Алкогольный коктейль «Проект Авокадо»

Ингредиенты:

• 90 мл. сиропа из агавы
• 1 спелое авокадо
• 0,5 ч. л. аскорбиновой кислоты
• 45 мл. рома, например, Banks 5 Island Blend
• 30 мл. свежевыжатого сока лайма
• Соль для подачи
• Лёд

Приготовление:

1. Смешайте сироп и авокадо в миске и разомните до получения однородной массы. Добавьте аскорбиновую кислоту и перемешайте (это предотвратит потемнение авокадо). Протрите смесь из авокадо через мелкое сито, чтобы получилось однородное пюре.
2. Смешайте в шейкере ром, сок лайма и 2 ст. л. с горкой пюре из авокадо. Добавьте немного льда и долго и сильно встряхивайте.
3. Перелейте через сито в бокал-купе. Посыпьте небольшой щепоткой соли.
   
   Вы можете приготовить замороженный Коктейль на основе авокадо с добавлением текилы Бланко и сока лайма.