Чили с индейкой быстрого приготовления

Ингредиенты:

• 500 гр. фарша индейки
• 800 гр. резаных печеных консервированных помидоров
• 400 гр. консервированной черной фасоли, промыть под водой
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. порошка чили
• 1 ч. л. молотого кумина
• 1 крупно нарезанный зеленый сладкий перец
• 5 нарезанных перьев зеленого лука (белые и зеленые части раздельно)
• Крупная соль
• 2 ст. куриного бульона с низким содержанием соли
• 1 ст. толченых чипсов из кукурузных тортилий, и еще для подачи
• Сметана и сыр чеддер, для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. В большой кастрюле нагрейте растительное масло до умеренно высокой температуры. Добавьте томатную пасту, порошок чили и кумин и готовьте, помешивая, пока смесь не потемнеет, приблизительно 1 минуту.
   
   Добавьте 1/2 ст. воды, сладкий перец, белые части зеленого лука и 1 ч. л. соли. Готовьте, помешивая, до полуготовности сладкого перца, приблизительно 4 минуты. Добавьте фарш индейки и обжарьте в течение 4 минут., разминая мясо деревянной ложкой.
2. Добавьте в кастрюлю помидоры, куриный бульон, фасоль и толченые кукурузные тортильи; перемешайте и доведите до кипения. Прикройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока смесь не загустеет, 10 - 12 минут.
   
   Примешайте все кроме нескольких столовых ложек зелени лука и приправьте солью. Подавайте чили, посыпав большим количеством толченых кукурузных тортилий, сметаны, чеддера и оставшейся зеленью лука.
   
   Рецепт блюда Острое чили с говядиной.