Отрывные сэндвичи с фрикадельками

Ингредиенты:

• 450 гр. говяжьего фарша
• 1/3 ст. рубленых свежих листьев петрушки
• 1/4 ст. панировочных сухарей
• 1/4 ст. молока
• 2 тёртых зубчика чеснока
• 1 большое яйцо
• 1 ст. + 1 ст. л. тёртого пармезана
• 2 ст. соуса маринара
• 1 упаковка из 12 соединённых обеденных булочек
• 6 ст. л. солёного сливочного масла, растопленного
• 450 гр. тонких ломтиков полуобезжиренной моцареллы
• 1 ч. л. сушёной итальянской приправы

Приготовление:

1. Смешайте в большой миске говяжий фарш, петрушку, панировочные сухари, молоко, чеснок, яйцо, 0,5 ст. пармезана и по 1 ч. л. соли и чёрного перца. Сформируйте двенадцать фрикаделек по 5 см.
2. В большой кастрюле смешайте соус маринара с 0,5 ст. воды и на среднем огне доведите до кипения. Аккуратно добавьте в соус фрикадельки и тушите на медленном огне до готовности, примерно 20 минут.
3. Разогрейте духовку в режиме гриля. Разрежьте всю упаковку скреплённых между собой обеденных булочек горизонтально пополам. Положите верхнюю и нижнюю половинки срезами вверх на противень. Смажьте растопленным сливочным маслом, отложив 1 ст. л., и поджарьте в духовке до золотистой корочки, 1-3 минуты.
4. Разогрейте духовку до 200°С. Выложите половину моцареллы на нижнюю половину хлеба. Сверху выложите фрикадельки, полейте 1 ст. соуса маринара. Посыпать 0,5 ст. пармезана и сверху выложите оставшуюся моцареллу. Накройте верхней половиной булок, затем смажьте поверхность оставшейся 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Посыпьте оставшимся пармезаном и итальянской приправой.
5. Запекайте, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится, 12-15 минут. Подавайте.