Шеф-салат с говядиной и капустой кейл

Ингредиенты:

• 4 ломтика мультизернового хлеба, нарезанного кубиками по 1 см.
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 1 ст. тёртого сыра хаварти с укропом (примерно 100 гр.)
• 1 пучок мелко нарезанного зелёного лука
• 0,5 ст. майонеза
• 1/3 ст. соуса чили
• 1 ст. нарезанных маринованных огурцов + 1 ст. л. рассола из банки
• 140 гр. молодой капусты кейл (примерно 8 ст.)
• Половина кочана салата Айсберг, нарезанного кусочками по 2,5 см.
• 2 ст. помидоров черри, разрезанных пополам
• 220 гр. тонких ломтиков ростбифа, порвите на кусочки
• 220 гр. тонких ломтиков запечённой индейки, порвите на кусочки

Приготовление:

1. Приготовьте гренки: Разогрейте духовку до 200°С.
   
   На противне с бортиками смешайте кубики хлеба с оливковым маслом, сыром и половиной зелёного лука. Запекайте, пока сыр не расплавится, примерно 5 минут.
2. Переверните гренки лопаткой и перемешайте, чтобы они покрылись расплавленным сыром. Продолжайте запекать, пока они не станут тёмно-золотистыми и хрустящими, ещё примерно 6 минут.
3. Тем временем приготовьте заправку: Смешайте майонез с соусом чили, оставшимся зелёным луком, половиной маринованных огурцов и рассолом.
   
   В большой миске смешайте капусту кейл и листья салата Айсберг с половиной заправки.
4. Разложите салат по тарелкам и выложите сверху помидоры, ростбиф, индейку, гренки и оставшиеся маринованные огурцы. Полейте оставшейся заправкой и подавайте.