Чипсы из яблок в духовке

Ингредиенты:

• 1/4 ч. л. молотого анисового семени
• 1/4 ч. л. молотого имбиря
• 1/4 ч. л. специй для тыквенного пирога
• Щепотка крупнозернистой соли
• 2 яблока Голдраш или Пинк Леди
• Специальное оборудование: овощерезка мандолина

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 107°С. Застелите пергаментом два противня. В небольшой миске смешайте анис, имбирь, специи для тыквенного пирога и соль.
2. На овощерезке мандолине нарежьте яблоки кружками толщиной 0,3 см. Выложите на подготовленные противни так, чтобы ломтики не соприкасались. Посыпьте яблоки смесью специй.
3. Запекайте в течение 1 часа. Переверните яблоки и запекайте, пока они не станут хрустящими, ещё от 1 часа до 1 ч 15 минут. Дайте полностью остыть. Храните в плотно закрытом контейнере до 3 дней.