Лодочки из цукини с курицей-пармезан

Ингредиенты:

• 4 средних цукини
• 1 ст. л. + 1 ч. л. оливкового масла
• 450 гр. куриного фарша
• 1 ч. л. сушёной итальянской приправы
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 1,5 ст. домашнего соуса маринара или покупного
• 0,5 ст. тёртой моцареллы
• 2 ст. л. тертого пармезана

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Срежьте кончики и разрежьте цукини продольно пополам. Ложкой выньте мякоть из цуккини, затем нарежьте мякоть и отложите в сторону. Выложите лодочки из цуккини на противень и сбрызните 1 ч. л. оливкового масла. Слегка посолите и поперчите. Выпекайте в течение 20 минут.
3. Тем временем в сковороде среднего размера на умеренно-сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте куриный фарш и готовьте, разбивая курицу деревянной ложкой, пока она не подрумянится, от 8 до 10 минут.
4. Добавьте итальянскую приправу, чеснок, мякоть цукини, 3/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Готовьте ещё 2–3 минуты. Добавьте 0,5 ст. соуса и хорошо перемешайте.
5. Выложите ложкой немного куриной смеси в каждую лодочку из цукини. Добавьте немного оставшегося соуса, затем выложите сверху моцареллу и посыпьте пармезаном. Запекайте, пока сыр не запузырится и не подрумянится, ещё 15–20 минут.