Ямайские пирожки с мясом

Ингредиенты:

• 450 гр. говяжьего фарша
• 2 уп. готового дрожжевого теста
• 1 нарезанный мелкими кубиками перец халапеньо
• 1 мелко нарезанная головка лука среднего размера
• 1 ст. л. измельченного чеснока
• 1/2 ч. л. копченой паприки
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 1 ч. л. черного перца крупного помола
• 1 ст. л. соли
• 1/2 ст. панировочных сухарей
• 1/2 ст. говяжьего бульона
• 1 взбитое яйцо
• 1 ч. л. порошка карри
• 1 ст. л. воды
• Дополнительное оборудование: формочка для печенья диаметром 8 см.

Приготовление:

1. Обжарьте фарш в большой сковороде на среднем огне. Положите лук, чеснок, паприку, тимьян, черный перец и соль. Перемешайте, затем добавьте перец халапеньо. Снимите с огня и добавьте панировочные сухари и говяжий бульон. Хорошо перемешайте и оставьте до полного остывания.
2. Разогрейте духовку до 205°С.
   
   В маленькой миске для обмазки смешайте яйцо, порошок карри и воду.
   
   На рабочей поверхности разложите тесто для пирога и вырежьте формочкой круги диаметром 8 см.
   
   На каждый круг выложите по столовой ложке с горкой готового фарша. Сверните круг из теста пополам и защипните края пальцами. Прижмите края вилкой. Переложите пирожки на противень и смажьте сверху яичной смесью. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 мин.
   
   Выложите на сервировочное блюдо и подавайте.