Соус из пюрированного авокадо «Гуакамоле»

Ингредиенты:

• 4 спелых авокадо
• Сок 3 лаймов
• 1/2 красного лука, нарезанного
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 чили серрано, тонко нарезанный
• 1 большая связка кинзы, мелко нарезанная

Приготовление:

1. Разрежьте авокадо пополам. Столовой ложкой достаньте мякоть и положите в миску. Разомните авокадо вилкой, оставив небольшие кусочки. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешайте все вместе до однородности.
2. Накройте миску с авокадо пищевой пленкой, чтобы он не потемнел и охладите в течение часа перед подачей.
   
   Рецепт острого соуса для фаст фуда гуакамоле с манго.