Сандей в тёплом вишнёвом соусе

Ингредиенты:

• 1 ст. красного вина или вишнёвого сока
• 0,5 ст. сахара
• 450 гр. замороженной вишни, разморозьте
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта
• 1/4 ч. л. миндального экстракта
• 1 л. ванильного мороженого
• 1 ст. замороженного взбитого топпинга для десертов, разморозьте
• 4 ст. л. поджаренного нарезанного миндаля
• 6 вишен в шоколаде

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешайте вино или вишнёвый сок с сахаром; доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте вишню и снова доведите до кипения. Снимите с огня и переложите вишни в миску, оставив жидкость в кастрюле. Дайте постоять 5 минут. Слейте весь сок, выделившийся из вишни, обратно в кастрюлю. Доведите жидкость снова до кипения и варите на сильном огне, пока объём не уменьшится вдвое, примерно 10 минут.
2. Снимите с огня и добавьте ванильный и миндальный экстракты. Дайте остыть, чтобы сироп был тёплым.
3. Разложите мороженое по 6 бокалам для вина или креманкам. Полейте равным количеством вишнёвого соуса и украсьте взбитым топпингом. Посыпьте миндалём и украсьте вишней в шоколаде.