Куриные ножки «Баффало»

Ингредиенты:

Курица

• 8 куриных голеней
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. порошка чили
• 1 ч. л. чесночного порошка

Острый соус

• 55 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
• 1/4 ст. острого соуса
• 1 ст. л. соуса барбекю

Приготовление:

1. Курица:

   
   Разогрейте духовку до 190°С. Сполосните и обсушите куриные голени. В миске среднего размера или в пакете на зиплоке смешайте растительное масло, порошок чили, чесночный порошок, немного соли и чёрного перца. Положите голени в пряное масло и перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Запекайте голени на решётке, установленной на противне (чтобы лучше циркулировал жар), пока они не станут очень мягкими, а кожа не станет хрустящей, 50 минут.

2. Острый соус:

   
   Смешайте в большой миске сливочное масло, острый соус и соус барбекю.
3. Положите голени в острый соус и перемешивайте, пока они хорошо не покроются. Положите голени обратно на решётку на противне и продолжайте запекать ещё 10-15 минут.
   
   

   Примечание:

   
   Если предпочитаете боле мягкий по вкусу соус, смешайте 1 ст. л. кленового сиропа, 1 ч. л. острого соуса, сок и цедру 1 лайма, 1 измельчённый зубчик чеснока и немного соли и чёрного перца.