Пирог косичка из слоеного теста с тыквой и грецкими орехами

Ингредиенты:

Начинка

• 0,75 ст. пюрированной тыквы
• 0,33 ст. коричневого сахара
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/8 ч. л. молотого имбиря
• 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
• 1 яйцо, желток и белок отдельно
• 0,5 ст. нарезанных грецких орехов

Глазурь

• 0,5 ст. сахарной пудры
• 2-3 ч. л. молока
• 1 ст. л. нарезанных грецких орехов

Основа

• 250 гр. замороженного слоеного теста

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С.
   
   Покройте форму для выпечки кулинарным спреем. В миске средних размеров смешайте тыкву, коричневый сахар, корицу, имбирь, мускатный орех и яичный желток. Вмешайте 0,5 ст. грецких орехов.
2. Разложите лист слоеного теста на противне. Сформируйте прямоугольник 33 на 17 см.
3. Выложите в центре прямоугольника из начинки полосу шириной 9 см. вдоль длинной стороны, оставив по 3 см. от концов.
   
   Используя ножницы или острый нож, сделайте надрезы в 3 см. друг от друга на длинной стороне прямоугольника, они должны доходить до начинки. Сложите получившиеся полоски под углом друг на друга поверх начинки, чтобы они перекрывали друг друга, беря поочередно полоски с каждой стороны. Взбейте белок в пену в маленькой миске, смажьте косичку сверху.
4. Выпекайте пирог 20-30 минут до темно-золотистого цвета. Немедленно переложите с противня на сервировочное блюдо.
   
   В маленькой миске смешайте сахарную пудру и достаточное количество молока, чтобы получить глазурь желаемой консистенции. Полейте теплый пирог. Посыпьте 1 ст. л. грецких орехов.
   
   Рецепт плетеного хлеба.