Бар «Кровавая Мэри»

Ингредиенты:

Смесь «Кровавая Мэри»

• 1 бутылка (2 л.) томатного сока
• 3/4 ст. готового хрена
• 0,5 ст. свежевыжатого лимонного сока (из 3–4 лимонов)
• 0,5 ст. вустерского соуса
• 1,5 ч. л. острого соуса
• 450 гр. водки или текилы
• Лёд
• Специальное оборудование: 8 больших бокалов, деревянные шпажки или зубочистки

Гарниры

• Дольки лимона и лайма
• Приправа чили-лайм
• Палочки огурца
• Стебли сельдерея с листьями
• Оливки
• Корнишоны
• Маринованный жемчужный лук
• Маринованная зелёная фасоль
• Джерки - вяленая говядина
• Жареный бекон
• Отварные креветки
• Помидоры черри
• Сырные кубики
• Сваренные вкрутую яйца, разрезанные пополам

Приготовление:

1. Смесь «Кровавая Мэри»:
   
   Смешайте в большом кувшине томатный сок, хрен, лимонный сок, вустерский соус, острый соус и по 2 ч. л. соли и перца. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче.
2. Гарниры:
   
   Положите несколько долек лимона и лайма в миску, а рядом поставьте неглубокое блюдо с приправой чили-лайм. Разложите гарниры в маленькие миски или бокалы, рядом поставьте миску или бокал с деревянными шпажками или зубочистками. Наполните льдом ведёрко для льда или миску.
3. Подача:
   
   Покажите гостям, как смазать край бокала долькой лимона или лайма, а затем опустите края в приправу чили-лайм, чтобы она прилипла. Наполните бокал льдом, добавьте 1 ст. смеси «Кровавая Мэри» и долейте 60 мл. водки или текилы на выбор. Хорошо перемешайте, затем предложите гостям выбрать гарниры. Мелкие кусочки можно насадить на шпажки