Запеченные помидоры с сыром и овсянкой

Ингредиенты:

• 8 средних помидоров
• 1 ст. л. оливкового масла
• 3/4 ст. овсянки
• 1/3 ст. муки из цельной пшеницы
• 2 пера зеленого лука, мелко нарезанные
• Мелко натертая цедра 1 большого лимона
• 60 гр. мелко натертого пармезана
• 4 ст. л. холодного сливочного масла, разрезанного на кубики в 1 см.
• 4 больших листьев базилика, мелко нарезанных

Приготовление:

1. Поместите решетку в верхнюю часть духовки и предварительно разогрейте ее до 200°С.
   
   Срежьте верхнюю часть (около 1 см.) у каждого помидора и уберите их. Используйте ложку, чтобы убрать примерно половину мякоти помидора. Руками обмажьте помидоры маслом, оставшееся масло поместите внутрь помидоров. Добавьте также внутрь 3/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца.
   
   Поместите томаты на противень или форму для выпечки размером 23 на 33 см.
2. В средней миске смешайте овсяные хлопья, муку, зеленый лук, лимонную цедру, сыр, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Используйте пальцы, перемешивайте сливочное масло со смесью, пока она не будет похожа на крупные кусочки крошки. Равномерно наполните помидоры овсяной смесью.
3. Запекайте до тех пор, пока помидоры не станут мягкими, а крошка станет золотисто-коричневой и хрустящей, от 45 до 50 мин. В середине приготовления разверните форму другой стороной.
   
   Осторожно переложите помидоры на блюдо и украсьте листьями базилика.