Пряные грибы

Ингредиенты:

• 2 шт. сливовидных помидоров, разрезать пополам
• 2 перца халапеньо, разрезать пополам и убрать семена
• 4 неочищенных зубчиков чеснока
• 1/2 ст. рубленого репчатого лука
• 250 гр. любых свежих грибов, нарезать ломтиками
• Оливковое масло
• 1/2 ст. куриного бульона
• Рубленая свежая петрушка
• Сок 1 лайма
• Соль

Приготовление:

1. Обжарить, помешивая на раскаленной сковороде помидоры, перец и неочищенный чеснок, в течение 6 минут. Очистить чеснок и перемешать с овощами. Переложить томатную смесь в миску.
2. Нагреть в сковороде оливковое масло, добавить репчатый лук и грибы, посолить. Накрыть крышкой и жарить, 8 минут. Добавить томатную смесь, куриный бульон и немного петрушки, протушить в течение 5 минут. В конце приготовления, примешать сок лайма.