Врапы с салатом из острой жареной курицы в заправке ранч

Ингредиенты:

Курица

• 2 куриные грудки, разрезанные бабочкой
• 0,5 ст. заправки ранч (рекомендовано: Hidden Valley Original Ranch)
• 1/4 ст. острого соуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 моркови, нарезанные на 4 длинные палочки
• 0,5 ст. мелко порубленного красного лука
• 0,5 ст. мелко порубленного сельдерея

Салат и врап

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 кочан хрустящего латука, сполосните и нашинкуйте
• 0,5 ст. заправки ранч (рекомендовано: Hidden Valley Original Ranch)
• 2 ст. л. острого соуса
• 4 тортильи или лаваша диаметром 20 см., подогретых

Приготовление:

1. Замаринуйте курицу:
   
   В большой пластиковый пакет на зиплоке положите курицу, заправку Hidden Valley и острый соус. Оставьте на столе на два часа или поставьте в холодильник на ночь. Если держали курицу в холодильнике, обязательно подержите её при комнатной температуре в течение примерно двух часов перед жаркой.
2. Пожарьте курицу:
   
   Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. Выньте курицу из маринада. Сбрызните оливковым маслом обе куриные грудки и посыпьте с обеих сторон солью и чёрным перцем. Выложите на сковороду ровной стороной вниз.
3. Жарьте, пока курица не будет отставать от решётки и не появятся следы гриля, примерно 5 минут, затем переверните и жарьте ещё 3-5 минут. Переложите на тарелку и отставьте.
4. Поджарьте морковь:
   
   Сбрызните морковь оливковым маслом, посолите и поперчите. Положите морковь на гриль и жарьте, пока куски не станут мягкими и не зажарятся со всех сторон, в общей сложности примерно 10 минут. Переложите на тарелку.
5. Приготовьте салат:
   
   В большую миску положите красный лук, сельдерей, салат, заправку Hidden Valley и острый соус. Остывшую курицу мелко нарежьте и тоже добавьте в миску. Мелко нарежьте обжаренную морковь и добавьте в миску. Перемешайте.
6. Соберите врапы:
   
   Положите тортилью на плоскую поверхность и выложите в центр четверть салата, стараясь распределить его по центру, не касаясь краёв.
7. Сложите оба боковых конца поверх салата, затем заверните нижний конец и плотно сверните рулетом. Закрепите зубочисткой или оберните пергаментной бумагой и фольгой. Положите врапы в холодильник и подавайте охлаждённым или комнатной температуры.