Чаудер с курицей и белой кукурузой

Ингредиенты:

• 2,5 ст. измельчённой курицы-гриль
• 3 полоски бекона, крупно нарезанные
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 3 ст. л. муки
• 1 банка (425 гр.) консервированного куриного бульона
• 3 ст. молока
• 3 початка белой кукурузы, зёрна срежьте, початки сохраните
• 2 веточки свежего тимьяна

Приготовление:

1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте бекон и жарьте, пока он не станет хрустящим, около 5 минут. Добавьте лук и жарьте до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте муку и жарьте, постоянно помешивая в течение 1 минуты, пока мука не станет светло-золотистой. Постепенно влейте куриный бульон, постоянно взбивая, чтобы не комков. Вмешайте молоко и добавьте в кастрюлю кукурузные початки и тимьян. Доведите до кипения и варите около 15 минут, периодически помешивая, чтобы суп приобрёл кукурузный аромат.
2. Выньте початки и тимьян из кастрюли. Добавьте кукурузные зёрна и измельчённую курицу. Снова доведите до кипения, снимите с огня, разлейте по глубоким тарелкам и подавайте чаудер горячим.