Свинина томленая в вине

Ингредиенты:

• 1 кусок (1,3 - 1,8 кг) свиной лопатки без кости (или 2 кг. с костью)
• 1 ст. л. крупной соли
• 2 ч. л. молотого черного перца
• 1 луковица, крупно порубить
• 4 зубчика чеснока, измельчить в кашицу
• 1/2 ст. белого сухого вина

Приготовление:

1. Ополоснуть свинину холодной водой, поместить на разделочную доску, вытереть бумажными полотенцами насухо и натереть солью и перцем. Поместить свинину в мультиварку, добавить лук, чеснок и вино.
   
   Готовить свинину при высокой температуре до тех пор, пока волокна не станут легко отделяться друг от друга, приблизительно 5 ч. или 8 ч. при низкой температуре.
2. Выключить мультиварку и переложить свинину на блюдо. С помощью двух вилок разделить мясо на волокна.
3. Так же свинину можно приготовить в духовом шкафу при температуре 160°С в течение 2,5 - 3,5 часов.
   
   Возможно вас заинтересует рецепт сэндвича с тушеной свининой в мультиварке.