Тирамису с амаретто на двоих

Ингредиенты:

• 2,5 ст. л. жирных сливок
• 1/4 ст. (60 гр.) размягчённого сыра маскарпоне
• 1 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта
• 3 ст. л. амаретто или другого миндального ликёра
• 1/4 ст. очень крепкого кофе или эспрессо, охлаждённого
• 4 палочки савоярди (итальянские дамские пальчики), каждый разрежьте пополам
• 1 ст. л. какао-порошка без сахара + дополнительно для украшения
• Печенье амаретти, разломанное на кусочки, для украшения

Приготовление:

1. Взбейте сливки в миске ручным миксером до крепких пиков. Поставьте в холодильник.
2. В большой миске лопаткой или деревянной ложкой смешайте маскарпоне, сахар, ваниль и 1,5 ст. л. амаретто. Добавьте взбитые сливки и отложите в сторону.
3. Налейте кофе и оставшиеся 1,5 ст. л. амаретто в неглубокую миску и отставьте в сторону.
4. Окуните 2 половинки савоярди в кофейную смесь и выложите их на дно креманки объёмом 120 мл. Сверху выложите немного крема из маскарпоне, посыпьте какао-порошком и повторите слои из пропитанных половинок печенья, сливок и какао-порошка. Точно так же соберите десерт в другой креманке, накройте пищевой плёнкой и поставьте застывать на несколько часов в холодильник.
5. Когда будете готовы к подаче, украсьте тирамису разломанным печеньем амаретти и небольшим количеством какао-порошка.