Куриные крылышки по-каджунски на гриле

Ингредиенты:

• 2 кг. куриных крылышек, целых
• 2 ст. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать гриль
• 3 ч. л. каджунской приправы
• 1 и 1/4 ч. л. чесночного порошка
• 1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
• 1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры + 2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до среднего жара.
2. Смешайте в большой миске куриные крылышки, растительное масло, 2 ч. л. каджунской приправы, 3/4 ч. л. чесночного порошка, 1 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.
3. Слегка смажьте решётку гриля маслом. Выложите крылышки ровным слоем на решётку гриля и накройте крышкой. Жарьте, периодически переворачивая, пока они хорошо не подрумянятся и не будут прожарены, 20–25 минут.
4. Тем временем в другой большой миске смешайте петрушку, лимонную цедру и сок, оставшуюся 1 ч. л. каджунской приправы, оставшуюся 0,5 ч. л. чесночного порошка, 1/4 ч. л. соли и 1 ч. л. чёрного перца.
5. Переложите крылышки в миску с приправой и перемешивайте, пока они равномерно не покроются. Выложите на большое сервировочное блюдо.