Вернуться назад

Помидоры провансаль

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 4 сливовидных помидоров, разрезанных продольно пополам
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 1/4 ст. простых панировочных сухарей

Приготовление:

  1. В сковороде среднего размера нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите срезы помидоров. Положите их срезами в сковороду и жарьте в течение 3 минут. Добавьте чеснок и переверните помидоры так, чтобы они легли срезами вниз, и жарьте ещё 2 минуты.
  2. Выложите помидоры из сковороды и отложите в сторону. Добавьте в сковороду панировочные сухари и прованские травы и жарьте, помешивая, в течение 2 минут, или пока крошки не покроются маслом, добавив при необходимости ещё 1 ст. л. масла.
  3. Тем временем разогрейте духовку в режиме гриля. Застелите противень фольгой и положите помидоры срезами вверх на фольгу. Равномерно распределите панировочные сухари по половинкам помидоров. Жарьте в духовке в режиме гриля в течение 1 минуты и подавайте.