Арахисовое печенье с джемом

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 3/4 ст. сахара
• 1 ст. арахисовой пасты
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 4 ч. л. виноградного джема

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. В миске среднего размера взбейте яйцо с сахаром до получения однородной массы. Добавьте арахисовую пасту и ванильный экстракт и перемешайте до получения однородной массы. К этому моменту тесто станет густым.
3. Выложите тесто по 1 ст. л. на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните небольшую лопатку кулинарным спреем и придавите шарики, чтобы они стали толщиной 1 см.; сделайте углубление в центре. Добавьте в каждое углубление по 1/4 ч. л. виноградного джема и распределите его тонким слоем.
4. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, 15–18 минут. Дайте печенью остыть.