Тыквенные пончики в духовке

Ингредиенты:

Пончики

• 2 ст. муки высшего сорта
• 2 ч. л. приправы для тыквенного пирога
• 2 ч. л. разрыхлителя теста
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 банка (425 гр.) консервированного тыквенного пюре
• 1,5 ст. сахара
• 1/3 ст. растительного масла
• 55 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 3 больших яйца

Топпинг

• 3/4 ст. сахара
• 2 ч. л. молотой корицы
• 3 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
• Специальное оборудование: 3 формы с антипригарным покрытием на 6 пончиков

Приготовление:

1. Пончики:

   
   Разогрейте духовку до 175°С.
   
2. В миске среднего размера смешайте муку, специи для тыквенного пирога, разрыхлитель и соль.
3. В другой большой миске смешайте тыквенное пюре, сахар, растительное масло, сливочное масло, ванильный экстракт и яйца до получения однородной массы.
4. Добавьте мучную смесь к тыквенной смеси и замесите тесто.
5. Заполните три формы для пончиков тестом, выкладывая его почти до краёв. Разгладьте верхушки смоченным в воде пальцем.
6. Выпекайте пончики, пока деревянная шпажка, вставленная в центр пончика, не выйдет чистой, примерно 15 минут. Переверните пончики на решётку, чтобы остудить.

7. Топпинг:

   
   Смешайте в неглубокой миске сахар и корицу. Смажьте пончики по одному сливочным маслом, затем опустите их в сахар с корицей и обваляйте, чтобы покрыть. Подавайте тёплыми или комнатной температуры.