Фрикадельки по-мароккански в медленноварке

Ингредиенты:

• 1 банка (400 гр.) консервированных помидоров
• 0,5 ст. слабосолёного куриного бульона
• 0,5 ст. рубленой кураги
• 1 лук, тёртый
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла
• 3 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 ст. л. + 1 ч. л. гранатовой патоки
• 1 ст. л. паприки
• 1 ч. л. смеси специй для тыквенного пирога
• Сок половины лимона
• 1 ст. рубленой свежей кинзы
• 800 гр. нежирного фарша из индейки
• 0,5 ст. панировочных сухарей
• 2 ст. л. крем-фреш или жирных сливок
• 1/4 ст. рубленой свежей петрушки
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• Зёрна граната и нарезанный зелёный лук, для посыпки

Приготовление:

1. Смешайте помидоры, куриный бульон, курагу, лук и сливочное масло в медленноварке объёмом 7-8 л. Добавьте 2 измельчённых зубчика чеснока, 1 ч. л. патоки, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. специй для тыквенного пирога, лимонный сок, 3/4 ст. кинзы, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Накройте крышкой и поставьте на сильный нагрев.
2. Смешайте в большой миске фарш из индейки, панировочные сухари, крем-фреш, петрушку и оставшуюся 1/4 ст. кинзы, 1 измельчённый зубчик чеснока, 2 ч. л. паприки и 0,5 ч. л. специй для тыквенного пирога. Добавьте кайенский перец, 1 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца и перемешайте ложкой или руками. Смочите руки водой и сформируйте примерно 32 фрикадельки размером по 4 см. Положите фрикадельки в один слой в медленноварку, прямо в соус. Накройте крышкой и готовьте при сильном нагреве 3 часа.
3. Непосредственно перед подачей на стол сбрызните фрикадельки оставшейся 1 ст. л. гранатовой патоки. Посыпьте зёрнами граната и зелёным луком.