Йогурт в домашних условиях
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 1 л. молока
- 1 ст. нежирных сливок (10-12%)
- 1 ст. л. натурального йогурта
Приготовление:
- В кастрюле смешайте молоко и сливки. Доведите до кипения на слабом огне. Снимите с огня и перелейте в чистую миску. Дайте остыть до 46°С. Добавьте йогурт и энергично перемешайте.
- Накройте миску пластиковой крышкой, затем заверните в толстое полотенце или одеяло. Оставьте в теплом месте на 6-8 ч. или дольше, по вкусу. Чем дольше стоит йогурт, тем более кислым он получится. Храните в емкостях с крышкой в холодильнике.
|