Мясной чили без фасоли

Ингредиенты:

• 1400 гр. говяжьей лопатки для запекания, нарезанной кубиками толщиной 1,5 см.
• 800 гр. нарезанных консервированных томатов и отдельно сцеженный сок
• 2 ст. л. масла канолы
• 2 нарезанных луковицы среднего размера
• 1 нарезанный небольшой перец халапеньо
• 1 ст. л. и отдельно 1 ч. л. чили порошка
• 0,25 ч. л. молотой корицы
• 0,25 ч. л. измельченных хлопьев красного перца
• 1 ст. л. нарезанного чеснока
• 0,5 ст. сметаны
• 1 ч. л. сока лайма
• 1 ч. л. острого соуса
• Вам потребуется: мультиварка

Приготовление:

1. Поставьте на умеренно сильный огонь большую сковороду с толстым дном и налейте масло. Порциями выкладывайте говядину на сковороду, посыпьте солью и перцем, готовьте, пока мясо хорошо не обжарится, приблизительно 10-15 минут.
2. В чашу медленноварки добавьте лук, халапеньо, 1 ст. л. чили порошка, корицу, хлопья красного перца, чеснок и томаты вместе с соком. Положите обжаренную говядину в медленноварку.
   
   Влейте сок от томатов в сковороду, отскребите все поджаренные кусочки и вылейте получившуюся смесь в медленноварку. Закройте медленноварку и готовьте при низкой температуре 4-6 часов.
3. В небольшой миске смешайте сметану, оставшуюся 1 ч. л. чили порошка, сок лайма и острый соус и тщательно перемешайте до однородности. Храните в закрытой посуде в холодильнике, пока чили не будет готово к подаче.
   
   Попробуйте и добавьте специи по вкусу. Подавайте мясной чили с кесадильей и сметанным соусом.