическим мёдомПросмотры: 211

Если вы заказывали брюссельскую капусту в ресторане, то наверняка удивлялись: «Как они её так вкусно делают?». Что ж, секрет раскрыт: запекание при высокой температуре и соус с ярким вкусом. Когда брюссельская капуста запекается в очень горячей - читать далее

капуста брюссельская, бальзамический уксус, сахар коричневый, мед, сыр пекорино романо, лавровый лист...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Фаршированные грибы по-тосканскиПросмотры: 223

Крупные шляпки шампиньонов наполняются смесью сладкого перца, зелёных оливок и овечьего сыра пекорино и запекаются для идеальной закуски в тосканском стиле, которую можно подать на любом празднике или просто к вину. Минимум ингредиентов, максимум - читать далее

грибы шампиньоны, перец сладкий, сыр пекорино романо, оливки, лук зеленый, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 220
Автор:
Запеканка из макарон с грибами четырьмя сырамиПросмотры: 129

Запеките макароны в домашнем томатном соусе с грибами, беконом и четырьмя видами сыра – рикоттой, Азиаго, пармезаном и моцареллой – и насладитесь тягучей запеканкой, которую полюбят и дети, и взрослые. Чтобы макароны сохранили свою форму при - читать далее

паста фарфалле, томаты сливовидные, грибы кримини, бекон, сыр асьяго, сыр пекорино романо, сыр моцарелла, сыр рикотта...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 925
Автор:
Сэндвич с курицей, печёными перцами и пестоПросмотры: 264
Содержание:

Попробуйте сытный сэндвич с сочной жареной на гриле куриной грудкой, домашним базиликовым песто и печёными сладкими перцами. Перед жаркой курица маринуется в уксусе с душистыми травами и чесноком и наполняется невероятным вкусом. Можно замариновать - читать далее

куриные грудки, перец сладкий, соус песто, дижонская горчица, луковый порошок, яблочный уксус, тимьян, орегано, розмарин, базилик, орехи кедровые, сыр пекорино романо...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 961
Автор:
Курица с мелкими сладкими перцами в духовкеПросмотры: 157

Очаровательные разноцветные перчики перемешиваются с коричневым сливочным маслом и сыром пекорино и подаются на гарнир к жареной куриной грудке. В этом рецепте и перцы, и курица жарятся в духовке в режиме гриля, так что всё приготовление у вас - читать далее

куриные грудки, перец сладкий, сыр пекорино романо, лимонный сок, перец красный хлопьями...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 377
Автор:
Грибы портобелло, фаршированные сыромПросмотры: 383

Фаршированные шампиньоны обычно подаются в качестве закуски или гарнира, но в этом рецепте используются огромные портобелло, мясистый сорт шампиньонов, которые можно подать как основное блюдо. Шляпки портобелло наполняются сырной начинкой со - читать далее

грибы портобелло, томаты, шпинат, сельдерей, сыр моцарелла, сыр рикотта, сыр пекорино романо, панировочные сухари панко...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 380
Автор:
Тыква с мангольдом и помидорамиПросмотры: 224

Этот гарнир из печёных овощей полностью готовится в микроволновой печи, и отлично подходит как на каждый день, так и для праздников, когда духовка занята. Мускатная тыква запекается с помидорами, мангольдом и тимьяном и посыпается раскрошенным сыром - читать далее

тыква мускатная, мангольд, томаты, тимьян, перец красный хлопьями, сыр пекорино романо...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Каватаппи в соусе из брокколиПросмотры: 227

Этот деревенский соус для пасты состоит в основном из одного ингредиента: брокколи. Брокколи варится, пока не станет очень мягкой, а затем разминается вилкой. Просто смешайте пюре из брокколи с крахмалистой водой, в которой варились макароны, и - читать далее

паста каватаппи, капуста брокколи, сыр пекорино романо, лимонный сок...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 500
Категории: Салаты, Теплые, Мясные, .
Автор: - ресторатор
Тёплый салат из говяжьего стейка трай-типПросмотры: 257

Трай-тип – относительно недорогой говяжий стейк, который хорошо подойдёт для салата. Джеффри Закарян маринует его в соевом соусе, а затем запекает вместе с луком-шалотом на заранее разогретом противне в духовке до красивой корочки и мягкой сочной - читать далее

говядина, радичио, винный уксус, сыр пекорино романо, сыр с плесенью, соевый соус, шпинат...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 544
Сэндвич-пицца в вафельницеПросмотры: 583
Содержание:

Если у вас есть вафельница для бельгийских вафель, порадуйте близких этим завтраком «3в1»: сэндвич, пицца и вафли. «Пицца на скорую руку – так я обычно описываю эти сэндвичи. Обязательно используйте покупной нарезанный мягкий хлеб для наилучшего - читать далее

хлеб цельнозерновой, сыр моцарелла, сыр пекорино романо, томаты сливовидные, соус маринара, вино красное, петрушка...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 371
Автор:
Паста с нутом и панировочными сухарямиПросмотры: 150

Превосходный вегетарианский вариант богатой белком пасты. Паста готовится с нутом и овечьим сыром пекорино в лёгком томатном соусе, и каждая порция посыпается хрустящими панировочными сухарями с душистым розмарином. Чтобы упростить себе задачу, - читать далее

макароны ракушки, нут, панировочные сухари, томатная паста, петрушка, сыр пекорино романо, розмарин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 590
Категории: Супы, С макаронами, .
Паста с бобамиПросмотры: 250

«Паста с фасолью, которую готовила мама, – одно из моих самых любимых домашних блюд. Она часто была у нас на ужин, – вспоминает автор рецепта фуд-стилист Винс Камилло, – потому что это отличный способ использовать остатки разных макарон. Мама - читать далее

макароны ракушки, фасоль каннеллини, томатная паста, сыр пекорино романо...
Время: 9 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 523
Автор:
Запеканка из макарон с колбасой и грибамиПросмотры: 273

Итальянская колбаса и жареные грибы делают эту запеканку из макарон особенной. А ещё больше вкуса ей придают три сыра: рикотта, пекорино и моцарелла. Они все совершенно разные, в том числе и по текстуре, так что вас ждёт настоящее буйство вкусов. - читать далее

паста ригатони, томаты сливовидные, сыр проволоне, сыр пекорино романо, сыр рикотта, грибы шампиньоны, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 874
Качо-э-уова с тёртым яйцомПросмотры: 200

Название пасты качо-э-уова (acio e uova) переводится с итальянского как «сыр и яйца». Это неаполитанское блюдо традиционно готовится из коротких трубчатых макарон в густом кремовом соусе. Как и в случае с карбонарой, соус представляет собой - читать далее

паста ригатони, сыр пекорино романо, сыр пармезан, лимонная цедра, яйца...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 594
Турноверы с лесными грибами и сыром пекориноПросмотры: 372
Содержание:

Если у вас остались жареные грибы после ужина, а в морозилке ждёт своей очереди упаковка слоёного теста, приготовьте эти простые, но очень вкусные пирожки с грибами и сыром. Они идеально подходят как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. - читать далее

тесто слоеное, сыр пекорино романо, рис арборио, грибы вешенки...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 51
Лучшая запеканка из пасты мостаччолиПросмотры: 234

В этой запеканке из макарон есть всё, что вы любите в лазанье: пикантный мясной соус, сливочная рикотта и тающая моцарелла, пузырящаяся по краям. Но вместо плоской лапши для лазаньи используется паста мостаччоли, разновидность пенне (перьев) с - читать далее

паста пенне, купаты (колбаски для жарки), соус мясной, томаты сан-марцано, перец красный хлопьями, орегано, томатная паста, яйца, сыр рикотта, сыр пекорино романо, сыр моцарелла...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 555
Автор:
Пенне с руколой и фундукомПросмотры: 265

Жареный фундук подчёркивает ореховый привкус цельнозерновой пасты в этом рецепте. Добавьте перечную руколу, овечий сыр пекорино и сбрызните лимонным соком, чтобы получилась быстрая и вкусная итальянская паста на любой случай, будь то быстрый ужин в - читать далее

паста пенне, орехи фундук, руккола, лук зеленый, сыр пекорино романо, лимонный сок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 647
Автор: - шеф-повар
Копчёные куриные крылышкиПросмотры: 482
Содержание:

В этом рецепте лучше использовать крупные целые куриные крылышки, не разрезая их, чтобы они успели напитаться ароматом дыма и при этом не пересохли. Крылья маринуются несколько часов в смеси сока лайма, кайенского перца и сахара, затем коптятся на - читать далее

куриные крылья, сметана, сыр пекорино романо, укроп, лайм, перец кайенский молотый, паприка, чесночный порошок, кумин...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 484
Автор:
Паста «Качио-э-пепе» в одной кастрюлеПросмотры: 221

Это простое классическое блюдо из макарон стало ещё проще готовить: все ингредиенты готовятся вместе в одной кастрюле. Соус выпаривается и густеет, пока варятся спагетти, и вам не придётся сливать воду! Не ждите, пока вода закипит, чтобы забросить - читать далее

паста спагетти, сыр пекорино романо, сыр пармезан, лимонный сок, перец черный горошком...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 541
Автор:
Тушёные артишоки с чесноком в медленноваркеПросмотры: 331

Тушёные фаршированные артишоки станут настоящим украшением праздничного стола. Вашим гостям понравится счищать и пробовать нежные лепестки, под которыми их будут ждать кармашки чесночных панировочных сухарей. Если предпочитаете ещё более пикантный - читать далее

чеснок, лавровый лист, перец черный, масло сливочное, панировочные сухари, сыр пекорино романо, Артишоки...
Время: 7 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 5 артишоков Калорийность: 474
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
Песто из капусты кейл с кешьюПросмотры: 357

Этот густой и насыщенный соус из капусты кейл, орехов кешью и сыра пекорино готовится за 10 минут. Все ингредиенты просто взбиваются в блендере до получения гладкой массы. Отличная альтернатива с более мягким вкусом традиционному базиликовому песто. - читать далее

капуста кале, орехи кешью, сыр пекорино романо, лимонная цедра, чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 600 гр. Калорийность: 249
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Автор:
Суп-пюре из брокколи и кейлПросмотры: 439

Этот бархатистый суп-пюре наполнен полезной брокколи и капустой кейл. А загустить его поможет немного картофеля и сливочное масло, добавленное в самом конце. Подавайте, посыпав хрустящими гренками и тёртым сыром пекорино-романо. - читать далее

капуста кале, картофель, капуста брокколи, гренки, сыр пекорино романо, перец кайенский молотый...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 145
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - совладелец ресторана
Волшебные фрикадельки без хлебаПросмотры: 762

Эти фрикадельки получаются упругими и сочными даже без добавления хлеба. Их секретный ингредиент – орехи кешью! Находка для тех, кто на безглютеновой диете. При этом вкус этих фрикаделек не отличается от классических. Подавайте их как закуску или - читать далее

орехи кешью, чеснок, фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, сыр пекорино романо, петрушка, яйца, паста спагетти, соус томатный...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 371
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвичи с фрикадельками и жардиньеройПросмотры: 327
Содержание:

Котлеты для этих сэндвичей Джефф Мауро делает из фарша для фрикаделек. Они получаются очень сочными и насыщенными. А острая домашняя жардиньера Джеффа придаёт сэндвичу пикантности. Можете заменить её покупными итальянскими соленьями. - читать далее

яйца, сыр пекорино романо, петрушка, чеснок, фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, панировочные сухари панко, сыр проволоне, хлеб чиабатта, соус маринара, перец сладкий, фрикадельки, жардиньера...
Время: 16 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 378
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
Песто из фундука с апельсином и рикоттойПросмотры: 260

Приготовьте вкусный сливочный соус, вмешав рикотту в свежее домашнее песто из базилика с фундуком, апельсиновой цедрой и сыром пекорино. Можно подать как дип с закусками, намазать на хлеб или перемешать с макаронами. - читать далее

орехи фундук, сыр пекорино романо, сыр рикотта, Апельсиновая цедра, базилик...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 289
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
Песто из руколы с фундукомПросмотры: 331

Замените ингредиенты классического песто, и у вас получится совершенно другой, но не менее вкусный песто, который к тому же обойдётся дешевле оригинального соуса. Вместо базилика добавляется пикантная рукола, а кедровые орехи заменит ароматный - читать далее

руккола, орехи фундук, соус песто, сыр пекорино романо, сыр пармезан, лимонная цедра, чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 255
Категории: Пицца, Выпечка, Пироги, .
Автор:
Пицца из остатков картофельного пюреПросмотры: 733

Если есть под рукой шарик готового теста для пиццы, можно быстро и без лишних хлопот испечь нечто новое и необычное. Для этой пиццы вам не нужен томатный соус. Вместо него используйте остатки картофельного пюре после вчерашнего ужина, а сверху - читать далее

бекон, тесто дрожжевое, мука высшего сорта, картофельное пюре, сыр моцарелла, лук-порей, чеснок, сыр пармезан, сыр пекорино романо, базилик, перец красный хлопьями...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 476
Автор:
Кармашки из фокаччи с начинкойПросмотры: 182

Похожие на пирожки кармашки из фокаччи с начинкой станут отличным угощением для домашних вечеринок и подходят для сытного перекуса на ходу. Вы можете менять начинки в зависимости от своих предпочтений и наличия продуктов в холодильнике. Например, - читать далее

тесто дрожжевое, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пекорино романо, колбаса пепперони, розмарин, соль морская хлопьями, хлеб фокачча, соус маринара...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 8 пирогов Калорийность: 317
Автор: - кулинарный писатель
Пицца карбонара с брюссельской капустойПросмотры: 377
Содержание:

Кто сказал, что вкусная пицца должна обязательно быть с томатным соусом и разными видами колбасы? Попробуйте этот необычный вариант белой пиццы от Айны Гартен! В ней тонко нашинкованная брюссельская капуста великолепно сочетается с нежным соусом - читать далее

тесто дрожжевое, капуста брюссельская, сыр пармезан, сыр пекорино романо, сыр рикотта, яйца, молоко, панчетта...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 4 пиццы Калорийность: 303
Автор:
Лучшая паста «Карбонара»Просмотры: 568

Спагетти «Карбонара» в бархатистом густом яичном соусе с кусочками жареной панчетты как нельзя лучше подходят для ужина в прохладный вечер. Добавьте в яичный соус с сыром кусочек сливочного масла, и его текстура станет более кремовой, а вкус – более - читать далее

паста спагетти, яйца, сыр пармезан, сыр пекорино романо, панчетта...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 741
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Лучшие куриные отбивныеПросмотры: 376

Идеальные куриные отбивные должны быть сочными и нежными внутри, с хрустящей панировкой снаружи, которая не размокает. Именно такой получается курица, приготовленная по этому рецепту. Смесь крупных японских панировочных сухарей панко и тёртого сыра - читать далее

куриные грудки, панировочные сухари панко, яйца, сыр пекорино романо, чеснок гранулы, луковый порошок, перец красный хлопьями, лимон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 727
Категории: Закуски, Канапе, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Фаршированные грибы с мясной начинкойПросмотры: 247

Фаршированные шампиньоны с мясной начинкой получаются сочными внутри и аппетитно хрустящим сверху. Всё благодаря слою панировочных сухарей, которым перед запеканием посыпается выложенная в грибные шляпки смесь обжаренной итальянской колбасы и сыра - читать далее

грибы шампиньоны, купаты (колбаски для жарки), сыр пекорино романо, перец красный хлопьями, орехи кедровые, оливки, изюм...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт. Калорийность: 274
Автор: - совладелец ресторана
Острый сырный дип «Футбольный мяч»Просмотры: 199

Если готовитесь к просмотру спортивного матча с друзьями, создайте дома соответствующую атмосферу, уделив внимание деталям. Например, можно подать закуску в виде футбольного мяча. В этом рецепте мяч формируется из смеси сливочного сыра и тёртого - читать далее

сыр пекорино романо, крем-сыр, сыр чеддер, сметана, орехи пекан, клюква сушеная, соус шрирача, соус вустерширский, сельдерей, перец сладкий, чипсы...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 318
Автор:
Мак-н-чиз с курицей и брокколиПросмотры: 312

Сделайте из традиционного мак-н-чиз полноценное блюдо, богатое клетчаткой и белком. Макароны в сырном соусе в этом рецепте дополняются обжаренными кусочками куриной грудки и бланшированными соцветиями брокколи. А сочетание острого чеддера, пекорино - читать далее

макароны, капуста брокколи, куриные грудки, масло сливочное, молоко, мука высшего сорта, горчичный порошок, соус вустерширский, сыр чеддер, сыр пекорино романо, сыр пармезан...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 234
Автор: - совладельцы ресторана
Слайдер-сэндвичи с фрикаделькамиПросмотры: 238

Сочные упругие фрикадельки в томатном соусе хороши не только как основное блюдо с гарниром, но и в качестве закусок, которыми можно порадовать толпу на домашней вечеринке. Каждая фрикаделька по размеру подходит для слайдер-сэндвича, миниатюрного - читать далее

фарш свиной, купаты (колбаски для жарки), перец красный хлопьями, чеснок, панировочные сухари панко, сыр пармезан, яйца, петрушка, лук репчатый, томаты протертые, томаты мякоть, булочки для сэндвичей, базилик, сыр пекорино романо...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 269
Автор: - шеф-повар
Кальцоне с артишоками и тремя сырамиПросмотры: 245

Испеките ароматные итальянские кальцоне с начинкой из артишоков и трёх видов сыра – рикотты, пекорино-романо и фонтины. Рикотта делает начинку более кремовой, плавкая фонтина добавляет тягучести, а овечий сыр пекорино наполняет кальцоне богатым - читать далее

тесто дрожжевое, Артишоки, томаты вяленые, лимонный сок, соус томатный, перец черный, сыр пекорино романо, сыр рикотта, сыр фонтина...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 6 пирожков Калорийность: 371
Автор:
Качио-э-пеппе с зелёным горошкомПросмотры: 718

Зелёный горошек наполняет итальянскую пасту «Качио-э-пеппе» с чёрным перцем и тёртым сыром овощной сочностью, более освежающим вкусом и полезным растительным белком. Поскольку чёрный перец и сыр являются тут основными ингредиентами, они должны быть - читать далее

паста спагетти, горох, масло сливочное, перец черный, сыр пармезан, сыр пекорино романо, петрушка...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 600
Автор:
Свёкла под песто из грецких ореховПросмотры: 370

Отварная свёкла подаётся под домашним соусом песто из петрушки, грецких орехов и овечьего сыра пекорино. Невероятное сочетание вкусов и простота приготовления. Подойдёт как обычная красная свёкла, так и жёлтая. Можно подавать в качестве закуски или - читать далее

свекла, соус песто, орехи грецкие, сыр пекорино романо, винный уксус, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 153
Автор:
Белая пицца с кунжутом и шпинатомПросмотры: 462

Белая пицца отличается от традиционной отсутствием томатного соуса. Всего один ингредиент, а пицца уже получается совсем другой, выглядит более лёгкой, свежей и весенней. Кремовый соус из рикотты, сочный шпинат с пикантной чесночной ноткой и - читать далее

мука высшего сорта, сахар, дрожжи, кунжут, шпинат, чеснок, сыр рикотта, сыр пекорино романо, орегано, сыр моцарелла...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8-12 Калорийность: 227
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Рагу из курицы «Марсала» с пастой ротиниПросмотры: 1 056

Курица «Марсала» - это аппетитные жареные куски курицы, в ароматном винном соусе с грибами. В этом рецепте используются куриные бёдра без костей и кожи, которые после обжарки измельчаются на кусочки и добавляются в готовый соус «Марсала», чтобы у - читать далее

куриные бедра, грибы шампиньоны, лук сладкий, мука высшего сорта, чеснок, вино красное, бульон, паста ротелле, петрушка, сыр пармезан, сыр пекорино романо...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 499
Автор:
Спагетти с панчеттой и рикоттойПросмотры: 469

Спагетти в нежном сливочном соусе с солёными кусочками жареной панчетты (итальянского бекона)… Что может быть проще и вкуснее?! Для этого блюда вам понадобится совсем немного ингредиентов, но вместе они дают настоящий взрыв вкуса. В приготовлении - читать далее

паста спагетти, сыр рикотта, сыр пекорино романо, перец черный, панчетта, бекон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 560
Автор:
Запеканка из макарон со шпинатом и пепперониПросмотры: 244

Свежая рикотта, сыры Азиаго и пекорино придают сливочную нотку и кремовую текстуру этой запеканке из макарон с обжаренными пикантными колбасками пепперони, сочным шпинатом и домашним томатным соусом. Получается сытно и очень вкусно. Идеально для - читать далее

чеснок, перец красный хлопьями, томаты сливовидные, сыр рикотта, колбаса пепперони, шпинат, паста ригатони, сыр асьяго, сыр пекорино романо...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 918
Автор:
Паста орзо с помидорами черриПросмотры: 3 601

Сладкие помидоры черри, душистый розмарин и чеснок наполняют эту пасту чудесным средиземноморским вкусом и ароматом. В приготовлении используются консервированные помидоры в собственном соку, поэтому вы сможете наслаждаться этим вкусом круглый год. - читать далее

паста орзо, томаты черри, сыр пекорино романо, чеснок, розмарин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Гратен из спаржиПросмотры: 797

Один из самых простых рецептов запечённой спаржи под хрустящим топпингом, на которую у вас уйдёт всего 20 минут. Спаржа сначала запекается сама по себе, а за несколько минут до готовности посыпается топпингом из панировочных сухарей с тёртым сыром - читать далее

спаржа, хлеб цельнозерновой, сыр пекорино романо, перец черный, тимьян...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Песто из водяного кресса с белой фасольюПросмотры: 661

Этот вариант песто готовится из более пикантного водяного кресса. Взбейте зелень с кедровыми орехами и овечьим сыром Пекорино-Романо и добавьте белую фасоль, которая придаст соусу текстуру. Вкус песто получается сильным и насыщенным. Подавайте его к - читать далее

кресс-салат, фасоль белая, соус песто, орехи кедровые, чеснок, сыр пекорино романо, перец красный хлопьями...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 180 гр.
Автор:
Лазанья из фрикаделекПросмотры: 495
Содержание:

Эта лазанья отличается от классической версии своей необычной текстурой: вместо мясного соуса она готовится из фрикаделек в томатном соусе. Фрикадельки из итальянской колбасы тушатся в густом томатном соусе с насыщенным вкусом, который он - читать далее

паста лазанья, фарш колбасный, сопрессата, сельдерей, морковь, томатная паста, вино красное, сыр рикотта, сыр пармезан, сыр моцарелла, сыр пекорино романо, базилик...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Песто из петрушки с розмарином и ореганоПросмотры: 949

Это песто с миндалём, свежей зеленью и сыром пекорино подаётся с яркими кусочками свежих помидоров. Замените традиционный базилик петрушкой, а чтобы аромат соуса оставался ярким и интенсивным, добавьте свежий розмарин и орегано. Добавляйте помидоры - читать далее

петрушка, орегано, розмарин, соус песто, томаты, сыр пекорино романо, миндаль...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Запечённая капуста брокколи под корочкой из пекориноПросмотры: 4 917

Лучший способ подать на стол брокколи – приготовить из него гратен с аппетитной сырной корочкой, которая понравится и взрослым, и детям, и всем тем, кто думал, что не любит брокколи. Соцветия запекаются в сливочном соусе под толстым слоем овечьего - читать далее

капуста брокколи, сыр пекорино романо, молоко, мука...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Спагетти «Качио-э-пепе»Просмотры: 2 000

Качио-э-пепе (итал. cacio e pepe – сыр и перец) – это популярная паста римской кухни, которая легко готовится всего из четырёх простых ингредиентов, что есть практически на любой кухне: макарон, оливкового масла, сыра и чёрного перца. Несмотря на - читать далее

паста спагетти, сыр пекорино романо, сыр пармезан...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - ресторатор
Паста букатини с лимономПросмотры: 2 273

Паста букатини готовится в лёгком лимонном соусе вместе с тонко нарезанной зелёной фасолью, которая добавляет сочности и делает вкус ещё более освежающим. Для приготовления соуса вам нужны лимоны (сок и цедра), пряности, немного сливочного масла, - читать далее

паста букатини, фасоль стручковая, перец красный хлопьями, лимонная цедра, петрушка, сыр пекорино романо...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Паста паппарделле с сахарным горохомПросмотры: 975

Стручки сахарного гороха очень нежные и сочные, быстро готовятся, используются в приготовлении полностью и отлично идут в паре с макаронами. Обжарьте его вместе с зелёным луком и свежим перцем халапеньо смешайте с отваренной пастой паппарделле и - читать далее

паста папарделле, горох сахарный в стручках, сыр рикотта, сыр пекорино романо, перец халапеньо, лук зеленый, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 409
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Острая курица по-французскиПросмотры: 1 814

Несмотря на своё название, курица по-французски – это итало-американское блюдо из куриных отбивных, которые обваливаются в панировке, обжариваются и подаются в лёгком соусе из сливочного масла, лимонного сока, белого вина и ароматных пряностей. - читать далее

куриные грудки, тосты, хлеб чиабатта, яйца, молоко, сыр пекорино романо, вино белое, перец калабрийский (паста), соль морская хлопьями, руккола...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Равиоли с лимоном, зелёным горошком и панчеттойПросмотры: 1 670

Освежающий лимон, нежный зелёный горошек и хрустящая панчетта превращают простые отваренные равиоли в блюдо ресторанного уровня. Прогрейте отваренные равиоли в лёгком соусе из сливочного масла с лимоном, овечьим сыром пекорино-романо и зелёным - читать далее

равиоли, лимон, горох, сыр пекорино романо, панчетта, базилик...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 420
Автор: - кулинарный писатель
Паста с чёрным перцем и сыром пекориноПросмотры: 2 707

Изысканное блюдо готовится из пасты тальятелле в ароматном сливочном соусе с чёрным перцем и сыром пекорино. Поскольку чёрный перец в этом блюде – один из основных ингредиентов, важно использовать качественный горошек, измельчив его в ступке или - читать далее

яичная лапша, перец черный горошком, сыр пекорино романо, сливки...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Настоящая паста КарбонараПросмотры: 2 766

Спагетти «Карбонара», пожалуй, самая популярная итальянская паста, наполненная кусочками бекона и тающим пармезаном, готовится всего за полчаса. С этим рецептом вы научитесь готовить вкуснейший яичный соус, гладкий и бархатистый, аппетитно - читать далее

паста спагетти, яйца, сыр пармезан, сыр пекорино романо, перец халапеньо, коньяк, бренди, розмарин, бекон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 888
Автор: - знаменитая шеф-повар
Мак-н-чиз «Цезарь» с жареной курицейПросмотры: 1 674

Превосходная комбинация макарон в сырном соусе и салата «Цезарь» с курицей! Получается очень сытно и вкусно, ведь сырный соус мак-н-чиз наполняется всеми вкусами традиционной заправки «Цезарь». Блюдо можно приготовить заранее, собрать в форме для - читать далее

куриные грудки, паста пенне, панировочные сухари панко, молоко, сыр пекорино романо, лимон, салат эскариоль, чеснок, Анчоусы...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Домашняя пицца с хрустящей основой на сковородеПросмотры: 4 270
Содержание:

Приготовьте дома в чугунной сковороде роскошную пиццу, которая получится вкусной, сочной и с очень хрустящей корочкой, как в дорогой пиццерии. Если у вас уже есть готовое тесто, то на приготовление у вас уйдёт не более получаса. Конечно, у вас не - читать далее

тесто дрожжевое, купаты (колбаски для жарки), сыр моцарелла, сыр пекорино романо, томаты вяленые, перец калабрийский (паста), фенхель луковица, капуста кале, руккола, Апельсиновый сок, оливки, каперсы, лук красный, мед, орегано, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Брускетта с инжиром, яблоком и сыромПросмотры: 1 793
Содержание:

Изысканная закуска в североитальянском стиле, которая отлично подойдёт к вину. Поджаренные ломтики багета смазываются толстым слоем домашнего джема из сушёного инжира, бренди и фундука. Сверху выкладывается ломтик яблока Гренни-Смит и стружка сыра - читать далее

тосты, инжирное варенье, яблоки, сыр пекорино романо, орехи фундук, бренди, сироп...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 канапе
Автор: - шеф-повар
Куриные фрикадельки в соусе марсалаПросмотры: 2 112

Эта вариация популярного блюда «Курица марсала» понравится всей семьей. Вместо жареного куриного филе готовятся аппетитные фрикадельки, которые подаются в грибном соусе с вином марсала. Несмотря на то, что в составе фрикаделек фарш из белого мяса - читать далее

куриные грудки, фарш куриный, грибы кримини, яйца, панировочные сухари панко, вино красное, сыр пекорино романо, перец черный...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 24 фрикадельки
Автор: - шеф-повар
Цельнозерновые спагетти с мангольдом и сыром пекориноПросмотры: 1 108

Эта максимально полезная, богатая клетчаткой вегетарианская итальянская паста получается ещё и необыкновенно вкусной. Цельнозерновым спагетти с их лёгкой ореховой ноткой прекрасную компанию составляет мангольд, насыщенный сыр пекорино из овечьего - читать далее

паста спагетти, мангольд, томаты, вино белое, перец красный хлопьями, сыр пекорино романо, орехи кедровые, маслины каламата...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 377
Автор:
Макароны в сливочном грибном соусе с хрустящим топпингомПросмотры: 1 129

Традиционные макароны в сырном соусе станут ещё вкуснее, если добавить насыщенных обжаренных грибов. Сам сырный соус отличается богатым, многогранным вкусом, который дарит ему сочетание сыров таледжио (или, если предпочитаете, бри) и пекорино. Когда - читать далее

паста ригатони, грибы вешенки, грибы шиитаке, грибы шампиньоны, панировочные сухари, сыр таледжио, сыр бри, сыр пекорино романо, мускатный орех, молоко...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Паста ореккьетте с куриными фрикаделькамиПросмотры: 2 337

Макароны с фрикадельками – одно из самых популярных итальянских блюд. Итальянские сыры (моцарелла, романо и пармезан), помидоры и душистый свежий базилик наполняют эту пасту чудесным вкусом и ароматами средиземноморской кухни. Джада де Лаурентис - читать далее

фрикадельки, фарш куриный, паста орекьетте, томаты черри, сыр пармезан, сыр моцарелла боккончини, сыр пекорино романо, яйца, молоко, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - ресторатор
Летний салат суккоташПросмотры: 2 392

Этот яркий летний салат готовится из сезонных овощей, свежей зелени и тёртого сыра. Идеально подходит для пикников, в качестве основного сытного блюда или гарнира к жареному мясу. Чтобы наполнить его ароматом дымка обжарьте початки кукурузы на гриле - читать далее

фасоль лима, кукуруза, томаты, сыр пекорино романо, лаймовый сок, паприка, мята, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Полезное овсяное ризотто с печёной мускатной тыквойПросмотры: 1 420

Вместо традиционного риса это ризотто готовится из более полезного резаного овса. Он содержит намного меньше крахмала, но благодаря овечьему сыру пекорино-романо ризотто получится кремовым, как классическое! Резаный овёс сначала обжаривается с луком - читать далее

тыква мускатная, крупа овсяная, сыр пекорино романо, петрушка, шалфей, букет гарни, вино белое, чеснок...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 370
Автор:
Нутовая паста пенне с колбасой и эскариолемПросмотры: 1 541

Безглютеновая паста вкуснее всего будет, если приготовить её в соусе на основе оливкового масла, который сильно не густеет, и паста получается более лёгкой. Макароны с нутом и зеленью – это традиционное блюдо итальянского региона Апулия. В этом - читать далее

фарш колбасный, сыр пармезан, сыр пекорино романо, салат эскариоль, перец красный хлопьями...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Пирог «Спагетти карбонара»Просмотры: 860

Впечатлите своих близких вкусными спагетти карбонара в виде большого пирога с золотистой корочкой, который удобно нарезать на ломтики. Помимо привычных ингредиентов, макарон и кусочков панчетты в яично-сливочном соусе, этот пирог содержит листовую - читать далее

паста спагетти, панчетта, рапини, яйца, молоко, сыр пармезан, сыр пекорино романо, перец черный...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - шеф-повар
Запеканка из маникотти с мясом и зелёным горошкомПросмотры: 1 010
Содержание:

Маникотти – итальянская паста в виде широких трубочек, которые фаршируют различными начинками и запекают. В этом рецепте отваренные до полуготовности трубочки маникотти наполняются начинкой из натуральных итальянских колбасок и зелёного горошка в - читать далее

паста маникотти, купаты (колбаски для жарки), фарш колбасный, молоко, сливки, перец черный, базилик, соус маринара, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пекорино романо, горох, вино белое...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Маникотти с сыром и шпинатомПросмотры: 19 300
Содержание:

Маникотти – итальянская паста в виде больших широких трубочек, которые наполняются начинкой и запекаются под слоем томатного соуса маринара и тёртого сыра, пока начинка не прогреется, а сыр на поверхности запеканки не превратится в аппетитную - читать далее

паста маникотти, соус маринара, шпинат, яйца, сыр моцарелла, сыр рикотта, сыр пармезан, сыр пекорино романо, томаты, тимьян, мускатный орех, базилик...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Польпетте: неаполитанские фрикаделькиПросмотры: 2 455
Содержание:

Неаполитанские польпетте в отличие от классических фрикаделек готовятся с добавлением сыра. В смесь из свиного и говяжьего фарша вместе с замоченным в молоке хлебом, яйцами и пряностями добавляется тёртый сыр пекорино из овечьего молока. Затем - читать далее

фарш говяжий, фарш свиной, молоко, яйца, панировочные сухари, соус томатный, сыр моцарелла, сыр пекорино романо...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Весенний салат с яблоками и фенхелем в винегретной заправкеПросмотры: 1 404
Содержание:

Ароматный сочный салат из ранних овощей и яблок станет настоящим украшением вашего ужина. В нём превосходно сочетаются кисло-сладкие яблоки со сладковатым фенхелем, хрустящим огурцом и пикантным редисом, а тонкая стружка сыра пекорино из овечьего - читать далее

яблоки, фенхель луковица, редис, огурцы, салат-латук, сыр пекорино романо, яблочный уксус, дижонская горчица, укроп...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Паста «Качио-э-пепе»Просмотры: 7 638

Название этой знаменитой итальянской пасты переводится, как «сыр с перцем», и, действительно, в её составе помимо самих макарон только сыр и чёрный перец, ну и немного оливкового масла. При этом паста получается очень кремовой, будто покрытой - читать далее

паста спагетти, перец черный, сыр пекорино романо...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Паста орзо с сыромПросмотры: 9 995

Сырная паста орзо готовится быстро и всего в одной кастрюле и станет превосходным завтраком или гарниром к ужину. Приятный пряный вкус и аромат пасте придаёт обжаренный лук и чеснок, а также тёртый пармезан, благодаря которому паста будет тягучей и - читать далее

паста орзо, сыр пармезан, сыр пекорино романо...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Спаржа на гриле с сыром пекорино и кедровыми орехамиПросмотры: 1 316

Спаржа, пожаренная на уличном гриле, приобретает особенный вкус и аромат дымка, перед которым сложно устоять – очень аппетитно! А пожарить её поможет обычная подставка-решётка. Установите её на гриле, и тогда тонкие стебли не будут проваливаться на - читать далее

спаржа, сыр пекорино романо, орехи кедровые, лимонный сок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - ресторатор
Салат из жареного на гриле фенхеля и спаржиПросмотры: 1 602
Содержание:

Основные ингредиенты этого сочного витаминного салата – корень фенхеля и спаржа. Перед добавлением в салат они смешиваются целиком в винегретной заправке с чесноком и обжариваются на гриле до золотистых пятен, чтобы овощи стали чуть мягче, но не - читать далее

фенхель луковица, спаржа, лимонный сок, винный уксус, перец красный хлопьями, орехи кедровые, оливки, изюм, руккола, сыр пекорино романо...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Чесночные гренкиПросмотры: 39 365

Приготовьте к обеду вкусный и ароматный чесночный хлеб, немного украсив вашу стандартную буханку. Хлеб разрезается продольно пополам, поджаривается в духовке в режиме гриля, натирается смесью масла и чеснока и посыпается измельчённой свежей - читать далее

гренки, сыр пекорино романо, сыр пармезан, чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Назад Вперед

Индекс цитирования