Крабовый бургер по-креольски

Ингредиенты:

• 1 ст. нашинкованной капусты
• 1/4 ст. тонко нарезанного красного лука
• 450 гр. кускового крабового мяса
• 1/3 ст. панировочных сухарей
• 1/3 ст. майонеза
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1/4 ст. мелко нарезанного зелёного лука
• 1 ст. л. Вустерширского соуса

Приготовление:

1. В большой миске смешайте крабовое мясо, панировочные сухари, майонез, яйцо, зелёный лук и вустерский соус, приправьте солью и перцем. Сформируйте 4 котлеты.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Готовьте гамбургеры до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны.
3. Смешайте 1 ст. нашинкованной капусты, по 1/4 ст. тонко нарезанного красного лука и рубленой петрушки, 3 ст. л. ложки майонеза и по 1 ст. л. креольской горчицы, лимонного сока и мёда; посыпьте кайенским перцем и посолите по вкусу. Подавайте котлеты на булочках с креольским капустным салатом.