Шоколадный «Брауни» с карамельным соусом

Ингредиенты:

Для брауни:

• 250 гр. сливочного масла
• 250 гр. и 200 гр. полусладкого шоколада
• 100 гр. несладкого шоколада
• 3 очень крупных яйца
• 1,5 ст. л. растворимого кофе
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• 1 ст. и 2 ст. л. сахара
• 0,5 ст. плюс 2 ст. л. муки высшего сорта
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. крупной соли

Для украшения:

• 80 - 100 гр. карамельного соуса
• 2-3 ч. л. хлопьев морской соли

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 20 на 30 см. и выложите 2 полосы пергаментной бумаги, перекрывающих друг друга, так чтобы бумага выходила за края формы.
   
   Растопите масло, 250 гр. шоколада и несладкий шоколад вместе на водяной бане в миске средних размеров. Дайте остыть 15 минут. В большой миске, размешайте (не взбивая) яйца, кофе, ваниль и сахар. Смешайте шоколадную смесь и смесь с яйцами вместе, дайте остыть до комнатной температуры.
2. В миску средних размеров насыпьте 0,5 ст. муки, разрыхлитель и соль, добавьте все это в шоколадную смесь. Сложите оставшиеся 200 гр. шоколада и 2 ст. л. муки в миску и добавить их в шоколадную смесь. Равномерно распределите тесто в подготовленной форме.
   
   Выпекайте 35 минут, воткнутая зубочистка должна оставаться чистой. Не выпекайте слишком долго!
   
   Как только достанете брауни из духовки, поместите банку карамельного соуса без крышки в микроволновку и разогревайте, пока соус не станет текучим. Размешайте его. Равномерно сбрызните горячий брауни карамелью и посыпьте морской солью. Полностью остудите и порежьте на 12 продолговатых частей.
   
   Рецепт Брауни с помадкой.