Фаршированные луковые кольца

Ингредиенты:

• Растительное масло, для жарки во фритюре
• 4 больших белых лука
• 220 гр. тонких ломтиков моцареллы
• 220 гр. тонких ломтиков пепперони
• 2 ст. муки высшего сорта
• 1 ст. л. итальянской приправы
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 0,33 л. пива
• 1/4 ст. тёртого пармезана
• 1 ст. соуса маринара, для подачи

Приготовление:

1. Налейте в большой казан или фритюрницу 8 см. растительного масла. Нагрейте масло до 175°С.
2. Лук нарежьте кружками толщиной 1 см. и разделите на кольца. Возьмите 2 кольца, которые помещаются друг в друга, поместите ломтик сыра и ломтик пепперони между кольцами и прижмите друг к другу. Повторите то же самое со всеми кольцами.
3. Насыпьте 0,5 ст. муки в неглубокую миску. В большой миске смешайте оставшуюся 1,5 ст. муки, итальянскую приправу и чесночный порошок. Медленно вмешайте достаточное количество пива, чтобы кляр был консистенции как тесто для оладий. Посолите и поперчите. Дайте постоять 5 минут.
4. Аккуратно обваляйте фаршированные луковые кольца в муке, а затем окуните в кляр. Жарьте по нескольку штук до золотисто-коричневой корочки, 2-3 минуты. Посыпьте солью и пармезаном. Сразу же подавайте с соусом маринара.