Кофейно-лимонная гранита

Ингредиенты:

• 3 ст. тёплого кофе
• 0,5 ст. сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Щепотка соли
• Слегка подслащенные взбитые сливки, для подачи
• Лимончелло, для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. В миске смешайте кофе, сахар, ваниль и соль, пока сахар не растворится. Перелейте в квадратную форму для выпечки размером 20 см. и поставьте в морозильную камеру на 2 часа. Достаньте из морозилки и поскоблите вилкой образовавшийся лёд.
2. Верните в морозилку ещё на 2 часа, затем снова поскоблите. Если гранита всё ещё не заморожена, верните в морозильную камеру и затем снова поскоблите. Подавайте с ложкой взбитых сливок или полейте 15 мл. ликёра лимончелло.