Рис с фаршем в мультиварке

Ингредиенты:

• 2 ст. длиннозёрного белого риса
• 1 упаковка приправы для тако (28 гр.)
• 1 банка (425 гр.) консервированной чёрной фасоли, жидкость слейте
• 220 гр. говяжьего фарша, обжаренного и раскрошенного
• 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
• 1 зелёный сладкий перец, нарезанный кубиками
• 1 ст. замороженной кукурузы, разморозьте
• 1 целый помидор, сердцевину удалите
• 1 лайм, разрезанный пополам
• 1 ст. тёртого чеддера (110 гр.), для подачи
• Сметана для подачи
• 1 авокадо, нарезанное кубиками, для подачи
• Специальное оборудование: мультиварка объёмом 5-10 ст.

Приготовление:

1. Промойте рис в дуршлаге, пока вода не станет прозрачной. Положите рис в мультиварку. Залейте водой в соответствии с инструкцией на упаковке. Добавьте приправу для тако и 1 ч. л. крупной соли.
2. Добавьте фасоль небольшой горкой. Непосредственно рядом с фасолью положите горкой говяжий фарш, затем красный перец, зелёный перец и кукурузу. Все ингредиенты отдельными кучками.
3. Переверните помидор сердцевиной вниз и сделайте острым ножом глубокий надрез крест-накрест. Положите помидор в центр мультиварки крестом вверх. Закройте мультиварку и, следуя инструкциям производителя, варите как обычный белый рис.
4. Когда цикл будет завершён, осторожно откройте мультиварку и перемешайте ингредиенты. Выжмите сок лайма и перемешайте. Попробуйте и при необходимости подсолите. При желании посыпьте чеддером. При желании подавайте со сметаной и авокадо.