Хрустящие куриные палочки с «Читос»

Ингредиенты:

• 6 ст. хрустящих сырных палочек Cheetos
• 450 гр. куриного фарша из белого мяса
• 1 ч. л. сухого куриного бульона (порошок или раскрошенный кубик)
• 0,5 ч. л. чесночного порошка
• 0,5 ч. л. паприки
• 1 ст. муки
• 3 больших яйца, слегка взбитых
• 0,5 ст. соуса ранч
• Растительное масло, для фритюра
• Специальное оборудование: термометр для фритюра

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Сбрызните квадратную форму размером 20 см. кулинарным спреем. Положите «Читос» в кухонный комбайн и измельчите до мелкой крошки.
2. В большой миске смешайте руками куриный фарш, куриный бульон, чесночный порошок, паприку, 1/4 ст. измельчённых «Читос», 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца, равномерно распределяя все ингредиенты. Выложите куриную смесь в форму для выпечки, прижимая ровным слоем. Запекайте до готовности курицы, 7-10 минут. Отложите в сторону и дайте немного остыть, затем выложите на разделочную доску и нарежьте палочками размером 10-1 см.
3. Тем временем наполните сковороду с толстым дном или казан наполовину растительным маслом. Нагрейте на среднем огне до 175°С на термометре для фритюра.
4. Положите муку, яйца и оставшиеся измельчённые «Читос» в отдельные неглубокие миски. Посыпьте муку 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Обваляйте каждую куриную палочку сначала в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в крошках «Читос».
5. Добавьте палочки по нескольку штук за раз в горячее масло, следя за тем, чтобы сковорода не переполнялась. Жарьте, часто переворачивая, до хрустящей корочки, около 1 минуты. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир. Подавайте куриные палочки тёплыми с соусом ранч.