Сливочный дип с копчёной рыбой

Ингредиенты:

• 1/4 ст. размягчённого сливочного крем-сыра
• 2 ст. л. мелко порубленного халапеньо
• 1 ст. л. мелко порубленного сельдерея
• 1 ст. л. мелко порубленного лука
• 4 капли вустерского соуса
• 3 капли острого соуса, например, Tabasco
• 110 гр. копчёной рыбы
• Примерно 3 ст. л. сметаны
• Крекеры или свежие овощи, для подачи

Приготовление:

1. Смешайте в кухонном комбайне сливочный сыр, халапеньо, сельдерей, лук, вустерский и острый соус и взбейте до получения однородной массы. (см. ещё рецепт Сливочного дипа).
2. Измельчите рыбу, положите в чашу комбайна и снова взбейте, чтобы только равномерно распределить её. Разбавьте соус сметаной, чтобы он стал более мягким.
3. Поставьте в холодильник на 1 час перед подачей на стол. Подавайте с крекерами или свежими овощами.